Κανόνες για την αναπαραγωγή και τη διατήρηση γαλοπούλων στο σπίτι

Η εκτροφή γαλοπούλων είναι μια κερδοφόρα και πολλά υποσχόμενη επιχείρηση που ακόμη και οι άπειροι αγρότες μπορούν να κατακτήσουν. Με λίγη θεωρητική γνώση και ένα μικρό αρχικό κεφάλαιο, μπορείτε να ξεκινήσετε να αγοράζετε νεαρά πουλιά για πάχυνση. Αν προσεγγίσετε την επιχείρηση με σύνεση, οι γαλοπούλες θα σας προσφέρουν ένα σταθερό εισόδημα.

Χαρακτηριστικά του πουλιού

Οι γαλοπούλες διαφέρουν από άλλα οικόσιτα πτηνά ως προς:

• εριστική φύση;
• λαιμαργία - τρώνε πολύ, αλλά η παραγωγικότητα του κρέατος τους είναι αξιοζήλευτη.
• μια αυστηρή ιεραρχία - μόνο μία, η πιο σημαντική γαλοπούλα, έχει το δικαίωμα να γονιμοποιήσει τα θηλυκά.
• αργή ανάπτυξη – φτάνουν σε εμπορεύσιμο βάρος σε 6 μήνες και διασταυρώσεις κοτόπουλων κρεατοπαραγωγής – σε 3 μήνες·
• χαμηλή παραγωγή αυγών - οι γαλοπούλες γεννούν περίπου 120 αυγά ετησίως.

Διαφορές μεταξύ ανδρών και γυναικών

Το φύλο ενός νεοσσού μπορεί να προσδιοριστεί σε ηλικία μίας ημέρας. Τα αρσενικά έχουν λεία φτερά επειδή τα φτερά τους έχουν το ίδιο μήκος. Αυτό το χαρακτηριστικό στη συνέχεια εξαφανίζεται και είναι δυνατό να γίνει διάκριση μεταξύ «αγοριών» και «κοριτσιών» μόνο στους δύο μήνες.

Διαφορές μεταξύ ανδρών και γυναικών:

• Οι αρσενικές γαλοπούλες έχουν ένα χαρακτηριστικό ρινικό εξόγκωμα. Βρίσκεται στην κορυφή του κεφαλιού τους και εκτείνεται μέχρι το στήθος τους. Οι εξογκώματα στη μύτη μοιάζουν με μεγάλα, σαρκώδη κονδυλώματα.
• Το αρσενικό δεν έχει καθόλου φτερά στο κεφάλι του.
• Τα αρσενικά έχουν σχεδόν διπλάσιο βάρος από τα θηλυκά.
• Τα αρσενικά έχουν πιο σκληρά φτερά στο στήθος με τούφες. Οι γαλοπούλες έχουν τόσο μαλακό πούπουλο που χρησιμοποιείται για το γέμισμα μαξιλαριών.
• Τα πόδια των αρσενικών είναι διακοσμημένα με σπιρούνια.

Χαρακτηριστικά της ωοτοκίας

Η παραγωγή αυγών των γαλοπούλων επηρεάζεται από την ηλικία, τη φυσική τους κατάσταση και τις συνθήκες διαβίωσής τους. Οι γαλοπούλες φτάνουν στη μέγιστη παραγωγή αυγών στην ηλικία του ενός έτους. Στο δεύτερο έτος τους, η παραγωγή αυγών μειώνεται κατά 30-40%. Οι αγρότες συνήθως επιλέγουν τις πιο εύρωστες γαλοπούλες, ηλικίας 18 μηνών, για την παραγωγή αυγών.

Οι γαλοπούλες γεννούν τα αυγά για την αναπαραγωγή τους την άνοιξη—στα τέλη Μαρτίου ή στις αρχές Απριλίου. Επομένως, πριν από την άφιξη της άνοιξης, είναι σημαντικό να επιλέξετε θηλυκά της κατάλληλης ηλικίας.

Πόσο ζυγίζουν οι γαλοπούλες;

Το βάρος της γαλοπούλας ποικίλλει σημαντικά, από 10 έως 35 κιλά. Οι πτηνοτρόφοι διακρίνουν τρεις κατηγορίες γαλοπούλων:

• βαρέων βαρών;
• μέσος;
• πνεύμονες.

Το μέγιστο βάρος των γαλοπούλων είναι 10-15 κιλά.

Πλεονεκτήματα και μειονεκτήματα της αναπαραγωγής

Οι ικανότητες ωοτοκίας των γαλοπούλων είναι δευτερεύουσες. Ο πρωταρχικός στόχος της αναπαραγωγής αυτού του πουλιού είναι η παραγωγή νόστιμου, διαιτητικού κρέατος—και σε μεγάλες ποσότητες, καθώς τα σφάγια γαλοπούλας είναι πολύ βαρύτερα από αυτά των άλλων πουλερικών.

Όταν έρθει η ώρα για σφαγή - μετά από 6 μήνες ανάπτυξης - το σφάγιο περιέχει 80% πολύτιμο διαιτητικό κρέας, το οποίο από πολλές απόψεις είναι πιο πολύτιμο από το κουνέλι και το κοτόπουλο.

Κατά την εκτροφή γαλοπούλων, οι μεγαλύτερες επενδύσεις αφορούν την αγορά αυγών, την επώαση και τον πρώτο μήνα ζωής των νεοσσών. Τα επακόλουθα κόστη μειώνονται με τη μετάβαση σε πιο προσιτές ζωοτροφές. Τα πλεονεκτήματα της εκτροφής γαλοπούλων είναι προφανή:

• Παράγοντας πολύτιμο, διαιτητικό κρέας με εξαιρετική γεύση, το κρέας γαλοπούλας είναι σε ζήτηση.
• Το κόστος αναπαραγωγής αποσβένεται γρήγορα.
• Εκτός από το κρέας, διατίθενται προς πώληση και πούπουλα και φτερά.
• Ταχεία αύξηση της μάζας του κρέατος.
• Αδιαφορία για τις συνθήκες συντήρησης και διατροφής.

Οι γαλοπούλες εξημερώθηκαν στην αμερικανική ήπειρο πριν από περίπου χίλια χρόνια και μεταφέρθηκαν στην Ευρώπη τον 16ο αιώνα.

