Πλεονεκτήματα και αδυναμίες του άνηθου Lesnogorodsky, χαρακτηριστικά καλλιέργειας

Το Lesnogorodsky είναι το όνομα μιας ποικιλίας άνηθου που εκτιμάται για την υψηλή της απόδοση, την αντοχή στις ασθένειες, την ανοχή στις δυσμενείς καιρικές συνθήκες, την ευχάριστη γεύση και το πλούσιο άρωμα, καθώς και τη μακρά περίοδο συγκομιδής. Είναι κατάλληλη για εμπορική καλλιέργεια. Μπορεί να σπαρθεί αρκετές φορές κατά τη διάρκεια της σεζόν και το φθινόπωρο.

Χαρακτηριστικά της ποικιλίας άνηθου Lesnogorodsky

Αυτή η ποικιλία βοτάνων είναι γνωστή για τις πολλές εξαιρετικές της ιδιότητες. Εξοικειωθείτε με τη βοτανική περιγραφή και τα τεχνικά χαρακτηριστικά αυτού του αρωματικού φυτού πριν το φυτέψετε στον κήπο σας.

Περιγραφή και ιστορία της προέλευσης των αρωματικών βοτάνων

Η ποικιλία Lesnogorodsky είναι γνωστή από παλιά στους Ρώσους κηπουρούς και αγρότες. Αναπτύχθηκε το 1986 χάρη στις προσπάθειες των Σοβιετικών κτηνοτρόφων. Παραμένει σε ζήτηση μέχρι σήμερα.

Το φυτό είναι ετήσιο φυτό που ανήκει στην οικογένεια Apiaceae. Έχει την εμφάνιση ενός συμπαγούς θάμνου, η κορυφή του οποίου είναι μωβ-μπλε. Μια περιγραφή της εμφάνισής του περιλαμβάνει τα ακόλουθα χαρακτηριστικά:

• μια όρθια ροζέτα, το ύψος της οποίας φτάνει τα 30 cm.
• το "ύψος" κατά την περίοδο ανθοφορίας είναι 100-130 cm.
• βάρος - 26-48 g (50-77 g - κατά την επίτευξη τεχνικής ωριμότητας).
• ισχυρό φύλλωμα;
• φύλλα: μεγάλα, σκούρο πράσινο, με ελαφρά κηρώδη επίστρωση στην επιφάνεια, βαθιά τεμαχισμένα, με μικρά τμήματα.
• ομπρέλα: μεγάλη (διάμετρος 20-28 cm), ημι-εξάπλωση, κυρτή, με μεγάλο αριθμό ακτίνων.

Αυτή η ποικιλία χαρακτηρίζεται από αργό ρυθμό σχηματισμού βλαστών. Οι φυτεύσεις της δεν αναπτύσσονται γρήγορα σε ύψος, γεγονός που τους επιτρέπει να παραμένουν συμπαγείς.

Σύγκριση με άλλες δημοφιλείς ποικιλίες

Αυτή η ποικιλία, που αναπτύχθηκε από Σοβιετικούς επιστήμονες, παραμένει σε ζήτηση σήμερα, προσφέροντας άξιο ανταγωνισμό σε νέες ποικιλίες. Μπορείτε να συγκρίνετε τα βασικά χαρακτηριστικά των δημοφιλών ποικιλιών άνηθου στον παρακάτω πίνακα:

Ιδιότητες καταναλωτή και χρήση στο μαγείρεμα

Η συγκομιδή του Lesnogorodskoye ενθουσιάζει τους κηπουρούς όχι μόνο με την ελκυστική της εμφάνιση αλλά και με τις εξαιρετικές θρεπτικές της ιδιότητες. Τα φύλλα έχουν λεπτή υφή, είναι ζουμερά και έχουν μια ευχάριστη γεύση με πικάντικες νότες. Είναι ιδιαίτερα αρωματικά χάρη στην υψηλή περιεκτικότητά τους σε αιθέρια έλαια. Διατηρούνται φρέσκα για μεγάλο χρονικό διάστημα μετά τη συγκομιδή.

