Φυλές κοτόπουλων που ωοτοκούν: μια λίστα με τις καλύτερες

Η ικανότητα ωοτοκίας είναι πολύτιμη στις κότες που ωοτοκούν. Οι καλές ωοτόκες κότες δεν παράγουν πολύ κρέας, αλλά αυτό δεν απαιτείται από αυτές. Το κλειδί είναι η σταθερά υψηλή παραγωγή αυγών. Ενώ πριν από εκατό χρόνια, εκατό αυγά ετησίως φάνταζαν το απόλυτο όνειρο για τους πτηνοτρόφους, οι σημερινές υβριδικές κότες που ωοτοκούν γεννούν εύκολα 200-220 αυγά.

Γενικά χαρακτηριστικά των φυλών αυγών

Δεκάδες, εκατοντάδες ράτσες ωοτοκίας έχουν αναπτυχθεί, κατάλληλες τόσο για οικιακή όσο και για εμπορική αναπαραγωγή. Όλες έχουν κοινά χαρακτηριστικά:

• Ελαφρύ βάρος – έως 2,8 κιλά.
• Μακριά, σαρωτικά φτερά.
• Δραστηριότητα και κινητικότητα.
• Καλή όρεξη. Οι ωοτόκες κότες έχουν εξαιρετικό μεταβολισμό, επομένως πρέπει να τρέφονται συνεχώς.
• Πρώιμη σεξουαλική ωριμότητα. Οι κότες που γεννούν αυγά είναι έτοιμες να γεννήσουν αυγά στους πέντε μήνες.
• Δεν υπάρχει πρακτικά κανένα ένστικτο μελαγχολίας.

Οι ράτσες ωοτοκίας δεν απαιτούν ιδιαίτερη φροντίδα. Ωστόσο, χρειάζονται συμπληρώματα—βιταμίνες και μέταλλα—για να ενισχύσουν τα κελύφη τους. Οι ράτσες ωοτοκίας, σε σύγκριση με τις ράτσες κρεατοπαραγωγής και τις ράτσες κρεατοπαραγωγής και αυγοπαραγωγής, προσφέρουν τα ακόλουθα πλεονεκτήματα:

• υψηλή παραγωγή αυγών;
• μεγάλα αυγά;
• σκληρό κέλυφος αυγού;
• υψηλή ανοσία;
• καλό ποσοστό επιβίωσης των νεοσσών.
• χωρίς απαιτήσεις για δίαιτα.
• ήρεμη και μη επιθετική διάθεση.

Ας δούμε τις καλύτερες φυλές αυγών που εκτρέφονται σε πτηνοτροφικές μονάδες, αγροκτήματα και ιδιωτικά νοικοκυριά.

Λέγκχορν

Λέγκχορν Η ράτσα Leghorn είναι μια ιταλική ράτσα που αναπτύχθηκε στις αρχές του 19ου αιώνα. Η ράτσα κέρδισε αμέσως δημοτικότητα λόγω της ταχείας ανάπτυξής της, της πρώιμης ωρίμανσης και της υψηλής παραγωγής αυγών. Από τη δεκαετία του 1960, εφαρμόζεται η διασταύρωση Leghorn, παράγοντας υβρίδια υπερωτοτόπων. Διάσημες διασταυρώσεις αυγών και κρέατος αυγών έχουν δημιουργηθεί με βάση τις κότες Leghorn: Ροδονίτης, Χίσεξ, Λόμαν και άλλοι.

Κατεύθυνση. Αυγό.

Εμφάνιση. Διακρίνονται για τη λεπτή σωματική τους δομή, την κεκλιμένη πλάτη και το ψηλό στήθος τους. Τα κεφάλια τους είναι μεσαίου μεγέθους και τα πόδια τους μακριά. Οι πετεινοί έχουν ένα φωτεινό κόκκινο, φυλλοειδές, όρθιο λειρί. Οι κότες έχουν ένα μικρό λειρί, το οποίο πέφτει στη μία πλευρά αφού αρχίσουν να γεννούν αυγά.

Τα κοκόρια έχουν λευκά κοτόπουλα. Τα μάτια τους είναι κοκκινωπά ή πορτοκαλί. Τα ράμφη τους είναι κίτρινα. Το δέρμα τους έχει μια κιτρινωπή απόχρωση. Οι ουρές τους είναι πυκνές. Τις περισσότερες φορές, το φτέρωμά τους είναι λευκό. Ωστόσο, τα πρότυπα της ράτσας καθορίζουν 20 χρωματικές παραλλαγές - ετερόκλητες, μαύρες, χρυσές, κούκες και άλλες. Στη Ρωσία, οι κότες Leghorn είναι γνωστές ως λευκές, ενώ οι χρωματιστές συνήθως εισάγονται από την Ευρώπη.

