Πελέντ (τυρί): περιγραφή του ψαριού, τα χαρακτηριστικά της ζωής του, η αλίευση και η εκτροφή του

Τα πελέντ είναι ένα δειλό ψάρι, αλλά οι έμπειροι ψαράδες ξέρουν πώς να χρονομετρούν και να πιάνουν ένα μεγάλο δείγμα, το οποίο στη συνέχεια μπορεί να παρασκευαστεί με οποιαδήποτε μέθοδο. Τα πελέντ μπορούν να εκτρεφθούν σε μια λίμνη για προσωπική κατανάλωση ή για πώληση. Αυτή η επιχείρηση θεωρείται κερδοφόρα εάν αναπτύξει πιστό πελατολόγιο.

Τι είναι το ξεφλουδισμένο ψάρι;

Το Peled είναι ένα ψάρι λίμνης και ποταμού που εκτρέφεται ευρέως τόσο φυσικά όσο και τεχνητά. Κατά μέσο όρο, το ψάρι φτάνει σε μήκος περίπου 40-55 εκατοστά και ζυγίζει 2-3 κιλά, αν και μερικές φορές μπορεί να φτάσει τα 4-5 κιλά. Τα Peled έχουν διάρκεια ζωής 8-11 χρόνια.

Το πελεκάνιο έχει πλευρικά συμπιεσμένο σώμα και ασημί χρώμα. Ένα ιδιαίτερο χαρακτηριστικό του είναι μια έντονη σκούρα γκρι ρίγα στο σώμα του. Μαύρες κουκκίδες βρίσκονται στο κεφάλι και το ραχιαίο πτερύγιο. Έχει τελικό στόμα, πολυάριθμες βραγχιακές προεξοχές και μακρύτερη άνω γνάθο. Τα πελεκάνια χαρακτηρίζονται από την παρουσία ενός λιπώδους πτερυγίου που βρίσκεται ανάμεσα στο ραχιαίο και το ουραίο πτερύγιο. Το σώμα του ψαριού είναι πυκνά καλυμμένο με λέπια.

Υπάρχουν τρεις μορφές ξεφλουδίσματος:

• Ποταμός που αναπτύσσεται γρήγοραΒρίσκεται σε ποτάμια και λίμνες πλημμυρικών πεδιάδων. Ωριμάζει μέχρι το τρίτο έτος της ζωής.
• Λίμνη νάνοςΤο ψάρι απέκτησε το μικρό του μέγεθος λόγω του οικοτόπου του σε ρηχές λίμνες.
• Λίμνη ΚοινόΔεν εγκαταλείπει το βιότοπό του και παραμένει εκεί που έχει εγκατασταθεί συνεχώς.

Ανταγωνιστές του Peled περιλαμβάνουν νεαρά λευκά ψάρια, κορήγονο και τουγκούν. Οι φυσικοί εχθροί του περιλαμβάνουν το λούτσο, το λούτσο και άλλα είδη ψαριών που τρέφονται με τα αυγά του.

Πού ζει και ποιες συνθήκες χρειάζεται;

Τα πελέδια βρίσκονται σε γλυκά νερά σε όλη την Ευρασία, σε ποτάμια και λίμνες που εκτείνονται από την Καρελία μέχρι την Κολύμα. Δεν τολμούν να βγουν στη θάλασσα ή στο αλμυρό νερό. Αναπαράγονται σε λίμνες και δεν προτιμούν τα γρήγορα νερά. Επίσης, περνούν τον περισσότερο χρόνο τους σε λίμνες. Λόγω αυτών των χαρακτηριστικών, τα πελέδια καλλιεργούνται σε μεγάλη έκταση, κυρίως στη βορειοδυτική Ρωσία.