Ο άνηθος έχει ευέλικτες χρήσεις. Το βότανο προστίθεται φρέσκο ​​σε σαλάτες, πρώτα και δεύτερα πιάτα. Προσθέτει μια πικάντικη γεύση στο φαγητό, κάνοντάς το πιο ορεκτικό. Συνδυάζεται καλά με μια ποικιλία συστατικών:

• ψάρι;
• κρέας;
• αυγά;
• λαχανικά;
• προϊόντα ζύμωσης γάλακτος όπως τυρί cottage, ξινή κρέμα
• μανιτάρια;
• με μαλακό τυρί
• λαχανικά και βούτυρο;
• άλλα βότανα και μπαχαρικά.

Οι νοικοκυρές χρησιμοποιούν άνηθο για να φτιάξουν μαρμελάδες για τον χειμώνα. Τον αποξηραίνουν και τον καταψύχουν. Τον προσθέτουν σε σάλτσες και μαρινάδες, καθώς και σε αλμυρά αρτοσκευάσματα.

Αυτό το βότανο χρησιμοποιείται όχι μόνο στην οικιακή μαγειρική αλλά και στην κοσμετολογία και τη λαϊκή ιατρική λόγω της πλούσιας περιεκτικότητάς του σε βιταμίνες και μέταλλα και των πολυάριθμων ευεργετικών ιδιοτήτων του. Ο άνηθος χρησιμοποιείται για την παρασκευή των ακόλουθων φαρμακευτικών θεραπειών:

• λοσιόν για την αφαίρεση φακίδων και κηλίδων ηλικίας.
• καλλυντικές μάσκες (ψιλοκομμένα βότανα σε συνδυασμό με μέλι), σχεδιασμένες να θρέφουν, να τονώνουν, να αναζωογονούν το δέρμα του προσώπου και του ντεκολτέ και να ενισχύουν την παραγωγή κολλαγόνου.
• Αφεψήματα και εγχύματα για την ενίσχυση του ανοσοποιητικού συστήματος, την ανακούφιση από το άγχος, τη μείωση της αρτηριακής πίεσης και της χοληστερόλης, καθώς και την αντιμετώπιση του φουσκώματος και των στομαχικών κράμπων.

Παραγωγικότητα και χρόνος ωρίμανσης

Αυτή η ποικιλία κήπου θεωρείται υψηλής απόδοσης. Ανήκει στην κατηγορία μεσαίας σεζόν. Τα κύρια τεχνικά χαρακτηριστικά της είναι τα εξής:

• η περίοδος ωρίμανσης των χόρτων (από τη βλάστηση έως την τεχνική ωριμότητα) είναι 35 ημέρες.
• πριν από την ανθοφορία - 65 ημέρες.
• μέση παραγωγικότητα (απόδοση μάζας φύλλων με μίσχους) - 1,4-2,1 kg/τ.μ.
• για μπαχαρικά - 5,5 κιλά.
• μέγιστη ποσότητα χόρτων - 3,2 kg (με βελτιωμένη γεωργική τεχνολογία, ιδίως κατά την καλλιέργεια της ποικιλίας σε καταφύγιο φιλμ).
• Η απόδοση σε συνθήκες αγρού είναι 21.000-32.000 ανά 1 εκτάριο (βιομηχανική καλλιέργεια).

Προετοιμασία του κρεβατιού και των σπόρων

Ακολουθώντας τις σωστές γεωργικές πρακτικές για αυτό το βότανο, θα αποκομίσετε μια άφθονη σοδειά. Δώστε ιδιαίτερη προσοχή στην επιλογή ενός τόπου για τη φύτευση του άνηθου Lesnogorodsky και στην προετοιμασία του σπόρου. Διαβάστε παρακάτω για όλες τις περιπλοκές της καλλιέργειας άνηθου σε εξωτερικούς χώρους. Εδώ.