Μειονεκτήματα της εκτροφής γαλοπούλας που κάνουν πολλούς να εγκαταλείψουν αυτήν την κερδοφόρα επιχείρηση:

• χαμηλή παραγωγή αυγών;
• υψηλός κίνδυνος θανάτου νεοσσών.
• απαιτήσεις νερού – είναι απαραίτητο να χρησιμοποιείτε μόνο γλυκό νερό, θερμαινόμενο σε θερμοκρασία δωματίου.
• τάση για ασθένεια λόγω παραβίασης των κανόνων υγιεινής και αποχέτευσης κατά τη διάρκεια της φροντίδας ·
• Οι γαλοπούλες είναι επιρρεπείς στην παχυσαρκία.

Προτεινόμενες ράτσες

Μόλις ληφθεί η απόφαση για την εκτροφή γαλοπούλων, το πρώτο βήμα είναι να επιλέξετε μια ράτσα. Η επιλογή σας θα πρέπει να επηρεάζεται κυρίως από τους στόχους και τις συνθήκες διαβίωσής σας και μόνο τότε από την προσωπική σας προτίμηση. Η πιο δημοφιλής φυλές γαλοπούλας, εκτρέφονται στη Ρωσία – στον Πίνακα 1.

Πίνακας 1

Ράτσα	Περιγραφή	Βάρος γαλοπούλας, kg	Βάρος γαλοπούλας, kg	Αριθμός αυγών ανά έτος
Μπρούντζος	Τα φτερά είναι κόκκινα και καφέ, με ρίγες. Τα αρσενικά έχουν μαύρο λαιμό. Απολαμβάνουν να βρίσκονται σε εξωτερικούς χώρους και δεν είναι απαιτητικά.	13	7	έως και 100
Χάλκινο μετάλλιο στη Μόσχα	Διακρίνονται για την αυξημένη αντοχή τους. Είναι κατάλληλα τόσο για οικιακή όσο και για μαζική παραγωγή. Απολαμβάνουν τη βόσκηση.	15	9	100
Χάλκινο πλατύστηθο	Μοιάζουν με την χάλκινη ράτσα, από την οποία κατάγονται, αλλά έχουν μεγαλύτερο σώμα. Δεν είναι κατάλληλα για χρήση σε εξωτερικούς χώρους και έχουν χαμηλή παραγωγή αυγών. Χρησιμοποιούνται συχνότερα στην εμπορική γεωργία.	14	8	70-80
Βόρειο Καυκάσιο χάλκινο	Αναπτύχθηκε στην ΕΣΣΔ το 1946 και είναι μια από τις πιο δημοφιλείς οικόσιτες ράτσες. Ως μεγάλο πουλί, προσαρμόζεται καλά σε μια ποικιλία συνθηκών.	14	7	80
Λευκό με πλατύ στήθος	Διακρίνονται από το μεγάλο στήθος και την φαρδιά πλάτη τους, το πολυτελές φτέρωμα και τα δυνατά πόδια τους.	15	7	100-120
Βόρειο Καυκάσιο λευκό	Μια ανθεκτική και παραγωγική ράτσα. Παίρνουν γρήγορα βάρος. Ευδοκιμούν σε συνθήκες βοσκοτόπου και δεν είναι απαιτητικά όσον αφορά τη διατροφή.	13	7	έως 180

Παραγωγικότητα και σκοπός

Κατά την εκτροφή γαλοπούλων, ανάλογα με τους στόχους που έχουν τεθεί, οι αγρότες ενδιαφέρονται για την παραγωγικότητα σε δύο παραμέτρους:

• Παραγωγή αυγών. Οι γαλοπούλες αρχίζουν να γεννούν αυγά στους 8-10 μήνες. Συνήθως γεννούν 80-100 αυγά, αλλά μπορούν να γεννήσουν έως και 180-200 ετησίως. Μια κότα περιέχει 10-20 αυγά, που το καθένα ζυγίζει 60-70 γραμμάρια.
• Κρέας. Περιέχει πολλές πρωτεΐνες, βιταμίνες και μέταλλα. Η καθαρή απόδοση σε κρέας εξαρτάται από το φύλο: τα αρσενικά αποδίδουν 7-10 κιλά, τα θηλυκά 3-6 κιλά.

Για την παραγωγή μεγάλων ποσοτήτων αυγών, επιλέγονται ράτσες ωοπαραγωγής. Υπάρχουν ράτσες κρεατοπαραγωγής που φτάνουν στο εμπορεύσιμο βάρος σε τρεις μήνες, αλλά αν αφεθούν να γεννήσουν αυγά, θα γεννήσουν 200 αυγά ετησίως. Τέτοιες διασταυρώσεις περιλαμβάνουν τις καναδικές γαλοπούλες, τις Hidon και τις Big-6. Οι πιο δημοφιλείς ράτσες ωοπαραγωγής παρατίθενται στον Πίνακα 2.

Πίνακας 2

Ράτσα	Ιδιαιτερότητες	Βάρος γαλοπούλας, kg	Αριθμός αυγών ανά έτος
Βιρτζίνια (Ολλανδικά)	αγαπώ την ελεύθερη βοσκοτόπια	4-5	120-130
Μπρούντζος	τα θηλυκά είναι διπλάσια ελαφριά από τα αρσενικά	έως 10	έως και 100
Λευκή Μόσχα	ανεπιτήδευτο, προσαρμόζεται εύκολα σε νέες συνθήκες και ξαφνικές κλιματικές αλλαγές	8	έως 140
Τικορέτσκαγια μαύρο	σε σύγκριση με άλλες ράτσες – αυξημένο μητρικό ένστικτο	5	100

Οι ειδικές ράτσες κρέατος —διασταυρώσεις— εκτρέφονται για κρέας, το οποίο επιτυγχάνεται μέσω επιλεκτικής αναπαραγωγής. Αυτές οι ράτσες χαρακτηρίζονται από ταχεία αύξηση βάρους. Τα πτηνά είναι έτοιμα για σφαγή στους 3-5 μήνες. Για παράδειγμα, η διασταύρωση Hidon ζυγίζει 9-10 κιλά στους 3 μήνες. Δεν έχει νόημα να διατηρούνται τέτοια βαριά πτηνά για περισσότερο από 6 μήνες — αν συνεχίσουν να παίρνουν βάρος, θα ασκήσουν πίεση στα οστά τους, προκαλώντας παραμόρφωση και το πουλί θα αρρωστήσει. Οι δημοφιλείς ράτσες κρέατος παρατίθενται στον Πίνακα 3.

