Πώς να καλλιεργήσετε σωστά τον άνηθο Kibray;

Καταχωρισμένο στο Κρατικό Μητρώο Επιτευγμάτων Βελτίωσης της Ρωσικής Ομοσπονδίας το 1991, το Kibray άνηθο συνιστάται για καλλιέργεια σε όλες τις περιοχές της Ρωσίας λόγω των άψογων συνθηκών καλλιέργειας. Λόγω των απλών τεχνικών καλλιέργειας και του μακρόβιου παχύφυτου φυλλώματός του, το Kibray όψιμης ωρίμανσης έχει καταταχθεί μεταξύ των είκοσι κορυφαίων ποικιλιών άνηθου.

Ποικιλία άνηθου Kibray

Το Dill Kibray είναι ανθεκτικό στον παγετό

Το Dill Kibray έχει πικάντικη γεύση

Περιγραφή του πολιτισμού, τα πλεονεκτήματα και τα μειονεκτήματά του

Ο άνηθος Kibray είναι ένα όρθιο ποώδες φυτό με μεγάλη ροζέτα που φτάνει σε ύψος τα 0,4-0,5 m. Ο εύρωστος μίσχος είναι ανθεκτικός στην ξυλοποίηση. Τα ανοιχτοπράσινα φύλλα, μήκους έως 25 cm και πλάτους έως 15 cm, είναι βαθιά τεμαχισμένα και καλυμμένα με κηρώδες επίστρωμα. Οι μίσχοι έχουν μήκος 10-15 cm.

Ένα χαρακτηριστικό γνώρισμα της ποικιλίας είναι ένα ελαφρύ κιτρίνισμα του πρασίνου, το οποίο οι άπειροι κηπουροί μπερδεύουν με σημάδια μαρασμού.

Αν και το Kibray καλλιεργείται κυρίως για τα χόρτα του, μέχρι το τέλος της σεζόν, οι πολυακτινωτές κυρτές ομπρέλες έχουν χρόνο να σχηματιστούν και οι σπόροι έχουν ωριμάσει.

Η χημική σύνθεση του φυτού είναι πλούσια σε βιταμίνες A, C και Β, καθώς και σε νιασίνη και φυλλικό οξύ. Ο άνηθος περιέχει επίσης κάλιο, ασβέστιο, μαγνήσιο, φλαβονοειδή και χρωστικές ουσίες. Η χαρακτηριστική γεύση και το άρωμά του το καθιστούν ευρέως χρησιμοποιούμενο στη μαγειρική.

Θετικά χαρακτηριστικά της ποικιλίας άνηθου Kibray:

Η καθυστερημένη ωρίμανση του φυτού θεωρείται τόσο πλεονέκτημα όσο και μειονέκτημα της καλλιέργειας.

Βέλτιστες συνθήκες για καλλιέργεια

Η ποικιλία άνηθου Kibray προτιμά ανοιχτές, ηλιόλουστες, υγρές περιοχές. Ακόμα και η ελαφριά σκιά επιβραδύνει σημαντικά την ανάπτυξη του φυλλώματος και η ανεπαρκής υγρασία του εδάφους οδηγεί σε σκληρά φύλλα και πρόωρο μαρασμό.

Το φυτό προτιμά χαλαρό, ελαφρώς όξινο ή ουδέτερο έδαφος. Εάν η στάθμη των υπόγειων υδάτων είναι πολύ χαμηλή, οι ρίζες του φυτού θα σαπίσουν. Αυτό το πρόβλημα μπορεί να λυθεί φυτεύοντας τους σπόρους σε υπερυψωμένα παρτέρια.

Η ιδανική υγρασία αέρα για την ευδοκιμία του άνηθου είναι 60-70% και η υγρασία του εδάφους είναι 75-80%. Ο άφθονος σχηματισμός πράσινων φύλλων απαιτεί 10-12 ώρες φυσικού φωτός.

Οι σπόροι Kibray μπορούν να βλαστήσουν σε θερμοκρασίες εδάφους που ξεκινούν από 3°C (3°F) και θερμοκρασίες αέρα που ξεκινούν από 10°C (50°F). Ο χρόνος βλάστησης μειώνεται στο μισό εάν τα σπορόφυτα φυτευτούν όταν η θερμοκρασία του αέρα φτάσει τους 15-20°C (59-68°F).

