Το Dill Obylinolny ξεχωρίζει για τα μεγάλα, ζουμερά φύλλα του και το πλούσιο άρωμά του, καθιστώντας το μια δημοφιλή ποικιλία. Χαρακτηρίζεται από υψηλές αποδόσεις και αντοχή στις ασθένειες, καθώς και από ευκολία στη φροντίδα. Ανέχεται καλά τους μέτριους παγετούς και χρησιμοποιείται τόσο για νωπή κατανάλωση όσο και για κονσερβοποίηση.
Επιλογή και χαρακτηριστικά της ποικιλίας άνηθου "Obilnolistny"
Πρόκειται για μια σχετικά νέα ποικιλία, που δημιουργήθηκε από Ρώσους κτηνοτρόφους από την εταιρεία "Semena Kubani" το 2002. Οι συγγραφείς της ήταν οι Vinogradova A.F. και Saprykina A.V. Το 2004, συμπεριλήφθηκε στο Κρατικό Μητρώο Φυτών που Εγκρίνονται για Καλλιέργεια στη Ρωσία.
Εμφάνιση θάμνων και πρασίνου
Ο άνηθος είναι μια θαμνώδης ποικιλία. Διακριτικά χαρακτηριστικά:
- βλαστοί – μεγαλώνουν έως και 26-36 cm σε μήκος και κατά τη διάρκεια της φάσης ανθοφορίας το φυτό μπορεί να φτάσει σε ύψος 125-130 cm.
- βάρος - όταν κόβεται για χόρτα ζυγίζει 20-25 γραμμάρια.
- ταξιανθίες – σχηματίζονται σχετικά αργά·
- ομπρέλα – μεσαίου μεγέθους και ελαφρώς κυρτό.
Το φύλλωμα μπορεί να συλλεχθεί πολύ πριν από την ανθοφορία, καθώς τα φύλλα γίνονται πιο τραχιά μετά από αυτό το διάστημα. Οι σπόροι συλλέγονται 7-10 ημέρες μετά το άνοιγμα των λουλουδιών.
Χρόνος ωρίμανσης και απόδοση
Η άφθονη ποικιλία είναι μια μεσοεποχιακή ποικιλία. Οι πρώτοι βλαστοί εμφανίζονται περίπου 10 ημέρες μετά τη σπορά.
Χρειάζονται περίπου 40 ημέρες από τη βλάστηση μέχρι τη συγκομιδή των χόρτων και η ανθοφορία ξεκινά περίπου την 70ή ημέρα. Η πλήρης βιολογική ωριμότητα, απαραίτητη για τη συγκομιδή των σπόρων και των μπαχαρικών, εμφανίζεται 80 ημέρες μετά τη βλάστηση.
Ένα φυτό αποδίδει έως και 20 γραμμάρια χόρτων. Η απόδοση ανά τετραγωνικό μέτρο είναι:
- στα χόρτα – 3-3,4 κιλά;
- για μπαχαρικά – 4,1-4,8 κιλά.
Απαιτήσεις εδάφους και κλίματος, περιφερειακότητα
Ο άνηθος δεν έχει απαιτήσεις όσον αφορά τη σύνθεση του εδάφους, αλλά ευδοκιμεί σε ελαφριά, γόνιμα, καλά στραγγιζόμενα παρτέρια. Τα ουδέτερα, ελαφρά αργιλώδη ή αμμοπηλώδη εδάφη θεωρούνται βέλτιστα.
Για να φυτέψετε άνηθο, επιλέξτε μια καλά φωτισμένη περιοχή, κατά προτίμηση στο νότιο τμήμα του κήπου. Καθαρίστε την περιοχή από τα ζιζάνια και υγράνετε την εκ των προτέρων. Η καλλιέργεια αναπτύσσεται με επιτυχία σε όλες τις κλιματικές ζώνες της Ρωσίας.
Ευεργετικές ιδιότητες
Η καλλιέργεια εκτιμάται για το ευρύ φάσμα χρήσεών της και τις πολυάριθμες θετικές της ιδιότητες. Τα χόρτα έχουν ευεργετική επίδραση στον οργανισμό:
- βελτιώνει τη λειτουργία του πεπτικού συστήματος.
