Ανασκόπηση του άνηθου Vladika: οι περιπλοκές της φύτευσης και της καλλιέργειας της ποικιλίας

Η ποικιλία Dill Vladyka έχει κερδίσει επάξια τη δημοτικότητά της μεταξύ των κηπουρών και των λάτρεις των βοτάνων. Η εξαιρετική της γεύση, το άρωμά της και η εξαιρετική της απόδοση την καθιστούν την καλύτερη επιλογή για όσους αναζητούν μια υψηλής ποιότητας συγκομιδή χωρίς επιπλέον προσπάθεια. Με την κατάλληλη φροντίδα, το φυτό θα παραμείνει απαλλαγμένο από ασθένειες και παράσιτα.

Περιγραφή του άνηθου Vladyka

Οι θάμνοι αυτής της ποικιλίας έχουν μέτρια ζωντάνια ανάπτυξης. Διακριτικά χαρακτηριστικά της καλλιέργειας:

• διαστάσεις – το ύψος του θάμνου στη φάση ανθοφορίας φτάνει τα 90-100 cm.
• βάρος - όταν κόβεται για χόρτα ζυγίζει έως 35 γραμμάρια και όταν συλλέγεται για μπαχαρικά – έως 140 γραμμάρια.
• κύριο στέλεχος – σκούρο πράσινο χρώμα με αισθητή μπλε απόχρωση και έντονη κηρώδη επίστρωση, ο σχηματισμός γίνεται αργά.
• φύλλα - πράσινο, επιμήκη, με βαθιές ανατομές και σχήμα διαμαντιού, συλλεγμένο σε μια φαρδιά βασική ροζέτα.

• ομπρέλες – μεγάλο και κυρτό, το μεγαλύτερο βρίσκεται στο κέντρο.
• αριθμός ακτίνων – μέσος.

Χαρακτηριστικά

Η ποικιλία άνηθου Vladyka bunch προσαρμόζεται καλά σε κάθε τύπο εδάφους. Παρά το μικρό της μέγεθος, παράγει άφθονα χόρτα, ξεπερνώντας σημαντικά πολλές άλλες δημοφιλείς ποικιλίες.

Ιστορία και περιοχές

Η καλλιέργεια αναπτύχθηκε από τους Ρώσους κτηνοτρόφους E.E. Kandoba και A.V. Kandoba. Μετά από εκτεταμένες δοκιμές, συμπεριλήφθηκε στο Κρατικό Μητρώο το 2015.

Σήμερα, ο άνηθος Vladyka είναι ευρέως διαδεδομένος σε όλη τη χώρα και καλλιεργείται με επιτυχία σε μια μεγάλη ποικιλία κλιμάτων. Είναι δημοφιλής στις ακόλουθες περιοχές:

• Κεντρική Μαύρη Γη;
• Βόρειος;
• Βορειοδυτικά;
• Βόλγα-Βιάτκα.

Η ποικιλία καλλιεργείται στην Κεντρική Ομοσπονδιακή Περιφέρεια, καθώς και στον Βόρειο Καύκασο, στις περιοχές της Μέσης και της Κάτω Βόλγα, στα Ουράλια, στη Σιβηρία και στην Άπω Ανατολή.

Παραγωγικότητα και χρόνος ωρίμανσης

Αυτή η ποικιλία είναι μεσοκαλλιεργητική. Χρειάζονται 65-70 ημέρες από τη βλάστηση έως τον σχηματισμό του σκιάδιου, επιτρέποντας τη συγκομιδή τον Ιούλιο-Αύγουστο.

Με βάση πολυάριθμες δοκιμές, η Vladyka αναγνωρίζεται ως μία από τις πιο παραγωγικές ποικιλίες άνηθου που διατίθενται σήμερα. Αυτό το αποτέλεσμα επιτυγχάνεται μέσω επαναλαμβανόμενης συγκομιδής—έως και 4-5 φορές ανά σεζόν. Κατά μέσο όρο, 1 τετραγωνικό μέτρο αποδίδει:

• στα χόρτα – 2,3-3 κιλά;
• για μπαχαρικά – 4-4,5 κιλά.

