Μεγάλα λευκά γουρούνια: Μια λεπτομερής επισκόπηση της φυλής

Η ράτσα Large White Pig είναι η πιο διαδεδομένη παγκοσμίως. Δεν είναι περίεργο που ξεπερνά σε αριθμό άλλες ράτσες, καθώς είναι εξαιρετικά παραγωγικές και αναπτύσσονται γρήγορα σε μεγάλα μεγέθη. Επιπλέον, η επιλεκτική διαδικασία αναπαραγωγής δεν έχει χάσει κανένα από τα καλύτερα χαρακτηριστικά τους.

Ιστορία της προέλευσης της φυλής

Ο χοίρος Large White προέρχεται από την Αγγλία. Αρχικά, εκτρέφονταν χοίροι με μακριά αυτιά και στη συνέχεια βελτιώνονταν τακτικά, δημιουργώντας ευνοϊκές συνθήκες και διασφαλίζοντας την προσεκτική φροντίδα των ζώων. Έτσι αναπτύχθηκε η ράτσα χοίρων Leicester.

Τον 19ο αιώνα, οι αγγλικές ράτσες χοίρων βελτιώνονταν ολοένα και περισσότερο. Οι ντόπιοι χοίροι διασταυρώνονταν με ξένες ράτσες σε πολλά αγροκτήματα. Αυτές οι διασταυρώσεις οδήγησαν σε πολλές νέες ράτσες, αλλά η γενετική τους δεν ήταν σταθερή.

Αργότερα, τη δεκαετία του 1830, ένας Βρετανός κτηνοτρόφος ανέπτυξε τελικά μια εύρωστη ράτσα χοίρων, της οποίας το κύριο πλεονέκτημα ήταν η ταχεία ωρίμανση. Ωστόσο, ήταν μικρά σε μέγεθος. Ένα άλλο προφανές μειονέκτημα ήταν ότι τα ζώα ήταν πολύ απαιτητικά όσον αφορά τη φροντίδα και τις συνθήκες διαβίωσης. Αυτή η ράτσα δεν χρησιμοποιούνταν ευρέως στη γεωργία.

Ωστόσο, μόλις 20 χρόνια αργότερα, οι αγρότες διασταύρωσαν αυτή τη ράτσα με χοίρους Λέστερ και την παρουσίασαν σε μια γεωργική έκθεση. Αυτή η ράτσα ήδη διέθετε καλή γονιμότητα, εξαιρετική ποιότητα κρέατος και ένα από τα κύρια πλεονεκτήματά της - την ευκολία όσον αφορά τις συνθήκες στέγασης.

Η ράτσα ονομάστηκε Γιορκσάιρ από τον τόπο καταγωγής της. Έγινε πολύ δημοφιλής και το 1885 αναπτύχθηκε ένα ενιαίο πρότυπο για να αποτραπεί η εξαφάνιση της ράτσας. Έκτοτε, η ράτσα είναι γνωστή ως Large White.

Αυτά τα γουρούνια μεταφέρθηκαν στις ευρωπαϊκές χώρες στα τέλη της δεκαετίας του 1880. Ωστόσο, λόγω του πολέμου, η ράτσα σχεδόν εξαφανίστηκε εντελώς στη Ρωσία.

Η ράτσα Large White pig εξήχθη ξανά στη Ρωσία τη δεκαετία του 1920. Εισήχθησαν εξακόσια καθαρόαιμα ζώα. Αυτά αποτέλεσαν τη βάση για την εκτροφή οικόσιτων χοίρων pedigree στη χώρα, τα οποία σύντομα βελτιώθηκαν περαιτέρω. Ως αποτέλεσμα, τα σημερινά γουρούνια διαφέρουν σημαντικά από την προηγούμενη ράτσα τους. Είναι ακόμη πιο γόνιμα, μεγαλύτερα και καλά προσαρμοσμένα σε οποιεσδήποτε καιρικές συνθήκες και σχεδόν σε οποιοδήποτε κλίμα.

Επί του παρόντος, η ράτσα Large White αντιπροσωπεύει το 80% όλων των χοίρων στη Ρωσία. Το υπόλοιπο 20% φέρει επίσης γονίδια από αυτή τη ράτσα.