Πίνακας 3

Ράτσα	Ιδιαιτερότητες	Βάρος γαλοπούλας, kg	Βάρος γαλοπούλας, kg
Λευκό με πλατύ στήθος	μια σχετικά νέα ράτσα, που αναπτύχθηκε στην Αμερική, χωρίς απαιτήσεις στη συντήρηση	17	8
Υβριδικός μετατροπέας	έχει την υψηλότερη αναλογία βάρους προς κρέας – 85%	22	12

Ποιες συνθήκες απαιτούνται για την αναπαραγωγή και τη συντήρηση;

Οι γαλοπούλες είναι εύκολες στη φροντίδα και, το πιο σημαντικό, μπορούν να ανεχθούν θερμοκρασίες έως και -15°C χωρίς να βλάψουν την υγεία τους. Ωστόσο, η πιο σημαντική προϋπόθεση για την εκτροφή τους είναι η παροχή ενός ξηρού και ζεστού περιβάλλοντος.

Απαιτήσεις για τις εγκαταστάσεις

Όταν δημιουργείτε ένα άνετο σπίτι πουλερικών, πρέπει να λάβετε υπόψη τα ακόλουθα σημεία:

• Θα πρέπει να υπάρχει τουλάχιστον 1 τετραγωνικό μέτρο χώρου ανά δύο πουλιά. Οι ιδανικές συνθήκες είναι 1 τετραγωνικό μέτρο ανά πουλί.
• Η βέλτιστη θερμοκρασία το καλοκαίρι είναι 20°C, ενώ το χειμώνα η θερμοκρασία δωματίου δεν πρέπει να πέσει κάτω από τους +5°C.
• Μια κανονική λάμπα 60W είναι κατάλληλη για τον φωτισμό του πτηνοτροφείου.
• Πρέπει να υπάρχει τακτικός αερισμός.
• Οι γαλοπούλες δεν τους αρέσει η υγρασία - θα πρέπει πάντα να υπάρχει στεγνό στρώμα στο πάτωμα, το οποίο θα πρέπει να αλλάζεται τουλάχιστον δύο φορές την εβδομάδα.
• Κάθε μάντρα θα πρέπει να έχει κουτιά με άμμο και στάχτη για την πρόληψη παρασίτων.
• Δεν πρέπει να υπάρχουν σχέδια.
• Οι κούρνιες στήνονται ανάλογα με τον αριθμό των πουλιών—υπάρχουν τόσες κούρνιες όσες και οι γαλοπούλες. Η απόσταση μεταξύ των γειτονικών κούρνιων είναι τουλάχιστον 60 εκ. Η κούρνια απέχει 70-80 εκ. από το πάτωμα. Το πλάτος της κούρνιας είναι 5-7 εκ. και το ύψος είναι 8-10 εκ.

Σε ένα μαντρί θα πρέπει να υπάρχει ένα αρσενικό για κάθε 5 θηλυκά, έτσι ώστε όλες οι κότες να είναι καλυμμένες.

Κατά την αναπαραγωγή νεαρών ζώων, οι απαιτήσεις για συντήρηση αυξάνονται:

• θερμοκρασία όχι χαμηλότερη από 36°C;
• η παρουσία συνεχούς φωτισμού.

Τα πουλερικά γαλοπούλας μπορούν να περάσουν τις πρώτες μέρες τους σε ένα χαρτόκουτο ή κλουβί. Μόλις μεγαλώσουν, μεταφέρονται σε ένα κοινό μαντρί.

Περίπατος

Η ελεύθερη βόσκηση έχει θετική επίδραση στη φυσική κατάσταση και την παραγωγικότητα των γαλοπούλων. Η ελεύθερη βόσκηση είναι απαραίτητη για την πρόληψη της παχυσαρκίας. Εδώ, τα πουλιά αναζητούν θρεπτική τροφή όπως σκουλήκια, σκαθάρια και σπόρους φυτών. Το καλύτερο μέρος για ελεύθερη βόσκηση είναι μια ξηρή περιοχή με γρασίδι και θάμνους.

Εάν δεν υπάρχει δυνατότητα ελεύθερης βόσκησης, θα πρέπει να δημιουργηθεί ένας υπαίθριος διάδρομος. Ο διάδρομος θα πρέπει να περικλείεται από πλέγμα για την προστασία των πτηνών από τους θηρευτές. Συνιστάται να διαμορφωθεί ένας ελεύθερος διάδρομος μεταξύ αυτού και του ορνιθώνα, ώστε οι γαλοπούλες να μπορούν να μετακινούνται από το ορνιθώνα προς τα έξω μόνες τους. Θα πρέπει να εγκατασταθούν ταΐστρες και ποτίστρες στον διάδρομο. Η τροφή μπορεί επίσης να σκορπιστεί απευθείας στο έδαφος.

Κλιματικές απαιτήσεις

Η θερμοκρασία είναι ένας κρίσιμος παράγοντας για την παραγωγικότητα των γαλοπούλων. Εάν το δωμάτιο είναι κρύο, η τροφή που καταναλώνεται χρησιμοποιείται συνεχώς για τη θέρμανση των κοτόπουλων, αντί για την παραγωγή αυγών ή λίπους. Ωστόσο, η υπερβολική θερμότητα επηρεάζει επίσης αρνητικά την παραγωγή αυγών, υποβαθμίζοντας την ποιότητα του κελύφους και μειώνοντας το βάρος των αυγών. Η ιδανική θερμοκρασία για ενήλικες γαλοπούλες είναι 12-16°C, ενώ τα πουλερικά απαιτούν θερμότερες συνθήκες. Οι βέλτιστες θερμοκρασίες για τα πουλερικά ανάλογα με την ηλικία παρατίθενται στον Πίνακα 4.