Σκοπός και γεύση

Ο άνηθος χαρακτηρίζεται από την εξαιρετική τρυφερότητά του και το πλούσιο, πικάντικο άρωμά του. Συνοδεύει τέλεια τα ακόλουθα πιάτα:

• βραστές νεαρές πατάτες;
• σούπες;
• μπορς;
• πιάτα με κρέας;
• ελαφριές σαλάτες, κ.λπ.

Τα διατηρημένα μπαχαρικά διατηρούν τη γεύση και το άρωμά τους ακόμα και μετά από μακροχρόνια αποθήκευση, φέρνοντας μια καλοκαιρινή πινελιά στους κρύους χειμερινούς μήνες. Αυτά τα βότανα στεγνώνουν και καταψύχονται καλά, διατηρώντας τη γεύση τους για πολύ μεγάλο χρονικό διάστημα μετά την κατάψυξη.

Βιωσιμότητα

Η επιφάνεια των φύλλων και των στελεχών του άνηθου Vladika καλύπτεται με μια λεπτή κηρώδη μεμβράνη που εμποδίζει τη συσσώρευση υγρασίας. Αυτή η ιδιότητα συμβάλλει στην υψηλή αντοχή του φυτού σε ασθένειες και παράσιτα, τα οποία ευδοκιμούν σε υπερβολική υγρασία.

Φύτευση άνηθο Vladyka

Πριν από τη σπορά των σπόρων, προετοιμάστε τα παρτέρια και εμπλουτίστε το έδαφος με χούμο ή κομπόστ. Όταν επιλέγετε μια τοποθεσία, να θυμάστε ότι ο άνηθος αναπτύσσεται ελάχιστα σε όξινα εδάφη και μπορεί να πεθάνει από στάσιμη υγρασία. Δεν συνιστάται η φύτευση άνηθου σε περιοχές όπου καλλιεργούνταν προηγουμένως ή καλλιεργούνται σήμερα μαϊντανός ή καρότα. Διαβάστε παρακάτω για όλες τις περιπλοκές της φύτευσης άνηθο. Εδώ.

Απαιτήσεις εδάφους

Όταν καλλιεργείτε άνηθο Vladyka σε εξωτερικό χώρο, επιλέξτε μια καλά φωτισμένη περιοχή. Αν και το φυτό μπορεί να αναπτυχθεί σε μερική σκιά, παράγει ένα πιο άφθονο, πλούσιο σε χρώματα φύλλωμα σε πλήρη ηλιοφάνεια.

Η καλλιέργεια ευδοκιμεί σε χαλαρά, ουδέτερα, καλά στραγγιζόμενα και διαπερατά εδάφη. Ο άνηθος δεν απαιτεί υψηλή γονιμότητα—ευδοκιμεί με τα θρεπτικά συστατικά που έχουν απομείνει από προηγούμενα λαχανικά, με εξαίρεση το σέλινο.

Είναι καλύτερο να προετοιμάσετε τα κρεβάτια το φθινόπωρο: 1-2 εβδομάδες πριν από τον πρώτο παγετό, σκάψτε το χώμα και προσθέστε λίπασμα:

• οργανική ύλη (χούμος ή κομπόστ) – 10 κιλά ανά 1 τετραγωνικό μέτρο.
• Υπερφωσφορικό – 40 γρ. ανά ίδια περιοχή.
• άλας καλίου – 20 ετών

Προετοιμασία σπόρων

Όταν σπέρνετε άνηθο το φθινόπωρο, χρησιμοποιήστε ξηρούς σπόρους—δεν χρειάζεται να βλαστήσουν το φθινόπωρο και θα απορροφήσουν αρκετή υγρασία από το έδαφος την άνοιξη. Για σπορά την άνοιξη και το καλοκαίρι, προετοιμάστε το υλικό φύτευσης εκ των προτέρων για να επιταχύνετε τη βλάστηση.

