Η ιχθυοκαλλιέργεια υπάρχει εδώ και πολύ καιρό, αλλά έφτασε σε βιομηχανική κλίμακα μόλις τον 20ό αιώνα. Μια μέθοδος εκτροφής είναι σε πισίνες. Αυτή η επιλογή έχει ορισμένα πλεονεκτήματα και μειονεκτήματα. Η εκτροφή σε πισίνες απαιτεί μια σειρά από συγκεκριμένα χαρακτηριστικά και απαιτήσεις.
Πλεονεκτήματα και μειονεκτήματα της αναπαραγωγής ψαριών σε πισίνα προς πώληση
Η αναπαραγωγή ψαριών σε μια πισίνα επιτρέπει μεγαλύτερο έλεγχο του περιβάλλοντος. Αυτό ισχύει για τους ακόλουθους παράγοντες:
- ροή νερού;
- συνθήκες θερμοκρασίας;
- υδροχημικό καθεστώς.
Η δεξαμενή επιτρέπει την ιχθυοκαλλιέργεια όλο το χρόνο, η οποία είναι απαραίτητη για την κερδοφορία της επιχείρησης, καθώς οι πωλήσεις θα είναι συνεχείς. Η σωστή διαχείριση των λειτουργιών επιτρέπει την ταχεία απόσβεση του κόστους και ένα σταθερό εισόδημα.
Η εκτροφή ψαριών σε δεξαμενές επιτρέπει την αυτοματοποίηση και τη μηχανοποίηση της διαδικασίας. Αυτό περιλαμβάνει την παροχή επαρκούς τροφής, τον καθαρισμό του νερού και την οξυγόνωση. Για τις μικρές δεξαμενές, αυτό μπορεί εύκολα να διαχειριστεί ένα άτομο.
Ένα άλλο σημαντικό πλεονέκτημα της διαχείρισης λεκάνης απορροής είναι η απουσία φόρων. Αυτό ισχύει για τον φόρο εισοδήματος, τις κοινωνικές εισφορές και τον ΦΠΑ. Είναι επίσης δυνατός ένας ενιαίος γεωργικός φόρος (SAT).
Υπάρχουν ορισμένα μειονεκτήματα στην εκτροφή ψαριών σε ενυδρεία, τα οποία σχετίζονται κυρίως με το κόστος. Πρέπει να στήσετε μια δεξαμενή, να αγοράσετε γόνο και τροφή για αυτούς. Θα χρειαστείτε επίσης ένα αντλιοστάσιο και εγκαταστάσεις επεξεργασίας. Σε σύγκριση με την εκτροφή σε κλουβιά, το κόστος της εκτροφής σε ενυδρεία είναι περίπου 50% υψηλότερο.
Τα μειονεκτήματα περιλαμβάνουν την ανάγκη νόμιμης διεξαγωγής της επιχειρηματικής δραστηριότητας. Η εγγραφή μιας επιχείρησης πισίνας απαιτεί τη συλλογή ενός συγκεκριμένου συνόλου εγγράφων.
Ποια ψάρια μπορούν να καλλιεργηθούν σε πισίνες;
Όταν εκτρέφετε ένα ιχθυοτροφείο, είναι σημαντικό να επιλέγετε ψάρια που είναι εύκολα στη συντήρηση, ανθεκτικά στις ασθένειες και παίρνουν βάρος γρήγορα. Είναι επίσης σημαντικό να λάβετε υπόψη τη ζήτηση του κοινού για το προϊόν.
Οι λούτσοι, οι σολομοί, οι κυπρίνοι, η πέρκα και η τσιπούρα εκτρέφονται συνήθως σε πισίνες. Από κερδοσκοπικής άποψης, είναι λογικό να επικεντρωθούμε στην εκτροφή ακριβών λιχουδιών, όπως ο σολομός και ο οξύρρυγχος.