- έχει έντονες αντιοξειδωτικές ιδιότητες.
- είναι ένας φυσικός αντιβακτηριακός παράγοντας.
- βοηθά στην ενίσχυση του ανοσοποιητικού συστήματος.
Μαγειρικές χρήσεις και γευστικά χαρακτηριστικά
Το φυτό είναι πολύτιμο για το έντονο άρωμα και την πλούσια γεύση του, γι' αυτό και καλλιεργείται ευρέως για εμπορικούς σκοπούς. Τα φύλλα του φυτού είναι ζουμερά, με ένα ξεχωριστό πικάντικο άρωμα και μια ευχάριστη, ελαφρώς πικάντικη γεύση που αποπνέει φρεσκάδα και τρυφερότητα.
Η ποικιλία ανήκει στα καθολικά χόρτα, κατάλληλα για μια μεγάλη ποικιλία σκοπών:
- σαλάτες και ορεκτικά – Τα φρέσκα φύλλα άνηθου μεταμορφώνουν ακόμη και τα πιο απλά πιάτα, δίνοντάς τους μια έντονη γεύση και άρωμα και κάνοντάς τα πιο ορεκτικά και πλούσια.
- καρυκεύματα και σάλτσες – Τα ψιλοκομμένα βότανα προσφέρουν μοναδικές γεύσεις και ένα ορεκτικό άρωμα.
- σπιτικές παρασκευές – Είναι ένα απαραίτητο καρύκευμα στην κονσερβοποίηση, βοηθώντας στη βελτίωση της γεύσης των τουρσί αγγουριών, των ντοματών και άλλων λαχανικών, διατηρώντας το άρωμά τους καθ' όλη τη διάρκεια ζωής τους.
- φαρμακευτικά τσάγια και βάμματα – ομαλοποιούν την πέψη και έχουν πολλά οφέλη για την υγεία.
Βιωσιμότητα
Η ποικιλία άνηθου "Obilnolistny" είναι μια καλλιέργεια που αγαπά την υγρασία και ως εκ τούτου δεν ανέχεται καλά τις ξηρές περιόδους. Χωρίς επαρκή υγρασία, το φυτό μαραίνεται γρήγορα και χάνει την ζουμερότητά του. Είναι επίσης ευάλωτο ακόμη και σε μικρούς παγετούς - καθώς πέφτουν οι θερμοκρασίες, οι νεαροί βλαστοί μπορεί να μαυρίσουν και να μαραθούν.
Επιπλέον, η ποικιλία χαρακτηρίζεται από υψηλή αντοχή στις περισσότερες ασθένειες, γεγονός που την καθιστά αξιόπιστη επιλογή όχι μόνο για την καλλιέργεια στο σπίτι αλλά και για τη γεωργία.
Φύτευση άνηθο
Η καλλιέργεια θεωρείται εύκολη στην καλλιέργεια, αλλά η σωστή καλλιέργεια είναι απαραίτητη για καλή ανάπτυξη και άφθονες συγκομιδές. Η καλλιέργεια αυτού του αρωματικού βοτάνου δεν απαιτεί ιδιαίτερη εμπειρία ή γνώσεις, επομένως ακόμη και οι αρχάριοι μπορούν να την χειριστούν.
Φορά
Σπείρετε τους σπόρους στις αρχές της άνοιξης, αμέσως μετά την απόψυξη του εδάφους, καθώς η καλλιέργεια μπορεί να βλαστήσει σε θερμοκρασίες μόλις 2-3°C. Φυτέψτε τους σε υγρό έδαφος για να αποφύγετε το επόμενο πότισμα.
Για να αποκτήσετε πρώιμα χόρτα, σπείρετε πριν από τον χειμώνα. Ξεκινήστε τη σπορά στα τέλη του φθινοπώρου, όταν η θερμοκρασία του εδάφους πέσει στους 3-4°C. Αυτό είναι σημαντικό, ώστε οι σπόροι να μην προλάβουν να βλαστήσουν πριν ξεκινήσει το κρύο.
