Ιδιαιτερότητες της αναπαραγωγής καραβίδων προς πώληση

Η εκτροφή καραβίδων είναι ένας σχετικά νέος αλλά κερδοφόρος κλάδος. Μπορείτε να την ξεκινήσετε στο δικό σας αγρόκτημα, έχοντας ολοκληρώσει όλα τα απαραίτητα έγγραφα. Μεταξύ των πλεονεκτημάτων αυτού του είδους επιχείρησης είναι ο χαμηλός ανταγωνισμός και η υψηλή ζήτηση.

Γενικά χαρακτηριστικά της επιχείρησης

Η εκτροφή καραβίδων είναι μια κερδοφόρα επιχείρηση που μπορεί να δημιουργήσει σταθερό εισόδημα όλο το χρόνο. Αυτό συμβαίνει επειδή η Ρωσία εισάγει καρκινοειδή μόνο σε μικρές ποσότητες και υπάρχουν μόνο λίγοι προμηθευτές. Τα Κρασνοντάρ και τα Αλτάι Κράις προμηθεύουν την αγορά οστρακοειδών και καρκινοειδών, ενώ η Ουκρανία και το Καζακστάν προμηθεύονται καραβίδες από το εξωτερικό.

Το χαμηλό επίπεδο προσφοράς και ο κορεσμός της αγοράς οφείλονται στο γεγονός ότι οι καραβίδες αναπτύσσονται αργά σε φυσικές συνθήκες: φτάνουν σε εμπορεύσιμο βάρος μόνο μετά από 4-5 χρόνια ζωής.

Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο ένας επιχειρηματίας που αποφασίζει να ασχοληθεί με τη βιομηχανική εκτροφή καρκινοειδών σε εσωτερικές λίμνες και δεξαμενές μπορεί να αρχίσει να αποκομίζει κέρδος μέσα σε ενάμιση χρόνο, όταν κάθε μεμονωμένο δείγμα έχει φτάσει σε βάρος 300 γραμμάρια.

Τα πλεονεκτήματα της καλλιέργειας καραβίδας για μετέπειτα πώληση περιλαμβάνουν τα ακόλουθα:

Τα μειονεκτήματα αυτού του είδους δραστηριότητας είναι:

Η νομική πλευρά του ζητήματος

Η εκτροφή καρκινοειδών με σκοπό την πώληση και το κέρδος θεωρείται γεωργία. Για να ξεκινήσετε μια τέτοια επιχείρηση, πρέπει να εγγραφείτε ως ατομική επιχείρηση.

Η εκτροφή καρκινοειδών σε τεχνητές λίμνες θεωρείται γεωργική δραστηριότητα. Η μέθοδος φορολόγησης που χρησιμοποιείται είναι ο Ενιαίος Γεωργικός Φόρος.

Επιχειρηματικό σχέδιο: απαιτούμενες επενδύσεις, αποπληρωμή και κερδοφορία

Πριν ξεκινήσετε την εκτροφή καραβίδων για εμπορική πώληση, πρέπει να αναπτύξετε ένα λεπτομερές επιχειρηματικό σχέδιο. Αξίζει να λάβετε υπόψη τα ακόλουθα σημεία:

• η καταλληλότερη μέθοδος για την καλλιέργεια καραβίδας.
• σχέδιο δημιουργίας αγροκτήματος·
• στοιχεία εξόδων·
• κανάλια διανομής προϊόντων.

Η εκτίμηση για την οργάνωση μιας επιχείρησης εκτροφής καραβίδων περιλαμβάνει τα ακόλουθα στοιχεία κόστους:

• οργάνωση και εξοπλισμός δεξαμενών – περίπου 300.000 ρούβλια.
• εξοπλισμός και εξαρτήματα για δεξαμενές – από 100.000 έως 2.500.000 ρούβλια (ανάλογα με την κλίμακα της επιχείρησης)·
• απόκτηση οικοπέδου, εάν δεν έχετε δικό σας - περίπου 60.000 ρούβλια.
• τρόφιμα και πρόσθετα για καραβίδες – 100.000 ρούβλια.
• άλλα έξοδα (μεταφορά, κτηνιατρική, ηλεκτρική ενέργεια) - 100.000 ρούβλια.