Η εκτροφή της πέστροφας μπορεί να γίνει σε πισίνες. Αυτό απαιτεί αρκετή εργασία και τη συμμετοχή ενός άρτια καταρτισμένου ειδικού. Με σωστή διαχείριση, το κόστος θα αντισταθμιστεί από τις υψηλές τιμές αυτού του ψαριού, το οποίο είναι γνωστό για τη γεύση του και τις άψογες συνθήκες εκτροφής του.
| Είδος ψαριού | Ρυθμός ανάπτυξης | Απαιτήσεις νερού | Τιμή αγοράς ανά κιλό |
|---|---|---|---|
| Πέστροφα | 12-18 μήνες | t° 14-18°C, O₂ ≥6 mg/l | 450-600 ρούβλια |
| Σιβηρικός οξύρρυγχος | 24-30 μήνες | t° 18-22°C, O₂ ≥5 mg/l | 1200-1800 τρίψιμο. |
| Κυπρίνος | 8-12 μήνες | t° 20-28°C, O₂ ≥4 mg/l | 150-250 ρούβλια |
| Τιλάπια | 6-9 μήνες | t° 22-30°C, O₂ ≥3 mg/l | 300-400 ρούβλια |
| Αφρικανικό γατόψαρο | 5-8 μήνες | t° 25-30°C, O₂ ≥3 mg/l | 250-350 ρούβλια |
Δημιουργία πισίνας ιχθυοκαλλιέργειας
Κατά την εκτροφή ψαριών, πολλοί παράγοντες είναι σημαντικοί, συμπεριλαμβανομένης της διαμόρφωσης του ενυδρείου. Σε αυτήν την περίπτωση, είναι σημαντικό να λάβετε υπόψη:
- Υλικό εκτέλεσηςΓια τεχνητές λίμνες, μπορεί να χρησιμοποιηθεί μέταλλο ή πλαστικό. Συνήθως προτιμάται το δεύτερο, καθώς το μέταλλο είναι πιο ακριβό, δύσκολο να αλλάξει η διαμόρφωσή του και απαιτεί τακτικές επισκευές. Η πισίνα μπορεί επίσης να κατασκευαστεί από ξύλο, σκυρόδεμα ή υαλοβάμβακα.
- Σχήμα της δεξαμενήςΤο σχήμα της πισίνας δεν είναι κρίσιμο για τα ψάρια. Μπορεί να είναι στρογγυλό, οβάλ, ορθογώνιο, τετράγωνο ή εξαγωνικό. Είναι σημαντικό να λάβετε υπόψη πόσο βολικό είναι ένα συγκεκριμένο σχήμα για να κρατάτε τα ψάρια κοντά το ένα στο άλλο και να καθαρίζετε την πισίνα.
- Επιφάνεια πισίναςΑυτή η παράμετρος είναι σημαντική για την ευημερία των ψαριών. Εάν τα τοιχώματα της πισίνας είναι τραχιά, θα συσσωρευτούν σε αυτά διάφοροι μικροοργανισμοί και επιβλαβή βακτήρια. Μια λεία επιφάνεια μειώνει αυτόν τον κίνδυνο και είναι επίσης πολύ πιο εύκολη στον καθαρισμό.
- • Χρήση τοξικών υλικών (πλαστικό που δεν προορίζεται για τρόφιμα, χρώματα που περιέχουν βαρέα μέταλλα)
- • Δεν υπάρχει κλίση πυθμένα για συλλογή ιζημάτων (ελάχιστη 2°)
- • Ανεπαρκές βάθος (λιγότερο από 1,2 μ. για σολομό)
- • Έλλειψη αντιολισθητικής επίστρωσης στους χώρους εργασίας
- • Εξοικονόμηση στο σύστημα αποστράγγισης έκτακτης ανάγκης
Λάθη κατά την επιλογή πισίνας
Ο έλεγχος της ποιότητας του νερού είναι ζωτικής σημασίας κατά την εγκατάσταση μιας πισίνας. Η λίμνη είναι τεχνητή, επομένως είναι απαραίτητο να υπάρχει αντλιοστάσιο και εξοπλισμός καθαρισμού.
Η ποιότητα του νερού καθορίζει την ποιότητα ζωής των ψαριών. Χρειάζονται οξυγόνο για να επιβιώσουν. Η ποσότητά του εξαρτάται από το είδος των κατοίκων της λίμνης. Οι κυπρίνοι χρειάζονται 4 κυβικά εκατοστά οξυγόνου ανά λίτρο νερού, ενώ οι πέστροφες 1,5-2 φορές περισσότερο.
Κατά την παρακολούθηση της ποιότητας του νερού, είναι σημαντικό να ελέγχετε το pH του. Η υψηλή οξύτητα δεν είναι καλή για τα ψάρια, επομένως το pH πρέπει να είναι τουλάχιστον 7.