Επιλογή και προετοιμασία σπόρων
Για να αποκτήσετε το δικό σας υλικό φύτευσης, συλλέξτε σπόρους από πλήρως ώριμα και υγιή φυτά. Ένα φυτό μπορεί να αποδώσει έως και 8 γρ. Οι σπόροι υψηλής ποιότητας είναι δροσεροί στην αφή και ελαφρώς υγροί.
Πριν από τη φύτευση, μουλιάστε τους σπόρους σε διάλυμα τέφρας για 48 ώρες για να επιταχύνετε τη βλάστηση. Αυτή η επεξεργασία βοηθά στην απομάκρυνση του προστατευτικού στρώματος αιθέριων ελαίων που καλύπτει το περίβλημα του σπόρου.
Μια εναλλακτική μέθοδος παρασκευής είναι να τοποθετήσετε τους κόκκους σε μια σακούλα γάζας σε ζεστό νερό (όχι πάνω από 50°C) και στη συνέχεια να τους στεγνώσετε καλά.
Έδαφος και οικόπεδο
Ο άνηθος αναπτύσσεται καλά τόσο σε αμμώδη όσο και σε αμμοπηλώδη εδάφη, προτιμώντας ελαφρώς όξινα ή ουδέτερα εδάφη. Η επαρκής υγρασία και τα θρεπτικά συστατικά είναι το κλειδί.
Το φυτό Abundant Leaf έχει λίγες απαιτήσεις για την τοποθεσία φύτευσης: αναπτύσσεται εξίσου καλά τόσο στον ήλιο όσο και στη μερική σκιά.
Η προετοιμασία ενός οικοπέδου για σπορά άνηθου περιλαμβάνει πολλά σημαντικά βήματα:
- Το φθινόπωρο, ή 2-3 εβδομάδες πριν από τη φύτευση, σκάψτε τα παρτέρια σε βάθος 20-25 εκ. Αφαιρέστε τις ρίζες των ζιζανίων και προσθέστε χούμο ή κομπόστ (4-5 κιλά ανά τετραγωνικό μέτρο). Δεν πρέπει να χρησιμοποιείται φρέσκια κοπριά, καθώς προκαλεί υπερβολική ανάπτυξη κορυφών και βιδώματα.
- Την άνοιξη, προσθέστε τα ακόλουθα ανά 1 τετραγωνικό μέτρο κατά το σκάψιμο:
- Υπερφωσφορικό – 30-40 g;
- θειικό κάλιο – 20 g;
- νιτρικό αμμώνιο – 10-15 g.
- Μία έως δύο ημέρες πριν από τη σπορά, σπάστε τις συστάδες με μια τσουγκράνα για να δημιουργήσετε μια επίπεδη επιφάνεια. Αυτό θα εξασφαλίσει ομοιόμορφη βλάστηση των σπόρων.
- Λίγες ώρες πριν από τη σπορά, ποτίστε την περιοχή με ζεστό νερό. Είναι καλύτερο να σπείρετε σε υγρό, αλλά όχι βρεγμένο, έδαφος.
Σχέδια και βάθη σποράς
Για να εξασφαλίσετε μια καλή συγκομιδή βοτάνων, είναι σημαντικό να φυτέψετε σωστά τον άνηθο. Όταν τον καλλιεργείτε την άνοιξη, ακολουθήστε τα εξής βήματα:
- Κάντε φαρδιές αυλακώσεις βάθους 5-6 cm και βρέξτε τες γενναιόδωρα με νερό.
- Σπείρετε τους σπόρους σε σχήμα φιδιού σε υγρό χώμα με ρυθμό 1 γραμμάριο ανά 1 τετραγωνικό μέτρο.
- Πασπαλίστε 1-2 cm χώμα από πάνω.
- Μετά τη σπορά, μην ποτίζετε τα παρτέρια για να αποφύγετε το πολύ βαθύ πλύσιμο των σπόρων.
Αυτή η προσέγγιση θα εξασφαλίσει καλή ανάπτυξη και άφθονη συγκομιδή λαχανικών.
