Ο άνηθος Buyan είναι μια θαμνώδης ποικιλία ρωσικής εκτροφής με έντονο άρωμα άνηθου. Παράγει ζωηρά φυτά με μεγάλα φύλλα που όχι μόνο φαίνονται υπέροχα αλλά έχουν και μια ιδιαίτερη διακοσμητική γοητεία.
Περιγραφή του άνηθου Buyan
Ο άνηθος «Buyan» έχει μεγάλα, σκούρα πράσινα, βαθιά ανατομημένα φύλλα που καλύπτονται από ένα κηρώδες στρώμα. Αυτός ο άνηθος παράγει μια υπερυψωμένη ροζέτα που περιέχει περίπου 25-30 φύλλα. Κάθε ροζέτα ζυγίζει 230-250 γραμμάρια. Το ύψος του θάμνου είναι 45-55 εκατοστά.
Χαρακτηριστικά της ποικιλίας
Η ποικιλία Buyan αναπτύχθηκε από κτηνοτρόφους της Hardwick LLC (Αγία Πετρούπολη) το 1998. Αυτός ο άνηθος επιτρέπεται για καλλιέργεια σε όλη τη Ρωσία.
Αυτός ο άνηθος είναι ευέλικτος και μπορεί να καλλιεργηθεί σε ένα ευρύ φάσμα κλιματολογικών συνθηκών και είναι κατάλληλος για κάθε τύπο εδάφους.
Έχει εξαιρετικά αγροτεχνικά χαρακτηριστικά:
- Περίοδοι ωρίμανσης. Ο άνηθος Buyan είναι μια μεσο-όψιμη ποικιλία, με χρόνο συγκομιδής περίπου 60-70 ημερών από τη βλάστηση. Η συγκομιδή γίνεται από Μάιο έως Σεπτέμβριο, ανάλογα με τον χρόνο σποράς.
- Παραγωγικότητα. Ο άνηθος Buyan είναι μια ποικιλία υψηλής απόδοσης. Η μέση απόδοσή του είναι 4,8-5,4 kg/τ.μ. σε εσωτερικούς χώρους και 5,2-6,5 kg/τ.μ. σε εξωτερικούς χώρους.
- Αντοχή στο κρύο. Η ποικιλία Buyan έχει τυπική αντοχή στον παγετό για την καλλιέργεια. Τα σπορόφυτα άνηθου μπορούν να αντέξουν βραχυπρόθεσμους παγετούς έως και -5°C. Επιπλέον, αυτή η ποικιλία γενικά ανέχεται καλά το κρύο.
- Αντοχή στην ξηρασία. Η ποικιλία Buyan ανέχεται αρκετά καλά τα ελλείμματα υγρασίας. Είναι σημαντικό να διατηρείτε μια ισορροπημένη παροχή υγρασίας—απαιτεί μέτριο αλλά τακτικό πότισμα, αποφεύγοντας τα στάσιμα νερά.
Γεύση και εφαρμογή
Ο άνηθος Buyan έχει πλούσια, ελαφρώς ξινή, πικάντικη-γλυκιά γεύση. Αυτή η ποικιλία είναι ιδανική για σαλάτες και χρησιμοποιείται ευρέως στη μαγειρική, συμπεριλαμβανομένων των πρώτων και δεύτερων πιάτων, καθώς και για κονσερβοποίηση.
Ο άνηθος Buyan, σε σύγκριση με άλλες ποικιλίες, έχει πιο έντονο άρωμα. Τα χόρτα μπορούν να ψιλοκομτούν σε σαλάτες και σούπες, να χρησιμοποιηθούν ως καρύκευμα και μπαχαρικό για τουρσί, καθώς και να αποξηρανθούν και να γίνουν τουρσί σε βάζα.
Τα υπέρ και τα κατά
Ο άνηθος Buyan είναι αρκετά δημοφιλής στους κηπουρούς και τους καλοκαιρινούς κατοίκους, καθώς έχει πολλά πλεονεκτήματα που του επιτρέπουν να καλλιεργείται με επιτυχία σε όλες σχεδόν τις περιοχές της χώρας.