Βέλτιστοι προκάτοχοι και γείτονες του Kibray:

• σκόρδο;
• αγγούρια;
• ντομάτες;
• λάχανο;
• παντζάρι.

Δεν συνιστάται η φύτευση σπόρων άνηθου δίπλα ή μετά την καλλιέργεια κρεμμυδιών, καρότων, μαϊντανού ή σέλινου τα προηγούμενα χρόνια.

Προετοιμασία και σπορά σπόρων σε ανοιχτό έδαφος

Για να επιταχυνθεί η βλάστηση, να επιλεγούν βιώσιμα δείγματα και να ενισχυθεί η ανοσολογική άμυνα των μελλοντικών φυτών, οι σπόροι Kibrai μουλιάζονται πριν από τη φύτευση. Το πλύσιμο των αιθέριων ελαίων από την επιφάνεια των εμβρύων επιταχύνει τη βλάστηση από δύο εβδομάδες σε μία.

Οδηγίες βήμα προς βήμα για το μούλιασμα των σπόρων Kibray:

1. Ετοιμάστε νερό πηγής, λιωμένο χιόνι ή μη μεταλλικό νερό. Το νερό βρύσης πρέπει να χρησιμοποιείται μόνο μετά από φιλτράρισμα ή καθίζηση.
2. Τοποθετήστε τους σπόρους σε μια σακούλα από τουλπάνι και βυθίστε την σε ζεστό νερό (30-35 βαθμούς Κελσίου). Αλλάξτε το υγρό μέχρι το νερό να γίνει διαυγές.
3. Τοποθετήστε τη γάζα στον πάτο του δοχείου ή σε ένα πιατάκι, ρίξτε ένα λεπτό στρώμα σπόρων από πάνω και καλύψτε με το ελεύθερο άκρο της χαρτοπετσέτας.
4. Το υλικό φύτευσης εμποτίζεται για 2 ημέρες, διατηρώντας τη θερμοκρασία στην περιοχή των 20-25 βαθμών.
5. Τα πρησμένα έμβρυα ξηραίνονται.

Οι σπόροι Kibray μουλιάζονται πριν από τη φύτευση την άνοιξη, αλλά αυτή η μέθοδος δεν χρησιμοποιείται κατά τη σπορά το φθινόπωρο.

Άλλοι αποτελεσματικοί τρόποι για την προετοιμασία σπόρων άνηθου Kibray για φύτευση:

• θάβοντας τα έμβρυα που τοποθετούνται σε γάζα στο έδαφος μέχρι το βάθος μιας λεπίδας φτυαριού 2 εβδομάδες πριν από τη σπορά.
• μουλιάζοντας σε βότκα για 15 λεπτά ή σε διάλυμα μαγγανίου για 3-4 ώρες για απολύμανση.
• χρήση διεγερτικών ανάπτυξης σύμφωνα με τις οδηγίες (Zircon, Epin).
• βυθίζοντας μια σακούλα γάζας με σπόρους σε διάλυμα τέφρας ξύλου (2 κουταλιές της σούπας ξηρής ύλης ανά 1 λίτρο νερού) για 48 ώρες.

Τα παρτέρια με άνηθο σκάβονται το φθινόπωρο. Προστίθεται ένα ορυκτό λίπασμα, που περιλαμβάνει 10 γραμμάρια άλατος καλίου και υπερφωσφορικού άλατος, και 15 γραμμάρια νιτρικού αμμωνίου ανά τετραγωνικό μέτρο. Τα ορυκτά λιπάσματα αντικαθίστανται με κοπριά ή χούμο—3 κιλά ανά τετραγωνικό μέτρο.

Για να κόψετε τα πικάντικα χόρτα καθ 'όλη τη διάρκεια της σεζόν, το υλικό φύτευσης σπέρνεται αρχικά τον Απρίλιο-Μάιο και στη συνέχεια ξανασπέρνεται κάθε 2 εβδομάδες μέχρι τον Αύγουστο.

Πριν από τη φύτευση του άνηθου Kibray, δημιουργήστε αυλάκια βάθους 2 cm και υγράνετε τα. Αφήστε απόσταση 20-25 cm μεταξύ των σειρών. Η δόση φύτευσης είναι 15 g ανά τετραγωνικό μέτρο. Αφού τοποθετήσετε τους σπόρους στο παρτέρι, καλύψτε τους με χώμα και σάπια φύλλα με ένα μείγμα άμμου και τύρφης.

