Όταν επιλέγουν χοίρους για εκτροφή και αναπαραγωγή, οι αγρότες επικεντρώνονται στη διασφάλιση ότι το κρέας και το λίπος είναι νόστιμα και ότι τα χοιρίδια είναι οικονομικά προσιτά στην εκτροφή και τη φροντίδα τους. Τα χοιρίδια Karmal ταιριάζουν απόλυτα σε αυτήν την περιγραφή, καθώς είναι εντελώς ανεπιτήδευτα όσον αφορά την τροφή και τη στέγαση, αλλά πολύ παραγωγικά. Και η γεύση του κρέατος και του λίπους Karmal είναι απίστευτη.
Στην πραγματικότητα, η Karmaly δεν είναι ράτσα χοίρου, αλλά ένα υβρίδιο δύο ράτσων.
Η ιστορία της εμφάνισης του υβριδίου
Τα Καρμάλ δημιουργήθηκαν με τη διασταύρωση δύο φυλών χοίρων: των κορεατικών φυτοφάγων και ΜανγκαλίτσαΑυτό το υβρίδιο έχει κληρονομήσει όλες τις καλύτερες ιδιότητες από τους προγόνους του:
- τα ζώα σπάνια αρρωσταίνουν.
- έχουν μεγάλη μάζα και αναπτύσσονται γρήγορα.
- μη ευαίσθητο στο κρύο και τη θερμότητα.
- ανεπιτήδευτο στα τρόφιμα;
- η χοιρομητέρα γεννά πολλά χοιρίδια ταυτόχρονα (περίπου 22).
- Οι Καρμάλ είναι πολύ ευγενικοί και περίεργοι, καθόλου επιθετικοί.
Υπάρχουν δύο είδη χοίρων Karmal: ο κοινός και ο βασιλικός. Ο κοινός χοίρος δημιουργήθηκε με το ζευγάρωμα ενός βιετναμέζικου αγριόχοιρου και ενός κορεάτικου χοίρου, ενώ ο βασιλικός χοίρος σχηματίστηκε μέσω μιας πιο σύνθετης διαδικασίας. Χοιρίδια αυτής της ράτσας παράγονταν μόνο μετά από μια γενιά. Αρχικά, ένα γουρούνι Mangalitsa ζευγάρωσε με έναν κορεάτικο αγριόχοιρο και στη συνέχεια, όταν γεννήθηκαν και μεγάλωσαν τα χοιρίδια τους, διασταυρώθηκαν με βιετναμέζικους αγριόχοιρους. Το κρέας αυτού του υβριδίου θεωρείται λιχουδιά και είναι πολύ πιο ακριβό από το κοινό χοίρο.
Περιγραφή και χαρακτηριστικά του υβριδίου
Όπως έχουμε ήδη σημειώσει παραπάνω, οι Καρμάλ είναι πολύ ευγενικοί, δεν είναι καθόλου επιθετικοί και δεν επιτίθενται σε άλλους χοίρους ή ανθρώπους και δεν βλάπτουν τα πουλιά.
Τα χοιρίδια Karmal είναι μεγάλα, με φαρδύ στήθος και πυκνό, σγουρό τρίχωμα. Τα νεογέννητα χοιρίδια είναι συνήθως μαύρα, κόκκινα ή γκρι, με ρίγες. Το πυκνό τρίχωμά τους βοηθά τα χοιρίδια Karmal να επιβιώνουν ακόμη και σε πολύ ψυχρά κλίματα. Σε σοβαρούς παγετούς, αυτά τα γουρούνια παίζουν εύκολα στο χιόνι και μένουν ζεστά.
Τα νεαρά χοιρίδια έχουν μακριά πόδια. Είναι πολύ περίεργα και δραστήρια. Ως ενήλικες, τα γουρούνια και οι αγριόχοιροι δεν είναι τόσο παχουλά όσο άλλες ράτσες και φαίνονται αρκετά χαριτωμένα.
Τα χοιρίδια Karmaly έχουν μεγάλα ζαμπόν, κοντό αλλά δυνατό λαιμό, δυνατά πόδια, ρύγχος τεντωμένο προς τα εμπρός και μικρά αυτιά.
Τα γουρούνια είναι πολύ καθαρά και καλοσυνάτα. Χρειάζονται έναν καθορισμένο χώρο για να τρέχουν ελεύθερα, προστατευμένο από έναν κανονικό φράχτη, καθώς δεν έχουν την τάση να ξεφεύγουν ή να σκάβουν.