Προσγείωση
Για να έχετε μια καλή συγκομιδή βοτάνων, είναι σημαντικό να φυτέψετε σωστά τον άνηθο, επιλέγοντας τη σωστή τοποθεσία και χρόνο σποράς. Είναι επίσης σημαντικό να τηρείτε το πρόγραμμα σποράς, καθώς αυτό επηρεάζει την ποιότητα των βοτάνων και τη συνολική απόδοση.
Πώς να προετοιμάσετε τους σπόρους;
Για να εξασφαλιστούν υψηλά ποσοστά βλάστησης, οι σπόροι πρέπει να ελέγχονται για την ποιότητά τους τοποθετώντας τους σε διάλυμα αλατιού. Οι σπόροι που επιπλέουν στην επιφάνεια απορρίπτονται ως μη βιώσιμοι.
Για να επιταχύνετε τη βλάστηση και τη βλάστηση, μουλιάστε τους σπόρους σε υγρό τουλπάνι για αρκετές ώρες.
Συνιστάται επίσης η απολύμανση των σπόρων, για παράδειγμα, σε διάλυμα υπερμαγγανικού καλίου (1 g ανά 1 λίτρο νερού). Ο χρόνος απολύμανσης είναι 20-30 λεπτά. Οι επεξεργασμένοι σπόροι ξεπλένονται καλά με ζεστό νερό.
Για τη βελτίωση της βιωσιμότητας και της βλάστησης, συνιστάται η επεξεργασία των σπόρων άνηθου με διεγερτικό ανάπτυξης. Κατάλληλες επιλογές περιλαμβάνουν το "Epin" ή το "Zircon", στα οποία οι σπόροι εμποτίζονται για 4-6 ώρες και 8-16 ώρες, αντίστοιχα.
Επιλογή ιστότοπου
Ο άνηθος Buyan φυτεύεται σε καλά φωτισμένες περιοχές ή σε μερική σκιά. Δεν πρέπει να φυτεύεται σε πλήρη σκιά, καθώς το ανεπαρκές φως θα κάνει τους θάμνους του άνηθου να γίνουν αδύναμοι και χλωμοί. Συνιστώνται τουλάχιστον 16 ώρες φυσικού φωτός.
Το έδαφος στην περιοχή πρέπει να είναι χαλαρό και ελαφρύ, μέτρια υγρό και χωρίς υπερχείλιση. Προτιμάται ουδέτερο pH.
Ο άνηθος αναπτύσσεται καλά παράλληλα με διάφορες καλλιέργειες, αλλά δεν συνιστάται η φύτευσή του μετά από σέλινο ή δίπλα σε θάμνους μούρων, οι οποίοι τείνουν να καταστρέφουν το έδαφος.
Πώς να προετοιμάσετε το έδαφος;
Οι περιοχές φύτευσης άνηθου αρχίζουν να προετοιμάζονται το φθινόπωρο. Μια δεύτερη επεξεργασία πραγματοποιείται την άνοιξη, 2-3 εβδομάδες πριν από τη φύτευση.
Χαρακτηριστικά της προετοιμασίας του εδάφους για τη φύτευση άνηθου Buyan:
- Η περιοχή καθαρίζεται από φυτικά υπολείμματα και ζιζάνια και στη συνέχεια σκάβεται μέχρι το βάθος ενός φτυαριού.
- Κατά το σκάψιμο, προσθέστε οργανικό λίπασμα—κομπόστ ή χούμο—σε αναλογία 5 κιλών ανά τετραγωνικό μέτρο. Εάν το έδαφος έχει χαμηλή γονιμότητα, συνιστάται επίσης η προσθήκη ανόργανων λιπασμάτων—υπερφωσφορικού και καλιούχου άλατος—σε αναλογία 25-30 g και 15-20 g ανά τετραγωνικό μέτρο, αντίστοιχα.
- Σε γόνιμα εδάφη, εφαρμόζονται μόνο λιπάσματα φωσφόρου-καλίου, καθώς ο άνηθος συσσωρεύει ενεργά νιτρικά άλατα.
Ο άνηθος αντιδρά εξαιρετικά άσχημα στο στάσιμο νερό, επομένως σε αργιλώδη εδάφη, εγκαθίσταται ένα επιπλέον στρώμα αποστράγγισης από λεπτό χαλίκι και άμμο. Το πάχος του στρώματος πρέπει να είναι 5-7 cm.
