Γλήνι Ψαριών: Χαρακτηριστικά, Τρόπος Ζωής, Ψάρεμα και η Αλιευτική Επιχείρηση

Τα γλήνια είναι τεμπέλικα, καθιστικά ψάρια, αλλά παμφάγα, γεγονός που τα καθιστά ιδανικά για αναπαραγωγή στο σπίτι ή εκτροφή σε λίμνες. Οι εκτροφείς γλήνιας αποκομίζουν εξαιρετικά κέρδη όχι μόνο από την πώληση των ψαριών αλλά και από την παροχή υπηρεσιών ψαρέματος σε λίμνες. Αυτό το άρθρο εξετάζει παράγοντες όπως οι τόποι αναπαραγωγής, η συμπεριφορά, η διατροφή και η ωοτοκία.

Γενική περιγραφή και χαρακτηριστικά

Τα γλήνια έχουν παρόμοια εμφάνιση με τους συγγενείς τους κυπρίνους. Το χρώμα του σώματός τους συχνά αλλάζει αποχρώσεις ανάλογα με το βιότοπό τους. Ασημί-ελαιόχρωμα και χάλκινα ψάρια βρίσκονται σε αμμώδεις βυθούς. Σκούρο πράσινο, σχεδόν μαύρο, ψάρι κατοικεί επίσης σε βαριά λασπωμένα και τυρφώδη νερά. Διακριτικά χαρακτηριστικά των γληνιών περιλαμβάνουν μικρά, φωτεινά κόκκινα μάτια και ένα μικρό στόμα με παχουλά χείλη. Το σώμα τους είναι καλυμμένο με λεπτά λέπια επικαλυμμένα με βλέννα. Τα γλήνια είναι σχεδόν αδύνατο να συγχέονται με άλλα ψάρια.

Παρά τη μοναδική του εμφάνιση, το γλίρι έχει ομοιότητες με τον σταυρό κυπρίνο και τον κοινό κυπρίνο. Το γλίρι έχει ακίδες παρόμοιες με τον κυπρίνο, που βρίσκονται στις γωνίες του στόματός του. Όπως και ο κυπρίνος, το γλίρι καταναλώνει τροφή ρουφώντας σωματίδια από τον βυθό. Ενώ το γλίρι είναι ικανό να βουτάει βαθύτερα στη λάσπη αναζητώντας τροφή, ο κυπρίνος συνήθως αναζητά τροφή στην επιφάνεια του βυθού.

Το γλίρι έχει μια ομοιότητα με τον κυπρίνο, καθώς δεν απαιτεί υψηλά επίπεδα διαλυμένου οξυγόνου στο νερό. Το γλίρι χρειάζεται μόνο 0,5-2 mg/L οξυγόνου για την αναπνοή του. Επομένως, τον χειμώνα, όταν το οξυγόνο εξαντλείται κάτω από τον πάγο ορισμένων λιμνών που σκοτώνουν τα ψάρια, μόνο το γλίρι και ο κυπρίνος επιβιώνουν, σκάβοντας στη λάσπη και εισερχόμενοι σε κατάσταση ανασταλτικής κίνησης. Ο μεταβολισμός τους επιβραδύνεται σημαντικά κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, απαιτώντας ακόμη λιγότερο οξυγόνο από ό,τι το ζεστό καλοκαίρι.

Το γλίνι, με μέσο μέγεθος 150-700 γραμμάρια, αλιεύεται στη Ρωσία. Το μέσο μέγεθος για το γλίνι στην κεντρική Ρωσία είναι περίπου 1 κιλό. Περιστασιακά, τυχεροί ψαράδες καταφέρνουν να πιάσουν ένα δείγμα περίπου 3-4 κιλών. Ρεκόρ αλιεύσεων αλιεύτηκαν στην Αγγλία - το μεγαλύτερο γλίνι, βάρους 6.890 κιλών, αλιεύτηκε το 2001.

Το γλήνι είναι ένα από τα λίγα οικόσιτα ψάρια με ξεχωριστά εξωτερικά σεξουαλικά χαρακτηριστικά. Τα αρσενικά έχουν μεγαλύτερα πυελικά πτερύγια με αισθητά παχύτερες δεύτερες ακτίνες. Τα θηλυκά, ωστόσο, είναι μεγαλύτερα από τα αρσενικά, μεγαλώνοντας 30-40% γρηγορότερα από τα αρσενικά.

Πού βρίσκεται το γλήνι στη Ρωσία;

Στη Ρωσία, το γλήνι κατοικεί στην εύκρατη ζώνη της Ευρασίας. Απαντάται σε ποτάμια και λίμνες των λεκανών της Μαύρης, της Κασπίας, της Βαλτικής και της Αζοφικής Θάλασσας. Στη Σιβηρία, το γλήνι βρίσκεται στα άνω ρου των ποταμών Ομπ και Γενισέι, και μια ποικιλία έχει επίσης καταγραφεί στο δυτικό τμήμα της λεκάνης της λίμνης Βαϊκάλης.

Τρόπος ζωής και βιότοπος

Τα γλήνια προτιμούν περιοχές με αργά ρεύματα, ήσυχους κόλπους ποταμών κατάφυτους με μαλακή βλάστηση. Αισθάνονται άνετα σε μεγάλες λίμνες και λίμνες, καθώς και κατά μήκος όχθων κατάφυτων με καλάμια, βούρλα και σπαθόχορτο.