Παραγωγικότητα. Η παραγωγή αυγών είναι 220-250 αυγά ετησίως. Τα υβρίδια παράγουν έως και 310 αυγά. Το βάρος των αυγών είναι 55-58 γραμμάρια. Οι κότες ζυγίζουν 2 κιλά, οι πετεινοί 2,6 κιλά. Η παραγωγή κρέατος είναι χαμηλή. ένας πετεινός 4-5 μηνών ζυγίζει 1-1,5 κιλό.

Άλλα χαρακτηριστικά. Η πρώιμη σεξουαλική ωριμότητα ξεκινά στους 4,5 μήνες. Με καλή φροντίδα, η παραγωγή αυγών των κοτόπουλων, σε αντίθεση με τις διασταυρώσεις, δεν μειώνεται κατά το δεύτερο ή τρίτο έτος της ζωής τους. Μια κότα γεννά ένα αυγό την ημέρα, κάνοντας ένα διάλειμμα για την πτερόρροια. Οι πτηνοτρόφοι σημειώνουν ότι οι κότες Leghorn είναι ντροπαλές και νευρικές, επιρρεπείς στο ράμφισμα των αυγών.

Το ράμφισμα μπορεί να προκληθεί από διάφορους δυσμενείς παράγοντες, όπως ο υπερπληθυσμός, η έλλειψη πρωτεΐνης στην τροφή, τα βρώμικα φτερά, η πλήξη ή ο έντονος φωτισμός. Στις βιομηχανικές φάρμες, τα ράμφη κόβονται για να αποτραπεί το ράμφισμα.

Συνθήκες κράτησης. Η ράτσα είναι ανθεκτική και ανθεκτική. Προσαρμόζεται εύκολα στη ζέστη και το κρύο. Μπορούν να φυλάσσονται σε κλουβιά ή πτηνοτροφεία. Για να αποφευχθεί το ράμφισμα, οι κότες τρέφονται με δίαιτα υψηλή σε πρωτεΐνες (15% της ημερήσιας πρόσληψης), χαμηλό φωτισμό και άσκηση σε εξωτερικούς χώρους.

Ρωσικό λευκό

Η ράτσα αναπτύχθηκε από τους Leghorns τη δεκαετία του 1830. Χάρη στην επιλεκτική αναπαραγωγή, η Λευκή Ρωσική ήταν η πιο δημοφιλής ράτσα στις οικιακές πτηνοτροφικές μονάδες μέχρι τη δεκαετία του 1890. Σήμερα, έχει χάσει έδαφος από τους Leghorns που γεννούν αυγά και τις διασταυρώσεις τους. Η επιλεκτική αναπαραγωγή για τη βελτίωση της ράτσας συνεχίζεται.

Κατεύθυνση. Αυγό.

Εμφάνιση. Η περήφανη άμαξα του σώματος είναι επιμήκης προς τα πάνω. Το στήθος είναι φαρδύ, ο λαιμός είναι παχύς και η κοιλιά είναι ογκώδης. Καθαρό λευκό φτέρωμα. Οι πετεινοί έχουν χνουδωτή ουρά. Τα πόδια και το ράμφος είναι κίτρινα. Η λειρί και τα προβατάκια είναι έντονα κόκκινα. Οι λοβοί των αυτιών είναι λευκοί. Το κεφάλι είναι μικρό, η λειρί έχει σχήμα φύλλου, κεκλιμένη προς τα πλάγια στην κότα.

Παραγωγικότητα. Η παραγωγή αυγών κυμαίνεται από 200 έως 244 αυγά ετησίως, ανάλογα με τη φυλή. Το βάρος των αυγών κυμαίνεται από 50 έως 75 γραμμάρια. Το χρώμα των αυγών είναι τέλεια λευκό και μακρόστενο. Οι κότες ζυγίζουν 1,8 κιλά και οι πετεινοί 2,5 κιλά. Το κρέας δεν είναι πολύ εύγευστο και είναι άπαχο. Ένας πετεινός έξι μηνών ζυγίζει έως 2 κιλά.