Περιγραφή, χαρακτηριστικά και παραγωγικότητα της φυλής Large White

Η ράτσα Large White Pig ταξινομείται ως ράτσα κρεατοπαραγωγής και λίπους. Αυτά τα γουρούνια είναι μεγαλόσωμα, με κεφαλή μεσαίου μεγέθους, ακανόνιστου σχήματος και ελαφρύ βάρος. Το μέτωπο είναι πλατύ και το ρύγχος αρκετά μικρό, παρά το γεγονός ότι ο λαιμός είναι παχύς και μακρύς. Η πλάτη είναι φαρδιά και καμπυλωτή προς τα πάνω. Τα αυτιά τους είναι μικρά, σφιχτά και μυτερά προς τα πάνω αντί να πεσμένα.

Το σώμα και το στήθος είναι μακριά και αρκετά φαρδιά. Τα αρσενικά μπορούν να φτάσουν σε μήκος σώματος τα 2 μέτρα, ενώ τα θηλυκά φτάνουν τα 1,70 μέτρα. Η οσφυϊκή χώρα είναι επίσης φαρδιά, ενώνεται με το ιερό οστό, και τα πλευρά είναι στρογγυλεμένα. Τα πλευρά και η κοιλιά δεν χαλαρώνουν. Οι χοιρομητέρες έχουν τουλάχιστον 12 θηλές. Οι οπλές αυτής της ράτσας είναι ίσιες και πολύ δυνατές. Το δέρμα των χοίρων είναι απαλό και χωρίς ρυτίδες. Συνολικά, αυτή η ράτσα είναι πολύ ξεχωριστή και είναι δύσκολο να συγχέεται με κάποια άλλη. Η πιο σημαντική διαφορά είναι το μεγάλο μέγεθος του ζώου.

Η παραγωγή γάλακτος των χοιρομητέρων φτάνει το 90%. Τα ζώα έχουν μια ήρεμη, μη επιθετική φύση. Είναι επίσης καλές μητέρες και φροντίζουν προσεκτικά τους απογόνους τους. Ένα χοιρίδιο ζυγίζει περίπου 25 κιλά στους 2 μήνες, 100 κιλά στους 6 μήνες, και τα ενήλικα ζώα ζυγίζουν 270 κιλά για τις χοιρομητέρες και περίπου 400 κιλά για τα αρσενικά. Φυσικά, μόνο υγιή, σωστά φροντισμένα ζώα φτάνουν σε αυτό το βάρος.

Οι χοιρομητέρες συνήθως γεννούν έως και 12 χοιρίδια κάθε φορά.

Σας προσκαλούμε να δείτε πώς μοιάζει ένα μεγάλο λευκό γουρούνι και να μάθετε περισσότερα για τα χαρακτηριστικά του στο βίντεο:

Τα κύρια πλεονεκτήματα και μειονεκτήματα της φυλής

Η φυλή έχει πολλά πλεονεκτήματα:

Ωστόσο, η φυλή έχει και τα μειονεκτήματά της:

Πώς να επιλέξετε ένα χοιρίδιο κατά την αγορά;

Για να επιλέξετε υγιή χοιρίδια, δώστε προσοχή στο ύψος τους: είναι ψηλότερα και βαρύτερα από άλλα χοιρίδια, αν τα έχετε φροντίσει καλά. Αν απλώσετε το χέρι σας σε ένα χοιρίδιο, το υγιές ζώο θα φύγει τρέχοντας, τσιρίζοντας. Αν ένα χοιρίδιο δεν αντιδρά στο άγγιγμα, αυτό αποτελεί ένδειξη ασθένειας.

Όταν αγοράζετε ένα χοιρίδιο, βεβαιωθείτε ότι έχει καλή όρεξη και είναι πολύ δραστήριο. Αν αγοράζετε ένα χοιρίδιο 2 μηνών, λάβετε υπόψη ότι πρέπει να ζυγίζει τουλάχιστον 20 κιλά.

Πριν από την αγορά, φροντίστε να ελέγξετε με τον πωλητή ποιες ζωοτροφές, φόρμουλες και βιταμίνες έχουν καταναλώσει τα ζώα, για να αποφύγετε την πιθανότητα τα χοιρίδια να αρνηθούν να φάνε και να χάσουν βάρος.

Η τιμή για ένα μεγάλο λευκό χοιρίδιο ξεκινά από περίπου 3.500 ρούβλια, ανάλογα με τον πωλητή και τον τόπο αγοράς.

Πώς να κρατάτε χοίρους;

Ένα χοιροστάσιο για μεγάλα λευκά γουρούνια πρέπει να είναι ζεστό, καλά αεριζόμενο και καλά φωτισμένο. Το δάπεδο πρέπει να είναι εξοπλισμένο με κανάλια αποστράγγισης για την απομάκρυνση των αποβλήτων. Θα πρέπει επίσης να υπάρχει ένας χώρος για να κάνουν μπάνιο και να ασκούνται τα γουρούνια.