Το καλοκαίρι, τα γλήνια προτιμούν ρηχά νερά, σε ηλιόλουστες πυκνές εκτάσεις με λασπωμένο βυθό, σε βάθη που δεν ξεπερνούν τα 2 μέτρα. Τα ψάρια μένουν σε ένα σημείο. Η αναζήτησή τους για τροφή περιλαμβάνει το σκάψιμο στη λάσπη και την αργή κίνηση κατά μήκος του βυθού. Ωστόσο, δεν θα απομακρυνθούν πολύ από την αρχική τους θέση. Ο εντοπισμός του οικοτόπου τους το πρωί και το βράδυ είναι εφικτός όταν τα ψάρια τρέφονται ακολουθώντας φυσαλίδες αέρα - μια μακριά αλυσίδα από αυτές ανεβαίνει στην επιφάνεια.

Αν και τα μεσαία και μεγάλα δείγματα ζουν μόνα τους, τα νεαρά και τα μικρά ψάρια συγκεντρώνονται σε μικρά κοπάδια. Καθώς πλησιάζει ο κρύος καιρός, πιο κοντά στο φθινόπωρο, τα γλήνια σταματούν να τρέφονται, συγκεντρώνονται σε κοπάδια και πέφτουν σε χειμερία νάρκη για τον χειμώνα γύρω στις αρχές Νοεμβρίου.

Ο χειμώνας θεωρείται επικίνδυνη εποχή για τα γλήνια, καθώς μια απότομη πτώση της στάθμης του νερού μπορεί να οδηγήσει στον θάνατο των ψαριών, και σε ρηχά νερά, μπορεί να συνθλιβούν από τον πάγο. Τα γλήνια προστατεύονται από το κρύο από τη βλέννα στα λέπια τους, η οποία λειτουργεί ως ένα είδος προστατευτικής κάψουλας.

Τα γλήνια είναι μοναχικά ψάρια με καθιστική ζωή. Ευδοκιμούν κοντά στον βυθό, αποφεύγοντας το έντονο φως και κρύβοντας σε χαμηλή βλάστηση. Τα γλήνια δεν χρειάζονται υψηλά επίπεδα οξυγόνου στο νερό, κάτι που τους επιτρέπει να επιβιώνουν σε περιοχές όπου άλλα ψάρια δεν μπορούν.

Συνήθειες

Τα γλήνια σκάβουν στο στρώμα λάσπης για να αναζητήσουν τροφή. Συχνά βουτούν βαθιά στην υδρόβια βλάστηση για να τραφούν. Οι ψαράδες ισχυρίζονται ότι είναι αδύνατο να εντοπίσουν τα γλήνια στην επιφάνεια. Άλλοι σημειώνουν ότι τη νύχτα, όταν τα έντομα είναι άφθονα, τα ψάρια κολυμπούν προς την επιφάνεια.

Ημερήσια δραστηριότητα

Τα γλήνια είναι ψάρια που μπορούν να τρέφονται όλη την ημέρα, αλλά είναι πιο δραστήρια το πρωί και το βράδυ, όταν συνήθως μεταναστεύουν προς την ακτή. Τον υπόλοιπο χρόνο, τα περνούν σε βαθύτερα νερά, αλλά συνεχίζουν να τρέφονται εκεί. Έχει παρατηρηθεί ότι τις συννεφιασμένες μέρες, τα γλήνια μπορούν να τρέφονται καθ' όλη τη διάρκεια της ημέρας.

Εποχιακή δραστηριότητα

Την άνοιξη και το καλοκαίρι, τα γλήνια κατοικούν σε ρηχές, βλάστησες λίμνες και ποτάμια με υψηλή περιεκτικότητα σε λάσπη. Κατοικούν σε περιοχές που θερμαίνονται από τον ήλιο σε βάθη 1-2 μέτρων και παραμένουν μόνιμα σε μια τοποθεσία.

Το φθινόπωρο, όταν αρχίζει το κρύο, τα γλήνια σχηματίζουν κοπάδια, σταματούν να τρέφονται και παγώνουν στις λακκούβες με λάσπη σε λίμνες και ποτάμια. Το χειμώνα, τα ψάρια είναι ανενεργά—πέφτουν σε χειμερία νάρκη.

Τα γλήνια πιάνονται μόνο κατά τη διάρκεια των θερμών περιόδων, καθώς δεν θα υπάρχει δάγκωμα σε άλλες περιόδους. Ψαρεύουν από την άνοιξη μέχρι την ωοτοκία, και στη συνέχεια κάθε 2-3 εβδομάδες. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, τα ψάρια βιώνουν απίστευτη φρενίτιδα φαγητού. Την άνοιξη, όταν το νερό ζεσταίνεται, τα γλήνια μετακινούνται πιο κοντά στην ακτή σε μικρά κομμάτια βλάστησης και φυκιών, όπου αναζητούν τροφή.

Μετανάστευση

Παρά τον καθιστικό τρόπο ζωής τους, τα γλήνια είναι ικανά να πραγματοποιούν καθημερινές μεταναστεύσεις για τροφή μέσα στη δεξαμενή, μετακινούμενα από βαθιά νερά προς την ακτή, αποφεύγοντας τη βλάστηση κατά μήκος της ίδιας διαδρομής. Μπορούν επίσης να πραγματοποιήσουν σύντομες μεταναστεύσεις κατά την ωοτοκία.