Άλλα χαρακτηριστικά. Χαρακτηρίζονται από την ανεπιτήδευτη φύση τους, την ανθεκτικότητά τους, την υψηλή ανοσία και την αντοχή τους στο στρες. Είναι ανθεκτικά σε πολλές ασθένειες (λευχαιμία, καρκίνωμα, νόσο του Marek). Διατηρούν υψηλή παραγωγή αυγών στο 2ο και 3ο έτος της ζωής τους. Δεν παχαίνουν και αναζητούν καλή τροφή όταν βρίσκονται σε ελεύθερη βόσκηση.

Συνθήκες κράτησης. Μπορούν να φυλάσσονται σε κοτέτσι, σε πτηνοτροφείο ή βοσκότοπο ή σε κλουβιά. Η στρωμνή πρέπει να είναι κατασκευασμένη από χοντρούς κόκκους για να μην λερωθεί το λευκό φτέρωμα των κοτόπουλων. Ένας ψηλός φράχτης είναι απαραίτητος, καθώς οι Ρώσικες Λευκές Πουλί είναι καλοί πτηνοτρόφοι.

Χίσεξ Μπράουν

Η Hisex Brown είναι μια διασταύρωση που εκτράφηκε από Ολλανδούς εκτροφείς το 1970. Ξεπερνά τον συγγενή της, την Hisex White, σε παραγωγή αυγών. Η ράτσα αναπτύχθηκε από το Leghorns, New Hampshire και Ρόουντ Άιλαντ.

Κατεύθυνση. Αυγό και κρέας.

Εμφάνιση. Το σώμα είναι συμπαγές και μυώδες. Τα φτερά είναι μικρά, που βρίσκονται κοντά στα πλάγια. Το κεφάλι είναι μεσαίου μεγέθους. Η λειρί έχει σχήμα μπιζελιού, ίσια ή κρέμεται στο πλάι. Τα μάτια είναι ανοιχτό πράσινο. Τα αρσενικά έχουν καφέ-χρυσαφί φτέρωμα. Οι άκρες των φτερών μπορεί να έχουν λευκές άκρες. Τα θηλυκά έχουν ομοιόμορφο καφέ-κόκκινο φτέρωμα.

Παραγωγικότητα. Παραγωγή αυγών: 305-320 αυγά ετησίως. Βάρος αυγών: 70 γρ. Τα αυγά είναι γερά, με σκούρο κέλυφος. Οι κότες ζυγίζουν έως 2,3 κιλά, οι πετεινοί – 2,6 κιλά.

Άλλα χαρακτηριστικά. Η παραγωγή αυγών μειώνεται μετά από 2-3 χρόνια. Έχουν ισορροπημένη ιδιοσυγκρασία, δεν είναι ντροπαλά, δεν είναι επιρρεπή στο άγχος ή τον πανικό και είναι κοινωνικά. Είναι ανθεκτικά σε πολλές ασθένειες, αλλά απαιτούν εμβολιασμό, ειδικά όταν εκτρέφονται σε μεγάλους αριθμούς. Η ποιότητα του κρέατος μειώνεται μετά από 2-3 χρόνια, επομένως το κοπάδι πρέπει να ανανεώνεται ετησίως.

Συνθήκες κράτησης. Είναι άνετες, αλλά δεν αντέχουν πολύ καλά το κρύο. Θα πρέπει να φυλάσσονται σε ένα φωτεινό, καλά αεριζόμενο κοτέτσι, μακριά από ρεύματα αέρα. Το χειμώνα, η θερμοκρασία στο κοτέτσι δεν πρέπει να πέσει κάτω από 18-20°C, διαφορετικά η παραγωγή αυγών θα μειωθεί. Στο κρύο, οι κότες χάνουν την όρεξή τους, οι αρθρώσεις τους φλεγμονώνονται και μπορεί να εμφανίσουν πονόλαιμο.

Λόμαν Μπράουν

Μία από τις πιο δημοφιλείς ράτσες ωοτοκίας. Αναπτύχθηκε στη Γερμανία και φέρει το όνομα του εκτροφέα της.

Κατεύθυνση. Αυγό.

Εμφάνιση. Το φτέρωμα είναι καφέ με μαύρες κηλίδες. Το σώμα είναι δυνατό και καλοσχηματισμένο, με καλά αναπτυγμένα φτερά. Το στήθος και η κοιλιά είναι φαρδιά και κυρτά. Το κεφάλι είναι μικρό, με μια κομψή, φυλλόσχημη χτένα με 6-9 δόντια. Το ράμφος είναι γκριζοκίτρινο και στενό. Τα πόδια έχουν την ίδια απόχρωση με το ράμφος.