Παρόλο που η εσωτερική εκτροφή καραβίδων απαιτεί σημαντική αρχική επένδυση, μπορεί να αποφέρει κέρδη εντός δύο ετών από την έναρξή της. Η απόδοση της επένδυσης για αυτό το είδος επιχείρησης είναι 300%.

Επιλογές για τη δημιουργία μιας λίμνης για την αναπαραγωγή καραβίδων

Κατά την ανάπτυξη ενός επιχειρηματικού σχεδίου, είναι σημαντικό να λάβετε υπόψη τον καλύτερο τρόπο ανάπτυξης της λίμνης. Ανάλογα με αυτό, διακρίνονται οι ακόλουθες κύριες μέθοδοι εκτροφής καραβίδων:

• ΕργοστάσιοΣε αυτήν την περίπτωση, η αναπαραγωγή λαμβάνει χώρα σε εσωτερικούς χώρους, σε ειδικά μεγάλα ενυδρεία. Το πλεονέκτημα αυτής της μεθόδου είναι ότι παρέχει τις απαραίτητες συνθήκες για την ταχεία ανάπτυξη των καραβίδων. Αυτό συμβαίνει επειδή οι τεχνητά δημιουργημένες συνθήκες εμποδίζουν τις καραβίδες να πέσουν σε χειμερία νάρκη. Εάν οι καραβίδες εκτρέφονται σε ενυδρεία, τα δωμάτια στα οποία διατηρούνται θα πρέπει να είναι ζεστά και καλά φωτισμένα.
• ΣπίτιΑυτή η μέθοδος περιλαμβάνει την αναπαραγωγή καρκινοειδών σε ειδικά λάκκους για καραβίδες, τεχνητές λίμνες και υπόγεια. Αυτή η μέθοδος απαιτεί σημαντική επένδυση για την εγκατάσταση και οργάνωση ενός συστήματος κυκλοφορίας νερού υψηλής ποιότητας.
• Φυσικοί ή αναπαραγωγικοί αστακοί σε φυσική λίμνηΤο πλεονέκτημα αυτής της μεθόδου είναι ότι παρέχει στις καραβίδες φυσική τροφή (φύκια, λάσπη). Ωστόσο, με τη φυσική αναπαραγωγή, είναι σημαντικό να θυμάστε ότι η ποιότητα του νερού μπορεί να είναι κακή και οι καραβίδες είναι πολύ απαιτητικές. Επομένως, είναι σημαντικό να καθαρίζετε τακτικά τον πυθμένα και να παρακολουθείτε τη σύνθεση του νερού.

Η λίμνη πρέπει να είναι εξοπλισμένη σύμφωνα με τις ακόλουθες συστάσεις:

• το κάτω μέρος πρέπει να είναι επίπεδο.
• το σχήμα της λίμνης πρέπει να είναι αυστηρά ορθογώνιο.
• το βάθος της δεξαμενής πρέπει να είναι τουλάχιστον 2 μέτρα.
• Τα πλευρικά τοιχώματα της λίμνης πρέπει να είναι λεία, υπό γωνία 90 μοιρών σε σχέση με τον πυθμένα.

Συνιστώνται φύλλα πολυπροπυλενίου για την επένδυση λιμνών, καθώς προστατεύουν το νερό από τη μόλυνση, σε αντίθεση με το ξύλο ή το οπλισμένο σκυρόδεμα. Το πάχος του φύλλου πρέπει να είναι τουλάχιστον 8 mm.

Στο οικόπεδο που διατίθεται για εκτροφείο καραβίδων, συνιστάται η κατασκευή 10 εσωτερικών λιμνών και ισάριθμων ανοιχτών.