Απαιτήσεις εδάφους

Επιλέξτε ένα ηλιόλουστο, χωρίς αέρα σημείο για τον κήπο σας με βότανα, προστατευμένο από ρεύματα αέρα και μη επιρρεπές σε πλημμύρες από υπόγεια ύδατα. Τα φυτά σε μια καλά φωτισμένη περιοχή θα είναι πιο πλούσια και με πιο έντονα χρώματα από αυτά που βρίσκονται σε σκιά. Καλλιεργήστε τα σε έδαφος με τα ακόλουθα χαρακτηριστικά:

• πνεύμονες;
• χύμα;
• απορρόφηση υγρασίας;
• καλά στραγγισμένο;
• γόνιμο (λιπασμένο με οργανική ύλη)·
• απαλλαγμένο από ζιζάνια και τις ρίζες τους·
• αμμώδης άργιλος ή αργιλώδης·
• ουδέτερο ή ελαφρώς όξινο.

Για να διασφαλίσετε ότι ο άνηθος θα σας προσφέρει καλή υγεία και άφθονη συγκομιδή, ακολουθήστε τους κανόνες της αμειψισποράς στον κήπο σας. Φυτέψτε τον εκεί που καλλιεργήσατε τα ακόλουθα λαχανικά την περασμένη σεζόν:

• λάχανο;
• πατάτα;
• ντομάτες;
• αγγούρια;
• κρεμμύδι;
• όσπρια.

Σκάψτε την περιοχή που έχετε επιλέξει για την καλλιέργεια της ποικιλίας το φθινόπωρο. Κάντε το αυτό 1-2 εβδομάδες πριν από τον πρώτο παγετό. Εφαρμόστε λίπασμα:

• χούμο ή κομπόστ (ποσοστό κατανάλωσης - 10 λίτρα ανά 1 τετραγωνικό μέτρο).
• ορυκτές συνθέσεις: Υπερφωσφορικό (30-40 g/τ.μ.), άλας καλίου (15-18 g/τ.μ.).

Οι έμπειροι κηπουροί φτιάχνουν υπερυψωμένα παρτέρια για άνηθο, καθώς τα στάσιμα νερά που λιώνουν συχνά εμφανίζονται στον κήπο κατά την άνοιξη.

Προετοιμασία σπόρων

Αν σκοπεύετε να σπείρετε την καλλιέργεια πριν από τον χειμώνα, χρησιμοποιήστε ξηρούς, ακατέργαστους σπόρους. Δεν θα βλαστήσουν το φθινόπωρο. Οι σπόροι που προορίζονται για φύτευση την άνοιξη ή το καλοκαίρι θα πρέπει να υποβάλλονται σε επεξεργασία με τις ακόλουθες διαδικασίες για να εξασφαλιστεί ταχύτερη και πιο ομοιόμορφη βλάστηση:

• μουλιάζοντας σε ζεστό νερό (+30°C) για 2-3 ημέρες·

• ζέσταμα (τοποθετήστε πρώτα την τσάντα με σπόρους σε ζεστό νερό για 2 λεπτά και στη συνέχεια σε ζεστό νερό για 2 ημέρες).
• επεξεργασία με μυκητοκτόνο, διάλυμα υπεροξειδίου του υδρογόνου ή χυμό αλόης για την επιτάχυνση της βλάστησης, την απολύμανση, την ενίσχυση της ανοσίας της καλλιέργειας και την αύξηση της βλάστησης.