Κατά την προετοιμασία του εδάφους για τον άνηθο, αποφύγετε την προσθήκη ασβέστη και τέφρας ξύλου. Το φυτό αντιδρά άσχημα στην παρουσία τους. Αντί για έντονο πράσινο, τα φύλλα του άνηθου κιτρινίζουν ή ακόμα και κοκκινίζουν, και τα χόρτα είναι λιγοστά και άγευστα.
Σχέδιο σποράς
Το βάθος σποράς του άνηθου είναι 2-3 cm σε ελαφρά εδάφη και 1,5-2 cm σε μεσαία και βαριά εδάφη. Το βέλτιστο σχέδιο σποράς για τον άνηθο Buyan είναι 25 x 25 cm. Ωστόσο, είναι δυνατές και άλλες επιλογές.
Πώς να σπείρετε άνηθο Buyan:
- Σε σειρές. Αφήστε 30 cm μεταξύ τους και 3-4 cm μεταξύ των γειτονικών φυτών.
- ΚορδέλεςΗ απόσταση μεταξύ τους είναι 40-50 cm, και μεταξύ των γραμμών στην ταινία είναι 20-30 cm.
- Αυλάκια. Μια σανίδα πλάτους 5 cm πιέζεται στην ποτισμένη και ισοπεδωμένη περιοχή. Τα κενά μεταξύ των γειτονικών αυλακιών είναι 10 cm. Οι σπόροι διασκορπίζονται κατά μήκος των αυλακιών και καλύπτονται με χούμο ή συνηθισμένο χώμα.
Ο άνηθος Buyan μπορεί να σπαρθεί από τον Απρίλιο έως τον Ιούλιο. Πραγματοποιούνται έως και 6 σπορές ανά σεζόν σε διαστήματα 2-3 εβδομάδων (μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τα παρακάτω ως οδηγό) περίοδος βλάστησης άνηθου, για τον υπολογισμό του χρόνου σποράς).
Καλλιέργεια άνηθο χρησιμοποιώντας σπορόφυτα
Ο άνηθος Buyan μπορεί να καλλιεργηθεί με σπορόφυτα. Αυτή η μέθοδος χρησιμοποιείται συχνότερα κατά την καλλιέργεια σε εσωτερικούς χώρους. Τα σπορόφυτα αναπτύσσονται σε περίπου 40 ημέρες.
Χαρακτηριστικά της καλλιέργειας σπορόφυτων άνηθου Buyan:
- Η σπορά γίνεται από τις αρχές έως τα τέλη Μαρτίου, ανάλογα με τις κλιματικές συνθήκες.
- Ο άνηθος σπέρνεται σε κουτιά ή κασέτες γεμάτες με θρεπτικό υπόστρωμα.
- Η βέλτιστη θερμοκρασία δωματίου είναι +20…+25 °C.
- Μόλις εμφανιστούν τα σπορόφυτα, τα δοχεία μεταφέρονται σε πιο δροσερό μέρος για 2-3 ημέρες. Η θερμοκρασία εκεί διατηρείται στους 10 έως 12°C. Στη συνέχεια, αυξάνεται ξανά στους 18 έως 20°C.
- Όταν εμφανιστεί το πρώτο αληθινό φύλλο, τα φυτά συλλέγονται.
- Τα σπορόφυτα άνηθου πρέπει να ποτίζονται τακτικά, αλλά με φειδώ, καθώς η στάσιμη υγρασία μπορεί να προκαλέσει σήψη των ριζών. Χρησιμοποιήστε μόνο ζεστό, καθιζάνον νερό.
- Το δωμάτιο όπου αναπτύσσονται τα σπορόφυτα φωτίζεται για 12 ώρες την ημέρα. Εάν το φως δεν είναι αρκετό, ανάβουν τα φώτα καλλιέργειας.
Όταν τα σπορόφυτα φτάσουν στο στάδιο των 7-10 φύλλων και σε ύψος 15-18 cm, μεταφυτεύονται στο έδαφος (καλύμμα ή φιλμ).
Φροντίδα
Για να εξασφαλίσετε υψηλής ποιότητας χόρτα και υψηλή απόδοση, είναι σημαντικό να φροντίζετε τακτικά τα παρτέρια με τον άνηθο — πότισμα, λίπανση, ξεβοτάνισμα κ.λπ.