Πίνακας 4

Ηλικία	Βέλτιστη θερμοκρασία, °C
έως και 4 ημέρες	22
Ημέρες 5-20	16-20
έως και 26 ημέρες	σταδιακά ομαλοποιείται και φτάνει τους 12 βαθμούς

Το πόσο άνετα αισθάνονται οι γαλοπούλες στο δημιουργημένο μικροκλίμα μπορεί να καθοριστεί από τη συμπεριφορά τους.

• Αν η θερμοκρασία είναι σωστή, οι γαλοπούλες είναι δραστήριες, τρώνε και πίνουν καλά και είναι ομοιόμορφα κατανεμημένες σε όλο το δωμάτιο.
• Όταν τα πουλιά κρυώνουν, απλώνουν τα φτερά τους—αυτό αυξάνει το προστατευτικό στρώμα αέρα. Τα πουλιά συνωστίζονται για να ζεσταθούν, κάτι που μπορεί να προκαλέσει ασφυξία σε ορισμένα.
• Αν το δωμάτιο είναι ζεστό, τα πουλιά αναπνέουν βαριά, πίνουν συχνά και άφθονα, τα ράμφη τους είναι ανοιχτά και τα φτερά τους ανοιχτά. Η όρεξή τους μειώνεται ή αρνούνται να φάνε καθόλου.

Η μεταφορά θερμότητας επηρεάζεται σε μεγάλο βαθμό από την υγρασία του δωματίου. Σε χαμηλή υγρασία, η υγρασία εξατμίζεται γρήγορα και η θερμοκρασία αυξάνεται. Ωστόσο, εάν η υγρασία πέσει κάτω από το 50%, τα πουλιά εμφανίζουν ερεθισμό των βλεννογόνων, σπάσιμο των φτερών και δυσκολία στην αναπνοή. Η υψηλή υγρασία είναι επίσης επιβλαβής, προκαλώντας υγρή στρωμνή και ανάπτυξη μούχλας.

Διαχείμαση γαλοπούλων

Εάν η περιοχή δεν αντιμετωπίζει εξαιρετικά χαμηλές θερμοκρασίες, μια ελαφριά ξύλινη κατασκευή με κλίση θα είναι αρκετή για να επιβιώσουν οι γαλοπούλες τον χειμώνα. Ωστόσο, σε σοβαρούς παγετούς, αυτές οι συνθήκες δεν θα είναι επαρκείς. Μια στιβαρή κατασκευή παρέχει προστασία τόσο από τον παγετό όσο και από τα αρπακτικά ζώα, τα οποία είναι ιδιαίτερα δραστήρια στην αναζήτηση θηραμάτων κατά τη διάρκεια του χειμώνα.

Χαρακτηριστικά της χειμερινής εκτροφής γαλοπούλας:

• Συνθήκες θερμοκρασίας. Οι γαλοπούλες μπορούν να ανεχθούν θερμοκρασίες έως και -15°C (-15°F) για σύντομα χρονικά διαστήματα, αλλά απεχθάνονται την υγρασία. Επομένως, κατά τη διάρκεια των θερμοκρασιών μηδέν, συνιστάται η διατήρηση της θερμοκρασίας μεταξύ -3°C και -5°C (-3°F και -41°F) για να αποτρέψετε την υγρασία στο δωμάτιο. Εάν η στρωμνή είναι από άχυρο, αλλάζετε την τουλάχιστον κάθε 10 ημέρες, ενώ το πριονίδι και η τύρφη πρέπει να αλλάζονται κάθε τρεις εβδομάδες.
• Φωτισμός. Αν το κοτέτσι που φιλοξενεί τα νεαρά πουλιά έχει παράθυρα, δεν χρειάζεται να ανάβετε τα φώτα. Αν δεν υπάρχουν παράθυρα, ανάβετε τα φώτα για 5-7 ώρες την ημέρα. Για τα ενήλικα πουλιά, ανάβετε τα φώτα για 14 ώρες την ημέρα — διαφορετικά, θα υπάρξουν προβλήματα με την ωοτοκία και τη γονιμοποίηση. Για εξοικονόμηση ενέργειας, μπορείτε να αφήσετε τα πουλιά έξω τις ηλιόλουστες μέρες.
• Διατροφή. Το χειμώνα, τα πουλιά ταΐζονται τρεις φορές την ημέρα. Η ξηρή τροφή δίνεται τα πρωινά και τα βράδια, και ο πουρές δίνεται κατά τη διάρκεια της ημέρας. Η χειμερινή διατροφή αποτελείται κυρίως από σιτάρι, κριθάρι και καλαμπόκι. Απαραίτητη είναι επίσης η χυμώδης τροφή, όπως τριμμένα καρότα, παντζάρια και στον ατμό ψιλοκομμένη μηδική ή τριφύλλι.
  Κατά τη διάρκεια της ημέρας, μπορείτε επίσης να τα ταΐζετε με αλεσμένα κάστανα και βελανίδια. Συνιστώνται επίσης κλαδιά κωνοφόρων, καθώς είναι πλούσια σε βιταμίνη C και καροτίνη. Οι βελόνες συνθλίβονται και αφήνονται σε μια γούρνα για μία ώρα και στη συνέχεια προστίθενται στον πουρέ. Δίνονται επίσης μούρα σορβιάς, αποξηραμένες τσουκνίδες και αποξηραμένα φύλλα σημύδας για την αναπλήρωση των βιταμινών.
• Περίπατοι. Δεδομένου ότι οι γαλοπούλες είναι επιρρεπείς στην παχυσαρκία, πρέπει να τις περπατάτε. Σε κανονικές καιρικές συνθήκες, χωρίς υπερβολικό κρύο, μια βόλτα διαρκεί τουλάχιστον δύο ώρες. Το τρέξιμο πρέπει να γίνεται σε ηλιόλουστη πλευρά. Το χιόνι πρέπει να απομακρύνεται από την περιοχή εκ των προτέρων, καθώς τα πόδια των γαλοπούλων είναι πολύ ευαίσθητα στο κρύο.
• Πρόληψη. Τα πουλιά περνούν πολύ χρόνο σε εσωτερικούς χώρους κατά τη διάρκεια του χειμώνα, επομένως μπορεί να μολυνθούν από παράσιτα. Κατά τη διάρκεια του χειμώνα, φροντίστε να έχετε κουτιά γεμάτα με θρυμματισμένα κελύφη, κάρβουνο ή κιμωλία στο δωμάτιο.