Παραγωγικότητα. Η παραγωγή αυγών είναι 300 αυγά ετησίως. Κάθε αυγό ζυγίζει 65 γραμμάρια. Τα αυγά έχουν πυκνό, καφέ κέλυφος. Οι κότες ζυγίζουν έως 2 κιλά και οι πετεινοί έως 3,5 κιλά.

Άλλα χαρακτηριστικά. Διακρίνονται για την πρώιμη ωριμότητά τους. Γεννούν αυγά ακόμη και σε κρύο καιρό. Δεν χρειάζονται πολλή τροφή, είναι ήρεμα και δεν είναι επιθετικά. Δεν παχαίνουν. Το μειονέκτημα είναι η μείωση της παραγωγικότητας μετά από 10 μήνες. Αφού μειωθεί η παραγωγή αυγών, οι κότες σφάζονται.

Οι κότες Lohmann Brown δεν διαθέτουν το ένστικτο της γόνου. Επομένως, για να εκτρέφετε ένα κοπάδι, θα πρέπει να αναζητήσετε άλλες ράτσες κοτόπουλων ή να χρησιμοποιήσετε θερμοκοιτίδα.

Συνθήκες κράτησης. Δεν έχουν υψηλές απαιτήσεις όσον αφορά τις συνθήκες διαβίωσης και προσαρμόζονται γρήγορα στις νέες συνθήκες. Δεν συνιστώνται δημητριακά ολικής αλέσεως· προτιμάται το καλαμπόκι.

Φαγιούμι

Πρόκειται για μια πολύ αρχαία ράτσα, που αναπτύχθηκε από τους αρχαίους Αιγυπτίους. Το πώς ήρθαν τα κοτόπουλα στην Αίγυπτο από τη Νοτιοανατολική Ασία—όπου ζούσαν οι πρόγονοι των οικόσιτων κοτόπουλων—δεν είναι ακριβώς γνωστό.

Κατεύθυνση. Αυγό και κρέας. Διακοσμητικό.

Εμφάνιση. Το φτέρωμα είναι ποικιλόχρωμο, με διάφορες αποχρώσεις, αλλά πιο συχνά ασημί. Μερικές φορές υπάρχουν πρασινωπές κηλίδες. Η ράτσα είναι πολύ διακοσμητική και οι κότες φαίνονται κομψές. Έχουν μακριά πόδια και ψηλή ουρά.

Παραγωγικότητα. Η παραγωγή αυγών είναι περίπου 100 αυγά ετησίως. Τα αυγά είναι μικρά. Οι κότες ζυγίζουν έως 1,5 κιλό, οι κόκορες έως 2 κιλά.

Άλλα χαρακτηριστικά. Αρχίζουν να γεννούν αυγά στους 4 μήνες. Το ένστικτο της επώασης είναι παρόν, αλλά δεν αναπτύσσεται μέχρι την ηλικία των 2 ετών. Τρέχουν γρήγορα και κινούνται εύκολα. Έχουν ισχυρό ανοσοποιητικό σύστημα και είναι πολύ κοινωνικά με τους ανθρώπους.

Επωάζουν τα μικρά τους μόνα τους. Είναι παμφάγα, βρίσκοντας τροφή σε οποιεσδήποτε συνθήκες. Είναι γενναίοι υπερασπιστές των μικρών τους, έχουν έντονη επιθυμία να χτίζουν φωλιές και είναι ανθεκτικά σε πολλές ασθένειες των κοτόπουλων. Αναπτύσσονται αργά, γεννώντας λίγα αυγά, και ακόμη και τότε, είναι μικρά. Τείνουν να σκαρφαλώνουν σε μεγαλύτερα υψόμετρα.

Συνθήκες κράτησης. Αυτή η ράτσα σχεδόν ποτέ δεν συναντάται στη Ρωσία. Ωστόσο, επειδή ανέχεται καλά τα ζεστά και ξηρά κλίματα, μπορεί να αναπαραχθεί σε νότιες περιοχές. Προτιμούν ευρύχωρα κοτέτσια και διαδρόμους. Απαιτείται ψηλός φράχτης, καθώς τα Φαγιούμι πετούν καλά, διαφορετικά τα φτερά τους πρέπει να είναι κομμένα. Δεν ανέχονται καλά το κρύο.

Ουσάνκα

Μια σπάνια, σχεδόν εξαφανισμένη ράτσα. Η προέλευσή της είναι άγνωστη.

Κατεύθυνση. Αυγό. Αλλά μερικές φορές ονομάζεται και κρέας-με-αυγό. Ο ιδιοκτήτης αποφασίζει τι είναι πιο σημαντικό—τα αυγά ή το κρέας.