Τα Καρμάλ παράγουν περισσότερο κρέας. Έχουν φαρδιά πλάτη, οπίσθια άκρα και στήθος. Η παραγωγικότητα των χοίρων εξαρτάται από τον τύπο Καρμάλ που εκτρέφετε. Τα τυπικά Καρμάλ ζυγίζουν περίπου 150 κιλά στους δεκαοκτώ μήνες, ενώ τα βασιλικά Καρμάλ ζυγίζουν έως και 220 κιλά.
Οι μετρήσεις και η ζύγιση ενός αρσενικού Karmal στους 11 μήνες εμφανίζονται στο ακόλουθο βίντεο:
Πλεονεκτήματα και μειονεκτήματα
Όπως έχουμε ήδη αναφέρει, τα καρμάλ έχουν πολλά πλεονεκτήματα, καθιστώντας τα αρκετά δημοφιλή στη γεωργία. Εκτός από τα οφέλη που έχουν ήδη περιγραφεί, υπάρχουν επίσης τα ακόλουθα:
- Υψηλό ποσοστό επιβίωσης των απογόνων των χοίρων.
- Οι χοιρομητέρες φροντίζουν καλά τα χοιρίδια τους.
- Η πυκνή σγουρή γούνα των Καρμάλ τους προστατεύει από το κρύο.
- Οι χοίροι τρώνε οποιαδήποτε τροφή: ξηρή, στον ατμό, ζουμερή.
- Αυτά τα γουρούνια έχουν πολύ κρέας με λεπτό στρώμα λίπους. Έχουν πολύ καλύτερη γεύση από το κανονικό χοιρινό, καθώς είναι πολύ τρυφερό και ζουμερό.
Η αναπαραγωγή χοιριδίων Karmal είναι πολύ κερδοφόρα. Το κόστος αγοράς και φροντίδας ενός χοιριδίου αποσβένεται μέσα στον πρώτο χρόνο.
Σε αντίθεση με άλλες φυλές χοίρων, δεν χρειάζεται να ξοδεύετε πολλά χρήματα σε ακριβές ζωοτροφές ή να κατασκευάζετε ένα ειδικό χοιροστάσιο με θέρμανση, και ουσιαστικά δεν υπάρχει ανάγκη για θεραπεία των χοιριδίων, καθώς έχουν πολύ ισχυρή ανοσία.
Η πώληση κρέατος karmal θα αποφέρει σημαντικά μεγαλύτερο κέρδος από την πώληση κανονικού χοιρινού κρέατος. Επομένως, η επιλογή αυτού του είδους χοίρου θα αποφέρει πολύ καλύτερο αποτέλεσμα.
Συνθήκες φροντίδας και συντήρησης
Τα γουρούνια Karmal χρειάζονται έναν περιφραγμένο χώρο άσκησης. Μην ανησυχείτε μήπως σπάσουν τον φράχτη και ξεφύγουν. Αυτή η ράτσα είναι πολύ υπάκουη και φιλική. Μερικές φορές στέκονται στα πίσω πόδια τους κοντά στον φράχτη μόνο και μόνο για να δουν τι συμβαίνει πίσω από αυτόν. Τα Karmal είναι πολύ περίεργα.
Αυτά τα γουρούνια είναι οικογενειακά ζώα και λατρεύουν να είναι κοντά στα άλλα γουρούνια. Τα Κάρμαλ συνήθως επιλέγουν έναν αρχηγό για το κοπάδι τους. Επομένως, για να οδηγήσετε τα ζώα στον στάβλο, πρέπει πρώτα να στείλετε τον αρχηγό εκεί.
Πρέπει να εγκατασταθεί ένα χοιροστάσιο τροφοδότες και δοχεία πόσης. Το καλοκαίρι, τα καρμάλ θα πρέπει να έχουν πρόσβαση σε φρέσκο χορτάρι. Είναι επίσης σημαντικό να θυμάστε ότι αυτά τα γουρούνια αντιπαθούν τη βρωμιά, επομένως θα πρέπει να υπάρχει μια δεξαμενή νερού για μπάνιο στο περίβλημά τους.
Απαραίτητες προϋποθέσεις για τη διατήρηση ατόμων αυτού του υβριδίου:
- Το χειμώνα, τα γουρούνια πρέπει να περπατούν· χάρη στο μαλλί τους, δεν θα παγώσουν.