Τρία τετραγωνικά μέτρα χώρου είναι αρκετά για νεαρά χοιρίδια, τέσσερα για μια χοιρομητέρα και έξι για μια θηλάζουσα χοιρομητέρα. Η κατασκευή του χοίρου πρέπει να είναι στιβαρή και ανθεκτική, καθώς ένας αδύναμος φράχτης θα μπορούσε να προκαλέσει τη διάρρηξη και τη διαφυγή των χοίρων.

Η ράτσα απαιτεί επίσης πρόσβαση σε βοσκοτόπια για να παραμένει υγιής. Επιπλέον, ο καθαρός αέρας και η άσκηση θα βοηθήσουν τους χοίρους να αποφύγουν την παχυσαρκία και να προσλάβουν την απαραίτητη βιταμίνη D.

Σίτιση

Τα ενήλικα γουρούνια πρέπει να ταΐζονται τρεις φορές την ημέρα και μην ξεχνάτε να παρέχετε νερό. Το πόσιμο νερό των χοίρων πρέπει να έχει θερμοκρασία 20 βαθμών Κελσίου για την αποφυγή στομαχικών διαταραχών.

Η τροφή των χοίρων πρέπει να είναι πλούσια σε βιταμίνες και μέταλλα. Αυτός είναι ο μόνος τρόπος για να διασφαλιστεί η υγεία και η ανθεκτικότητά τους στις μεταβαλλόμενες καιρικές συνθήκες. Καλά λαχανικά περιλαμβάνουν τα καρότα, τις πατάτες, τα παντζάρια και τα ραπανάκια. Φρούτα περιλαμβάνουν τα αχλάδια και τα μήλα. Και γαλακτοκομικά προϊόντα, κριθάρι, σιτάρι, βρώμη, μπιζέλια και σίκαλη. Τα κολοκυθάκια, το καλαμπόκι, τα φασόλια και το λάχανο είναι επίσης απαραίτητα για μια πλήρη διατροφική πρόσληψη.

Πώς να παχύνετε σωστά ένα γουρούνι για κρέας – διαβάστε εδώ.

Ανατροφή

Τα γουρούνια φτάνουν σε σεξουαλική ωριμότητα σε ηλικία έξι μηνών. Ωστόσο, οι ειδικοί συνιστούν το ζευγάρωμα των χοίρων για πρώτη φορά σε ηλικία οκτώ μηνών.

Οι πιο υγιείς απόγονοι παράγονται από χοιρομητέρες που ζυγίζουν περίπου 120 κιλά κατά τη στιγμή του ζευγαρώματος.

Για τα καλύτερα αποτελέσματα ζευγαρώματος, είναι σημαντικό να ελέγξετε την ετοιμότητα των χοιρομητέρων για ζευγάρωμα. Μόνο τότε το ζευγάρωμα θα είναι επιτυχές, καθώς η χοιρομητέρα δεν θα τρέξει μακριά από το αρσενικό. Η στιγμή της διέγερσης σε μια μεγάλη λευκή χοιρομητέρα μπορεί να προσδιοριστεί από τα ακόλουθα σημάδια:

• Το ζώο γίνεται ανήσυχο και ουρλιάζει.
• Μειωμένη όρεξη.
• Τα εξωτερικά γεννητικά όργανα γίνονται κόκκινα και πρησμένα.
• Εμφανίζεται κάποια μικρή αιμορραγία.
• Στην κορύφωση της σεξουαλικής δραστηριότητας, το θηλυκό σταματά να κινείται και επιτρέπει ήρεμα στο αρσενικό να την πλησιάσει.

Η περίοδος κύησης για τις μεγάλες λευκές χοιρομητέρες διαρκεί περίπου 100 ημέρες και δύο εβδομάδες. Μπορείτε να καταλάβετε ότι μια χοιρομητέρα πρόκειται να γεννήσει όταν τα αναπαραγωγικά της όργανα κοκκινίσουν και πρηστούν έντονα και η κοιλιά της χαμηλώσει.

Κατά τη διάρκεια του τοκετού, η χοιρομητέρα χρειάζεται ανθρώπινη βοήθεια. Τα νεογέννητα χοιρίδια χρειάζονται καθαρισμό από τη βλέννα στο ρύγχος, τα αυτιά και το στόμα τους. Ο ομφάλιος λώρος πρέπει επίσης να κοπεί και να καλυφθεί με ιώδιο, και το χοιρίδιο πρέπει να σκουπιστεί. Το αργότερο 40 λεπτά μετά τη γέννηση, τα χοιρίδια πρέπει να εισαχθούν στο στήθος της μητέρας. Αυτό παρέχει στα χοιρίδια πρωτόγαλα, το οποίο τους παρέχει ανοσία και βοηθά στην ανακούφιση των πόνων του τοκετού της μητέρας.