Τι τρώνε τα γλήνια;

Η κύρια διατροφή αυτών των ψαριών είναι ζωική ύλη, αν και περιστασιακά μπορεί να καταναλώνουν φυτική ύλη. Η λεία τους περιλαμβάνει ασπόνδυλα που βρίσκονται μέσα και γύρω από υδάτινα σώματα, συμπεριλαμβανομένων εντόμων και των προνυμφών τους, μαλακίων, καρκινοειδών και σκουληκιών. Την άνοιξη, τρέφονται ευχαρίστως με φύκια και τους πράσινους βλαστούς λιμνοδέντρων, καλαμιών, σπαθόχορτων, ακρίδων του νερού και κοτσυφιών.

Τα ψάρια δεν έχουν εποχιακές προτιμήσεις. Είναι εντελώς ανεπιτήδευτα στη διατροφή τους και καταναλώνουν ό,τι βρώσιμο μπορούν να βρουν.

Τα γλήνια τρέφονται κυρίως σε περιοχές του βυθού με τύρφη ή ιλύ, και σε πυκνά υποβρύχια φυτά. Για να βρουν τροφή, αυτά τα ψάρια πρέπει να σκάψουν στον βυθό. Το φθινόπωρο, τα γλήνια τρέφονται λιγότερο από ό,τι το καλοκαίρι, και κατά τη διάρκεια του χειμώνα δεν τρώνε απολύτως τίποτα.

Αλλά μετά το ξύπνημα την άνοιξη, όταν ο καιρός ζεσταίνει, τα γλήνια βγαίνουν από τη χειμερία νάρκη και μεταναστεύουν πιο κοντά στην ακτή αναζητώντας θρεπτική τροφή. Τρέφονται με ψάρια και προνύμφες κουνουπιών.

Η διαδικασία της αναπαραγωγής

Τα γλήνια θεωρούνται ψάρια ζεστών νερών, ικανά να αναπαράγονται σχετικά αργά, συνήθως στα τέλη της άνοιξης ή στις αρχές του καλοκαιριού. Συνήθως επιλέγουν ρηχά, αργά κινούμενα νερά ως τόπους αναπαραγωγής, προστατευμένα από τον άνεμο και πλούσια κατάφυτα από υδρόβια βλάστηση. Γεννούν τα αυγά τους σε βάθος 30-80 εκατοστών και συχνά προσκολλώνται στα βυθισμένα κλαδιά θάμνων ή δέντρων που αναπτύσσονται κοντά στην ακτή.

Η ωοτοκία συμβαίνει αρκετές φορές, με διαστήματα 10-14 ημερών. Η ωοτοκία συμβαίνει μόνο σε ψάρια που φτάνουν σε σεξουαλική ωριμότητα σε ηλικία 3-4 ετών. Η αναπαραγωγή είναι δυνατή μόνο για άτομα που ζυγίζουν τουλάχιστον 200-400 γραμμάρια. Σε μία μόνο εποχή, το ψάρι μπορεί να γεννήσει περίπου 20.000-500.000 αυγά, τα οποία ωριμάζουν μέσα σε τρεις ημέρες.

Κατά την εκκόλαψη, τα γόνος γληνιού δεν έχουν μέγεθος μεγαλύτερο από 3,5 χιλιοστά. Προσκολλώνται στο υπόστρωμα και μετά από 3-4 ημέρες παραμένουν στο ίδιο σημείο όπου γεννήθηκαν. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, η προνύμφη αναπτύσσεται γρήγορα, τρεφόμενη με τα αποθέματα που απομένουν στον λεκιθικό σάκο.

Αφού τα ψάρια αρχίσουν να κολυμπούν ανεξάρτητα, συγκεντρώνονται σε κοπάδια και κρύβονται σε πυκνή υποβρύχια βλάστηση, καταναλώνοντας ζωικό πλαγκτόν και μονοκύτταρα φύκια για να επιβιώσουν. Αργότερα, όταν τα ψάρια φτάσουν σε μήκος περίπου 1,5 εκατοστό, τα νεαρά ψάρια μετακινούνται στον πυθμένα, όπου αρχίζουν να τρέφονται με πιο θρεπτική τροφή που αποτελείται από βενθικούς οργανισμούς.

Ποικιλίες γλήνιου

Ανάλογα με το βιότοπό του, το γλήνι διαιρείται σε τέσσερις οικολογικές ποικιλίες. Αυτές οι ποικιλίες διαφέρουν ελαφρώς στα χαρακτηριστικά του σώματος και, σε μικρότερο βαθμό, στο χρώμα των λεπίδων. Απαντώνται οι ακόλουθες ποικιλίες γλήνιου:

• Νάνος. Ο λόγος για αυτό το όνομα είναι το μικρό ανάστημα του γληνιού—το οποίο δεν ξεπερνά τα 12 εκατοστά σε μήκος. Αυτό συμβαίνει επειδή κατοικεί σε περιοχές με υπερπληθυσμό από ψάρια, γεγονός που οδηγεί σε απότομη επιβράδυνση της ανάπτυξης. Το νάνος γλήνι είναι πιο συνηθισμένο από άλλες ποικιλίες και μπορεί να βρεθεί σχεδόν σε οποιοδήποτε σώμα γλυκού νερού.
• Λίμνη. Το ψάρι έχει παρόμοια εμφάνιση με το γλήνι του ποταμού, αλλά είναι μεγαλύτερο. Αυτό το είδος προτιμά να κατοικεί σε μεγάλες λίμνες και δεξαμενές.
• Ποτάμι. Τα γλήνια βρίσκονται σε τέλματα ποταμών ή κόλπους, παρακλάδια ή κανάλια με αργά ρεύματα. Διαφέρουν από τα γλήνια λιμνών και λιμνών στη σημαντική λεπτότητά τους. Τα ποτάμια γλήνια μπορεί επίσης να έχουν ένα ελαφρώς κυρτό προς τα πάνω στόμιο.
• Λιμνούλα. Τα γλήνια ζουν σε μικρές τεχνητές ή φυσικές λίμνες. Είναι ελαφρώς πιο λεπτά και πιο λεπτά από τα γλήνια της λίμνης. Ωστόσο, όταν εισαχθούν σε μια λίμνη, τα γλήνια της λίμνης θα αρχίσουν γρήγορα να παίρνουν βάρος και να αποκτήσουν παρόμοια εμφάνιση με τα γλήνια της λίμνης.