Ωστόσο, ορισμένες ποικιλίες πελέδων κατοικούν στα ρέοντα νερά των βόρειων ποταμών. Οι πελέδες προτιμούν να μένουν σε κοπάδια, αποφεύγοντας την πυκνή υποβρύχια βλάστηση. Εάν ένα νεαρό δείγμα είναι ιδιαίτερα δυνατό, συνήθως εγκαταλείπει το κοπάδι το καλοκαίρι και εγκαθίσταται σε βαθύτερα νερά. Τα πολύ νεαρά δείγματα έχουν διαφορετικό τρόπο ζωής: εγκαθίστανται σε παράκτια νερά και κολυμπούν σε περιοχές με βλάστηση. Αφού λιώσουν οι πάγοι την άνοιξη, τα ποτάμια ψάρια τείνουν να μεταναστεύουν σε λίμνες πλημμυρικών περιοχών, όπου μπορούν να ανακάμψουν, να αποκτήσουν δύναμη και να τραφούν όσο επιθυμούν.

Επιπλέον, τείνει να βρίσκεται σε παραποτάμους ή λίμνες Oxbow, όπου συσσωρεύεται μεγάλη ποσότητα τροφής για τα πελεκάνια την άνοιξη. Μόλις υποχωρήσει η πλημμύρα, τα πελεκάνια προσπαθούν να εγκαταλείψουν αυτά τα υδάτινα σώματα και να επιστρέψουν στα ποτάμια.

Τι τρώει το ξεφλουδισμένο;

Η κύρια διατροφή των πελεδίων αποτελείται από ζωοπλαγκτόν και καρκινοειδή. Αυτό περιπλέκει σημαντικά το ψάρεμα των πελεδίων: σπάνια δολώνουν το κοινό δόλωμα που συναντάται σε άλλα ψάρια. Τα πελεδία μπορούν να αλιευθούν όλο το χρόνο. Για να βρείτε τα σημεία που τρέφονται, δώστε προσοχή σε συγκεκριμένους κύκλους και πιτσιλιές στην επιφάνεια του νερού.

Το Peled μπορεί επίσης να τραφεί με σκουλήκια, σκουλήκια, κουνούπια, αιμοσκώληκες, μαλάκια, αμφίποδα και γαμμαρίδες. Για αυτόν τον λόγο, το καλοκαίρι, οι ψαράδες χρησιμοποιούν ψάρεμα χωρίς ρόδες.

Η ωοτοκία του τυριού

Τα ξεφλουδισμένα ωοτοκούν το φθινόπωρο, όταν αρχίζει ή τελειώνει ο πάγος, μεταξύ Σεπτεμβρίου και Δεκεμβρίου. Επιλέγουν περιοχές ωοτοκίας καλυμμένες με βότσαλα με έξοδο πηγής. Για κανονική αναπαραγωγή, απαιτούν κρύο νερό, με θερμοκρασία όχι υψηλότερη από 8 βαθμούς Κελσίου (46 βαθμούς Φαρενάιτ). Η ωοτοκία συμβαίνει συχνότερα σε θερμοκρασίες πιο κοντά στους 0 βαθμούς Κελσίου (32 βαθμούς Φαρενάιτ).

Τα Peled είναι ικανά να γεννήσουν περισσότερες από μερικές δεκάδες χιλιάδες αυγά, με διάμετρο περίπου 1,5 χιλιοστό.

Οι εκκολαφθείσες προνύμφες αναπτύσσονται σταδιακά και δεν θεωρούνται πλέον ιχθύδια σε ηλικία 6-7 μηνών. Στα ποτάμια, η ωρίμανση συμβαίνει λίγο πιο αργά, φτάνοντας στην ενηλικίωση στα 3-8 χρόνια. Ωστόσο, τα λιμναία πελεκάνια ωριμάζουν πολύ νωρίτερα, στα 2-3 χρόνια. Όλα εξαρτώνται από τη διατροφή του ψαριού: όσο καλύτερη είναι, τόσο πιο γρήγορα θα αναπαραχθεί το πελεκάνιο, και η ωοτοκία μπορεί να γίνεται ετησίως ή σε διαστήματα 12 μηνών.

Τα ψάρια έχουν οπιστορχίαση;

Λίγοι άνθρωποι σκέφτονται τους κινδύνους που μπορεί να περιμένουν τους ψαράδες αφού πιάσουν ψάρια από ένα ποτάμι. Σχεδόν το 90% των ψαριών έχουν μολυνθεί από οπιστορχίαση, ένα παρασιτικό σκουλήκι. Ψάρια που μεταφέρουν προνύμφες ελμινθών πιάνονται σε ποτάμια όπως ο Βόλγας, τα Ουράλ, ο Ομπ, ο Ιρτίς, ο Δνείπερος και η Βόρεια Ντβίνα.