Εφηβεία και αναπαραγωγή

Οι γαλοπούλες φτάνουν σε σεξουαλική ωριμότητα στους 8-10 μήνες. Οι κότες αρχίζουν να γεννούν αυγά στους 10 μήνες. Πολλές κότες κάθονται πάνω στα αυγά, επομένως πρέπει να τις οδηγήσουν μακριά για να μαζέψουν τα αυγά. Οι κότες ωοτοκίας πρέπει να ταΐζονται πέντε φορές την ημέρα, συμπληρώνοντας με παχύφυτα τον χειμώνα.

Φυσική αναπαραγωγή

Μετά το ζευγάρωμα, το θηλυκό μπορεί να γεννήσει έως και 17 αυγά. Αυτά ελέγχονται για να διαπιστωθεί εάν έχουν γονιμοποιηθεί. Για να επιβεβαιωθεί η γονιμοποίησή τους, τα αυγά βυθίζονται στο νερό ένα προς ένα. Αυτά που βυθίζονται γονιμοποιούνται και τοποθετούνται σε φωλιά ή θερμοκοιτίδα. Αυτά που επιπλέουν δεν είναι κατάλληλα για αναπαραγωγή γαλοπούλων, αλλά μπορούν να καταναλωθούν.

Μια μονογονεϊκή γαλοπούλα επωάζει και μεγαλώνει όχι μόνο το δικό της γόνο αλλά και τα νεοσσούς άλλων γαλοπούλων. Μπορεί να μεγαλώσει έως και 80 νεοσσούς.

Η κότα επωάζει τα αυγά της για τέσσερις εβδομάδες. Είναι σημαντικό να παίρνει τροφή στην ώρα της. Πρέπει να ταΐζεται το πρωί. Η καλύτερη επιλογή είναι η μουλιασμένη βρώμη. Ενώ η γαλοπούλα ταΐζει, τα αυγά πρέπει να καλύπτονται με κάτι ζεστό για να μην κρυώσουν πολύ.

Οι γαλοπούλες είναι εξαιρετικές μητέρες, καθώς ανατρέφουν άψογα τα μικρά τους, τα μεγαλώνουν και τα προστατεύουν από κάθε κίνδυνο. Στην πολυάσχολη ζωή τους, αυτές οι μητέρες ξεχνούν ακόμη και να τα ταΐσουν — πρέπει να τις απομακρύνουν βίαια από τη φωλιά για να τα ταΐσουν.

Εκτροφή με επώαση

Μπορεί να χρησιμοποιηθεί θερμοκοιτίδα αντί για κότες αναπαραγωγής. Τα αυγά αφαιρούνται από κάτω από την κότα γαλοπούλας εγκαίρως και αποθηκεύονται. Τα αυγά τοποθετούνται στην θερμοκοιτίδα με τις μυτερές άκρες προς τα κάτω. Η εκκόλαψη γίνεται περίπου 28 ημέρες μετά την τοποθέτηση.

Για να εκκολαφθούν οι γαλοπούλες, είναι απαραίτητο:

• για 22 ημέρες, γυρίζετε τα αυγά 12 φορές την ημέρα - δηλαδή, κάθε δύο ώρες.
• τηρείτε αυστηρά το καθεστώς θερμοκρασίας.

Ο χρόνος επώασης και οι συνθήκες θερμοκρασίας-υγρασίας παρουσιάζονται στον Πίνακα 5.

Πίνακας 5

Περίοδος επώασης, ημέρες	Θερμοκρασία, °C	Υγρασία, %	Αριθμός στροφών
1-7	38	65	6-12
8-14	38	50	6-12
15-25	37,5	65	4 φορές + 15 λεπτά ψύξης
26-28	36,6	70	Οχι

Διατροφή ανάλογα με την ηλικία

Η διατροφή και η συχνότητα σίτισης καθορίζονται από την ηλικία των πτηνών και τον σκοπό για τον οποίο προορίζονται — τα ωοτόκα, τα νεαρά και τα ενήλικα πτηνά απαιτούν διαφορετικά προγράμματα σίτισης. Ας δούμε δείγματα μενού και ρυθμούς σίτισης για πτηνά διαφορετικών ηλικιών και σκοπών.

Τάισμα γαλοπούλων

Το συχνό τάισμα των νεοσσών βοηθά στην αύξηση του ποσοστού επιβίωσής τους. Για τις πρώτες έξι ημέρες, ταΐστε τα κάθε δύο ώρες, συμπεριλαμβανομένης της νύχτας. Για να ενθαρρύνετε το τάισμα, το φως στο πτηνοτροφείο πρέπει να είναι αναμμένο.

Σταδιακά, η συχνότητα σίτισης μειώνεται σε έξι φορές την ημέρα, οπότε τα κοτόπουλα γίνονται ενός μηνός. Τα γαλοπούλια δύο μηνών ταΐζονται τέσσερις φορές την ημέρα.

Στην αρχή, οι νεοσσοί διστάζουν να φάνε, οπότε πρέπει να τραβήξετε την προσοχή τους:

• ρίχνοντας φαγητό σε μια λεπτή ροή.
• αγγίζοντας τον τροφοδότη.
• πασπαλίζοντας το φαγητό με ψιλοκομμένα φρέσκα κρεμμυδάκια και φύλλα πικραλίδας.

Τα κοτόπουλα ηλικίας έως μίας εβδομάδας χρειάζονται 10 γραμμάρια τροφής την ημέρα. Μέχρι την 30ή εβδομάδα, η ποσότητα αυξάνεται στα 280 γραμμάρια και τα νεοσσοί ενός έτους καταναλώνουν 400 γραμμάρια.

Κατά τη διάρκεια των πρώτων ημερών, τα κοτόπουλα θα πρέπει να λαμβάνουν τροφή υψηλής περιεκτικότητας σε πρωτεΐνες (έως 22%). Οι απαιτήσεις διατροφής για τα γαλοπούλια ανάλογα με την ηλικία παρατίθενται στον Πίνακα 6.