Εμφάνιση. Η ράτσα παίρνει το όνομά της από τις πολυτελείς φαβορίτες που καλύπτουν τους λοβούς των αυτιών. Η Ushanka έχει γενειάδα κάτω από το ράμφος της. Το φτέρωμά της είναι κυρίως καφέ και μαύρο, περιστασιακά λευκό. Το σώμα της είναι μεσαίου μεγέθους, τα πόδια της είναι κοντά και ροζ. Έχει μεγάλη φυλλοειδή χτένα. Η ουρά της είναι πολυτελής, με στρογγυλεμένα φτερά.

Παραγωγικότητα. Η παραγωγή αυγών είναι περίπου 170 αυγά ετησίως. Το βάρος των αυγών είναι 50 γραμμάρια. Οι κότες ζυγίζουν 2 κιλά, τα κοκόρια - 2,8 κιλά.

Άλλα χαρακτηριστικά. Σε σύγκριση με άλλες ράτσες ωοτοκίας, η Ushanka είναι μια ράτσα που ωριμάζει αργά – οι κότες αρχίζουν να γεννούν αυγά στους 6 μήνες και όχι στους 4-4,5 μήνες, όπως άλλες όρνιθες ωοτοκίας.

Συνθήκες κράτησης. Δεν έχουν απαιτήσεις σε τροφή και συντήρηση, και αντέχουν καλά τον παγετό. Μπορούν να αναπαραχθούν σε ψυχρές περιοχές.

Ανδαλουσιανός

Μια σπάνια ισπανική ράτσα, η Ανδαλουσιανή Μπλε ράτσα προσελκύει τους εκτροφείς με το ασυνήθιστο χρωματισμό της. Όλοι θα ήθελαν να έχουν μερικά από αυτά τα κοτόπουλα στο αγρόκτημά τους. Αυτή η ράτσα δεν παράγεται εμπορικά, αλλά προορίζεται μόνο για οικιακή αναπαραγωγή. Οι πρόγονοί της είναι οι Μινόρκα και οι μπλε κόκορες.

Κατεύθυνση. Αυγό. Διακοσμητικό.

Εμφάνιση. Πήραν το όνομά τους από το ασυνήθιστο χρώμα τους. Το φτέρωμά τους είναι κηλιδωτό ή μαύρο. Το σώμα τους είναι ογκώδες και αναλογικό. Το γκρι ράμφος τους είναι καμπυλωτό. Έχουν μεγάλη χτένα. Τα μάτια τους είναι κίτρινα ή καφέ. Η ουρά τους έχει μακριές πλεξούδες. Τα φτερά τους είναι καλά ανεπτυγμένα.

Παραγωγικότητα. Η παραγωγή αυγών είναι περίπου 160-180 αυγά ετησίως. Το βάρος των αυγών είναι 60 γραμμάρια. Οι κότες ζυγίζουν 2-2,6 κιλά, τα κοκόρια 2,5-3,4 κιλά.

Άλλα χαρακτηριστικά. Το ένστικτο επώασης είναι ελάχιστα ανεπτυγμένο. Είναι πολύ δραστήρια. Τα νεαρά έχουν καλό ποσοστό επιβίωσης. Το κρέας είναι πολύ νόστιμο και τρυφερό.

Συνθήκες κράτησης. Αυτή η ράτσα είναι δραστήρια και ευέξαπτη – μπορούν να συγκρουστούν με άλλα πουλιά και απαιτούν άφθονη άσκηση.

Αραουκάνα

Μια νοτιοαμερικανική ράτσα γνωστή στους ιθαγενείς Αμερικανούς εδώ και τουλάχιστον 500 χρόνια. Εισήχθη για πρώτη φορά στον κόσμο το 1920 σε μια έκθεση στη Χάγη. Αυτά τα κοτόπουλα είναι πολύ όμορφα, έχουν ελκυστικό σώμα και, το πιο σημαντικό, γεννούν μπλε αυγά.

Κατεύθυνση. Αυγό και κρέας.

Εμφάνιση. Μικρό σώμα. Δεν έχει ουρά ή οπίσθια. Έχει γενειάδα, φαβορίτες και λοφίο στο κεφάλι. Η χτένα έχει σχήμα μπιζελιού και τα ραβδάκια είναι μικρά. Το πρότυπο αναγνωρίζει 12 χρώματα: μαύρο, μπλε, άγριο, με χρυσή χαίτη και άλλα.