Είναι μια κοινή εσφαλμένη αντίληψη ότι μόνο τα ψάρια της οικογένειας των κυπρίνων μεταφέρουν ασθένειες. Παλαιότερα πιστευόταν ότι η αποφλοίωση δεν είχε καμία σχέση με τα σκουλήκια. Αλλά αυτό δεν είναι απολύτως αλήθεια.

Οι κυπρίνοι θεωρούνται τα πιο ευάλωτα ψάρια, αλλά και άλλα είδη ψαριών κρύου νερού μπορούν επίσης να μολυνθούν. Η οπιστορχίαση μπορεί να μολύνει μια μεγάλη ποικιλία ψαριών και η φλούδα δεν αποτελεί εξαίρεση. Τα τελευταία χρόνια, παθογόνα οπιστορχίασης έχουν ανιχνευθεί επανειλημμένα σε αυτό το είδος λευκόψαρου. Για το λόγο αυτό, η κατανάλωση αυτού του ψαριού είναι ιδιαίτερα επικίνδυνη λόγω του κινδύνου προσβολής από σκουλήκια.

Η παρουσία σκωλήκων στα πελεδάκια εξαρτάται από το βιότοπό τους. Προηγουμένως, η οπιστορχίαση είχε εντοπιστεί σε μαλάκια και κυπρίνους. Τα πελεδάκια μπορούν να μολυνθούν εάν μοιράζονται νερό με κυπρίνους.

Το λευκόψαρο είναι ένα αρπακτικό ψάρι που τρώει οστρακοειδή και άλλα ψάρια, με αποτέλεσμα να γίνεται πηγή μόλυνσης για άλλα. Τα αυγά των ελμινθών εισέρχονται στο σώμα του λευκόψαρου μαζί με τα καταναλωμένα δείγματα, όπου ωριμάζουν και αναπτύσσονται περαιτέρω.

Το παράσιτο αναγνωρίζεται εύκολα εξετάζοντας τα εντόσθια του ψαριού. Οι προνύμφες των σκουληκιών εμφανίζονται ως ασυνήθιστες αναπτύξεις που μοιάζουν με υπόλευκους κόκκους ρυζιού. Μόλις το δείτε αυτό, δεν υπάρχει αμφιβολία ότι το τυρί είναι μολυσμένο. Όταν καταναλώνεται μολυσμένο ψάρι, τα σκουλήκια εγκαθίστανται στο ήπαρ και τη χοληδόχο κύστη, όπου αρχίζουν να γεννούν αυγά.

Χαρακτηριστικά της αλιείας

Το ψάρεμα του πελεκάνου μπορεί να είναι δύσκολο. Χωρίς πλαγκτόν, τα ψάρια θα τρέφονται με οργανισμούς που ζουν στον βυθό, γεγονός που τα εμποδίζει να δέχονται τα συνηθισμένα δολώματα. Δεν τους αρέσει το ξαφνικό αγκίστρωμα, καθώς μπορεί να σκίσει τα αδύναμα χείλη τους. Μια ξαφνική ανάκτηση μπορεί να κάνει τα ψάρια να βουτήξουν βαθύτερα.

Ώρα ψαρέματος

Τα πελεκάνια πιάνονται κατά την περίοδο που δεν αναπαράγονται. Έχουν μια αξιοσημείωτη ικανότητα: ανέχονται χαμηλά επίπεδα οξυγόνου στο νερό, κάτι που τους επιτρέπει να ευδοκιμούν καθ' όλη τη διάρκεια του χειμώνα. Λίγο πριν το τέλος του χειμώνα, τα νερά είναι φτωχά σε τροφή και οποιοδήποτε δόλωμα θα είναι ελκυστικό για τα πελεκάνια. Σε αυτή την περίπτωση, θα κολυμπήσουν ακριβώς κάτω από τον πάγο, καθιστώντας τα εύκολα θηράματα για τους ψαράδες.