Για να αποφευχθεί το ξεπλύσιμο των εμβρύων, οι κορυφές των δενδρυλλίων δεν ποτίζονται. Ο πρώιμος άνηθος λαμβάνεται φυτεύοντας τους βλαστημένους σπόρους σε ένα θερμοκήπιο.

Τα σπορόφυτα αραιώνονται, αφήνοντας απόσταση τουλάχιστον 5 cm μεταξύ των φυτών.

Φροντίδα για ένα φυτό σε ανοιχτό έδαφος

Παρά τη χαμηλή του φροντίδα, ο άνηθος Kibray απαιτεί μια σειρά από γεωργικές πρακτικές, όπως πότισμα, ξεβοτάνισμα και χαλάρωση του εδάφους. Η έγκαιρη λίπανση, τα προληπτικά μέτρα και ο έλεγχος ασθενειών και παρασίτων αυξάνουν την απόδοση αυτής της ποικιλίας.

Αρδευση

Για να διατηρήσετε τη ζουμερότητα και τη γεύση του φυτού και να αποτρέψετε το μαράσιμο, συνιστάται να ποτίζετε το φυτό κάθε τρεις ημέρες και δύο φορές την ημέρα κατά τις ξηρές περιόδους, με ρυθμό 6-8 λίτρα ανά τετραγωνικό μέτρο. Ποτίστε τον άνηθο στις ρίζες το βράδυ με ζεστό, βρασμένο νερό.

Ξεβοτάνισμα και χαλάρωση

Τα ζιζάνια απομακρύνονται στο στάδιο του δενδρυλλίου για να εξασφαλιστεί καλύτερη ριζοβολία των εύθραυστων δενδρυλλίων και να αποφευχθεί η εξάντληση του εδάφους. Τα παρτέρια με άνηθο δεν απαιτούν πεντακάθαρη καθαριότητα, αλλά η αφθονία ζιζανίων μπορεί να οδηγήσει σε υπερχείλιση.

Ταυτόχρονα με το ξεβοτάνισμα και μετά από κάθε τεχνητή άρδευση ή φυσική βροχόπτωση, η καλλιέργεια χαλαρώνεται σε βάθος 5 cm.

Το χαλάρωμα του άνηθου και το σπάσιμο της σκληρής κρούστας βοηθά στη βελτίωση της δομής και του αερισμού του εδάφους, στη διατήρηση της υγρασίας και στην καταπολέμηση των παρασίτων που διαχειμάζουν στο έδαφος.

Λίπασμα επιφάνειας

Εάν ο άνηθος αλλάξει χρώμα και αργεί να αναπτύξει νέο φύλλωμα, το φυτό χρειάζεται λίπανση. Λιπάνετε το Kibray με διάλυμα ουρίας (1 κουταλάκι του γλυκού ανά κουβά νερό) ή ακατέργαστη μαγιά αρτοποιίας (100 γρ. ανά 10 λίτρα νερό).

Ένα έγχυμα από πράσινη τσουκνίδα είναι επίσης αποτελεσματικό. Για να προετοιμάσετε το φάρμακο, γεμίστε ένα δοχείο κατά 80% με ψιλοκομμένες τσουκνίδες, προσθέστε νερό και αφήστε το να καθίσει για μια εβδομάδα μέχρι να ολοκληρωθεί η ζύμωση της πράσινης μάζας. Ένα λίτρο συμπυκνωμένου εγχύματος αραιώνεται με 10 λίτρα νερό πριν από τη χρήση.

Το Kibray τροφοδοτείται όχι περισσότερο από δύο φορές το μήνα λόγω της ικανότητας του φυτού να συσσωρεύει νιτρικά άλατα.

Μέθοδοι καταπολέμησης ασθενειών και παρασίτων

Η μόνη ασθένεια στην οποία η ποικιλία Kibray έχει χαμηλή αντοχή είναι το ωίδιο, το οποίο εμφανίζεται τον Αύγουστο ως υπόλευκες κηλίδες στους μίσχους και τα φύλλα. Ο ψεκασμός με θείο είναι αποτελεσματικός στη θεραπεία αυτής της ασθένειας. Για να παρασκευάσετε ένα διάλυμα, αναμίξτε 20 γραμμάρια του εναιωρήματος με 10 λίτρα νερού.