Ο σίδηρος στο νερό είναι απαραίτητος για την επιβίωση των ψαριών, αλλά τα υψηλά επίπεδα επηρεάζουν αρνητικά την αναπνευστική τους λειτουργία. Ο ενεργός αερισμός του νερού είναι απαραίτητος για τη σταθεροποίηση, καθώς οξειδώνει και καθιζάνει τον σίδηρο.
Πρόγραμμα ελέγχου νερού
- Καθημερινά: Θερμοκρασία, επίπεδο O₂, οπτική αξιολόγηση διαφάνειας
- 2 φορές την εβδομάδα: pH, NH₃, NO₂
- Μία φορά το μήνα: γενική ανάλυση σιδήρου, σκληρότητας, CO₂
- Κατά την αλλαγή μιας παρτίδας ψαριών: μια πλήρης βιοχημική ανάλυση
Τα επίπεδα διοξειδίου του άνθρακα πρέπει επίσης να παρακολουθούνται. Δεν πρέπει να υπερβαίνουν τα 10 mg ανά λίτρο.
Εάν η πισίνα δεν καθαρίζεται τακτικά, θα σχηματιστεί υδρόθειο και μεθάνιο στο νερό. Αυτά τα αέρια είναι επιβλαβή για τα ψάρια.
Ο σχεδιασμός και οι αρχές λειτουργίας μιας πισίνας ιχθυοκαλλιέργειας αναλύονται λεπτομερώς σε αυτό το βίντεο:
Ποσό επένδυσης
Για να υπολογίσετε το ακριβές ποσό επένδυσης, πρέπει να δημιουργήσετε ένα αξιόπιστο επιχειρηματικό σχέδιο. Με λίγη τύχη, μπορείτε να ξεκινήσετε τη δική σας επιχείρηση με περίπου 200.000 ρούβλια.
Η ακριβής επένδυση εξαρτάται από την κλίμακα της επιχείρησης ιχθυοκαλλιέργειας. Μια μικρή δεξαμενή μπορεί να αγοραστεί για περίπου 10.000 ρούβλια. Η ιχθυοκαλλιέργεια απαιτεί ειδικό εξοπλισμό, ο οποίος θα κοστίσει τουλάχιστον 50.000 ρούβλια.
Ένα από τα έξοδα είναι η αγορά των γόνων. Ένα κιλό κοστίζει κατά μέσο όρο 400 ρούβλια. Η τροφή είναι επίσης ένα επιπλέον έξοδο. Ένας τόνος κοστίζει τουλάχιστον 15.000 ρούβλια.
Κατά την ανάπτυξη ενός επιχειρηματικού σχεδίου, είναι επίσης σημαντικό να λάβετε υπόψη τυχόν απρόβλεπτα έξοδα. Ενδέχεται να χρειαστούν κεφάλαια για την αγορά επιπλέον γόνου, την επεξεργασία και τις επισκευές.
| Στοιχείο εξόδων | Ελάχιστο ποσό (ρούβλια) | Βέλτιστη ποσότητα (ρούβλια) |
|---|---|---|
| Πισίνα 5 m³ | 10.000 | 25.000 |
| Σύστημα φιλτραρίσματος | 15.000 | 40.000 |
| Αεριστής | 8.000 | 20.000 |
| Τηγανητές πατάτες (1000 τεμ.) | 40.000 | 120.000 |
| Τροφοδοσία ανά κύκλο | 15.000 | 50.000 |
| Κτηνιατρικά φάρμακα | 3.000 | 10.000 |
Δεν επιβιώνουν όλα τα αγορασμένα ιχθύδια. Περίπου το 10% θα πεθάνει και από τα υπόλοιπα, μόνο το ένα τρίτο θα φτάσει στο επιθυμητό βάρος.
Η εκτροφή ψαριών σε μια πισίνα μπορεί να είναι μια εξαιρετική επιχείρηση αν λάβετε υπόψη όλα τα στοιχεία και αναπτύξετε ένα σωστό επιχειρηματικό σχέδιο. Η εκτροφή ψαριών σε πισίνα έχει πλεονεκτήματα και μειονεκτήματα. Η σωστή προσέγγιση θα αποσβέσει γρήγορα το κόστος και θα δημιουργήσει ένα σταθερό εισόδημα.