Ανυψωτήρ

Τα πελεδάκια είναι ντροπαλά ψάρια και είναι καλύτερο να τα πιάνετε σε απόλυτη ησυχία. Μπορούν να ψαρευτούν οποιαδήποτε εποχή του χρόνου, εκτός από την περίοδο ωοτοκίας. Οι πιτσιλιές στο νερό και οι συγκεκριμένοι κύκλοι μπορούν να σας βοηθήσουν να βρείτε το βιότοπό τους. Για το χειμερινό ψάρεμα, συνιστάται ένα κανονικό καλάμι ψαρέματος, ενώ το καλοκαίρι, ένα καλάμι πλεύσης χωρίς βαρίδι θεωρείται αποτελεσματικό.

Για ψάρεμα με πεταλούδα, είναι καλύτερο να χρησιμοποιήσετε πετονιά πάχους 0,2-0,22 mm. Συνιστάται αγκίστρι μεγέθους 4 ή 5. Ένα δάγκωμα ψαριού χαρακτηρίζεται από απότομο τράνταγμα. Εάν αγκιστρέψετε ένα μεγάλο δείγμα, η προσγείωση μπορεί να είναι δύσκολη.

Όταν ψαρεύετε πελέκι στον Βόλγα, συνιστάται να έχετε ένα πομπράντοκ - ένα απλό καλάμι μήκους ενός μέτρου. Μια πετονιά μήκους 2,5-4 μέτρων είναι δεμένη σε αυτό. Κατά τη διάρκεια της διαδικασίας ψαρέματος χρησιμοποιούνται πολλά πομπράντοκ. Το ψάρεμα ξεκινά με τον ψαρά να πηγαίνει βαθιά και να προσπαθεί να θολώσει το νερό, καθώς τα πελέκι έλκονται ιδιαίτερα από τη θολότητα. Έλκονται προς το θολό σύννεφο, ελπίζοντας για μια καλή ψαριά. Θα παρατηρήσουν το δόλωμα και θα το πιάσουν. Το αγκίστρι πρέπει να τοποθετηθεί πολύ προσεκτικά, αλλά ταυτόχρονα απότομα, αν και αυτό θα μπορούσε να οδηγήσει σε απώλεια ψαριού.

Τα μεγάλα πετονιά μπορούν να σέρνουν την πετονιά για μεγάλο χρονικό διάστημα, μέχρι ο ψαράς να ασκήσει όλη του τη δύναμη για να την τραβήξει. Οι έμπειροι ψαράδες τοποθετούν το δόλωμα στον πυθμένα, κοντά στα πόδια τους, κρατώντας το από πάνω. Το ρεύμα θα μεταφέρει σταδιακά το δόλωμα προς τα κάτω, απαιτώντας περιστασιακά τύλιγμα. Μετά από 10-15 λεπτά αυτού του είδους ψαρέματος, μετακινούνται μερικά βήματα ανάντη του ρεύματος και επαναλαμβάνουν την τεχνική.

Δόλωμα

Το καλοκαίρι, οι ψαράδες χρησιμοποιούν ως δόλωμα κοινά γαιοσκώληκες, μύδια ή αιμοσκώληκες. Μπορούν επίσης να χρησιμοποιηθούν σκουλήκια για να πιάσουν πελεδεμένα, αλλά αυτό το δόλωμα, σε αντίθεση με τις προηγούμενες επιλογές, είναι λιγότερο αποτελεσματικό. Το αγκίστρι κρατιέται περίπου στη μέση της στήλης νερού. Το αγαπημένο βάθος του πελεδεμένου θεωρείται περίπου 70-150 εκατοστά από τον πυθμένα.

Το ζωντανό δόλωμα δεν χρησιμοποιείται τον χειμώνα. Σε αυτήν την περίπτωση, είναι καλύτερο να χρησιμοποιήσετε πλάνο.