Ευνοϊκοί και δυσμενείς γείτονες
Ο άνηθος ταιριάζει καλά με μια ποικιλία λαχανικών και το άρωμά του απωθεί τα παράσιτα του κήπου. Εκτός από τα αγγούρια, το λάχανο και τις ντομάτες, αναπτύσσεται καλά μαζί με κρεμμύδια, μαρούλι, σκόρδο και πατάτες.
Ωστόσο, δεν συνιστάται η φύτευση αυτής της καλλιέργειας μαζί με καρότα, μάραθο, κύμινο και μαϊντανό. Είναι ιδιαίτερα ανεπιθύμητο να καλλιεργείται εκεί που αναπτύχθηκε το σέλινο την περασμένη σεζόν, καθώς αυτά τα φυτά δεν αλληλεπιδρούν καλά μεταξύ τους.
Φροντίδα
Η καλλιέργεια του άνηθου δεν είναι ιδιαίτερα δύσκολη. Ωστόσο, η τακτική εφαρμογή βασικών γεωργικών πρακτικών προάγει την υγιή ανάπτυξη και ανάπτυξή του.
Πότισμα
Η ποικιλία άνηθου Obilnolistny απαιτεί συχνό και μέτριο πότισμα. Αυτή η καλλιέργεια αγαπά την υγρασία, επομένως είναι ιδιαίτερα σημαντικό να διατηρείτε το έδαφος υγρό, αλλά εντός λογικών ορίων.
Βασικές απαιτήσεις:
- Εφαρμόστε νερό στις ρίζες για να αποφύγετε το στάξιμο στα φύλλα, γεγονός που μειώνει τον κίνδυνο ανάπτυξης ασθενειών.
- Σε ζεστό και ξηρό καιρό, αυξήστε τη συχνότητα του ποτίσματος για να αποφύγετε το μαρασμό και το κιτρίνισμα των βλαστών.
- Σε κρύο και υγρό καιρό, μειώστε την ποσότητα για να αποφύγετε το υπερβολικό πότισμα του εδάφους.
Είναι καλύτερο να χρησιμοποιείτε ζεστό, καθιζάνον νερό.
Λίπασμα επιφάνειας
Εάν το έδαφος γονιμοποιήθηκε καλά πριν από τη φύτευση άνηθο, τότε κατά τη διάρκεια της καλλιεργητικής περιόδου συνήθως δεν απαιτείται πρόσθετη σίτιση - τα φυτά λαμβάνουν αρκετά θρεπτικά συστατικά από το έδαφος.
Ωστόσο, εάν εμφανιστούν σημάδια έλλειψης θρεπτικών συστατικών, όπως αποχρωματισμός των φύλλων και αργή ανάπτυξη, λιπάνετε τον άνηθο με διάλυμα ουρίας—5 γρ. ανά 10 λίτρα νερού. Αυτό δεν πρέπει να γίνεται περισσότερο από δύο φορές το μήνα για να αποτρέψετε τη συσσώρευση νιτρικών στο φύλλωμα.
Φροντίδα εδάφους
Η καλλιέργεια απαιτεί πρόσθετη φροντίδα για πλήρη ανάπτυξη. Σημαντικές γεωργικές πρακτικές:
- Χαλάρωση. Βοηθά στη διατήρηση της υγρασίας και οξυγονώνει τις ρίζες. Χαλαρώστε το χώμα τακτικά, ειδικά μετά το πότισμα και τη βροχή, για να αποτρέψετε τον σχηματισμό σκληρής κρούστας.
- Ξεβοτάνισμα. Αφαιρέστε τα ζιζάνια που ανταγωνίζονται τον άνηθο για θρεπτικά συστατικά και υγρασία. Το τακτικό καθάρισμα των ζιζανίων προάγει την υγιή ανάπτυξη και βελτιώνει την κυκλοφορία του αέρα.
- Χίλινγκ. Ενισχύει το ριζικό σύστημα και διεγείρει την ανάπτυξη των πλευρικών ριζών, βελτιώνοντας τη θρέψη των φυτών. Εκτελέστε αυτή τη διαδικασία προσεκτικά, σκαλίζοντας το χώμα μέχρι τη βάση των στελεχών για να αποφύγετε την πρόκληση ζημιάς στις ρίζες.
