Το κοινό γογγύλι είναι ένα ψάρι του γλυκού νερού κατάλληλο για ανθρώπινη κατανάλωση. Έχει ελκυστική εμφάνιση και το ψάρεμα του είναι ένα συναρπαστικό χόμπι. Αυτό το άρθρο συζητά το βιότοπο, τον τρόπο ζωής και τη διατροφή του γογγύλιου, καθώς και ορισμένα από τα είδη του.
Εμφάνιση και χαρακτηριστικά
Λόγω της ιδιαίτερης εμφάνισής του, το μακρόστενο γένος είναι πολύ δύσκολο να το μπερδέψει κανείς με άλλα είδη. Έχει μεγάλο κεφάλι, μεγάλα ανοιχτό ροζ μάτια και στόμα με δόντια που μοιάζουν με τρίχες. Το σώμα του είναι πυκνό, κυλινδρικό και καλυμμένο με βλέννα. Έχει φαρδιά βραγχιακά καλύμματα με αγκάθια. Μικρά κτενοειδή λέπια εμφανίζονται επίσης στην επιφάνειά του.
Η πλάτη έχει γκριζοπράσινες κηλίδες και βούλες. Τα πλάγια έχουν κιτρινωπή απόχρωση. Η κοιλιά μπορεί να είναι ανοιχτό γκρι ή λευκό, ανάλογα με τις περιβαλλοντικές συνθήκες. Για παράδειγμα, τα ψάρια που ζουν σε αμμώδεις βυθούς είναι ελαφρύτερα από αυτά που κατοικούν σε περιοχές με λασπωμένο βυθό.
Ένα ενήλικο άτομο έχει μέσο μήκος 10 εκατοστά. Σπάνια συναντώνται ψάρια μήκους έως 12 εκατοστών. Ζυγίζουν μόνο 15-25 γραμμάρια. Ωστόσο, είναι αρκετά πιθανό να πιάσετε γιγάντια δείγματα μήκους έως 20 εκατοστών και βάρους 100 γραμμαρίων.
Ενδιαίτημα
Η κοινή ρωγμώδης βουβωνιά είναι το πιο διαδεδομένο από τα τέσσερα είδη του γένους Ruff. Απαντάται στη βόρεια και ανατολική Γαλλία, την ανατολική Αγγλία, τα ποτάμια της λεκάνης της Βαλτικής Θάλασσας και την κεντρική και ανατολική Ευρώπη. Οι ρωγμώδεις βουβωνιά βρίσκονται επίσης στη βόρεια Ασία μέχρι τη λεκάνη του ποταμού Κολύμα και τα Υπερουράλ.
Τρόπος ζωής
Οι Ραφ έχουν έναν ανεπιτήδευτο τρόπο ζωής. Μπορούν να ζήσουν σε ένα ευρύ φάσμα βάθους. Αν και προτιμούν να ζουν κοντά στον πυθμένα, βρίσκονται επίσης κοντά στην επιφάνεια και στα ενδιάμεσα βάθη μεταξύ του πυθμένα και της επιφάνειας.
Τα ήσυχα νερά θεωρούνται ιδανικά για αυτά τα ψάρια. Εξαιτίας αυτού, αλιεύονται σε μέρη όπου ουσιαστικά δεν υπάρχουν άνθρωποι. Οι κοινές γογγύλιες βρίσκονται σε περιοχές με μαλακό βυθό και χωρίς υδρόβια βλάστηση. Αυτό το βιότοπο θεωρείται ευνοϊκό για τα ψάρια επειδή περιέχει τα ζώα με τα οποία τρέφονται. Οι γογγύλιες κατοικούν σε σκιερές περιοχές της δεξαμενής· είναι φυσικά προσαρμοσμένες σε χαμηλά επίπεδα φωτός.
Προσδόκιμο ζωής
Οι ερευνητές μπορούν να προσδιορίσουν την ηλικία ενός μαυρισμένου χείλους από τον αριθμό των γραμμών ανάπτυξης στα λέπια του και, περιστασιακά, από τον αριθμό των στρωμάτων στους ωτόλιθους του. Τα θηλυκά μαυρισμένα χείλους ζουν έως και 11 χρόνια, ενώ τα αρσενικά δεν ζουν περισσότερο από 7 χρόνια. Φτάνουν σε σεξουαλική ωριμότητα στα 2-3 χρόνια, με μήκος 10-12 εκατοστά.