Ψάρεμα γληνιών

Η αλιεία γληνιού απαγορεύεται στις περιοχές Ιρκούτσκ και Γιαροσλάβλ, στη Δημοκρατία της Μπουργιατίας και καθ' όλη τη διάρκεια της περιόδου αναπαραγωγής. Παρακάτω, θα συζητήσουμε την αλιεία αυτού του είδους όπου είναι νόμιμη.

Τα γλήνια περνούν τον περισσότερο χρόνο τους καθισμένα και είναι επιλεκτικά με τα δολώματα. Αυτό μπορεί να κάνει το ψάρεμα να φαίνεται μάλλον δύσκολη διαδικασία. Ωστόσο, η κατανόηση των συνηθειών των ψαριών σε ένα συγκεκριμένο υδάτινο σώμα μπορεί να κάνει το ψάρεμα πιο ευχάριστο.

Το καλοκαίρι

Το καλοκαίρι είναι η ιδανική εποχή για ψάρεμα γληνιών. Τα ψάρια είναι πιο δραστήρια κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου. Ανάλογα με τις διατροφικές τους συνήθειες, τα γλήνια πιάνονται χρησιμοποιώντας διάφορους τύπους εργαλείων: καλάμια επίπλευσης και καλάμια βυθού. Η πρώτη μέθοδος είναι πλεονεκτική επειδή αποδίδει εξαιρετικά αλιεύματα. Όταν χρησιμοποιείτε καλάμι βυθού, είναι καλύτερο να επιλέξετε ένα καλάμι τροφοδοσίας.

Στην αρχή κιόλας της περιόδου ανοιχτής θάλασσας, τα γλήνια τρέφονται με ζωική ύλη, επομένως χρησιμοποιούνται ως δόλωμα μύγες, σκουλήκια αίματος, σκουλήκια και προνύμφες. Απολαμβάνουν επίσης τις βδέλλες που κατοικούν στη λίμνη. Λίγο αργότερα, όταν εμφανίζονται βλαστοί φυτών λίμνης (καλάμι, κοτέτσι, λιμνόχορτο και νούφαρα), η διατροφή των ψαριών γίνεται πιο ποικίλη. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, συνιστάται να πιάνετε γλήνια χρησιμοποιώντας κομμάτια βλαστών και τα τρυφερά φύλλα αυτών των φυτών.

Το καλό ψάρεμα με φυτικά δολώματα ξεκινά προς το τέλος του καλοκαιριού. Οι ψαράδες χρησιμοποιούν μαργαριταρένιο κριθάρι, μπιζέλια και ζύμη. Τα ψάρια προτιμούν επίσης το τυρί cottage. Μερικοί ψαράδες αναφέρουν σημαντικά βελτιωμένα τσιμπήματα όταν προσθέτουν τυρί cottage σε ορισμένα δολώματα.

Για να προσελκύσετε γλήνια στο σημείο ψαρέματος σας, συνιστάται να χρησιμοποιείτε τυπικό δόλωμα εδάφους. Δεδομένου ότι τα ψάρια είναι γνωστό ότι «ακολουθούν μονοπάτια», μπορούν να εξημερωθούν ταΐζοντάς τα για αρκετές ημέρες. Αν γνωρίζετε ακριβώς πού βρίσκονται τα γλήνια, δεν χρειάζεται να τα ταΐσετε.

Το χειμώνα

Αν και τα γλήνια δεν είναι ιδιαίτερα δραστήρια τον χειμώνα, σε ορισμένα νερά με καλή οξυγόνωση και κατά τη διάρκεια παρατεταμένων αποψύξεων, τα ψάρια μπορεί να βγουν από τη χειμερία νάρκη και να αρχίσουν να τρέφονται. Αυτό είναι σπάνιο και οι ψαράδες συχνά χάνουν τέτοιες στιγμές. Αν ένα γλήνιο δαγκώσει το αγκίστρι τον χειμώνα, θεωρείται καθαρή τύχη.

Ωστόσο, ορισμένοι ερασιτέχνες ψαρεύουν ειδικά γλήνι το χειμώνα, αλλά η μέγιστη ποσότητα αλίευσης μπορεί να είναι μέτρια.

Δάγκωμα και προσγείωση

Σε σπάνιες περιπτώσεις, όταν τα γλήνια είναι υπερβολικά δραστήρια, αρπάζουν με σιγουριά το δόλωμα, αλλά πιο συχνά είναι προσεκτικά και δεν δαγκώνουν πάντα. Το δάγκωμά τους είναι κάπως παρόμοιο με αυτό του σταυρού. Ωστόσο, τα γλήνια τείνουν να «απολαμβάνουν τη διαδικασία» για μερικά λεπτά: τσιμπούν ελαφρά το δόλωμα με τα χείλη τους και στη συνέχεια το ρίχνουν στον πυθμένα. Αυτό προκαλεί την ταλάντωση του πλωτήρα για μεγάλο χρονικό διάστημα, κάτι που ο ψαράς μπορεί να εκλάβει ως δάγκωμα από ένα μικρό ψάρι. Ωστόσο, σε αυτό το σημείο, δεν έχει νόημα να τοποθετήσετε το αγκίστρι. Εάν ο πλωτήρας βυθιστεί ξαφνικά και παρασυρθεί στο πλάι ή γυρίσει στη μία πλευρά, τοποθετήστε αμέσως το αγκίστρι.