- Ένας κανονικός ξύλινος αχυρώνας είναι κατάλληλος για τη διατήρηση χοίρων, αλλά είναι καλύτερο να διατηρείτε τα χοιρίδια σε ένα κτίριο όπου δεν υπάρχουν ρεύματα αέρα.
- Οι Καρμάλ μερικές φορές αναπτύσσουν παράσιτα παρά το ισχυρό ανοσοποιητικό τους σύστημα. Τα προληπτικά μέτρα είναι απαραίτητα. Επίσης, εμβολιάζονται κατά των ιογενών λοιμώξεων (ανάλογα με την περιοχή).
- Όταν τα χοιρίδια γίνουν δύο μηνών, ευνουχίζονται.
Ταΐζοντας τους Καρμάλ
Οι Καρμάλ ευδοκιμούν σχεδόν με οποιαδήποτε διατροφή: χυλό, πατάτες, παντζάρια, ενσίρωση και υπολείμματα τροφών. Σε αντίθεση με άλλες ράτσες, οι Καρμάλ απαιτούν σημαντικά λιγότερες ειδικές ζωοτροφές και σύνθετες ζωοτροφές. Για παράδειγμα, οι σύνθετες ζωοτροφές δεν πρέπει να υπερβαίνουν το 70% της ημερήσιας μερίδας ενός ενήλικου χοίρου για να διασφαλιστεί ότι το κρέας τους παραμένει νόστιμο.
Εκτός από όλα αυτά, οι καρμάλ αγαπούν πολύ το γρασίδι από τον κήπο ή το λιβάδι, γι' αυτό είναι απαραίτητο να το δώσουν στους χοίρους, ειδικά το καλοκαίρι.
Η διατροφή αυτών των ζώων μπορεί επίσης να περιλαμβάνει ωμά ή μαγειρεμένα λαχανικά, μήλα, βελανίδια και δημητριακά. Επειδή οι πρόγονοι των Καρμάλ ήταν φυτοφάγα, η χορήγηση ακριβών ζωοτροφών είναι εντελώς άχρηστη και, σε ορισμένες περιπτώσεις, ακόμη και επιβλαβής. Για να βελτιωθεί η γεύση και το άρωμα του χοιρινού κρέατος, προστίθενται στη διατροφή των ζώων φρέσκα βότανα και γαλακτοκομικά προϊόντα.
Παρά την ανεπιτήδευτη διατροφή τους, η χορήγηση στα karmals ιχθυάλευρων και σόγιας αποθαρρύνεται έντονα, καθώς αυτό θα υποβαθμίσει την ποιότητα του κρέατος τους.
Στα χοιρίδια μπορεί να δοθεί μαλακό χόρτο ήδη από την ηλικία των δύο εβδομάδων. Και από τις τρεις εβδομάδες και μετά, μπορείτε να προσθέσετε χυλό και τριμμένα καρότα στη διατροφή τους. Οι βραστές πατάτες μπορούν να εισαχθούν από την αρχή της τέταρτης εβδομάδας. Αξίζει επίσης να εισαχθεί σταδιακά η τροφή για ενήλικες χοιρίδια, αλλά είναι σημαντικό να το κάνετε αυτό στη σωστή αναλογία: 5% ψάρι (βεβαιωθείτε ότι δεν υπάρχουν μεγάλα κόκαλα), 5% άλευρο ψυχανθών, 20% λαχανικά και 70% τροφή.
Είναι επίσης σημαντικό να ακολουθήσετε την ακολουθία εισαγωγής τροφών για ενήλικες στη διατροφή. Πρώτα προστίθενται τα πουρέ λαχανικών (καρότα, παντζάρια και κολοκύθα), ακολουθούμενα από τα δημητριακά, έπειτα οι βραστές και οι πουρές πατάτας και τέλος τα τρόφιμα.
- ✓ Αναλογία τροφής: 70% σύνθετες ζωοτροφές, 20% λαχανικά, 5% ψάρια, 5% αλεύρι ψυχανθών.
- ✓ Η ακολουθία εισαγωγής τροφής για ενήλικες: λαχανικά → δημητριακά → πατάτες → ζωοτροφές.