Ξεκινήστε τη δραστηριότητα περίπου έξι ημέρες πριν από τη σπορά:

1. Τυλίξτε τους σπόρους σε γάζα ή λεπτό ύφασμα και μουλιάστε τους σε ζεστό νερό (περίπου 50°C) για τρεις ημέρες, αλλάζοντας το νερό τουλάχιστον 5 φορές την ημέρα.
2. Τοποθετήστε τα σε ένα υγρό πανί, πασπαλίστε ελαφρά με υγρό πριονίδι και αφήστε τα για 4 ημέρες σε θερμοκρασία +20°C.
3. Στεγνώστε τους σπόρους και ξεκινήστε τη σπορά.

Για πρόσθετη επεξεργασία, χρησιμοποιήστε υπεροξείδιο του υδρογόνου 3% – επιταχύνει τη βλάστηση, απολυμαίνει το υλικό των σπόρων, ενισχύει την ανοσία των φυτών και αυξάνει την αντοχή στις διακυμάνσεις της θερμοκρασίας.

Ακολουθήστε τα παρακάτω βήματα:

1. Αραιώστε 20 ml υπεροξειδίου σε 500 ml νερού.
2. Τοποθετήστε τους σπόρους τυλιγμένους σε ύφασμα στο διάλυμα.
3. Αφήστε το για 12 ώρες, αλλάζοντας το προϊόν κάθε 4-6 ώρες.

Χάρη σε αυτό το παρασκεύασμα, ο άνηθος παράγει ομοιόμορφους βλαστούς σε μόλις 5-6 ημέρες, και η σωστή φύτευση εξασφαλίζει ενεργή ανάπτυξη του φυτού και άφθονη συγκομιδή.

Χαρακτηριστικά της σποράς

Χρήσιμες συμβουλές:

• Οι χειμερινές καλλιέργειες θα πρέπει επίσης να υποβάλλονται σε επεξεργασία στις αρχές της άνοιξης χρησιμοποιώντας τις ίδιες σβάρνες και ταυτόχρονα να εφαρμόζονται αζωτούχα λιπάσματα με ρυθμό 60 kg ανά 1 εκτάριο.
• Εάν σχηματιστεί κρούστα εδάφους στην επιφάνεια, αφαιρέστε την ψεκάζοντας ή τυλίγοντάς την με κυλίνδρους με δακτυλίους και σπείρες. Ωστόσο, η πρώτη μέθοδος είναι προτιμότερη, καθώς η έλλειψη υγρασίας καθυστερεί την εμφάνιση εμπορεύσιμων χόρτων και μειώνει την παραγωγικότητα.
• Για να αποκτήσετε μια νωρίτερα συγκομιδή και να αυξήσετε τον όγκο του άνηθου, καλύψτε τις καλλιέργειες με μη υφασμένο υλικό ή μεμβράνη σχισμής - έχει διαμήκεις τομές μήκους 20 mm, τοποθετημένες σε σχήμα σκακιέρας σε διαστήματα 8 mm.

Χειμερινή σπορά άνηθου

Η σπορά του άνηθου Vladyka πριν από τον χειμώνα είναι αρκετά απλή — ακόμη και οι αρχάριοι μπορούν να το κάνουν. Τοποθετήστε τους ξηρούς σπόρους σε ανοιχτό έδαφος στα τέλη του φθινοπώρου, πριν ξεκινήσει ο παγετός. Δεν υπάρχει ακριβής χρόνος για αυτό — το κύριο πράγμα είναι να ολοκληρωθεί η εργασία πριν ξεκινήσει ο κρύος καιρός. Την άνοιξη, τα σπορόφυτα θα είναι από τα πρώτα που θα εμφανιστούν, παρέχοντας μια πρώιμη συγκομιδή χόρτων.