Ένας άλλος τρόπος για να αυξήσετε τις πιθανότητές σας να πιάσετε πελεκάνους είναι να χρησιμοποιήσετε μια ειδική σκιασμένη τρύπα πάγου. Αυτό είναι αρκετά απλό. Δημιουργήστε ένα χιονόστρωμα γύρω από την τρύπα, έτσι ώστε η σκιά που ρίχνει ο λόφος να σκιάζει πλήρως το νερό. Ο λόφος πρέπει να έχει ύψος περίπου 1 μέτρο. Κρατήστε το δόλωμα σε απόσταση όχι μεγαλύτερη από 5-6 εκατοστά από τον πυθμένα του πάγου. Εάν τα ψάρια δεν δαγκώνουν, συνιστάται να ψαρεύετε τόσο σε μεσαίο βάθος όσο και κοντά στον πάγο.

Είναι δυνατή η αναπαραγωγή και η καλλιέργεια ψαριών;

Η αναπαραγωγή με απολεπισμένα ψάρια μαζί με κυπρίνους μπορεί να αυξήσει την κερδοφορία ενός ιχθυοτροφείου. Εκτός από την αύξηση της παραγωγικότητας της λίμνης, αυτή η μέθοδος παρέχει επίσης εξαιρετική πρόληψη της ελμινθίασης σε άλλα ψάρια, καθώς τα απολεπισμένα ψάρια είναι επιρρεπή στο να τρέφονται με κωπήποδα, τα οποία αποτελούν σημαντικό ενδιάμεσο κρίκο στον κύκλο του παρασίτου.

Η εκτροφή και η καλλιέργεια ψαριών γίνεται σε στάδια:

1. Το πρώτο στάδιο Το πρόγραμμα αναπαραγωγής αποτελείται από ένα προπαρασκευασμένο γεννήτορα από τον οποίο λαμβάνονται τα αυγά. Τα καλύτερα θηλυκά και αρσενικά επιλέγονται και απελευθερώνονται σε μικρές λίμνες, από τις οποίες στη συνέχεια συλλέγονται. Τον Νοέμβριο, τα ψάρια μεταφέρονται σε ξεχωριστές λίμνες ροής σε εσωτερικό χώρο για ωρίμανση. Οι λίμνες πρέπει να έχουν όγκο τουλάχιστον 70 κυβικά μέτρα και να είναι επιμήκεις. Για να διασφαλιστεί η άνεση των ψαριών, το νερό αλλάζει τακτικά—κάθε 8 ώρες. Σε μία μόνο λίμνη μπορούν να φυλάσσονται έως και 1.500 άτομα γεννητόρων.
2. Το δεύτερο στάδιο Η μέθοδος περιλαμβάνει την τοποθέτηση των ώριμων γεννητόρων σε ομάδες των 250 ατόμων σε μικρές δεξαμενές, όπου συλλέγονται τα αυγά. Τα αρσενικά συνήθως «χρησιμοποιούνται» αρκετές φορές, με διαστήματα 2-3 ημερών. Τα γονιμοποιημένα αυγά τοποθετούνται στη συνέχεια σε επωαστήρα για να διασφαλιστεί ότι τα έμβρυα λαμβάνουν τα βέλτιστα επίπεδα οξυγόνου. Ανάλογα με τη θερμοκρασία, η περίοδος επώασης διαρκεί 123-145 ημέρες. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, είναι απαραίτητο το προληπτικό πλύσιμο των αυγών με ειδικά διαλύματα. Μετά την εκκόλαψη των προνυμφών, τοποθετούνται σε κλουβιά. Μέσα σε μια εβδομάδα, είναι έτοιμα να τραφούν ενεργά.
3. Το τρίτο στάδιο Η διαδικασία ξεκινά με την εισαγωγή των γόνου σε μια λίμνη με μονοετή ψάρια, όπου αναπτύσσονται μαζί με κυπρίνους. Η πυκνότητα εκτροφής υπολογίζεται σε 20.000-25.000 προνύμφες ανά εκτάριο. Ιδανικά, η λίμνη δεν πρέπει να έχει βάθος μεγαλύτερο από 3 μέτρα και να καλύπτει μια έκταση 15-20 εκταρίων. Η ποσότητα της λάσπης στον πυθμένα της λίμνης δεν έχει σημασία, καθώς το γδάρσιμο θα αποβάλλεται με το νερό. Οι λίμνες που περιέχουν γόνους δεν απαιτούν διήθηση για δύο μήνες. Μόνο όταν τα ψάρια φτάσουν σε αυτήν την ηλικία θα πρέπει να δημιουργηθεί ροή.