Είναι επίσης σημαντικό για τους χοίρους να έχουν αρκετό ασβέστιο στη διατροφή τους, καθώς ενισχύει την ανοσία και είναι απαραίτητο για την ανάπτυξη των οστών. Ωστόσο, η τακτική τροφή δεν περιέχει αρκετό ασβέστιο. Ως εκ τούτου, οι ειδικοί συνιστούν την προσθήκη κιμωλίας στη διατροφή των χοιριδίων. Περιέχει περίπου 38% ασβέστιο, το οποίο βοηθά τους χοίρους να παραμένουν υγιείς, βελτιώνει τον μεταβολισμό και ενισχύει τη γονιμότητα. Επίσης, αποτρέπει την ραχίτιδα στα νεαρά χοιρίδια.
Ωστόσο, η μετριοπάθεια είναι επίσης απαραίτητη κατά τη χρήση αυτού του συμπληρώματος: η δοσολογία εξαρτάται από την υγεία, την ηλικία και το μέγεθος του ζώου. Κατά μέσο όρο, ένας ενήλικος χοίρος τρέφεται με 20 γραμμάρια κιμωλίας την ημέρα.
Πώς να επιλέξετε χοιρίδια κατά την αγορά;
Η καλύτερη εποχή για να αγοράσετε χοιρίδια είναι η άνοιξη, καθώς αυτή είναι η περίοδος που μπορείτε να τα ταΐσετε με χόρτο και λαχανικά.
Όταν επιλέγετε ένα χοιρίδιο, πρέπει να είστε προσεκτικοί και να δίνετε προσοχή ακόμη και στις μικρότερες λεπτομέρειες:
- Το στήθος του ζώου πρέπει να είναι φαρδύ, η πλάτη ίσια, τα πόδια δυνατά και μακριά, οι οπλές λαμπερές και τα αυτιά μικρά και ροζ.
- Η ουρά πρέπει να είναι στεγνή και όχι κοντά στο σώμα· συνήθως είναι κυρτωμένη σε σχήμα δακτυλίου.
- Ακόμα και ένα πολύ μικρό χοιρίδιο δεν πρέπει να είναι φαλακρό. Είναι καλυμμένο με πυκνό τρίχωμα, συνήθως ριγέ. Δεν επιτρέπονται φαλακρά σημεία στο σώμα του ζώου.
- Βεβαιωθείτε ότι τα μάτια του καρμάλ αντιδρούν στις κινήσεις σας. Θα πρέπει να αστράφτουν έντονα.
- Το χοιρίδιο πρέπει να είναι πολύ δραστήριο και ελαφρώς ιδιότροπο, αυτό δείχνει την καλή του υγεία.
- Το κεφάλι του χοιριδίου είναι συνήθως βαρύ, πράγμα που σημαίνει ότι το γουρούνι θα ωριμάσει νωρίς.
- Όταν επιλέγετε ένα χοιρίδιο, πρέπει να το ταΐζετε και να προσέχετε πώς τρώει. Το ζώο πρέπει να τρώει γρήγορα και με όρεξη.
- Τα δύο σαγόνια ενός χοιριδίου πρέπει να έχουν το ίδιο μέγεθος, διαφορετικά το ζώο δεν θα τρώει καλά.
- Μην νομίζετε ότι ένα παχύ, μεγάλο χοιρίδιο σε νεαρή ηλικία είναι καλή επιλογή. Πιθανότατα του δόθηκε ειδικά γάλα με προσθήκη ζάχαρης για να προετοιμαστεί για την αγορά. Ένα τέτοιο χοιρίδιο δεν θα θέλει να τρώει κανονική τροφή, αλλά μόνο γλυκά.
- Αν σηκώσετε ένα γουρουνάκι, θα πρέπει να τσιρίζει δυνατά. Αν το κλάμα του είναι χαμηλό και πνιχτό, αυτό δείχνει ότι το ζώο είναι αδύναμο ή έχει κάποια ασθένεια.
- × Η αγνόηση της κατάστασης των οπλών μπορεί να οδηγήσει στην επιλογή ενός χοιριδίου με μυοσκελετικά προβλήματα.
- × Η αγορά ενός χοιριδίου χωρίς να ελέγξετε την αντίδρασή του στην κίνηση μπορεί να υποδηλώνει κακή υγεία.
Πώς να αναπαράγετε τα Καρμάλ;
Τα γουρούνια Karmal μπορούν να εκτρέφονται σε οποιαδήποτε περιοχή και κάτω από οποιοδήποτε κλίμα, καθώς είναι ανθεκτικά στο κρύο, τη ζέστη και διάφορες ασθένειες. Μπορούν εύκολα και ευτυχώς να περάσουν όλη την ημέρα στο κρύο, παίζοντας στο χιόνι, χωρίς να κρυώσουν. Αυτό οφείλεται στο πυκνό τρίχωμά τους, το οποίο κληρονόμησαν από το μπάρμπεκιου.