Παραγωγικότητα. Η παραγωγή αυγών είναι περίπου 180 αυγά ετησίως. Τα αυγά έχουν μπλε ή πρασινωπό χρώμα. Το βάρος των αυγών είναι 56-72 γραμμάρια. Οι κότες ζυγίζουν 1,6-2 κιλά και οι πετεινοί 2-2,5 κιλά.

Άλλα χαρακτηριστικά. Η ωοτοκία ξεκινά στους 5,5-6 μήνες – λίγο αργά για τις ράτσες που ωοτοκούν.

Συνθήκες κράτησης. Διατηρούνται σε μικρές οικογένειες, χωρισμένα από άλλες ράτσες. Έχουν ήρεμη διάθεση, αλλά τα κοκόρια μπορούν να γίνουν επιθετικά την άνοιξη, ακόμη και να επιτεθούν στους ιδιοκτήτες τους. Μπορούν να φυλάσσονται σε κλουβιά και πτηνοτροφεία, αλλά συνιστάται η άσκηση σε εξωτερικούς χώρους.

Τετρά

Η ράτσα αναπτύχθηκε από την ουγγρική εταιρεία Babolna TETRA. Η επιλογή διήρκεσε 40 χρόνια. Αυτή η εξαιρετικά παραγωγική ράτσα εκτρέφεται σε 30 χώρες παγκοσμίως.

Κατεύθυνση. Αυγό και κρέας.

Εμφάνιση. Το φτέρωμα είναι φωτεινό, κοκκινωπό-καφέ. Το κεφάλι είναι μικρό, το ράμφος είναι λευκό και κίτρινο, και η λειρί έχει σχήμα φύλλου. Το σώμα είναι ορθογώνιο, με μικρό λαιμό και ουρά. Τα πόδια και τα φτερά είναι μεσαίου μεγέθους. Τα μάτια είναι πορτοκαλί.

Παραγωγικότητα. Η παραγωγή αυγών κατά το πρώτο έτος είναι 230-250 αυγά, στη συνέχεια περίπου 300 αυγά ετησίως. Το βάρος των αυγών είναι 60 γραμμάρια. Οι κότες ζυγίζουν 2,5 κιλά, τα κοκόρια 3-3,5 κιλά.

Άλλα χαρακτηριστικά. Τα αρσενικά και τα θηλυκά μπορούν να διακριθούν μεταξύ τους την πρώτη ημέρα της ζωής: τα αρσενικά έχουν ανοιχτόχρωμο χρώμα, ενώ τα αρσενικά είναι λευκά. Το κρέας έχει εξαιρετική γεύση.

Συνθήκες κράτησης. Δεν υπάρχουν ειδικές απαιτήσεις για τη ράτσα Tetra. Το πουλί είναι ανεπιτήδευτο και προσαρμόζεται εύκολα σε οποιεσδήποτε συνθήκες. Το μόνο που χρειάζονται είναι ένα ευρύχωρο κοτέτσι με κούρνιες ύψους 70-80 εκ.

Κύριος

Αυτή η ράτσα εισήχθη από Τσέχους εκτροφείς μέσω διασταύρωσης διαφορετικών ράτσων ωοτοκίας - Sussex, Rhode Island, Leghorn, Cornish και Plymouth Rock.

Κατεύθυνση. Αυγό και κρέας.

Εμφάνιση. Το φτέρωμα μπορεί να είναι κόκκινο, μαύρο, καφέ ή με κηλίδες. Το σώμα είναι δυνατό, με ελαφρώς επιμήκη σχήμα. Το κεφάλι είναι μικρό. Τα πόδια είναι ανοιχτό κίτρινο και οι κνήμες είναι σαρκώδεις. Τα μάτια είναι πορτοκαλί.

Παραγωγικότητα. Η παραγωγή αυγών είναι 300-320 αυγά ετησίως. Το βάρος των αυγών είναι 65-70 γραμμάρια. Οι κότες ζυγίζουν 2,2 κιλά, τα κοκόρια - 3 κιλά.

Άλλα χαρακτηριστικά. Είναι εύκολο να διακρίνει κανείς τα φύλα από το χρώμα τους τις πρώτες μέρες της ζωής τους. Τα κοτοπουλάκια έχουν καλό ποσοστό επιβίωσης. Είναι ήρεμα και μέτρια δραστήρια. Δεν έχουν ένστικτο γόνου. Το κρέας είναι νόστιμο και ιδιαίτερα θρεπτικό. Γεννούν αυγά από 5-6 μηνών.