Αν και οι ξεφλουδισμένες συρκά μπορούν να ευδοκιμήσουν σε ζεστό νερό, είναι καλύτερο να τις διατηρείτε σε μια υδάτινη μάζα όπου η θερμοκρασία δεν υπερβαίνει τους 22 βαθμούς Κελσίου (72 βαθμούς Φαρενάιτ). Οι ξεφλουδισμένες συρκά πιάνονται όταν η θερμοκρασία πέσει στους 5 βαθμούς Κελσίου (41 βαθμούς Φαρενάιτ) ή χαμηλότερα.

Σήμερα, το ποσοστό επιβίωσης των πελεκημένων είναι περίπου 50%, λόγω του οποίου λαμβάνονται περίπου 2 εκατοστά ψαριών από 1 εκτάριο, με το μέσο βάρος των μονοετών να είναι περίπου 20-25 γραμμάρια.

Τα αποφλοιωμένα νεαρά κοτόπουλα συχνά διαχειμάζουν σε δεξαμενές διαχείμασης για κυπρίνους, με τα επίπεδα οξυγόνου να απαιτούνται για τη διατήρηση τουλάχιστον 5 mg/L. Ο συνιστώμενος ρυθμός εκτροφής για τα αποφλοιωμένα νεαρά κοτόπουλα ανά εκτάριο είναι έως και 120.000. Τα τελευταία χρόνια, οι ιχθυοκαλλιεργητές κατασκευάζουν συγκροτήματα διαχείμασης για τα αποφλοιωμένα νεαρά κοτόπουλα, τα οποία ουσιαστικά είναι δεξαμενές «θερμοκηπίου» θαμμένες σε βάθος 2 μέτρων.

Είναι δύσκολο να δοθεί μια οριστική απάντηση σχετικά με την καλύτερη εποχή για να πιάσει κανείς ψάρια προς πώληση. Στην άγρια ​​φύση, τα τρίχρονα ξεφλουδισμένα ψάρια ζυγίζουν 200-350 γραμμάρια, τα τετράχρονα ζυγίζουν 300-600 γραμμάρια και τα πεντάχρονα ζυγίζουν 500-700 γραμμάρια. Η πώληση ψαριών σε ηλικία δύο ετών είναι πιο κερδοφόρα.

Επιβίωση και παραγωγικότητα των ψαριών

Κατά τη διάρκεια του πρώτου καλοκαιριού της ζωής τους σε λίμνες, το ποσοστό επιβίωσης των πελεκημένων ψαριών είναι 80% του αριθμού των εισαγόμενων προνυμφών. Το δεύτερο έτος, είναι 80-90% στα ποτάμια και 60% στις λίμνες, του αριθμού των εισαγόμενων μονοετών ψαριών. Όταν τα πελεκημένα ψάρια φτάσουν στην ηλικία των τριών ετών, η ανάπτυξή τους επιβραδύνεται, οδηγώντας στην απομάκρυνσή τους από τις λίμνες. Σε αντίθεση με άλλα λευκά ψάρια, τα πελεκημένα ψάρια δεν έχουν απαιτήσεις σε επίπεδα οξυγόνου στο νερό, επιτρέποντάς τους να ανέχονται θερμοκρασίες νερού γύρω στους 0°C (32°F).

Η γονιμότητα ενός δίχρονου πελεκανιού βάρους 350 γραμμαρίων που καλλιεργείται σε μια λίμνη είναι 15 χιλιάδες αυγά και ενός θηλυκού βάρους 500 γραμμαρίων - 200 χιλιάδες αυγά ανά πελεκανισμένο θηλυκό.