Πολλοί ψαράδες έχουν παρατηρήσει από προσωπική εμπειρία ότι τα ψάρια, ειδικά τα μεγαλύτερα, θα παλέψουν σκληρά μετά το αγκίστρωμα. Θα προσπαθήσουν επίσης να μπλέξουν την πετονιά στα ζιζάνια, προσπαθώντας να θάψουν τον εαυτό τους στη λάσπη. Η προσάραξη ενός γλιστριού μπορεί συχνά να είναι πολύ δύσκολη, απαιτώντας σοβαρή συγκέντρωση από τον ψαρά. Τα γλιστράκια τείνουν να χαλαρώνουν «ψευδώς» την πετονιά, μετά την οποία τη σφίγγουν αμέσως. Αυτό συχνά προκαλεί το σπάσιμο του εξοπλισμού. Συνιστάται να χρησιμοποιείτε μια δυνατή πετονιά.

Οι απώλειες είναι σπάνιες όταν ψαρεύετε γλήνι, καθώς το αγκίστρι συνήθως τρυπάει το σαρκώδες στόμα του ψαριού. Αφού το γλίστρημα τραβιέται, αυτό μεταφέρεται απαλά στην ακτή, στην επιφάνεια του νερού, χωρίς να του επιτρέπεται να πιτσιλίζει, ώστε να μην ενοχλεί κανένα άλλο ψάρι που μπορεί να κρύβεται κοντά. Χρησιμοποιείται ένα δίχτυ προσγείωσης για να αφαιρεθεί τελικά το ψάρι από το νερό, το οποίο το εμποδίζει να γλιστρήσει λόγω του παχύ στρώματος βλέννας που περιέχει.

Χρήση ως ζωντανό δόλωμα

Είναι γενικά αποδεκτό ότι το μικρό γλήνι, παρά την ανθεκτικότητά του, δεν είναι ένα καλό ψάρι για ζωντανό δόλωμα, καθώς δεν προσελκύει τα αρπακτικά. Ωστόσο, ορισμένοι ψαράδες διαφωνούν. Υποστηρίζουν ότι υπάρχουν υδάτινα σώματα όπου τα γλήνι αφθονούν και όπου τα αρπακτικά έχουν συνηθίσει να τρέφονται με τα ψάρια.

Γλήνι προς πώληση: προετοιμασία για επιχείρηση

Το γλήνι εκτρέφεται ως δευτερεύον εμπορικό ψάρι, αν και στην προβιομηχανική Ρωσία εκτρεφόταν παράλληλα με τον κυπρίνο και τον κοινό κυπρίνο. Γενικά, η εκτροφή γλήνιων σε λιμνούλες ουσιαστικά δεν διαφέρει από την εκτροφή κυπρίνων.

Το πιο δύσκολο στάδιο είναι το πρώτο, το οποίο περιλαμβάνει την υπερνίκηση διοικητικών εμποδίων. Η λίμνη μπορεί είτε να ενοικιαστεί από το κράτος είτε να σκαφτεί ανεξάρτητα. Και στις δύο περιπτώσεις, θα πρέπει να ληφθούν οι απαραίτητες άδειες.

Κατά την επιλογή μιας λίμνης ή μιας τοποθεσίας για την εκσκαφή της, λαμβάνονται υπόψη διάφοροι παράγοντες, συμπεριλαμβανομένου του συγκεκριμένου υδάτινου σώματος που είναι κατάλληλο για την αναπαραγωγή γληνιών. Τα ψάρια προτιμούν ζεστά, λασπώδη υδάτινα σώματα με άφθονη βλάστηση. Οι πολύ μικρές, στάσιμες λίμνες δεν είναι κατάλληλες για γλήνια.

Για να διευθύνετε μια κερδοφόρα επιχείρηση εκτροφής γληνιών, θα χρειαστείτε μια έκταση με επιφάνεια νερού τουλάχιστον 20 εκταρίων. Μεγαλύτερες εκτάσεις είναι επίσης δυνατές, ανάλογα με τον προϋπολογισμό σας. Μια μεγάλη λίμνη όχι μόνο παράγει μεγάλο αριθμό ψαριών, αλλά δημιουργεί και εισόδημα από υπηρεσίες αμειβόμενης αλιείας. Εάν η λίμνη βρίσκεται κοντά σε κατοικημένη περιοχή, τα κέρδη από τους ψαράδες μπορεί να είναι υψηλότερα από ό,τι από την πώληση των ψαριών.

Όταν επιλέγετε μια λίμνη, είναι επίσης σημαντικό να λάβετε υπόψη ένα σύστημα αποστράγγισης. Ένα σύστημα αποστράγγισης όχι μόνο βοηθά στον έλεγχο της στάθμης του νερού, αλλά θεωρείται επίσης ο ευκολότερος τρόπος για να πιάσετε εμπορικά ψάρια. Εάν η εγκατάσταση ενός σωλήνα αποστράγγισης δεν είναι εφικτή, σκεφτείτε να εγκαταλείψετε τη λίμνη και να επιλέξετε μια άλλη επιλογή.