Ανατροφή απογόνων

Τα χοιρίδια πρέπει να τρέφονται τρεις φορές την ημέρα με βρασμένα λαχανικά ρίζας, συμπληρωμένα με φυτικές τροφές, σιτάρι με ορό γάλακτος και 10 γραμμάρια αλατιού την ημέρα. Περίπου 2,5 κιλά τροφής ανά χοιρίδιο πρέπει να καταναλώνονται ανά 24 ώρες.

Αφού η χοιρομητέρα γεννήσει τα χοιρίδια της, πρέπει να ζεσταθούν, ανεξάρτητα από την εποχή ή τον καιρό. Αυτό μπορεί να γίνει χρησιμοποιώντας ειδικές λάμπες, τζάκι ή θερμάστρα. Η θερμοκρασία του αέρα για τα χοιρίδια τις πρώτες ώρες μετά τη γέννηση πρέπει να είναι τουλάχιστον 28 βαθμοί Κελσίου (82,5 βαθμοί Φαρενάιτ) για να αποφευχθεί το κρυολόγημα ή τα ρεύματα αέρα, καθώς τα νεογέννητα χοιρίδια έχουν ασθενές ανοσοποιητικό σύστημα και είναι ιδιαίτερα ευάλωτα σε ασθένειες.

Μετά τη γέννηση, κατά τη διάρκεια του πρώτου τους γεύματος, τα χοιρίδια πρέπει να κρατιούνται από το ρύγχος τους, οδηγώντας τα προς τις θηλές της μητέρας τους. Μετά το τάισμα, θα πρέπει να τοποθετούνται σε ξεχωριστό δωμάτιο από τη χοιρομητέρα και να έρχονται μόνο για τάισμα. Τα μεγάλα λευκά χοιρίδια παίρνουν βάρος αρκετά γρήγορα.

Από την τρίτη ημέρα μετά τη γέννηση, τα μωρά μπορούν να τρέφονται με τροφές εκτός από το μητρικό γάλα, εισάγοντας σταδιακά στη διατροφή τους τροφή για ενήλικες. Μπορούν επίσης να βγαίνουν στο χωράφι για άσκηση. Οι πρώτες τροφές που πρέπει να εισάγονται είναι οι βραστές πατάτες και το σιτάρι με ορό γάλακτος.

Πρόληψη και θεραπεία ασθενειών

Τα μεγάλα λευκά γουρούνια έχουν σχετικά ισχυρό ανοσοποιητικό σύστημα. Ωστόσο, μπορούν επίσης να υποφέρουν από ασθένειες όπως πνευμονία, ψώρα και ελμινθώματα.

Για την εξάλειψη και την πρόληψη των σκωλήκων, οι αποπαρασιτωτικές θεραπείες θα πρέπει να πραγματοποιούνται άμεσα. Ο διαχωρισμός των χοιριδίων από τους ενήλικους χοίρους αποτελεί επίσης προληπτικό μέτρο και το χοιροστάσιο θα πρέπει να καθαρίζεται τακτικά.

Για να αποτρέψετε την εμφάνιση ψώρας στους χοίρους, διατηρήστε τις εγκαταστάσεις καθαρές και ταΐζετε τα ζώα μόνο με την κατάλληλη τροφή. Οι χοίροι πρέπει επίσης να λούζονται κάθε εποχή. Εάν εμφανιστεί μόλυνση, τα διαλύματα κατά της ψώρας μπορούν να βοηθήσουν στη θεραπεία του ζώου.

Επειδή η ράτσα Large White Pig είναι ιδιαίτερα ευαίσθητη στο κρύο, αυτά τα ζώα συχνά υποφέρουν από πνευμονία. Με το πρώτο σημάδι ασθένειας, φροντίστε να συμβουλευτείτε έναν κτηνίατρο, ο οποίος θα σας χορηγήσει ενέσεις και θα σας συνταγογραφήσει τα απαραίτητα φάρμακα. Αποφύγετε να επιλέγετε μόνοι σας φάρμακα, καθώς αυτό μπορεί να προκαλέσει βλάβη στο ζώο.

Αυτή η ασθένεια έχει ορατά συμπτώματα:

• βήχας;
• κλάματα;
• υψηλή θερμοκρασία;
• αυξημένη σιελόρροια;
• βαριά και γρήγορη αναπνοή.