Επίπεδα Κυρίαρχες φυλές έχουν ένα ιδιαίτερο χαρακτηριστικό - δεν σταματούν να γεννούν αυγά κατά τη διάρκεια της γέννας, γεγονός που επιδεινώνει την ποιότητα των συμπλεγμάτων.

Συνθήκες κράτησης. Δεν έχουν υψηλές απαιτήσεις και μπορούν να αντέξουν ελαφρούς παγετούς χωρίς να επηρεάσουν την παραγωγικότητα. Συνιστάται η μόνωση του σπιτιού. Η θερμοκρασία δεν πρέπει να πέσει κάτω από τους 5°C. Δεν πρέπει να στεγάζονται περισσότερες από 4-5 κότες ανά τετραγωνικό μέτρο.

Μινόρκας

Η καταγωγή της ράτσας είναι το μεσογειακό νησί της Μενόρκα (Ισπανία). Αναπτύχθηκε με διασταύρωση τοπικών φυλών κοτόπουλων. Το κύριο πλεονέκτημα της Μινόρκα είναι τα μεγάλα, νόστιμα αυγά της. Η ράτσα μεταφέρθηκε στη Ρωσία το 1885 ως δώρο από τον Τούρκο Σουλτάνο. Από το 1911, η ράτσα έχει επίσημα τυποποιηθεί στη Ρωσία. Δεν χρησιμοποιείται για εμπορική αναπαραγωγή.

Κατεύθυνση. Αυγό και κρέας. Διακοσμητικό.

Εμφάνιση. Το σώμα είναι μεσαίου μεγέθους. Το μικρό κεφάλι και ο επιμήκης λαιμός τους δίνουν μια χαριτωμένη εμφάνιση. Η λειρί έχει σχήμα φύλλου, έντονο κόκκινο και οδοντωτό. Στις κότες, είναι κεκλιμένη προς τη μία πλευρά. Το ράμφος και τα νύχια είναι σκούρα. Το φτέρωμα είναι μαύρο με πράσινη λάμψη. Οι φωτεινοί λευκοί λοβοί των αυτιών και το πλούσιο κόκκινο λειρί καθιστούν τη Μινόρκα μια από τις πιο εντυπωσιακές και όμορφες ράτσες. Περιστασιακά παρατηρούνται λευκές Μινόρκες.

Παραγωγικότητα. Η παραγωγή αυγών είναι 200 ​​αυγά ετησίως. Το βάρος των αυγών είναι έως 70 γραμμάρια. Το χρώμα του κελύφους είναι λευκό. Οι κότες ζυγίζουν 3 κιλά, τα κοκόρια - 4 κιλά.

Άλλα χαρακτηριστικά. Αρχίζουν να γεννούν αυγά στους πέντε μήνες. Δεν έχουν ένστικτο επώασης και είναι πολύ ντροπαλά.

Συνθήκες κράτησης. Απαιτούνται ζεστά, θερμαινόμενα πτηνοτροφεία. Δεν τους αρέσει η υγρασία και τα ρεύματα αέρα. Απαιτούνται περίφραξη και ευρύχωρος χώρος διαδρόμου.

Πούσκιν ριγέ-ποίκιλτο

Η ράτσα αναπτύχθηκε ειδικά για αγροκτήματα. Η επιλογή διήρκεσε από τα μέσα της δεκαετίας του 1970 έως το 2005 στο Πειραματικό Αγρόκτημα του Ερευνητικού Ινστιτούτου Γαστρεντερολογίας και Γαστρεντερολογίας στο Πούσκιν. Η επίσημη ονομασία της ράτσας είναι Pushkinskaya Striped-Piestraya. Υπάρχουν δύο ποικιλίες της ράτσας - Μόσχα και Αγία Πετρούπολη - που διαφέρουν ως προς την εσωτερική τους εμφάνιση και την παραγωγικότητά τους.

Κατεύθυνση. Οι συγγραφείς τοποθετούν τη ράτσα ως ωοτόκη, αλλά θα μπορούσε κάλλιστα να χαρακτηριστεί ως ράτσα κρέατος αυγών, καθώς είναι πολύ βαρύτερες από τις κανονικές ωοτόκες όρνιθες.

Εμφάνιση. Όμορφο εξωτερικό. Το φτέρωμα είναι ασπρόμαυρο με λευκό υποστρώμα. Οι κότες φαίνονται χιονισμένες. Τα κοκόρια είναι ανοιχτόχρωμα με σκούρες κηλίδες. Το κεφάλι είναι μικρό και επίμηκες. Το ράμφος είναι ανοιχτόχρωμο και καμπυλωτό. Το λειρί έχει σχήμα τριαντάφυλλου και έχει μεγάλες προεξοχές. Η ουρά φέρεται κάθετα. Τα φτερά είναι μακριά και ελαφρώς πεσμένα.