Το γλήνι είναι ένα ψάρι που απαιτεί λασπώδη βυθό και άφθονη βλάστηση σε μια λίμνη, βάθους τουλάχιστον 1,5 μέτρου, για να διαχειμάσει με ασφάλεια. Όταν εκτρέφονται εκτενώς, τα ψάρια τρέφονται με μικρά ασπόνδυλα που εξάγονται από τη λάσπη, φυτικά υπολείμματα και θραύσματα. Αυτό είναι πλεονεκτικό επειδή ο ιχθυοκαλλιεργητής δεν χρειάζεται να επενδύσει στη συντήρηση της λίμνης. Ωστόσο, αυτή η μέθοδος είναι κατάλληλη μόνο για μεγάλες λίμνες και ο αριθμός των εμπορικών ψαριών είναι μικρός.

Για να αυξηθεί η απόδοση από μια λίμνη ίδιου μεγέθους, συνιστάται η εντατική γεωργία, με την τεχνητή τροφή να αποτελεί το βασικό στοιχείο της διατροφής των γληνιών. Αυτή η μέθοδος είναι κατάλληλη για την εκτροφή ώριμων γόνων, οι οποίοι απελευθερώνονται στη λίμνη την άνοιξη και συλλέγονται το φθινόπωρο για πώληση. Αρκετοί τόνοι ψαριών μπορούν να παραχθούν ανά εκτάριο λίμνης, αλλά η εντατική γεωργία είναι επίσης αρκετά ακριβή.

Η εντατική μέθοδος εκτροφής γληνιών περιλαμβάνει τη διατροφή των ψαριών με σύνθετες ζωοτροφές, ψιλοκομμένα φρέσκα λαχανικά αναμεμειγμένα με χυλό, σπόρους ζιζανίων και υπολείμματα σιτηρών.

Αναπαραγωγή και εκτροφή γληνιών προς πώληση

Η εκτροφή γληνιών ξεκινά με γόνο που αγοράζεται από εξειδικευμένα ιχθυογεννητικά κέντρα. Τα αγορασμένα νεαρά ψάρια ζυγίζουν 30-40 γραμμάρια και φτάνουν σε βάρος περίπου 200 γραμμαρίων μέχρι την ηλικία των δύο ετών. Μέχρι το τρίτο έτος, ζυγίζουν περίπου 400 γραμμάρια, το οποίο θεωρείται εξαιρετικό για εμπορικά ψάρια. Η μέση παραγωγικότητα των γληνιών είναι 1,2 τόνοι ανά εκτάριο. Όταν καλλιεργούνται σε πολυκαλλιέργεια με κυπρίνο, η συνολική παραγωγικότητα μπορεί να φτάσει τους 1,5 τόνους.

Σε μικρά υδάτινα σώματα, το πιάσιμο εμπορικών ψαριών δεν αποτελεί πρόβλημα, καθώς τα γλήνια θεωρούνται τεμπέλικα ψάρια που μένουν κοντά στις περιοχές τροφοδότησής τους—πιάνονται εύκολα με σύρσιμο. Οι μεγάλες λίμνες και οι λιμνούλες παρουσιάζουν μια πιο απαιτητική πρόκληση, καθώς το σύρσιμό τους δεν έχει νόημα, καθώς δεν θα μπορείτε να καλύψετε ολόκληρη την υδάτινη περιοχή. Η μόνη αποτελεσματική επιλογή σε αυτή την περίπτωση είναι η αποστράγγιση του νερού. Αυτή η διαδικασία πραγματοποιείται τη νύχτα με ελάχιστο θόρυβο για να αποφευχθεί το να θάβονται τα γλήνια στη λάσπη.

Ένα ξεχωριστό χαρακτηριστικό του ψαριού είναι η ανεπιτήδευτη φύση του και η ικανότητά του να το μεταφέρει χωρίς προβλήματα - με επαρκή υγρασία αέρα, τα ψάρια μπορούν να επιβιώσουν χωρίς νερό για περίπου 48 ώρες.

Κερδοφορία της εκτροφής γληνιών

Ο υπολογισμός της μέσης κερδοφορίας μιας εκμετάλλευσης είναι δύσκολος, καθώς απαιτεί τη λήψη υπόψη συγκεκριμένων παραγόντων που μπορούν να αποφέρουν διαφορετικά οικονομικά αποτελέσματα ανάλογα με τις συνθήκες λειτουργίας του επιχειρηματία. Επιπλέον, σήμερα στη Ρωσία, δεν υπάρχουν καλλιεργητές γληνιών που να εκτρέφουν αποκλειστικά γλήνι. Στην καλύτερη περίπτωση, το απελευθερώνουν σε μια λίμνη με κυπρίνους. Για αυτούς τους λόγους, θα εξετάσουμε ένα τυπικό διάγραμμα κόστους για τη δημιουργία ενός ιχθυοτροφείου:

• Κατά μέσο όρο, η κατασκευή και η προετοιμασία μιας λίμνης 100 εκταρίων κοστίζει περίπου 5-7 εκατομμύρια ρούβλια. Αυτό περιλαμβάνει τη δημιουργία του ανάγλυφου της λίμνης και την κατασκευή θυρίδων. Εάν η λίμνη παρέχεται από το κράτος, το κόστος μπορεί να είναι σημαντικά χαμηλότερο.
• Θα πρέπει να ξοδέψετε χρήματα για την αγορά γόνου γλιριού. Η ανανέωση του αποθέματος μιας λίμνης 100 εκταρίων θα κοστίσει περίπου 2-3 ​​εκατομμύρια ρούβλια. Αν πιάνετε γλίρι κάθε φθινόπωρο, θα πρέπει να ξοδεύετε χρήματα για γόνους κάθε χρόνο. Ωστόσο, αν αποφασίσετε να αφήσετε τα ψάρια να αναπαραχθούν, μειώνοντας την ποσόστωση αλιευμάτων, είναι πιθανό η αναπαραγωγή στη λίμνη να καλύψει την απώλεια πληθυσμού από τα αλιεύματα. Αυτό σημαίνει ότι δεν θα χρειαστεί να ξοδέψετε περισσότερα χρήματα για την ανανέωση του αποθέματος της λίμνης με γόνου.
• Με την εντατική καλλιέργεια γληνιών, ο επιχειρηματίας θα πρέπει να επενδύσει σε συμπληρωματική λίπανση. Τα γεωργικά απόβλητα χρησιμοποιούνται κυρίως για αυτόν τον σκοπό. Η διαπραγμάτευση με τους αγρότες μπορεί να βοηθήσει στη μείωση του κόστους — είναι πρόθυμοι να πουλήσουν χονδρικά σε χαμηλότερες τιμές.
• Τα έξοδα περιλαμβάνουν τον μισθό ενός φύλακα ασφαλείας που θα παρακολουθεί την τάξη στη λίμνη και θα την προστατεύει από λαθροθήρες.
• Θα υπάρχουν επίσης έξοδα κατά την πληρωμή υπηρεσιών αλίευσης ψαριών και μεταφοράς τους στον τόπο πώλησης.

Κατά μέσο όρο, το κόστος ενός κιλού ψαριών που εκτρέφονται με εντατικές μεθόδους είναι περίπου 70 ρούβλια ανά κιλό. Με τις εκτατικές μεθόδους, είναι πολύ χαμηλότερο. Οι χονδρικές πωλήσεις κατεψυγμένων ψαριών είναι περίπου 100 ρούβλια ανά κιλό, και οι ζωντανές γλήνιες 120-140 ρούβλια. Οι λιανικές πωλήσεις θα είναι αρκετές φορές υψηλότερες. Έτσι, το καθαρό κέρδος ανά κιλό θα είναι περίπου 30-40 ρούβλια, ανάλογα με το κόστος, τις τρέχουσες τιμές χονδρικής και τη μέθοδο διανομής.

Κατά μέσο όρο, 1,2 τόνοι εμπορικών ψαριών αλιεύονται ανά εκτάριο με εντατικές μεθόδους. Επομένως, μια ενιαία λίμνη 100 εκταρίων μπορεί να αποφέρει καθαρό κέρδος έως και 3,6 εκατομμύρια ρούβλια ανά αλίευση για έναν επιχειρηματία. Τα κέρδη μπορούν να αυξηθούν μέσω πρόσθετων πηγών εισοδήματος, όπως η οργάνωση αμειβόμενων αλιευτικών εκδρομών. Για παράδειγμα, στην περιοχή της Μόσχας, ένας ψαράς πληρώνει αρκετές χιλιάδες ρούβλια την ημέρα. Εάν 10 άτομα ψαρεύουν στη λίμνη καθημερινά, το πρόσθετο εισόδημα θα είναι περίπου 10.000-20.000 ρούβλια την ημέρα.

Γαστρονομικά χαρακτηριστικά

Τα γλήνια που αλιεύονται στα τέλη Απριλίου ή στις αρχές Μαΐου θεωρούνται ιδιαίτερα νόστιμα. Κατά την περίοδο ωοτοκίας, τα κουφάρια δεν τρώγονται. Η γεύση και το άρωμα αυτού του ψαριού συχνά αποθαρρύνουν πολλούς ανθρώπους από το να το φάνε. Είναι ένα ψάρι γλυκού νερού που ευδοκιμεί σε βαλτώδη νερά, γεγονός που μπορεί να κάνει τη σάρκα του να μυρίζει λασπώδη. Ωστόσο, υπάρχει μια απλή λύση: τοποθετήστε το ζωντανό ψάρι σε καθαρό νερό για 12-14 ώρες. Αν αυτό δεν βοηθήσει, δοκιμάστε να προσθέσετε μπαχαρικά και χυμό λεμονιού.

Πριν από το μαγείρεμα, το ψάρι καθαρίζεται. Σε αυτό το στάδιο, είναι σημαντικό να αφαιρέσετε όλα τα λέπια χωρίς να καταστρέψετε το δέρμα του ψαριού, το οποίο αναπτύσσει μια νόστιμη χρυσαφένια κρούστα μετά το τηγάνισμα ή το ψήσιμο.

Το γλίστρημα είναι ένα ευέλικτο ψάρι, καθώς μπορεί να βραστεί, να μαριναριστεί, να ψηθεί στο φούρνο, να τηγανιστεί και να χρησιμοποιηθεί για την παρασκευή ψαρόσουπας και ζελέ κρέατος. Διάφορες γεμίσεις φτιάχνονται από το φιλέτο ψαριού. Το γλίστρημα είναι νόστιμο μαγειρεμένο σε ξινή κρέμα και κρασί, γεμιστό και ψημένο με μυρωδικά. Πολλοί καλοφαγάδες απολαμβάνουν το τηγανητό και ψητό γλίστρημα, καθώς αυτό έχει ως αποτέλεσμα ένα ιδιαίτερα τρυφερό και ζουμερό φιλέτο.

Αν ψήσετε γλήνι, μαρινάρετε πρώτα το ψάρι σε χυμό λεμονιού και μπαχαρικά και στη συνέχεια ψήστε το με ένα μάτσο άνηθο τοποθετημένο στην κοιλιά του σφαγίου.