Όλα αυτά τα μέτρα έχουν θετική επίδραση στην καλλιέργεια – βελτιώνουν την ποιότητα του πρασίνου και τους δείκτες παραγωγικότητας.
Παράσιτα και ασθένειες: θεραπεία και πρόληψη
Η ποικιλία άνηθου Obilnolistny σπάνια αρρωσταίνει, αλλά υπό δυσμενείς συνθήκες ή ακατάλληλη φροντίδα, μπορεί να αντιμετωπίσει ορισμένα προβλήματα. Συχνές ασθένειες της καλλιέργειας περιλαμβάνουν:
- Περονόσπορωση. Αυτό συνοδεύεται από την εμφάνιση ανοιχτόχρωμων κίτρινων κηλίδων στα φύλλα, ακολουθούμενη από παραμόρφωση. Χρησιμοποιήστε ένα διάλυμα σόδας πλύσης και σαπουνιού πλυντηρίου (20 γρ. από το καθένα ανά 5 λίτρα νερού). Ψεκάστε τους θάμνους με αυτό.
- Μούχλα σε σκόνη. Ένα λευκό, κονιώδες επίστρωμα εμφανίζεται στα φύλλα και τους μίσχους, το οποίο πυκνώνει και γίνεται γκριζαρισμένο με την πάροδο του χρόνου. Το φυτό εξασθενεί, η ανάπτυξη επιβραδύνεται και παράγει λίγο φύλλωμα. Ψεκάστε με ένα ασθενές διάλυμα οξυχλωριούχου χαλκού ή υπερμαγγανικού καλίου.
- Κηλίδωση φύλλων Cercospora. Εμφανίζονται μικρές, στρογγυλές, καφέ κηλίδες με σκούρο περίγραμμα. Τα φύλλα κιτρινίζουν, ξεραίνονται και πέφτουν. Μια αποτελεσματική επεξεργασία είναι το οξυχλωριούχο χαλκό, διαλυμένο σε αναλογία 20 g ανά 5 λίτρα νερού.
- Φουζάριο. Το φυτό μαραίνεται, ακόμη και με επαρκές πότισμα. Το ριζικό σύστημα σαπίζει και ο άνηθος πεθαίνει γρήγορα. Στα αρχικά στάδια, εφαρμόστε μυκητοκτόνα όπως το Fundazol ή το Topsin.
Η καλλιέργεια μπορεί να υποστεί ζημιές από έντομα, ειδικά όταν καλλιεργείται σε εξωτερικούς χώρους. Τα κύρια παράσιτα είναι:
- Ψείρα των φυτών. Οι αποικίες παρασίτων ρουφούν το χυμό από τα φύλλα, με αποτέλεσμα να καμπυλώνουν και να κιτρινίζουν. Αντιμετωπίστε με έγχυμα από φλούδες κρεμμυδιού, στάχτη, καπνό ή εντομοκτόνα (όπως Fitoverm ή Aktara) για σοβαρές προσβολές.
- Ομπρέλα σκώρου. Οι κάμπιες προκαλούν ζημιές στις ταξιανθίες και τους βλαστούς. Αφαιρέστε αμέσως τα σκιάδια που γεννούν αυγά, ψεκάστε με έγχυμα αψιθιάς ή σκόρδου ή, σε ακραίες περιπτώσεις, με Biokill ή Lepidocide.
- Μύγα καρότου. Οι προνύμφες καταστρέφουν τις ρίζες του άνηθου, προκαλώντας τον μαρασμό τους. Καλύψτε τα κενά μεταξύ των σειρών, πασπαλίστε με στάχτη ή σκόνη καπνού και τοποθετήστε κολλώδεις παγίδες.
- Φυλαχτίδα. Εκκρίνει αφρώδη σταγονίδια που περιέχουν προνύμφες που τρέφονται με χυμό φυτών. Ψεκάστε τα φυτά με νερό, χρησιμοποιήστε εγχύματα πευκοβελόνων ή πράσινο σαπούνι.