Τεχνολογία σποράς άνοιξης

Ξεκινήστε τη φύτευση το πρώτο δεκαπενθήμερο του Απριλίου. Σπείρετε τους σπόρους Lesnogorodsky σε εξωτερικούς χώρους, ακολουθώντας αυτές τις οδηγίες βήμα προς βήμα:

1. Ισοπεδώστε το χώμα στην περιοχή. Κάντε αυλάκια μέσα. Πρέπει να έχουν βάθος 1,5-2 cm. Η απόσταση μεταξύ των σειρών πρέπει να είναι 20 cm. Κάντε τα αυλάκια φαρδιά για να διευκολύνετε την περιποίηση των χόρτων.
2. Τοποθετήστε τους σπόρους στις τρύπες, ποτίζοντας πρώτα το χώμα και αφήνοντας το νερό να απορροφηθεί πλήρως. Χρησιμοποιήστε όχι περισσότερο από 1 γραμμάριο σπόρου ανά τετραγωνικό μέτρο.
3. Καλύψτε τους σπόρους με χαλαρό χώμα. Δεν χρειάζεται να το συμπιέσετε.

Αποφύγετε το πότισμα του παρτεριού με τον άνηθο για τις πρώτες δύο ημέρες για να αποτρέψετε το ξεπλύσιμο των σπόρων από το χώμα ή την ταφή τους. Τα σπορόφυτα θα εμφανιστούν σε 5-10 ημέρες.

Χειμερινή σπορά άνηθου

Ξεκινήστε τη σπορά από τα τέλη Οκτωβρίου έως τις αρχές Νοεμβρίου. Λάβετε υπόψη τον καιρό. Θα πρέπει να είναι συνεχώς δροσερός. Φυτέψτε την καλλιέργεια σε ανοιχτό παρτέρι πριν από τον παγετό. Η βέλτιστη θερμοκρασία για τη σπορά είναι:

• θερμοκρασία εδάφους - όχι μεγαλύτερη από +2°C (δεν πρέπει να καταψύχεται)
• θερμοκρασία αέρα - 0°C (αν είναι θερμότερο, θα εμφανιστούν βλαστοί, οι οποίοι θα πεθάνουν πριν από το χειμώνα).

Εμπλουτίστε το χώμα στον κήπο σας με λίπασμα: κομπόστ, χούμο και ένα ορυκτό λίπασμα. Σπείρετε τους σπόρους σε αυλάκια σε απόσταση 15 cm μεταξύ τους, φυτεύοντάς τους σε βάθος 3-3,5 cm. Μην ποτίζετε. Καλύψτε τη φύτευση με άχυρο ή πριονίδι. Στη συνέχεια, καλύψτε την με χιόνι. Την άνοιξη, τα σπορόφυτα θα είναι από τα πρώτα που θα φυτρώσουν.

Μπορείτε να καλλιεργήσετε βότανα στο περβάζι του παραθύρου σας τον χειμώνα. Διαβάστε για την καλλιέργειά τους στο σπίτι. Εδώ.

Λεπτές λεπτομέρειες φροντίδας

Παρέχετε στον άνηθο Lesnogorodsky ευνοϊκές συνθήκες για την ανάπτυξη και την ανάπτυξή του. Ακολουθήστε αυτές τις διαδικασίες φροντίδας:

• ΑραίωσηΑφού σχηματιστούν 3-4 αληθινά φύλλα, αφαιρέστε τυχόν περίσσεια φυτών από το παρτέρι. Αφήστε 8 cm ανάμεσα στα υπόλοιπα φυτά.
• ΠότισμαΠοτίζετε το παρτέρι καλά και τακτικά. Ποτίζετε αφού στεγνώσει το ανώτερο στρώμα του χώματος. Αποφύγετε το υπερβολικό πότισμα ή το φράξιμο του εδάφους. Μετά το πότισμα, χαλαρώστε το χώμα και αφαιρέστε τα ζιζάνια.

• ΓονιμοποίησηΓια να πάρετε πλούσιο και ζουμερό άνηθο εφαρμόστε λίπασμαΕνώσεις φωσφόρου-καλίου και αζώτου, καθώς και σύνθετα παρασκευάσματα. Χρησιμοποιήστε τα κατά την περίοδο της ενεργού ανάπτυξης των φύλλων.
  Το Lesnogorodsky ανταποκρίνεται καλά στο πότισμα με έγχυση τσουκνίδας, η οποία όχι μόνο το θρέφει αλλά και παρέχει προστασία από τα παράσιτα.
  Εάν η ανάπτυξη των πράσινων καλλιεργειών είναι αργή, χρησιμοποιήστε ουρία και νιτροφωσικό.