Πίνακας 6

Τροφή, γρ.	Ημέρα
	1-5	6-10	11-20	9:30 μ.μ.	31-40	41-50	51-60	61-90	91-100
καλαμπόκι	5	8	20	25	45	55	77	112	145
πίτουρο σιταριού	5	5	6	10	11	12	13	14	25
ξηρά τροφή ζωικής προέλευσης	—	0,5	3	7	9	14	14.5	20	19
φρέσκο ​​γρασίδι	4	8	15	18	30	12	40	38	104
αντίστροφο	5-5,5	9	10	13	10	—	—	—	—
τυρί cottage με χαμηλά λιπαρά	1.5	10	9	—	—	—	—	—	—
βραστά αυγά	2-3	3-4	—	—	—	—	—	—	—
κοχύλια	—	0,5	0,7	1.5	2	2.5	2.3	2.1	2
οστεάλευρο	—	—	0,6	0,5	1	1.2	1	2.5	2.5
επιτραπέζιο αλάτι	—	—	—	—	—	0,2	0,1	0,2	0,3-1,1

Αυτές είναι κατά προσέγγιση οδηγίες σίτισης—δεν είναι απαραίτητο να δίνετε όλες τις αναφερόμενες τροφές ταυτόχρονα. Μπορούν να εναλλάσσονται, προσθέτοντας ποικιλία στη διατροφή του πουλιού.

Οι γαλοπούλες μιας εβδομάδας μπορούν να ταΐζονται με χόρτα και υπολείμματα κουζίνας, αλλά σταδιακά για να αποφευχθούν προβλήματα υγείας. Προσφέρεται επίσης πουρές.

Ορίστε μια βασική συνταγή για πουρέ για γαλοπούλες 5-10 ημερών:

• αλεσμένο πλιγούρι σίτου – 35%;
• κόκκοι καλαμποκιού – 35%;
• πίτουρο σιταριού – 8%;
• ψιλοκομμένα βραστά αυγά – 10%
• φρέσκο ​​τυρί cottage – 10%;
• κοχύλια και κιμωλία – 2%.

Διατροφικά χαρακτηριστικά ανάλογα με την ηλικία:

• Από την ηλικία των 10 ημερών Στον πουρέ μπορούν να προστεθούν αλεσμένες τσουκνίδες, τριφύλλι και κρεμμύδια. Ο πουρές αναμειγνύεται με άπαχο γάλα ή ξινόγαλα. Ο πουρές δίνεται γύρω στο μεσημέρι και η ξηρά τροφή δίνεται το βράδυ. Από την ηλικία των 10 ημερών, τα κοτόπουλα μπορούν επίσης να απελευθερωθούν στην άγρια ​​φύση στο γρασίδι.
• Από την ηλικία του ενός μηνός Στη διατροφή περιλαμβάνονται χονδροειδής χορτονομή και αλάτι. Μέχρι αυτή την περίοδο, το πεπτικό σύστημα των νεοσσών είναι ήδη ισχυρό και δεν θα απορρίψει την χονδροειδή χορτονομή.
• Από την ηλικία των δύο μηνών Μπορείτε να δώσετε μια πλήρη διατροφή σε ενήλικα πουλιά, αλλά σε μια μαλακωμένη έκδοση - τριμμένη, αλεσμένη, θρυμματισμένη.
• Στους τρεις μήνες Οι γαλοπούλες μπορούν να τραφούν με πίτουρο και αλεσμένο καλαμπόκι. Κατά τη μετάβαση σε μια δίαιτα τεσσάρων γευμάτων, στα πουλιά δίνονται υπολείμματα δημητριακών, ξηρή τροφή, ψωμί με μαγιά, χόρτο, χόρτα και φύλλα.

Τα νεαρά ζώα μεταφέρονται σε ενήλικη διατροφή στην ηλικία των 4-5 μηνών.

Διατροφή ενηλίκων

Για να διασφαλιστεί ότι ένα πουλί αναπτύσσεται ομοιόμορφα και βρίσκεται σε καλή φυσική κατάσταση, χρειάζεται μια συγκεκριμένη διατροφή:

• δημητριακά – 65%;
• αλεσμένο γρασίδι – 5%;
• μαγιά ζωοτροφής – 4%;
• ασβεστόλιθος – 3,5%;
• ιχθυάλευρο – 3%;
• κιμωλία – 3%;
• κέικ ηλίανθου – 1%;
• οστεάλευρα – 1%;
• πρόμιγμα – 1%;
• αλάτι – 0,5%.

Για να βοηθηθούν τα πουλιά να πάρουν βάρος, τα τρέφουν με πουρέ. Μια βασική συνταγή:

• θρυμματισμένοι κόκκοι καλαμποκιού, κριθαριού και βρώμης – 20, 40 και 20% αντίστοιχα·
• πίτουρο σιταριού – 15%;
• κέικ ηλίανθου – 5%.

Το μείγμα αλατίζεται, προστίθενται 100 γρ. βραστές πατάτες ή άλλα λαχανικά ρίζας, χύνεται ζωμός και το μείγμα αναδεύεται. Ο πουρές σερβίρεται για μεσημεριανό γεύμα.

Η διατροφή των ενήλικων πτηνών ποικίλλει κατά την περίοδο ωοτοκίας και κατά την περίοδο μη ωοτοκίας. Η τυπική ημερήσια διατροφή των γαλοπούλων που δεν ωοτοκούν είναι:

• Για πρωινό – δημητριακά, ολόκληρα ή αλεσμένα.
• Για μεσημεριανό - ένας πουρές με ριζώδη λαχανικά, κολοκύθα ή υπολείμματα κουζίνας.
• Για δείπνο - παρόμοιο με το πρωινό.

Επιπλέον, τους επιτρέπεται να περιφέρονται ελεύθερα. Εδώ, τα πουλιά λαμβάνουν μια ποικιλία από βότανα, έντομα και σπόρους.

Τα πρότυπα διατροφής για ενήλικες ανάλογα με την εποχή του χρόνου παρουσιάζονται στον Πίνακα 7.