Οι χοιρομητέρες Karmal ωριμάζουν στους 4 μήνες, αλλά είναι καλύτερο να τις ζευγαρώσετε περίπου στους 7-8 μήνες. Αυτό το χαρακτηριστικό είναι ο λόγος που οι χοιρομητέρες Karmal θεωρούνται οι πιο γόνιμες ράτσες. Η κύηση σε αυτό το υβρίδιο διαρκεί περίπου 4 μήνες. Μετά τη γέννα, η χοιρομητέρα δεν χρειάζεται ανθρώπινη βοήθεια. Οι χοιρομητέρες Karmal είναι πολύ έξυπνες και φροντίζουν καλά τους απογόνους τους. Το μόνο απαραίτητο βήμα είναι να κατασκευαστεί μια μικρή κατασκευή για τα χοιρίδια στον αχυρώνα.
Μια χοιρομητέρα μπορεί να γεννήσει χοιρίδια με ποικιλία χρωμάτων. Μια γέννα μπορεί να περιλαμβάνει χοιρίδια που κυμαίνονται από μαύρο έως κοκκινωπό χρώμα με έντονες ρίγες.
Οι απόγονοι του Karmal παράγουν πάντα περισσότερα θηλυκά από αρσενικά.
Μετά τον τοκετό, η χοιρομητέρα παράγει μεγάλη ποσότητα γάλακτος, αρκετή για όλα τα χοιρίδια της. Από τη γέννησή τους, αναπτύσσουν ανοσία σε διάφορες ασθένειες και είναι επίσης πολύ δραστήρια.
Μόλις μια χοιρομητέρα γεννήσει χοιρίδια, μέσα σε ένα μήνα είναι έτοιμη να ζευγαρώσει ξανά και να παράγει περισσότερους απογόνους. Αυτό το χαρακτηριστικό καθιστά τα καρμάλ γουρούνια μια σταθερή πηγή κρέατος και, κατά συνέπεια, εισοδήματος για τους αγρότες.
Για να αναπαράγετε αυτά τα γουρούνια, χρειάζεστε μόνο ένα αγριογούρουνο. Ωστόσο, είναι σημαντικό να θυμάστε ότι τα αρσενικά φτάνουν στη σεξουαλική ωριμότητα λίγο αργότερα από τα θηλυκά.
Οι αγριόχοιροι Karmal μπορούν επίσης να ζευγαρωθούν με χοίρους άλλων φυλών προκειμένου να βελτιωθούν τα ποιοτικά τους χαρακτηριστικά.
Μπορείτε να δείτε πώς μοιάζουν τα γουρουνάκια ενός μηνός, τι μέγεθος έχουν και τι χρώμα μπορούν να έχουν στο βίντεο:
Φροντίδα για χοιρίδια
Τα χοιρίδια Karmal δεν απαιτούν ειδικές συνθήκες ή φροντίδα. Ωστόσο, αν τρέφονται με σωστή και ισορροπημένη διατροφή, το κρέας τους τελικά θα είναι νόστιμο και ζουμερό.
Αν τα χοιρίδια τρέφονται μόνο με δημητριακά και λαχανικά, το κρέας τους θα είναι άγευστο. Αν τρέφονται με ψάρια, το κρέας τους μπορεί επίσης να έχει μυρωδιά ψαριού. Η σόγια, το ιχθυάλευρο και το κέικ ιχθυελαίου αλλοιώνουν επίσης σημαντικά τη γεύση του χοιρινού κρέατος. Τα γαλακτοκομικά προϊόντα, από την άλλη πλευρά, θα κάνουν το κρέας νόστιμο και ζουμερό, και τα χοιρίδια θα είναι υγιή και θα μεγαλώνουν γρηγορότερα.
Πριν ξεκινήσει το κρύο, τα χοιρίδια χρειάζονται συμπληρώματα βιταμινών και μετάλλων. Για να προσδιορίσετε τη σωστή δοσολογία, συμβουλευτείτε έναν ειδικό.