Ανθεκτικότητα σε ασθένειες και αντοχή σε έντομα

Αυτή η ποικιλία ενθουσιάζει τους κηπουρούς με την ισχυρή ανοσία της. Σπάνια προσβάλλεται από μυκητιασικές λοιμώξεις και παράσιτα, τα οποία απωθούνται από το πλούσιο, ιδιαίτερο άρωμά της. Διαβάστε παρακάτω για να μάθετε για τις ασθένειες του άνηθου και πώς να τον προστατεύσετε. Εδώ.

Όταν καλλιεργείται μια καλλιέργεια σε δυσμενείς συνθήκες και παραβιάζονται οι κανόνες φροντίδας, η φύτευσή της μπορεί να υποφέρει από:

• ωίδιο;
• φόμοζα;
• αφίδες, οι οποίες προκαλούν κιτρίνισμα και ξήρανση των θάμνων.

Συστάσεις για τη διατήρηση και την επεξεργασία της συγκομιδής

Διατηρήστε τα κομμένα χόρτα Lesnogorodsky στο ψυγείο για να τα διατηρήσετε φρέσκα για έως και 1 εβδομάδα. Για μεγαλύτερη διάρκεια αποθήκευσης, δοκιμάστε αυτές τις δοκιμασμένες και αποτελεσματικές μεθόδους:

• ΠάγωμαΠλύνετε, στεγνώστε και ψιλοκόψτε τα κλαδάκια. Μοιράστε το ψιλοκομμένο μείγμα σε καλούπια και τοποθετήστε τα στην κατάψυξη. Συσκευάστε τον κατεψυγμένο άνηθο σε σακούλες. Διατηρήστε το έως και 1 χρόνο.

• ΞήρανσηΧρησιμοποιήστε ηλεκτρικό αφυγραντήρα ή φούρνο. Ρυθμίστε τη θερμοκρασία στους 60°C. Μπορείτε επίσης να αφήσετε τα βότανα έξω κάτω από ένα θόλο.
  Μεταφέρετε το τελικό προϊόν σε ένα βάζο και φυλάξτε το σε ξηρό, σκοτεινό μέρος. Θα διατηρηθεί έως και 1 χρόνο.
• ΑλάτισμαΠλύνετε και στεγνώστε τα βότανα. Ψιλοκόψτε. Πασπαλίστε με αλάτι (250 γρ. ανά 1 κιλό βότανα). Τοποθετήστε το μείγμα σε ένα αποστειρωμένο βάζο, προσθέτοντας άνηθο καθώς απελευθερώνει χυμό και κατακάθεται. Κλείστε το βάζο με καπάκι. Φυλάσσετε στο ψυγείο για έως και 10 μήνες.

Τα υπέρ και τα κατά

Ο άνηθος Lesnogorodsky έχει τόσο πλεονεκτήματα όσο και μειονεκτήματα. Οι κηπουροί αναφέρουν τα αναμφισβήτητα πλεονεκτήματά του ως εξής:

Η ποικιλία δεν είναι χωρίς κάποια μικρά μειονεκτήματα:

Κριτικές

Το Lesnogorodsky είναι μια δημοφιλής ποικιλία άνηθου, αγαπημένη από κηπουρούς και αγρότες για την εξαιρετική παραγωγικότητά της, τη χαμηλή συντήρηση και την ανθεκτικότητά της, καθώς και για τον αργό σχηματισμό ανθέων. Σπέρνεται την άνοιξη και καθ' όλη τη διάρκεια του καλοκαιριού. Χρησιμοποιείται για χειμερινή καλλιέργεια. Τα ζουμερά και αρωματικά χόρτα της είναι εξαιρετικά για νωπή κατανάλωση, κατάψυξη, ξήρανση και κονσερβοποίηση.