Το πιο συνηθισμένο έντομο παράσιτο στον άνηθο είναι οι αφίδες. Αυτά τα παράσιτα τρέφονται με τον κυτταρικό χυμό του φυτού, προκαλώντας καχεκτική ανάπτυξη και γρήγορο μαρασμό.

Οι ακόλουθες λαϊκές θεραπείες χρησιμοποιούνται για την καταπολέμηση των αφιδών:

• διάλυμα σαπουνιού πίσσας (200 g ανά κουβά νερού).
• εγχύσεις νερού makhorka (200 g ανά 5 l), φλούδα κρεμμυδιού (2-3 χούφτες ανά 3 λίτρο), χαμομήλι (100 g ανά 5 λίτρα), τέφρα (1,5 kg ανά 5 λίτρο).
• διάλυμα αμμωνίας παρασκευασμένο από 1 κουταλιά της σούπας της ουσίας αναμεμειγμένη με 1 λίτρο νερό.

Τα διαλύματα ξιδιού τραπεζιού και ιωδίου με την προσθήκη γάλακτος βοηθούν στην απαλλαγή από τα έντομα παράσιτα.

Επειδή ο άνηθος συσσωρεύει φυτοφάρμακα, δεν συνιστάται η χρήση χημικών ουσιών για τον έλεγχο των αφίδων στους κήπους. Αυτά τα επικίνδυνα προϊόντα μπορούν να αντικατασταθούν με το βιολογικό εντομοκτόνο Fitoverm.

Μέτρα για την πρόληψη της εμφάνισης ασθένειες και παράσιτα:

• συμμόρφωση με την αμειψισπορά ·
• βαθύ σκάψιμο του εδάφους το φθινόπωρο.
• ρύθμιση της άρδευσης και της λίπανσης.

Η πρόληψη των επιθέσεων από ωίδιο και αφίδες περιλαμβάνει αραίωση των σπορόφυτων, τακτικό ξεβοτάνισμα και έλεγχο των μυρμηγκιών. Η φύτευση χαμομηλιού, μάραθου και μέντας γύρω από την περίμετρο του παρτεριού προσελκύει έντομα που τρέφονται με αφίδες.

Συγκομιδή και αποθήκευση

Ο ποικιλιακός άνηθος συλλέγεται για χόρτα μετά από 30-40 ημέρες, ενώ για μπαχαρικά 2-2,5 μήνες μετά τη βλάστηση. Η βέλτιστη στιγμή συγκομιδής είναι νωρίς το πρωί, αφού στεγνώσει η δροσιά.

Τα πράσινα Kibray που φυλάσσονται σε χάρτινη σακούλα στο κάτω ράφι του ψυγείου διατηρούνται έως και ένα μήνα. Τα κατεψυγμένα χόρτα διατηρούνται έως και ένα χρόνο.

Το στέγνωμα φύλλων, στελεχών και σπόρων και η τοποθέτησή τους σε γυάλινα βάζα ή σακούλες από καμβά παρατείνει τη διάρκεια ζωής τους σε δύο χρόνια. Υπάρχουν διάφορες μέθοδοι ξήρανσης: σε εξωτερικό χώρο κάτω από ένα θόλο, σε φούρνο ή σε φούρνο μικροκυμάτων. Οι σπόροι διατηρούν τη θρεπτική τους αξία για μεγάλο χρονικό διάστημα όταν αποθηκεύονται σε ομπρέλες που κρέμονται από την οροφή σε δροσερούς, αεριζόμενους χώρους. Πριν από την ξήρανση και την κατάψυξη, τα κλαδάκια άνηθου ταξινομούνται, τα κατεστραμμένα στελέχη κλαδεύονται και πλένονται.

Εάν ο άνηθος δεν αποξηρανθεί πλήρως πριν από την κατάψυξη, τα φύλλα θα κολλήσουν μεταξύ τους σχηματίζοντας ένα σβόλο, καθιστώντας δύσκολη την περαιτέρω χρήση του προϊόντος.

Ο άνηθος Kibray έχει γίνει επάξια μια από τις πιο δημοφιλείς ποικιλίες μεταξύ των καλλιεργητών λαχανικών. Χωρίς απαιτήσεις σε συνθήκες καλλιέργειας και ελάχιστη φροντίδα, ο Kibray μπορεί να καλλιεργηθεί τόσο σε εξωτερικούς χώρους, σε θερμοκήπια όσο και σε εσωτερικούς χώρους.

Συχνές ερωτήσεις