Πότισμα
Ο άνηθος ποτίζεται δύο φορές την εβδομάδα. Η ποσότητα ποτίσματος είναι 7 λίτρα ανά 1 τετραγωνικό μέτρο. Σε ξηρό καιρό, συνιστάται να νερό τα βράδια - συχνά και άφθονα.
Λίπασμα επιφάνειας
Για την προώθηση της έντονης ανάπτυξης, συνιστάται το πότισμα του άνηθου σε εβδομαδιαία βάση με διάλυμα ουρίας (30 g ανά 10 λίτρα νερού). Ωστόσο, η λίπανση είναι γενικά απαραίτητη μόνο σε φτωχά και μη γονιμοποιημένα εδάφη.
Εάν όλα τα απαραίτητα λιπάσματα προστέθηκαν στο έδαφος το φθινόπωρο και την άνοιξη, τότε θα προστεθεί επιπλέον άνηθος τροφή δεν απαιτείται.
Χαλάρωση
Είναι καλύτερο να χαλαρώνετε το χώμα στα παρτέρια κάθε δύο εβδομάδες. Όταν τα σπορόφυτα αρχίσουν να ριζώνουν, χαλαρώστε το χώμα σε βάθος 5 cm. Αργότερα, χαλαρώστε το σε βάθος 10 cm. Το χαλάρωμα διασφαλίζει την παροχή οξυγόνου στις ρίζες, εξασφαλίζοντας σωστή ριζοβολία και ανάπτυξη των φυτών.
Πρόληψη ασθενειών και παρασίτων
Το Dill Buyan έχει εξαιρετική ανοσία και σπάνια επηρεάζεται. ασθένειεςΥπό έναν συνδυασμό δυσμενών παραγόντων, ο άνηθος μπορεί να γίνει ευάλωτος στο ωίδιο ή στο βερτισιλλίωση, μια ανίατη ιογενή ασθένεια. Τα σπορόφυτα μπορούν επίσης να επηρεαστούν από μελάνωμα εάν ποτίζονται υπερβολικά.
Για σοβαρές προσβολές, χρησιμοποιήστε μυκητοκτόνα με βάση το μείγμα Bordeaux και το θειικό χαλκό. Τα φυλλώδη χόρτα που έχουν προσβληθεί από ωίδιο μπορούν να αντιμετωπιστούν, για παράδειγμα, με Φιτοσπορίνη ή Ψευδοβακτηρίνη. Για το φουζάριο, είναι καλύτερο να αντιμετωπιστούν τα παρτέρια με Φιτολαβίνη.
Μεταξύ των παρασίτων, διάφοροι τύποι αφίδων, όπως οι αφίδες του καρότου και του πεπονιού, αποτελούν τη μεγαλύτερη απειλή για τον άνηθο. Αυτές μπορούν να καταπολεμηθούν με εντομοκτόνα, αλλά αυτή είναι μια κακή επιλογή για τον άνηθο, καθώς τα χόρτα μεγαλώνουν γρήγορα και τρώγονται αμέσως. Επομένως, τα έντομα απωθούνται με λαϊκές θεραπείες όπως κρεμμύδια, καπνούς ή έγχυμα χαμομηλιού.
Συγκομιδή
Η συγκομιδή ξεκινά πριν εμφανιστούν τα άνθη, ενώ τα φύλλα του άνηθου είναι τρυφερά και αρωματικά. Το κλάδεμα ξεκινά από το κάτω επίπεδο και στη συνέχεια προχωρά στους πλευρικούς βλαστούς. Η ροζέτα κόβεται εντελώς, αφήνοντας μόνο το σημείο ανάπτυξης, από το οποίο σύντομα εμφανίζονται νέοι βλαστοί.
Συνήθως, χρειάζονται περίπου 60-70 ημέρες από τη στιγμή που εμφανίζονται τα σπορόφυτα μέχρι την πρώτη συγκομιδή των χόρτων.
Κριτικές
Η ποικιλία Buyan είναι ένας νόστιμος και όμορφος άνηθος, μια υπέροχη επιλογή για κάθε κήπο. Αυτή η ρωσική ποικιλία είναι παραγωγική και ευέλικτη, κατάλληλη για βρώσιμη, κονσερβοποιία και εμπορική χρήση.