Για να επιταχύνετε τη βλάστηση και να αυξήσετε τον όγκο του άνηθο, λάβετε υπόψη μερικούς κανόνες:

• φυτέψτε τους σπόρους λίγο βαθύτερα από ό,τι όταν σπέρνετε την άνοιξη – 3-3,5 cm.
• αύξηση του ρυθμού κατανάλωσης υλικού φύτευσης κατά 25% ·
• Μετά τη σπορά, καλύψτε τα παρτέρια με χαλαρό υλικό – αυτό βοηθά στη διατήρηση της υγρασίας και προστατεύει τους σπόρους από τον παγετό.

Καλλιέργεια σε ένα περβάζι παραθύρου

Το χειμώνα, ο άνηθος Vladyka μπορεί να είναι καλλιεργώ στο σπίτι, αν και η εξοικονόμηση ενέργειας σε αυτή την περίπτωση είναι απίθανη, καθώς ο πρόσθετος φωτισμός θα αντισταθμίσει τα οφέλη της αυτοεπιβίβασης. Παρ 'όλα αυτά, για όσους θέλουν να αποκτήσουν φρέσκα χόρτα χωρίς νιτρικά σε κρύο καιρό, αυτός είναι ένας απολύτως εφικτός στόχος.

Βασικές απαιτήσεις:

• Χρησιμοποιήστε ένα βαθύ δοχείο με φυτοχωματικό μείγμα (οποιοδήποτε εύφορο, αλλά όχι όξινο χώμα) και αποστράγγιση. Σπείρετε τους σπόρους απευθείας στη μόνιμη θέση σύμφωνα με τις οδηγίες. Για να επιταχύνετε τη βλάστηση, μουλιάστε τους πρώτα.
• Σπείρετε άνηθο για σπορά σε εσωτερικό χώρο οποιαδήποτε στιγμή. Αν και η ανάπτυξη επιβραδύνεται κατά τη διάρκεια του χειμώνα, δεν απαιτείται επιπλέον λίπασμα. Η υπερβολική λίπανση μπορεί να βλάψει το φυτό, επομένως λιπαίνετε όχι περισσότερο από μία φορά κάθε έξι εβδομάδες χρησιμοποιώντας ένα υγρό, σύνθετο λίπασμα.
• Ένα ανοιχτό πράσινο χρώμα υποδηλώνει έλλειψη φωτός τον χειμώνα. Για να εξασφαλίσετε επαρκή φωτισμό, εγκαταστήστε φώτα καλλιέργειας ή κανονικές λάμπες φθορισμού 50-60 cm μακριά από τον άνηθο.

Φροντίδα για τον άνηθο Vladyka

Η προσεκτική φροντίδα της καλλιέργειας εγγυάται μια υψηλής ποιότητας συγκομιδή, καθώς αυτή η ποικιλία, όπως και άλλες, απαιτεί βέλτιστες συνθήκες για ανάπτυξη και εξέλιξη. Το τακτικό πότισμα, η μέτρια λίπανση και το έγκαιρο ξεβοτάνισμα βοηθούν το φυτό να αναπτυχθεί πλήρως. Οι τυποποιημένες γεωργικές πρακτικές είναι επίσης σημαντικές.

Πότισμα και χαλάρωση

Αυτές είναι βασικές διαδικασίες για την παραγωγή πλούσιων και αρωματικών λαχανικών. Ακολουθήστε τις παρακάτω συστάσεις:

• Ο άνηθος ευδοκιμεί στην υγρασία, γι' αυτό ποτίστε τον κάθε 2-3 ημέρες, ειδικά σε ζεστό καιρό. Ο ξηρός καιρός μπορεί να κάνει τα φύλλα να γίνουν τραχιά και λιγότερο αρωματικά. Χρησιμοποιήστε 5-6 λίτρα νερό ανά τετραγωνικό μέτρο. Ποτίστε το πρωί ή το βράδυ, μακριά από τον καυτό ήλιο.
• Χρησιμοποιήστε ζεστό νερό, καθώς το κρύο νερό αναστέλλει την ανάπτυξη και μπορεί να προκαλέσει κιτρίνισμα των φύλλων. Ποτίστε το φυτό από τη ρίζα ή στα αυλάκια για να αποφύγετε την πρόκληση ζημιάς στο τρυφερό φύλλωμα. Μετά τη φύτρωση, εφαρμόστε ένα ελαφρύ ψεκαστήρα.