Διατροφή των ψαριών
Η κύρια τροφή του κοινού γογγυλιού είναι τα καρκινοειδή. Τρέφεται επίσης ενεργά με έντομα και προνύμφες. Την άνοιξη, αυτό το ψάρι αρχίζει να τρώει άλλα ψάρια του είδους του. Συχνά τρώει τα αυγά άλλων ψαριών, κάτι που μπορεί να οδηγήσει στην πλήρη εξόντωση άλλων πληθυσμών ψαριών.
Ο γογγύλι τρέφεται εύκολα με νεαρά ψάρια, χωρίς να παραμελεί τα γόνους. Η διατροφή του περιλαμβάνει επίσης βενθικούς οργανισμούς που ζουν στον πυθμένα του νερού.
Η διαδικασία της αναπαραγωγής
Η ωοτοκία των ροκανιδιών συμβαίνει στα μέσα έως τα τέλη Απριλίου, όταν οι θερμοκρασίες του νερού είναι 6 βαθμοί Κελσίου ή υψηλότερες. Η ωοτοκία γίνεται σε παρτίδες, με κάθε ωοτοκία να περιέχει μεταξύ 10.000 και 200.000 αυγά.
Για την αναπαραγωγή, τα θηλυκά επιλέγουν βαθιά νερά πιο κοντά στις εκβολές ποταμών ή στις ρέουσες λίμνες, όπου το νερό έχει υψηλότερη περιεκτικότητα σε οξυγόνο και σχετικά δροσερή θερμοκρασία. Η αναπαραγωγή συνεχίζεται μέχρι τα μέσα Ιουνίου. Η αναπαραγωγή γίνεται σε κοπάδια, συνήθως τη νύχτα. Αυτή την εποχή, τα ψάρια είναι πολύ δραστήρια και θορυβώδη.
Τα αυγά του κοκκινιστού έχουν υφή που μοιάζει με ζελέ. Τα κολλώδη αυγά προσκολλώνται σε βράχους και μερικές φορές ακόμη και σε υποβρύχια βλάστηση. Η περίοδος επώασης διαρκεί περίπου 2-3 εβδομάδες. Μετά την εκκόλαψη, τα ιχθύδια παραμένουν στην περιοχή ωοτοκίας μέχρι το τέλος του καλοκαιριού.
Ποιος είναι ο εχθρός και ο ανταγωνιστής του μαλάκα;
Οι ανταγωνιστές τροφής του κοινού γογγυλιού είναι συνηθισμένοι στην Ασία και την Ευρώπη. Πρόκειται για άλλα βενθοφάγα ψάρια, όπως κούρνιες, μεγάλες κατσαρίδες, κολπίσκους, τσιπούρες, χέλια και αθερίνες.
Οι πέρκες θεωρούνται οι κύριοι ανταγωνιστές των γοφών, καθώς αυτά τα ψάρια μοιράζονται παρόμοια διατροφή. Οι γοφών τρώγονται επίσης από χέλια, σολομούς, λουκάνικα και γατόψαρα. Οι περιπτώσεις κανιβαλισμού είναι σπάνιες.
Κορμοράνοι και διάφορα είδη ερωδιών τα κυνηγούν ενεργά, ενώ μικρά άτομα υποφέρουν από την κοινή αλκυόνα, το νιαούρισμα και το merganser.
Πιάνοντας το ruff
Το ψάρεμα είναι μια πολύ συναρπαστική διαδικασία. Αν ένας ψαράς γνωρίζει πού βρίσκονται οι γογγύλιες, μπορεί να πιάσει πολλές. Η επιλογή του καλύτερου σημείου για τις γογγύλιες είναι ζωτικής σημασίας για ένα επιτυχημένο αλιευτικό ταξίδι.