Οι εσωτερικές λίμνες είναι απαραίτητες για την εντατική εκτροφή καραβίδων: το νερό σε αυτές δεν παγώνει ακόμη και σε θερμοκρασίες μηδέν, εμποδίζοντας τις καραβίδες να πέσουν σε χειμερία νάρκη και επιτρέποντάς τους να παίρνουν συνεχώς βάρος. Οι ανοιχτές λίμνες χρησιμοποιούνται για φυσική εκτροφή καραβίδων.

Απαραίτητος εξοπλισμός

Για μια πλήρως λειτουργική μονάδα εκτροφής καραβίδων, θα απαιτηθεί ο ακόλουθος εξοπλισμός:

• αεροσυμπιεστής (αεριστήρας)
• ένα οξειδωτικό που κορεσμεί το νερό με οξυγόνο.
• σύστημα φιλτραρίσματος;
• Όργανα μέτρησης για τον προσδιορισμό των ιδιοτήτων και της σύνθεσης του νερού (αγωγιμόμετρο, οξύμετρο, αλατόμετρο).

Η λίμνη πρέπει να είναι εξοπλισμένη με σύστημα αποστράγγισης με ισχυρό λεπτό σωλήνα που θα εμποδίζει τις καραβίδες να εγκαταλείψουν τη λίμνη.

Ο πυθμένας των τεχνητά δημιουργημένων δεξαμενών πρέπει να περιέχει πηλό, πέτρες και άμμο ποταμού.

Για να καλλιεργήσετε καραβίδες σε περιορισμένο χώρο στο σπίτι, μπορείτε να κατασκευάσετε ένα σύστημα ανακυκλούμενης υδατοκαλλιέργειας (RAS):

Οι αποχρώσεις της αναπαραγωγής καρκινοειδών σε ένα αγρόκτημα στο σπίτι

Όταν αγοράζετε καραβίδες για αναπαραγωγή, θα πρέπει να επιλέξετε ίσο αριθμό θηλυκών και αρσενικών. Οι καραβίδες με μακριά νύχια είναι οι πιο παραγωγικές και δεν απαιτούν ιδιαίτερη φροντίδα. Παίρνουν βάρος πολύ πιο γρήγορα από τις καραβίδες με φαρδιά νύχια.

Ο απαιτούμενος αριθμός καραβίδων θα πρέπει να υπολογιστεί με βάση την έκταση της λίμνης. Απαιτούνται έξι άτομα ανά τετραγωνικό μέτρο, δύο εκ των οποίων είναι αρσενικά.

Το νερό στο οποίο ζουν και αναπαράγονται οι καραβίδες πρέπει να είναι καθαρό, με μικρή ποσότητα μετάλλων. Προσθέστε 0,3-0,5 γρ. θαλασσινού αλατιού ανά λίτρο αρτεσιανού νερού.

Στην άγρια ​​φύση, οι καραβίδες αναπαράγονται τον Οκτώβριο και τον Νοέμβριο, όταν η θερμοκρασία του νερού είναι μεταξύ 4 και 6 βαθμών Κελσίου. Η ωοτοκία ξεκινά στα τέλη της άνοιξης, όταν το νερό θερμαίνεται στους 15 βαθμούς Κελσίου. Σε τεχνητές λίμνες, οι καραβίδες ζευγαρώνουν στις αρχές της άνοιξης.

Εκτός από τις καραβίδες με μακριά νύχια, τα ακόλουθα είδη καραβίδων μπορούν να εκτραφούν σε τεχνητές συνθήκες:

• Κουβανέζικο μπλεΟι εκπρόσωποι αυτού του είδους φτάνουν σε σημαντικά μεγέθη μέσα σε έξι μήνες, αλλά ταυτόχρονα απαιτούν υψηλές θερμοκρασίες νερού (22-26 βαθμοί Κελσίου) και χαμηλές πυκνότητες εκτροφής: τουλάχιστον 20 λίτρα ανά άτομο.
• Αυστραλιανό κόκκινο νύχιΑυτές οι καραβίδες αναπτύσσονται γρήγορα και έχουν μεγάλη ποσότητα κρέατος. Είναι επίσης ζεστές, επομένως απαιτούν κατάλληλη θερμοκρασία νερού περίπου 23-28 βαθμών Κελσίου.