Σχετικά με τις ιδιότητες της βλέννας των τενί

Η βλέννα που καλύπτει το σώμα του γληνιού έχει θεραπευτικές ιδιότητες λόγω των φυσικών αντιβιοτικών ιδιοτήτων της. Έρευνα ιχθυολόγων έχει διαπιστώσει ότι τα άρρωστα ψάρια κολυμπούν προς τα υγιή για επούλωση: τρίβονται πάνω στα ψάρια που είναι καλυμμένα με βλέννα. Αυτό βοηθά επίσης στην προστασία από τα υδρόβια παράσιτα.

Το ίδιο το ψάρι, χάρη στη βλέννα, επιβιώνει ακόμα και κατά τη διάρκεια του χειμώνα, όταν κρύβεται από τις πολύ χαμηλές θερμοκρασίες. Παραδόξως, το γλήνι επιτρέπει ακόμη και σε έναν άρρωστο λούτσο να το πλησιάσει για «θεραπεία» και ο λούτσος δεν επιτίθεται. Ωστόσο, ένας υγιής λούτσος δεν είναι αντίθετος στο να γλεντήσει με το ψάρι που θεραπεύεται. Οι θηρευτές γενικά δεν θεωρούν το γλήνι τροφή, πιθανώς λόγω της πυκνής βλέννας που καλύπτει το ψάρι.

Το ψάρι πήρε το όνομά του από την ασυνήθιστη βλέννα που περιέχει. Όταν το ψάρι βγαίνει από το νερό και βγαίνει στον αέρα, η βλέννα στο σώμα του στεγνώνει και σκουραίνει, αλλάζοντας το χρώμα του. Στη συνέχεια, πέφτει σε κομμάτια, αφήνοντας πίσω του ανοιχτόχρωμα λέπια. Με απλά λόγια, το ψάρι πτερόρροια. Εξ ου και το όνομα «γλώρι».

Ενδιαφέροντα γεγονότα

Ορισμένα χαρακτηριστικά του γληνιού είναι εκπληκτικά. Το ψάρι έχει απίστευτα δυνατό και παχύ δέρμα. Αλλά αυτό δεν είναι το μόνο πράγμα που εξέπληξε ιδιαίτερα τους ερευνητές. Το σώμα του ψαριού είναι ικανό να παράγει μια μοναδική πρωτεϊνική ουσία, που δεν βρίσκεται σε άλλα ψάρια, με ισχυρές αντισηπτικές ιδιότητες. Πειράματα έχουν επιβεβαιώσει ότι αυτή η ουσία είναι εξαιρετικά αποτελεσματική έναντι πολλών ιών, βακτηρίων και παρασίτων του δέρματος.

Η παρουσία αυτής της ουσίας προστατεύει το γλήνι από πολλές ασθένειες που επηρεάζουν άλλους υδρόβιους κατοίκους. Αυτό προσέλκυσε την προσοχή Ιαπώνων επιστημόνων, τόσο πολύ που ήθελαν να δημιουργήσουν έναν ισχυρό αντιβακτηριακό παράγοντα από τη βλέννα του γλήνιου. Ωστόσο, αρκετά χρόνια έρευνας αποκάλυψαν ότι, ενώ αυτό ήταν εφικτό, ήταν πολύ δύσκολο και ακριβό.

Οι επιστήμονες εξεπλάγησαν από τα ευρήματα των μελετών τους στο αίμα των ψαριών. Αποδείχθηκε ότι τα ψάρια περιείχαν ιχθυοτοξίνες - ουσίες με τοξικές ιδιότητες. Παρόμοιες ενώσεις είχαν εντοπιστεί προηγουμένως στα κουφάρια ποταμίσιων χελιών, παλαμίδων, κυπρίνων, τόνων και αρκετών άλλων πλασμάτων του γλυκού νερού και της θάλασσας. Το μουγγρί θεωρείται το πιο επικίνδυνο. Μια μελέτη σε εργαστηριακά ποντίκια αποκάλυψε ότι η έκθεση στην τοξική ουσία είχε ως αποτέλεσμα τον θάνατο σε σχεδόν το 85% των περιπτώσεων και πολύ γρήγορα - μέσα σε 10-30 λεπτά.

Η υψηλότερη συγκέντρωση της τοξικής ουσίας στα σώματα των ψαριών παρατηρείται κατά την περίοδο ωοτοκίας. Οι ερευνητές δεν έχουν ακόμη καταφέρει να προσδιορίσουν την αιτία αυτής της ιδιαιτερότητας. Τα καλά νέα είναι ότι τα σφάγια των γληνιών περιέχουν μικρές ποσότητες ιχθυοτοξινών, επομένως δεν υπάρχει λόγος να αποφεύγετε την κατανάλωση αυτού του ψαριού. Οι τοξίνες καταστρέφονται κατά το μαγείρεμα. Ο μόνος κίνδυνος για τον άνθρωπο είναι η άμεση κατάποση της τοξικής ουσίας στην κυκλοφορία του αίματος.

Το γλήνι είναι ένα ψάρι της οικογένειας των κυπρίνων. Τα ιδιαίτερα χαρακτηριστικά του περιλαμβάνουν τη μοναδική του εμφάνιση, την εξαιρετική γεύση και τις χαμηλές απαιτήσεις σε τροφή. Είναι επικερδές να εκτρέφετε γλήνι μαζί με κυπρίνους, καθώς αυτό αυξάνει σημαντικά το εισόδημα.

Συχνές ερωτήσεις