Πίνακας 7

Τροφή, γρ.	περίοδος σίτισης
	άνοιξη	καλοκαίρι	φθινόπωρο	χειμώνας
σιτηρά	170	150	150	160
πίτουρο σιταριού	30	20	30	40
κέικ ηλίανθου	20	10	10	15
κρεατοστεάλευρα	8-10	7	6	5
πράσινος	100-150	200-250	100	—
παντζάρια, καρότα	150	—	160	200
ψιλοκομμένο σανό, χόρτο	50	—	—	50
θρυμματισμένο κέλυφος, κιμωλία	10	10	10	10
επιτραπέζιο αλάτι	1	1	1	1

Το χειμώνα, αντί για χόρτο, οι γαλοπούλες ταΐζονται με σανό και σκούπες, οι οποίες παρασκευάζονται το καλοκαίρι. Κατάλληλες είναι οι σκούπες από λεύκες, τρύπες, σημύδες, φλαμουριές και τσουκνίδες. Απλώς κρεμιούνται τσαμπιά γύρω από το πτηνοτροφείο για να απολαμβάνουν τα πουλιά τα αποξηραμένα φύλλα.

Διατροφή κατά την περίοδο αναπαραγωγής

Κατά την ωοτοκία, τα πουλιά χρειάζονται πολλή ενέργεια, επομένως η διατροφή τους πρέπει να είναι όσο το δυνατόν πιο θρεπτική. Τα αρσενικά δεν τρώνε καλά κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, επομένως το βάρος τους θα πρέπει να διατηρείται με την προσθήκη ριζωδών λαχανικών όπως καρότα, βραστά παντζάρια και πατάτες στην τροφή τους. Είναι επίσης ωφέλιμο να τα ταΐζετε με τυρί cottage, όσπρια και δημητριακά.

Τα παρακάτω θα βοηθήσουν στην υποστήριξη της παραγωγής αυγών των θηλυκών:

• τυρί cottage;
• σιτηρά;
• προϊόντα ζύμης·
• κόκκινα καρότα;
• σύνθετες ζωοτροφές.

Πάχυνση για σφαγή

Η πάχυνση για σφαγή ξεκινά στην ηλικία των 4-5 μηνών – μέχρι αυτή την ηλικία, τα πουλιά παίρνουν ήδη 8-10 κιλά. Η σφαγή συνήθως πραγματοποιείται από τον Αύγουστο έως τον Οκτώβριο. Το πρόγραμμα πάχυνσης εισάγεται ένα μήνα πριν από την αναμενόμενη σφαγή. Οι διαδικασίες πάχυνσης για σφαγή περιλαμβάνουν:

• αύξηση του χρόνου περπατήματος·
• εισάγονται στη διατροφή πολτός αλευριού και σύνθετες ζωοτροφές.
• Η ημερήσια απαίτηση τροφής για ένα άτομο είναι 800 γραμμάρια.

Είναι σημαντικό κατά την πάχυνση, τα πουλιά να αποκτούν άλιπη μάζα αντί για λίπος, γεγονός που μειώνει την ποιότητα του κρέατος γαλοπούλας. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο εκτρέφονται ελευθέρας βοσκής.

Οι έτοιμες σύνθετες ζωοτροφές μπορούν να αντικατασταθούν με σπιτικά μείγματα, τα οποία πρέπει να περιέχουν τα ακόλουθα συστατικά:

• γάλα και τυρί cottage;
• φύλλα και ρίζες λάχανου;
• σιτηρά;
• ψιλοκομμένα χόρτα;
• μείγματα αλευριού·
• απόβλητα κρέατος και ψαριών·
• θρυμματισμένα τσόφλια αυγών.

Οι έμπειροι πτηνοτρόφοι ταΐζουν επίσης τις γαλοπούλες με ζυμαρικά και νιόκι—250 γραμμάρια ημερησίως. Αυτά τοποθετούνται προσεκτικά στο ράμφος του πουλιού.

Όταν πλησιάζει η σφαγή, οι κινήσεις των γαλοπούλων περιορίζονται. Κατά τη διάρκεια των τελευταίων 3-5 ημερών, οι μετακινήσεις απαγορεύονται εντελώς, με τα πτηνά να περιορίζονται στα πτηνοτροφεία τους. Η σίτιση διακόπτεται 12 ώρες πριν από τη σφαγή. Τα πτηνά μεταφέρονται σε σκοτεινό δωμάτιο και τους δίνεται νερό ad libitum.

Μέθοδοι πάχυνσης για το κρέας

Για γαλοπούλες που τρέφονται με το ζόρι, παρασκευάζονται σφαιρίδια. Παρασκευάζεται ένα μείγμα για αυτές:

• αλεύρι κριθαριού και καλαμποκιού – 20% το καθένα·
• αλεύρι σίτου – 15%;
• πίτουρο – 15%;
• αλεύρι βρώμης – 25%;
• αλάτι – 1%;
• μαγιά – 5%.

Για κάθε 100 γρ. μείγματος, προσθέστε 150 γρ. νερό. Ζυμώστε μια σφιχτή ζύμη. Τα σφαιρίδια έχουν μήκος 6 cm και πάχος 2 cm. Το παρασκευασμένο σφαιρίδιο, υγραμένο με νερό, τοποθετείται στον οισοφάγο του πουλιού. Ανοίξτε το ράμφος με το ένα χέρι και εισάγετε την τροφή με το άλλο. Πιέστε αργά την κάτω πλευρά του λαιμού, σπρώχνοντας το σφαιρίδιο μέσα στην κνήμη. Η σίτιση ξεκινά δύο φορές την ημέρα και αυξάνεται στο 30% της ημερήσιας τροφής. Η αναγκαστική σίτιση συνεχίζεται για έως και δύο εβδομάδες.

Αυτοτροφοδότηση

Τα πουλιά απελευθερώνονται σε χωράφια όπου έχουν συλλεχθεί ηλίανθοι, σιτηρά ή πεπόνια. Ταΐζονται 2-3 φορές την ημέρα κατά τη βόσκηση. Τους δίνεται απεριόριστη ποσότητα νερού, κατά προτίμηση δροσερό. Το νερό πρέπει να αλλάζει αρκετές φορές την ημέρα για να μην ζεσταθεί πολύ.