Το ψάρεμα με γογγύλια γίνεται όλο το χρόνο, αλλά τα καλύτερα αποτελέσματα επιτυγχάνονται το φθινόπωρο, όταν συγκεντρώνονται σε τεράστια κοπάδια στα λάκκα. Με κάποια δεξιότητα, ένα μόνο κομμάτι σκουληκιού είναι συχνά αρκετό για να πιάσει πολλά γογγύλια. Αν ένας ψαράς παρατηρήσει ότι έχουν περάσει 10-15 λεπτά χωρίς να δαγκώσει ούτε ένα, το συμπέρασμα είναι σαφές: δεν υπάρχουν γογγύλια στην περιοχή, οπότε θα πρέπει να ψάξει αλλού.
- × Η χρήση πολύ μεγάλων αγκιστριών μπορεί να τρομάξει τα γογγύλια που προτιμούν μικρά θηράματα.
- × Η παράβλεψη της ώρας της ημέρας για ψάρεμα μπορεί να μειώσει σημαντικά τα αλιεύματα, καθώς το ραβδάκι είναι πιο ενεργό το πρωί και το βράδυ.
Τα Ruff πιάνονται κυρίως με καλάμι, αρματωμένα έτσι ώστε το δόλωμα να βρίσκεται κοντά στον πυθμένα. Τα Ruff ανταποκρίνονται καλύτερα σε έναν ελαφρώς συνθλιμμένο γεωσκώληκα, αν και δέχονται επίσης αιματοσκώληκες και άλλα δολώματα. Για έναν αρχάριο ψαρά, αυτός είναι ο πιο προσιτός στόχος, αλλά οι έμπειροι ψαράδες ενδιαφέρονται λιγότερο να πιάσουν «άχρηστα ψάρια», καθώς ο κύριος στόχος τους μπορεί να είναι να πιάσουν πιο πολύτιμα δείγματα.
Το Ruff δαγκώνει καλύτερα την άνοιξη, το φθινόπωρο και τις αρχές του χειμώνα, επειδή κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου πεινάει εξαιρετικά, οπότε δέχεται οποιοδήποτε δόλωμα.
Ψαρεύουν πρωί και βράδυ, και το καλοκαίρι το βράδυ. Δεν απαιτείται δόλωμα. Το χειμώνα, συνιστάται να πιάνετε το ρουφ χρησιμοποιώντας σκουλήκια αίματος και προνύμφες κουνουπιών. Τα ρουφ είναι αδηφάγα τροφοδότες.
Όταν βγάζετε το αγκίστρι, θα πρέπει να το κάνετε προσεκτικά ώστε να μην τρυπήσετε τα δάχτυλά σας, γιατί όταν το ψάρι ανεβαίνει στην επιφάνεια, τα αγκαθωτά του πτερύγια τρίβονται, κάτι που μπορεί να οδηγήσει σε επώδυνο τσίμπημα.
Γαστρονομικές ιδιότητες
Το Ruff θεωρείται τροφή χαμηλών θερμίδων, πλούσια σε εύπεπτες πρωτεΐνες και ωφέλιμα θρεπτικά συστατικά—βιταμίνες A, E, PP, αμινοξέα, μολυβδαίνιο, φώσφορο, χρώμιο και φθόριο. Υπάρχουν 88 θερμίδες ανά 100 γραμμάρια.
Το ψάρι έχει μια ευχάριστη, ελαφρώς γλυκιά γεύση. Μπορεί να τηγανιστεί, να ψηθεί στο φούρνο, να μαγειρευτεί στιφάδο ή ακόμα και να βράσει. Η ψαρόσουπα Ruff θεωρείται ένα νόστιμο πιάτο.
Μια άλλη δημοφιλής μέθοδος αποξήρανσης ψαριών είναι να τα ξεεντερώσετε πρώτα και στη συνέχεια να τοποθετήσετε ένα στρώμα χοντρό αλάτι σε ένα κρεβάτι, το ίδιο αλάτι που χρησιμοποιείται για το αλάτισμα των γοφών. Οι επόμενες σειρές ψαριών τοποθετούνται με τον ίδιο τρόπο. Τα σφάγια αφαιρούνται μετά από 3-5 ημέρες και μουλιάζονται σε νερό για αρκετές ώρες για να απομακρυνθεί η περίσσεια αλατιού. Τα ψάρια ξηραίνονται στη σκιά για 5-7 ημέρες.