Τι να ταΐσω;

Η Βλάντυκα ανταποκρίνεται καλά στη λίπανση, αλλά η υπερβολική ποσότητα αζωτούχων λιπασμάτων μπορεί να συσσωρεύσει νιτρικά άλατα σε επιβλαβή επίπεδα, γι' αυτό χρησιμοποιήστε φυσικά συμπληρώματα. Μια ασφαλής επιλογή είναι το έγχυμα τσουκνίδας που έχει υποστεί ζύμωση.

Πώς να μαγειρέψετε:

1. Γεμίστε τα κομμένα φυτά με νερό σχεδόν μέχρι την άκρη.
2. Αφήστε το να βράσει για 5 ημέρες.

Αυτό το λίπασμα διεγείρει την ενεργό ανάπτυξη των φυτών και προσδίδει μια πλούσια σμαραγδένια απόχρωση στο φύλλωμα. Για να ενισχύσετε την αποτελεσματικότητά του, προσθέστε μαγιά. Ένα άλλο πλεονέκτημα: το έγχυμα τσουκνίδας βοηθά στην καταπολέμηση των αφιδών.

Συγκομιδή άνηθο

Συγκομίστε τα φυτά για χόρτα όταν φτάσουν σε ύψος τουλάχιστον 20 cm, καθώς αυτό επηρεάζει την απόδοση και τη γεύση του προϊόντος. Το μέγιστο άρωμα και η παραγωγικότητα επιτυγχάνονται στο στάδιο της ταξιανθίας, όταν τα φυτά φτάνουν σε ύψος 25-30 cm.

Βασικές απαιτήσεις:

• Ξεκινήστε την εκδήλωση σε ξηρό καιρό, αποφεύγοντας τη δροσιά, νωρίς το πρωί ή το βράδυ.
• Κόψτε ή αφαιρέστε τα χόρτα από τις ρίζες, στη συνέχεια δέστε τα σε δέσμες και τοποθετήστε τα στο έδαφος, καλύπτοντάς τα ελαφρά. Αυτό επιτρέπει στα προϊόντα να κρυώσουν πριν τα πουλήσετε.

Τα χόρτα άνηθου χάνουν γρήγορα την εμπορεύσιμη εμφάνισή τους, επομένως αποθηκεύστε τα σε θερμοκρασία +12-18°C και υγρασία 85-90% για όχι περισσότερο από 36 ώρες ή σε +1-3°C και υγρασία 90-95% για έως και 5 ημέρες.

Για να συλλέξετε τα φυτά για μπαχαρικά, κόψτε τα όταν είναι σε πλήρη άνθιση. Δέστε τα φυτά σε δέσμες των 5-6 κιλών και αποθηκεύστε τα σε καθαρό, καλά αεριζόμενο χώρο στους 0-12°C και με υγρασία όχι υψηλότερη από 85% για έως και 2 ημέρες.

Για να βελτιώσετε τη διάρκεια ζωής, συσκευάστε τα βότανα σε αεροστεγείς σακούλες των 200 γρ. και φυλάξτε τα στους 0-3°C. Με αυτόν τον τρόπο, ο άνηθος θα παραμείνει όμορφος και αρωματικός για έως και 30 ημέρες.

Ασθένειες και παράσιτα

Ο Βλαντίκα χαρακτηρίζεται από ισχυρό ανοσοποιητικό σύστημα—σπάνια αρρωσταίνει και είναι πρακτικά άτρωτος στις επιθέσεις εντόμων. Ωστόσο, είναι αδύνατο να αποκλειστεί εντελώς η πιθανότητα εμφάνισης προβλημάτων.