Η παραγωγικότητα των αποφλοιωμένων ψαριών σε ρηχές λίμνες όταν εκτρέφονται μαζί με κυπρίνους είναι περίπου 100-120 κιλά ανά εκτάριο, ενώ σε λίμνες μπορεί να φτάσει έως και 250 κιλά ανά εκτάριο. Συνιστάται η εκτροφή αποφλοιωμένων ψαριών σε μεγαλύτερες λίμνες με συνολική επιφάνεια τουλάχιστον 100 εκταρίων.

Τα οφέλη και οι βλάβες των ψαριών

Η κατανάλωση ξεφλουδισμένου κρέατος έχει ευεργετικές επιδράσεις στον ανθρώπινο οργανισμό. Περιέχει πολυάριθμα μικρο- και μακροστοιχεία που προάγουν την κυτταρική αναγέννηση και ομαλοποιούν τη λειτουργία του νευρικού συστήματος. Το ξεφλουδισμένο κρέας είναι πλούσιο σε χρώμιο, το οποίο είναι απαραίτητο για τη διατήρηση των βέλτιστων επιπέδων σακχάρου στο αίμα.

Η τακτική συμπερίληψη ψαριών στη διατροφή σας μπορεί να βελτιώσει τον ύπνο και να ανακουφίσει την κατάθλιψη και τον ευερεθιστότητα. Το ψάρι βοηθά στην ανακούφιση της δυσκοιλιότητας και της κακοσμίας του στόματος. Το ψάρι περιέχει ουσίες που βοηθούν στη διατήρηση της σφριγηλής και ελαστικής επιδερμίδας.

Η κατανάλωση ψαριού αρκετές φορές την εβδομάδα θα βελτιώσει τη συγκέντρωσή σας και θα εξαλείψει τη χρόνια κόπωση. Το λευκόψαρο είναι επίσης ευεργετικό για το πεπτικό σύστημα, ανακουφίζοντας από τις κράμπες και τον πόνο στο στομάχι. Το λευκόψαρο είναι πλούσιο σε κάλιο, το οποίο ομαλοποιεί την καρδιακή λειτουργία, και η περιεκτικότητά του σε φώσφορο βελτιστοποιεί την αναπαραγωγική λειτουργία, ειδικά στις γυναίκες.

Το ξεφλουδισμένο κρέας είναι εξαιρετικό προληπτικό κατά της αθηροσκλήρωσης και βοηθά στη μείωση της χοληστερόλης. 100 γραμμάρια ξεφλουδισμένου κρέατος περιέχουν μόνο 126 θερμίδες, καθιστώντας το μια εξαιρετική προσθήκη σε μια διατροφή.

Παρά τις πολλές ευεργετικές του ιδιότητες, το ψάρι δεν πρέπει να καταναλώνεται σε ορισμένες περιπτώσεις:

• Τα Peled που δεν έχουν περάσει από υγειονομικό έλεγχο ή έχουν πιαστεί σε μολυσμένα νερά μπορεί να έχουν μολυνθεί από σκώληκες οπιστορχίασης.
• Η συχνή κατανάλωση, περισσότερο από 4 φορές την εβδομάδα, μπορεί να προκαλέσει αλλεργική αντίδραση, η οποία θα προκαλέσει εξανθήματα στο σώμα, βάρος στο στομάχι και μερικές φορές ναυτία.
• Το ψάρι δεν είναι κατάλληλο για κατανάλωση από παιδιά κάτω του 1 έτους.

Αυτό όμως δεν σημαίνει ότι η κατανάλωση ψαριών απαγορεύεται εντελώς. Σε κάθε περίπτωση, απαιτείται προσοχή και παρακολούθηση της υγείας σας.

Το ξεφλουδισμένο ψάρι θεωρείται πολύτιμο εμπορικό είδος. Το ψάρεμα αυτού του «αστείου» ψαριού είναι ενδιαφέρον και συναρπαστικό, καθώς το κυνήγι μελών της οικογένειας των λευκών ψαριών δεν είναι τόσο εύκολο όσο φαίνεται με την πρώτη ματιά. Ωστόσο, το να πιάσει κανείς ένα μεγάλο δείγμα είναι πραγματική τύχη για τον ψαρά.

Συχνές ερωτήσεις