Μια καλύβα και ένα στέγαστρο θα πρέπει να κατασκευαστούν στο βοσκότοπο για σκιά. Αυτή η μέθοδος πάχυνσης απαιτεί μεγάλη έκταση, αλλά χρησιμοποιεί λίγη τροφή και προάγει την ταχεία αύξηση βάρους.

Ενήλικα γαλοπούλια προς πάχυνση

Τα πτηνά ελέγχονται εκ των προτέρων — είναι πιθανό να μην χρειάζεται να παχύνονται όλα. Εάν το δέρμα είναι λεπτό, χωρίς λίπος και τα κόκαλα προεξέχουν, το πτηνό θα πρέπει να παχύνεται. Πουλιά μεσαίου βάρους επιλέγονται επίσης για πάχυνση. Οι καλοταϊσμένες γαλοπούλες με στρογγυλεμένα σώματα και εύκολα ψηλαφητό υποδόριο λίπος μπορούν να σταλούν απευθείας για σφαγή. Αφού τα πτηνά ελεγχθούν και επιλεγούν, ορισμένα σφάζονται, ενώ άλλα παχύνονται για να αναπληρώσουν τα υπόλοιπα κιλά.

Ασθένειες και πρόληψη

Οι γαλοπούλες μπορούν να μολυνθούν όχι μόνο με διάφορους ιούς και λοιμώξεις που προέρχονται μεταξύ τους, αλλά και από άλλα ζώα. Οι γαλοπούλες μπορούν να αρρωστήσουν με:

• Αναπνευστική μυκοπλάσμωση. Πρόκειται για καταρροή που προκαλείται από υψηλή υγρασία. Μια μη ισορροπημένη διατροφή μπορεί επίσης να πυροδοτήσει την πάθηση.
• Φυματίωση. Επηρεάζει την ανώτερη αναπνευστική οδό, τους πνεύμονες και άλλα όργανα. Η μόλυνση γίνεται μέσω νερού, αυγών, βρώμικου άχυρου και πιάτων.
• Ιστομονίαση. Βλάβες στο τυφλό έντερο. Μπορεί να εμφανιστούν σε πτηνά που έχουν τοποθετηθεί σε περίβλημα όπου προηγουμένως φιλοξενούνταν κοτόπουλα ή χήνες.
• Σκουλήκια. Επηρεάζουν τα πεπτικά όργανα, ακόμη και το αναπνευστικό σύστημα. Αυτό είναι το πιο συνηθισμένο πρόβλημα. Μεταδίδεται εύκολα μέσω του νερού, του εδάφους και μολυσμένων πτηνών.
• Ευλογία. Μια ανίατη ασθένεια. Τα νεκρά πουλιά πρέπει να καίγονται. Μπορεί να μεταδοθεί μέσω του νερού, του εδάφους, των μολυσμένων πτηνών και ορισμένων εντόμων που μεταφέρουν τη μόλυνση.

Για την πρόληψη ασθενειών, τα πουλιά πρέπει να τρέφονται με ελεγμένη τροφή, να διατηρούνται καθαρά, να υποβάλλονται σε προληπτικές εξετάσεις και να εμβολιάζονται εγκαίρως.

Πρόληψη νεογνών:

• Τις πρώτες ημέρες, στα πουλερικά γαλοπούλας χορηγείται γλυκόζη και ασκορβικό οξύ διαλυμένα σε νερό.
• Από τη 2η έως την 5η ημέρα, τους χορηγείται Rex-vital ή Amino-vital μία φορά την ημέρα.
• Η απολύμανση του κλουβιού ή του πτηνοτροφείου πραγματοποιείται εβδομαδιαίως.

Πόσο κερδοφόρα είναι η αναπαραγωγή;

Η εκτροφή γαλοπούλων είναι ελκυστική λόγω της υψηλής κερδοφορίας και του χαμηλού ανταγωνισμού. Οι γαλοπούλες είναι πιο κερδοφόρες από τις κότες—είναι μεγαλύτερες και το κρέας τους πιο νόστιμο και θρεπτικό. Μία μόνο γαλοπούλα μπορεί να παράγει 100 αυγά και 600 κιλά κρέατος εάν οι απόγονοι παχύνονται σωστά. Ωστόσο, εάν εκτρέφετε γαλοπούλες με σκοπό το κέρδος, λάβετε υπόψη τα εξής:

• Απαιτείται αρχικό κεφάλαιο - μεγάλες επενδύσεις.
• Οι πρώτοι μήνες είναι συνεχείς επενδύσεις, καθώς τα μικρά χρειάζονται τροφή.
• Το κέρδος θα καλύψει τα έξοδα σε έξι μήνες, όταν θα πωληθεί το κρέας.
• Τώρα ήρθε η ώρα να αγοράσετε νέο απόθεμα. Αν αγοράσετε 30 κοτόπουλα και αρκετές ενήλικες γαλοπούλες, μπορείτε να κερδίσετε 150.000 ρούβλια σε κέρδος σε μόλις έξι μήνες.

Λοιπόν, η εκτροφή γαλοπούλων για τη δική σας προμήθεια κρέατος είναι αναμφίβολα μια εξαιρετικά κερδοφόρα επιχείρηση. Η οικογένειά σας θα έχει νόστιμο κρέας—ένα μόνο κουφάρι γαλοπούλας είναι αρκετό για να θρέψει μια μεγάλη οικογένεια για μια εβδομάδα.

Ας το συνοψίσουμε

Αν έχετε αποφασίσει να ξεκινήσετε την εκτροφή γαλοπούλων, πρέπει να ακολουθήσετε τρεις σημαντικούς κανόνες για να διατηρήσετε το κοπάδι σας και να αποφύγετε την απώλεια κερδών:

1. Καθαριότητα, καθαριότητα, και πάλι καθαριότητα. Όχι μόνο στο πτηνοτροφείο, αλλά και στο βοσκότοπο.
2. Βέλτιστο μικροκλίμα. Η υγρασία και τα ρεύματα αέρα μπορούν να προκαλέσουν θάνατο των ζώων.
3. Το τάισμα των πτηνών γίνεται σε σταθερή χρονική στιγμή. Αυτό όχι μόνο βοηθά στη διατήρηση του σμήνους, αλλά αυξάνει και τον ρυθμό αύξησης βάρους.

Συχνές ερωτήσεις