Η πνευμονία είναι ιδιαίτερα επικίνδυνη για τα χοιρίδια. Διατρέχουν υψηλό κίνδυνο θανάτου από αυτήν την ασθένεια, επομένως με τα πρώτα συμπτώματα, θα πρέπει να επικοινωνήσετε αμέσως με έναν κτηνίατρο. Μέχρι να φτάσει ο κτηνίατρος, μπορείτε να δώσετε στο γουρούνι παρακεταμόλη για να μειώσετε τον πυρετό, θρυμματίζοντας το δισκίο και αναμειγνύοντάς το με νερό. Μην υπερβαίνετε το 1 γραμμάριο την ημέρα. Η επακόλουθη θεραπεία θα καθοριστεί από τον κτηνίατρο.

Αν παρατηρήσετε άγχος ή κατάθλιψη στο γουρούνι σας, αυτό θα μπορούσε να είναι σημάδι υπερθέρμανσης. Αυτή η κατάσταση είναι πολύ επικίνδυνη για αυτή τη ράτσα χοίρων. Άλλα σημάδια ασθένειας περιλαμβάνουν την αγνόηση ερεθιστικών παραγόντων, την αλλαγή στο βάδισμα, την ακανόνιστη αναπνοή και τον γρήγορο σφυγμό.

Εάν η κατάσταση είναι εξαιρετικά σοβαρή, μπορεί να εμφανιστούν σπασμοί, έμετος και αφρός στη μύτη. Φροντίστε να παράσχετε τις πρώτες βοήθειες πριν από την άφιξη του κτηνιάτρου. Σε περίπτωση θερμοπληξίας, μετακινήστε το ζώο σε ένα δροσερό δωμάτιο, ανοίξτε τα παράθυρα, εάν υπάρχουν, για να μπει καθαρός αέρας και δώστε του νερό να πιει (η θερμοκρασία πρέπει να είναι περίπου 23 βαθμοί Κελσίου). Ραντίστε το κεφάλι και το στήθος του χοίρου με το ίδιο νερό. Εάν η κατάσταση επιδεινωθεί, χορηγήστε ένα διάλυμα καφεΐνης-γλυκόζης.

Διαβάστε περισσότερα για ασθένειες των χοίρων.

Είναι κερδοφόρο να έχεις μια μεγάλη λευκή ράτσα;

Για την απόκτηση προϊόντων υψηλής ποιότητας, είναι απαραίτητο να φροντίζετε σωστά τα ζώα, κάτι που είναι δυνατό τόσο σε χοιροτροφείο όσο και σε ιδιωτική παραγωγή.

Η ράτσα Large White pig έχει γίνει η πιο περιζήτητη στη Ρωσία και οι ειδικοί πιστεύουν ότι μπορεί να αντικαταστήσει όλες τις άλλες ράτσες, δεδομένων των εξαιρετικά καλών χαρακτηριστικών της.

Η γονιμότητα και η πρώιμη ωριμότητα του χοίρου αποτελούν τεράστιο πλεονέκτημα για την εκτροφή σε αγροτικές εκμεταλλεύσεις. Τα χοιρίδια αναπτύσσονται γρήγορα και είναι έτοιμα για σφαγή μετά από μόλις έξι μήνες, καθώς είναι αρκετά βαριά. Το προϊόν έχει εξαιρετικά χαρακτηριστικά, με καλή αναλογία κρέατος προς λίπος. Αυτό, φυσικά, επιτρέπει στους αγρότες να αποκομίζουν υψηλότερα κέρδη χωρίς να ξοδεύουν μεγάλα χρηματικά ποσά σε κατάλληλες συνθήκες και ζωοτροφές.

Για τη δική σας αναπαραγωγή, το πλεονέκτημα είναι ότι τα ζώα είναι πολύ εύκολα στη φροντίδα, καθώς δεν απαιτούν ιδιαίτερη φροντίδα και κλιματικές συνθήκες.

Κριτικές αγροτών

Η φροντίδα των χοίρων σε μια φάρμα είναι απλή. Η ράτσα Large White είναι εύκολη στη συντήρηση. Τα ζώα είναι χαρούμενα και πολύ φιλικά. Ακολουθώντας τις βασικές οδηγίες φροντίδας, διατροφής και στέγασης, μπορείτε εύκολα να εκτρέφετε μεγάλα ζώα, αποδίδοντας τελικά νόστιμο κρέας και λίρδα.

Συχνές ερωτήσεις