Πρόληψη ασθενειών και παρασίτων:
- αμειψισπορά και απομάκρυνση φυτικών υπολειμμάτων μετά τη συγκομιδή·
- φύτευση κοντινών απωθητικών καλλιεργειών - σκόρδο, κατιφέδες, μέντα.
- αερισμός των θερμοκηπίων και τακτική επιθεώρηση των φυτών.
Καλλιέργεια σε θερμοκήπιο
Η καλλιέργεια άνηθου σε εσωτερικούς χώρους δεν διαφέρει πολύ από την καλλιέργειά του σε ανοιχτά παρτέρια. Αυτή η μέθοδος έχει πολλά πλεονεκτήματα:
- η συγκομιδή μπορεί να επιτευχθεί γρηγορότερα και ακόμη και εκτός εποχής.
- τα φυτά ανέχονται καλύτερα τις αλλαγές θερμοκρασίας.
- η δυνατότητα καλλιέργειας αρκετών καλλιεργειών ανά εποχή.
Αλλά η φύτευση σε θερμοκήπια μπορεί να συνοδεύεται από ορισμένες δυσκολίες:
- η ανάγκη για συχνό πότισμα, καθώς δεν υπάρχει φυσική υγρασία από τη βροχή.
- περιορισμένος χώρος φύτευσης·
- κίνδυνος σκίασης του άνηθου από ψηλά γειτονικά φυτά.
Τα υπέρ και τα κατά
Ο άνηθος είναι ένα φυτό που αγαπά την υγρασία και δεν ανέχεται καλά την ξηρασία. Έχει πολλά πλεονεκτήματα:
Σύγκριση με άλλες ποικιλίες
Ο άνηθος Obylinolistny ξεχωρίζει για τα μεγάλα φύλλα του και τη γενναιόδωρη συγκομιδή του σε σύγκριση με άλλες ποικιλίες. Οι κύριες ποικιλίες και οι διαφορές τους είναι:
- Ο άνηθος σαλάτας χαρακτηρίζεται από μικρότερο και λιγότερο άφθονο φύλλωμα, ενώ η όψιμη ποικιλία ωριμάζει αργότερα και έχει πιο σκληρά φύλλα.
- Σε αντίθεση με ποικιλίες όπως το Grenadier ή το Amazon, το Obilnolistny σχηματίζει μια πυκνή ροζέτα με μεγάλο αριθμό φαρδιών, σκούρων πράσινων φύλλων, γεγονός που το καθιστά ιδιαίτερα πολύτιμο για την κοπή χόρτων.
- Σε σύγκριση με τις πρώιμες ποικιλίες όπως το Richelieu ή το Dalniy, το Obilnolistny εισέρχεται στη φάση της ανθοφορίας λίγο αργότερα, παρατείνοντας την περίοδο συγκομιδής και μειώνοντας τον κίνδυνο πρόωρης βλάστησης. Είναι επίσης ανθεκτικό στο πλάγιασμα και διατηρεί την εμπορεύσιμη εμφάνισή του για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα από τις ποικιλίες με πιο χαλαρή δομή θάμνου.
- Σε σύγκριση με την ποικιλία Kibray, η οποία δεν είναι λιγότερο δημοφιλής για το πλούσιο πράσινο φύλλωμά της, η Obilnolistny είναι λιγότερο απαιτητική και αντέχει καλύτερα στις διακυμάνσεις της θερμοκρασίας, κάτι που είναι σημαντικό όταν καλλιεργείται σε εξωτερικούς χώρους.
Κριτικές
Ο άνηθος εκτιμάται για τη σταθερή ανάπτυξή του και την άφθονη καρποφορία του, ακόμη και με ελάχιστη φροντίδα. Τα ζουμερά φύλλα του διατηρούν τη φρεσκάδα και το άρωμά τους για μεγάλο χρονικό διάστημα, καθιστώντας την μια ευέλικτη ποικιλία. Η ισχυρή ανοσία και η προσαρμοστικότητά της στις κλιματικές συνθήκες την καθιστούν εξαιρετική επιλογή τόσο για έμπειρους όσο και για αρχάριους κηπουρούς.