Τα νεογέννητα χοιρίδια δεν χρειάζονται εμβολιασμούς κατά των λοιμώξεων λόγω της υψηλής ανοσίας τους. Ωστόσο, αυτά τα μέτρα θα πρέπει να λαμβάνονται όταν φτάσουν στη σεξουαλική ωριμότητα. Τα καρμάλ χοιρίδια χρειάζονται επίσης αποπαρασίτωση. Τα σκουλήκια σε αυτά τα ζώα προκαλούν απώλεια βάρους και αλλεργίες. Πολλοί τύποι ελμινθίασης μπορούν ακόμη και να μεταδοθούν στον άνθρωπο. Επομένως, τα προληπτικά μέτρα είναι απαραίτητα. Αυτά τα φάρμακα διατίθενται με τη μορφή ενέσεων, σκονών και διαλυμάτων.
- • Διαίρεση των χοιριδίων σε ομάδες έως και 30 ατόμων για πιο αποτελεσματική αποπαρασίτωση.
- • Χρήση γάλακτος ή ζωμού για την αραίωση της τροφής με το φάρμακο για αδύναμα χοιρίδια.
Εάν αγοράσατε το προϊόν σε μορφή σκόνης ή εναιωρήματος, ανακατέψτε το με την τροφή, στη συνέχεια αραιώστε το ελαφρώς με νερό και κατανείμετε το στις περιοχές σίτισης. Την ημέρα αυτής της διαδικασίας, μειώστε την ποσότητα της τροφής κατά το ένα τρίτο. Για μικρά χοιρίδια, μπορείτε να αραιώσετε την τροφή με γάλα ή ζωμό. Τα πιο αδύναμα χοιρίδια είναι καλύτερο να ταΐζονται ξεχωριστά, σε ομάδες έως και 30. Τα άλλα ζώα πρέπει να αποπαρασιτώνονται ξεχωριστά.
Μερικές φορές τα γουρούνια μπορεί να κάνουν εμετό κατά τη διάρκεια αυτής της διαδικασίας. Για να το αποτρέψετε αυτό, μην δίνετε στα ζώα νερό πριν ή μετά τη διαδικασία. Το τάισμα μπορεί να γίνει 7 ώρες μετά την αποπαρασίτωση.
Αποφύγετε να χορηγείτε φάρμακο σε χοίρους στη γλώσσα, καθώς αυτό θα μειώσει σημαντικά την αποτελεσματικότητα του φαρμάκου. Επιπλέον, υπάρχει κίνδυνος εισρόφησης στους πνεύμονες, κάτι που θα μπορούσε να προκαλέσει θάνατο.
Οι ειδικοί συστήνουν επίσης την προσθήκη λαδιού μηχανής στη δεξαμενή κολύμβησης του χοιριδίου, η οποία θα προστατεύσει τα ζώα από μια ποικιλία ασθενειών.
Γευστικά χαρακτηριστικά του λίρδου και του κρέατος
Το χοιρινό κρέας Karmaly έχει γεύση τρυφερού μοσχαρίσιου κρέατος. Το χοιρινό περιέχει λεπτά στρώματα λίπους, καθιστώντας το ιδανικό για μπέικον.
Το στρώμα λίπους στο κρέας του χοίρου Karmal είναι λεπτό και εύκολο να διαχωριστεί. Το δέρμα λίπους είναι μαλακό και λεπτό, λευκού χρώματος. Το κρέας των νεαρών χοίρων είναι πολύ μαλακό και εύκαμπτο, καθώς και νόστιμο και αρωματικό.
Το κρέας Karmal περιέχει τεράστια ποσότητα βιταμινών Β, καθώς και πολλά απαραίτητα μέταλλα και αμινοξέα. Κάθε 100 γραμμάρια χοιρινού κρέατος από αυτό το υβρίδιο περιέχει 66% ιστιδίνη, 44% βαλίνη, 52% θρεονίνη και τρυπτοφάνη. Αυτό καθιστά το κρέας Karmal όχι μόνο απίστευτα νόστιμο αλλά και ευεργετικό για τον ανθρώπινο οργανισμό.
Η εκτροφή και αναπαραγωγή αυτού του υβριδικού χοίρου, όπως και του Karmal, σε μια φάρμα είναι μια πολύ κερδοφόρα λύση, καθώς θα μπορείτε να παράγετε νόστιμο κρέας για τον εαυτό σας και για πώληση, με τιμή σημαντικά υψηλότερη από αυτή του κανονικού χοιρινού κρέατος. Επιπλέον, λόγω της χαμηλής συντήρησης αυτής της ράτσας χοίρων, δεν θα χρειαστεί να ξοδέψετε όλο σας το εισόδημα για τη συντήρησή τους.