Η κουλτούρα μπορεί να υποφέρει υπό δυσμενείς συνθήκες ή ακατάλληλη φροντίδα:

• Ωίδιο - Εκδηλώνεται ως λευκή ή γκριζωπή επίστρωση στα φύλλα και τους μίσχους. Για την πρόληψη, επεξεργαστείτε τα φυτά με διάλυμα υπερμαγγανικού καλίου δύο φορές το μήνα. Με τα πρώτα σημάδια της ασθένειας, χρησιμοποιήστε ένα μείγμα σκόνης μουστάρδας και νερού ή αραιωμένου κεφίρ (1:10).
• Φουζάριο - Τα φυτά αρχίζουν να κιτρινίζουν γρήγορα και να μαραίνονται. Για να αποτρέψετε την ασθένεια, απολυμάνετε τους σπόρους πριν από τη φύτευση και ποτίζετε τακτικά τα παρτέρια με ένα ασθενές διάλυμα υπερμαγγανικού καλίου. Αφαιρέστε αμέσως και καταστρέψτε τους προσβεβλημένους θάμνους.
• Φόμοζ - Η ασθένεια συνοδεύεται από καφέ κηλίδες. Ως προληπτικό μέτρο, ψεκάστε την περιοχή με διάλυμα Fundazol πριν από τη φύτευση. Η ασθένεια είναι ουσιαστικά ανίατη, επομένως αφαιρέστε τα προσβεβλημένα φυτά από το έδαφος και καταστρέψτε τα.

Μεταξύ των παρασίτων, οι αφίδες και οι σκώροι του άνηθου αποτελούν τη μεγαλύτερη απειλή. Για την καταπολέμησή τους, χρησιμοποιήστε εντομοκτόνα όπως το Fitoverm ή το Bitoxibacillin.

Σύγκριση με άλλες ποικιλίες άνηθου

Όταν επιλέγετε ένα φυτό για φύτευση, υπάρχουν μερικά πράγματα που πρέπει να λάβετε υπόψη. Παρακάτω παρατίθενται οι κύριες διαφορές μεταξύ της Vladika και άλλων ποικιλιών:

• Πρώιμη ωριμότητα. Σε αντίθεση με τις πρώιμες ποικιλίες, όπως το Gribovsky, ο άνηθος Vladyka παράγει χόρτα 7-10 ημέρες αργότερα.
• Ανθεκτικότητα σε ασθένειες. Η Vladyka έχει μεγαλύτερη αντοχή στο ωίδιο σε σύγκριση με τις ποικιλίες Candid και Letniy, γεγονός που αυξάνει την πιθανότητα καλής συγκομιδής.
• Αρωμα. Σε σύγκριση με τη δημοφιλή ποικιλία Super, ο άνηθος Vladyka έχει ένα πλουσιότερο και πιο έντονο άρωμα, καθιστώντας τον προτιμότερο για μαγείρεμα.
• Παραγωγή πρασίνου. Από 1 τετραγωνικό μέτρο είναι δυνατή η συλλογή 2-3 κιλών, η οποία υπερβαίνει τα αποτελέσματα των ποικιλιών Amir και Zolotoy, οι οποίες αποδίδουν 1,5-2 κιλά.

Τα υπέρ και τα κατά

Φόντα:

Κρίνοντας από τις πολυάριθμες κριτικές από τους κηπουρούς, αυτή η ποικιλία δεν έχει ουσιαστικά κανένα μειονέκτημα. Το μόνο μειονέκτημα είναι η σύντομη διάρκεια ζωής των φρέσκων χόρτων.

Κριτικές

Ο άνηθος «Vladyka» είναι μια από τις πιο δημοφιλείς και περιζήτητες ποικιλίες, γνωστή για την εξαιρετική της γεύση. Χαρακτηρίζεται από υψηλές αποδόσεις, απαιτεί ελάχιστη φροντίδα και είναι ανθεκτικός στις περισσότερες ασθένειες. Το πλούσιο πράσινο χρώμα και το πικάντικο άρωμά του τον καθιστούν ιδανικό για χρήση σε μια ποικιλία πιάτων.