Ανατροφή
Το ψάρι δεν παρουσιάζει εμπορικό ενδιαφέρον. Ωστόσο, ορισμένοι ερασιτέχνες ψαράδες μπορεί να δημιουργήσουν μια οικιακή λίμνη με ραβδώσεις στην ιδιοκτησία τους.
Δεν μπορεί να χρησιμοποιηθεί οποιοδήποτε νερό για την εκτροφή ψαριών σε μια οικιακή λίμνη. Το νερό από πηγές είναι ακατάλληλο, καθώς μπορεί να είναι μολυσμένο. Για τον ίδιο λόγο, τα φυτά και τα ψάρια δεν συλλέγονται από την άγρια φύση, αλλά αγοράζονται από εξειδικευμένα καταστήματα.
Το νερό της βρύσης είναι κατάλληλο για την αναπαραγωγή γογγυλιών, αλλά πρέπει να καθαρίζεται και να υποβάλλεται σε επεξεργασία. Μπορούν να αγοραστούν ειδικά πρόσθετα για να καταστεί το ακατάλληλο νερό κατάλληλο για μια λίμνη εξοχικού σπιτιού.
- ✓ Το βάθος της λίμνης πρέπει να είναι τουλάχιστον 1,5 μέτρο για να εξασφαλίζεται σταθερή θερμοκρασία νερού.
- ✓ Η παρουσία ενός στρώματος λάσπης στον πυθμένα της λίμνης είναι κρίσιμη για τη φυσική θρέψη του βλαστού.
Μην προσθέτετε αμέσως ψάρια στο ενυδρείο αφού το γεμίσετε με νερό. Αρχικά, φυτέψτε τα ψάρια και περιμένετε να σχηματιστεί το σωστό μικροκλίμα και στρώμα λάσπης. Μπορεί να χρειαστεί έως και ένας μήνας για να επιτευχθούν ευνοϊκές συνθήκες για τα λάσπη. Στη συνέχεια, στραγγίστε το νερό χωρίς να διαταράξετε τη λάσπη και γεμίστε το ενυδρείο με καθαρό υγρό. Αφού κατακαθίσει για λίγο, προσθέστε τα ψάρια.
Τα φυτά όχι μόνο εμπλουτίζουν τη λίμνη με οξυγόνο, αλλά παρέχουν και θρεπτικά συστατικά. Τα ίδια τα φυτά χρησιμοποιούνται συχνά ως τροφή από τα ψάρια.
Νούφαρα, υάκινθοι του νερού, ρεβιθόχορτα, νούφαρα, φόβοι ελάτου, κάστανα του νερού, ακρίδες του νερού, καλέντουλα, μέντα του νερού και άλλα θα αναβαθμίσουν πραγματικά τη λίμνη (και θα δημιουργήσουν ένα οικοσύστημα για τα ψάρια). Για να αποφευχθεί η κατάφυτη από φυτά μεγάλη έκταση, κατασκευάζονται ειδικές σακούλες για να γεμίζονται με χαλίκι και στη συνέχεια φυτεύονται τα φυτά.
Η εκτροφή ψαριών στο σπίτι απαιτεί συνεχή παρακολούθηση της ποιότητας και της σύνθεσης του νερού, συμπεριλαμβανομένης της σκληρότητας και της οξύτητάς του. Αυτές οι παράμετροι μπορούν να βελτιωθούν με συμπληρώματα που διατίθενται στα καταστήματα. Η επένδυση σε μια συσκευή αερισμού είναι μια καλή ιδέα. Αυτό είναι ιδιαίτερα σημαντικό κατά τη διάρκεια του χειμώνα για την πρόληψη μαζικών θανάτων ψαριών λόγω έλλειψης οξυγόνου, όπως συμβαίνει στην άγρια φύση. Είναι επίσης σημαντικό να ταΐζετε τα ραβδάκια με ειδική τροφή.
- • Η συμπερίληψη ζωντανής τροφής, όπως οι αιματοσκώληκες, στη διατροφή των γογγυλιών βελτιώνει σημαντικά την ανάπτυξη και την υγεία τους.
- • Η τακτική προσθήκη συμπληρωμάτων βιταμινών στην τροφή βοηθά στη βελτίωση της ανοσίας των ψαριών.