Κατά την εντατική εκτροφή καραβίδων για εμπορική χρήση, η σωστή διατροφή είναι απαραίτητη. Η σύνθεση της τροφής εξαρτάται από την ηλικία της καραβίδας. Οι συνταγές με μείγματα μπορεί να περιλαμβάνουν τα ακόλουθα συστατικά:

• σιτάρι;
• κριθάρι;
• πίτουρο σιταριού;
• φυτικό έλαιο;
• γάλα σε σκόνη;
• άλευρο σόγιας και ηλίανθου·
• κρεατοστεάλευρα·
• ιχθυάλευρο.

Συμπληρώματα βιταμινών προστίθενται επίσης περιοδικά στην τροφή. Οι καραβίδες ταΐζονται την ίδια ώρα, πρωί και βράδυ.

Είναι απαραίτητο να διασφαλιστεί ότι μεγάλες ποσότητες τροφής παραμένουν στο νερό - καθώς αποσυντίθενται, απελευθερώνουν τοξίνες που μπορούν να προκαλέσουν θάνατο καραβίδας.

Πωλήσεις προϊόντων

Μετά την παραλαβή της πρώτης παρτίδας καραβίδας, είναι σημαντικό να αξιοποιήσετε όλα τα διαθέσιμα κανάλια διανομής. Στους πελάτες χονδρικής περιλαμβάνονται εστιατόρια και καφετέριες, παμπ και σούπερ μάρκετ. Τα εξειδικευμένα καταστήματα ψαριών και θαλασσινών σίγουρα θα ενδιαφέρονται για αυτό το είδος προϊόντος.

Μπορείτε επίσης να βρείτε πελάτες που θα αγοράσουν καραβίδες λιανικής. Αρχικά, οι πιθανοί αγοραστές μπορεί να περιλαμβάνουν γείτονες και γνωστούς που θα διαδώσουν το προϊόν στους φίλους και τους γνωστούς τους.

Για να πουλήσετε με επιτυχία τα προϊόντα σας, μπορείτε να εξετάσετε το ενδεχόμενο δημιουργίας του δικού σας καταστήματος λιανικής πώλησης στην αγορά.

Οι καραβίδες μπορούν να πωληθούν σε διάφορες μορφές. Οι πελάτες μπορεί να ενδιαφέρονται για ζωντανές, μαγειρεμένες ή κατεψυγμένες-βραστές καραβίδες. Όταν πωλούνται μαγειρεμένες καραβίδες, πρέπει πρώτα να συσκευάζονται σε πλαστικά δοχεία γεμάτα με άλμη.

Είναι σημαντικό να θυμάστε ότι η πώληση καραβίδας απαιτεί τα ακόλουθα έγγραφα:

• πιστοποιητικό συμμόρφωσης (GOST) ·
• υγειονομικό διαβατήριο για μεταφορά προϊόντων ·
• κτηνιατρικό πιστοποιητικό·
• δήλωση συμμόρφωσης ποιότητας.
• ✓ Τεκμηρίωση: Κτηνιατρικό πιστοποιητικό έντυπο αρ. 2
• ✓ Συσκευασία: Διάτρητα κουτιά από πολυπροπυλένιο (όχι περισσότερα από 3 στρώματα)
• ✓ Μεταφορά: Θερμοκρασία 10-12°C με υγρασία 85-90%
• ✓ Μάρκετινγκ: Φωτογραφικές αναφορές της διαδικασίας ανάπτυξης για εστιατόρια
• ✓ Logistics: Ο μέγιστος χρόνος παράδοσης είναι 12 ώρες

Η εκτροφή καραβίδων είναι μια πολλά υποσχόμενη επιχείρηση. Τα προϊόντα καραβίδας έχουν ζήτηση και η ζήτηση υπερβαίνει επί του παρόντος την προσφορά. Η εκτροφή καραβίδων σε τεχνητές λίμνες επιτρέπει τη συνεχή ανάπτυξή τους χωρίς χειμερία νάρκη.

Συχνές ερωτήσεις