Τι άλλα είδη βολάν υπάρχουν;
| Αντικείμενο | Μήκος (cm) | Βάρος (γρ.) | Ενδιαίτημα |
|---|---|---|---|
| Ντονσκόι | 18-20 | 200 | Λεκάνη Μαύρης Θάλασσας-Αζοφικής |
| Μπαλόνι | 17-18 | 40-50 | Λίμνες του Μολδάβα, του Μοράβα, του Λάμπα |
| Ριγέ | 30 | 250 | Γερμανία, Ουκρανία, Βουλγαρία |
| Μαύρη Θάλασσα | 40 | 800 | Ανατολικός Ατλαντικός, Μαύρη, Αζοφική και Μεσόγειος Θάλασσα |
Το γογγύλι είναι ένα εύκολο στο πιάσιμο ψάρι που εκτιμάται για την εξαιρετική του γεύση και την ελκυστική του εμφάνιση. Υπάρχουν διάφορες ποικιλίες γογγύλιου:
- Ντονσκόι. Ένα δημοφιλές ψάρι που προέρχεται από τη λεκάνη της Μαύρης Θάλασσας-Αζοφικής στη Ρωσία. Στην Ευρώπη, βρίσκεται στους ποταμούς Δνείστερο, Νότιο Μπουγκ και Δνείπερο. Χαρακτηριστικά του περιλαμβάνουν σφηνοειδές κεφάλι με επιμήκη ρύγχος, λευκή κοιλιά, ανοιχτό κίτρινο πίσω μέρος και προεξέχον στόμα. Ένα μόνο δείγμα μπορεί να ζυγίζει έως και 200 γραμμάρια και να έχει μήκος 18-20 εκατοστά. Είναι απειλούμενο είδος που περιλαμβάνεται στο Κόκκινο Βιβλίο της Ουκρανίας.
- Μπαλόνι. Το μήκος του σώματος μπορεί να φτάσει τα 17-18 εκατοστά, με βάρος 40-50 γραμμάρια. Ζει έως και 6 χρόνια. Το κύριο βιότοπό του είναι οι λεκάνες απορροής των ποταμών Μολδάβα, Μοράβα και Λάμπα. Ο ραβδωτός ...
- Ριγέ. Οι λαδί-κιτρινωπές πλευρές διαθέτουν 3-4 διακεκομμένες ή συμπαγείς ρίγες. Το ψάρι έχει επιμήκη ρύγχος, προεξέχον στόμα και μεγάλα μάτια. Φτάνοντας σε μήκος έως και 30 εκατοστά, η ραχοκοκαλιά μπορεί να ζυγίζει έως και 250 γραμμάρια. Βρίσκεται στη Γερμανία, την Ουκρανία και τη Βουλγαρία.
- Μαύρη Θάλασσα. Η μόνη ομοιότητα μεταξύ του γογγυλιού και του κοινού γογγυλιού είναι η παρουσία αιχμηρών αγκαθιών. Αυτό το θαλάσσιο αρπακτικό ψάρι χαρακτηρίζεται από ένα τεράστιο στόμα με επιμήκη κάτω γνάθο. Το γογγυλιού είναι συγκρίσιμο με ένα φίδι, καθώς μπορεί να αποβάλει το σφιχτό του δέρμα, και τα πτερύγιά του και τα οστεώδη αγκάθια του περιέχουν δηλητήριο.
Η κοτσίδα φτάνει τα 40 εκατοστά σε μήκος και ζυγίζει περίπου 800 γραμμάρια. Ζει στον Ανατολικό Ατλαντικό, τη Μαύρη Θάλασσα, την Αζοφική Θάλασσα και τη Μεσόγειο. Εάν καθαριστεί και υποστεί σωστή επεξεργασία, η κοτσίδα είναι ιδανική για κατανάλωση. Το κρέας της θεωρείται όχι μόνο νόστιμο αλλά και υγιεινό.
Το κοινό γογγύλι είναι ένα μικρό, ελαφρύ ψάρι κατάλληλο για κάθε είδους μαγείρεμα. Είναι δυνατό να καλλιεργήσετε και να αναπαράγετε γογγύλι στο σπίτι, αρκεί να δημιουργήσετε το κατάλληλο μικροκλίμα για το ψάρι.
Τι υπέροχο ψάρι είναι το χαχανάκι! Θέλω απλώς να πάρω ένα!