Παραγωγικότητα. Η παραγωγή αυγών είναι 220 αυγά ετησίως, αν και είναι επίσης συνηθισμένα 250-270 αυγά. Το βάρος των αυγών φτάνει τα 58-60 γραμμάρια. Οι κότες ζυγίζουν 1,8-2,5 κιλά και οι πετεινοί 2,6-3 κιλά.

Τα κοτόπουλα Πούσκιν παράγουν ασυνήθιστα μεγάλα αυγά – διπλού κρόκου, 110 γραμμάρια το καθένα.

Άλλα χαρακτηριστικά. Τα σφάγια έχουν μια όμορφη εμπορεύσιμη εμφάνιση. Το κρέας είναι νόστιμο. Αρχίζουν να γεννούν αυγά στους 5 μήνες. Συνεχίζουν να γεννούν αυγά για 3-4 χρόνια χωρίς να μειώνεται η γονιμότητά τους.

Συνθήκες κράτησης. Είναι ανθεκτικά, δεν έχουν απαιτήσεις και είναι ανθεκτικά στις ασθένειες. Διαχειμάζουν σε μη θερμαινόμενα σπίτια. Τα κοκόρια με λειριά τριανταφυλλιάς ανέχονται καλύτερα τον παγετό, ενώ τα λειριά σε σχήμα φύλλου είναι ευάλωτα σε κρυοπαγήματα.

Αμβούργο

Αυτή η ράτσα όχι μόνο παράγει καλά αυγά, αλλά είναι και αρκετά διακοσμητική. Είναι μια αρχαία ολλανδική ράτσα, της οποίας οι πρόγονοι εμφανίστηκαν πριν από σχεδόν 300 χρόνια. Η ράτσα αποκτήθηκε με διασταύρωση. Κοχιντσίν, κοτόπουλα Γιορκσάιρ και άλλες ράτσες.

Κατεύθυνση. Αυγό. Αθλητικό και διακοσμητικό.

Εμφάνιση. Το σώμα είναι συμπαγές και επίμηκες, το κεφάλι είναι μικρό και έχει τριαντάφυλλο στην κορυφή. Τα μάτια είναι σκούρα κόκκινα. Το ράμφος είναι κοντό και σκούρο. Οι λοβοί των αυτιών είναι φωτεινά λευκοί. Ο λαιμός είναι επιμήκης και όμορφα καμαρωτός. Μια χαίτη από φτερά καλύπτει τους «ώμους». Το φτέρωμα είναι ποικιλόχρωμο ή συμπαγές, μερικές φορές ριγέ ή κηλιδωτό. Η ουρά έχει σχήμα βεντάλιας.

Παραγωγικότητα. Η παραγωγή αυγών είναι 190-195 αυγά ετησίως. Μέγιστο: 250 αυγά ετησίως. Βάρος αυγών: έως 60 γραμμάρια. Οι κότες ζυγίζουν 1,5-2 κιλά, οι πετεινοί 2-2,5 κιλά.

Άλλα χαρακτηριστικά. Το κύριο πλεονέκτημα της ράτσας είναι η υψηλή παραγωγή αυγών υπό οποιεσδήποτε συνθήκες. Προσαρμόζονται καλά σε οποιοδήποτε περιβάλλον. Δεν έχουν ένστικτο επώασης. Ζουν σε οικογένειες, με επικεφαλής έναν κόκορα.

Συνθήκες κράτησης. Το χειμώνα, οι ώρες της ημέρας πρέπει να αυξηθούν σε 13-14 ώρες και χρειάζονται καθημερινή άσκηση - κατασκευάζεται γι' αυτά ένα ευρύχωρο περίβλημα.

Μόσχα Μπλακ

Μια νεαρή αλλά δημοφιλής ράτσα. Εγκρίθηκε επίσημα το 1980 και αναπτύχθηκε ειδικά για σκληρά κλίματα. Η ράτσα αναπτύχθηκε από κοινού από την Γεωργική Ακαδημία της Μόσχας και το Πτηνοτροφείο Bratsevskaya (Περιφέρεια Μόσχας). Οι εκτροφείς βάσισαν την ανάπτυξή τους στα κοτόπουλα Yurlovsky, Golosistye, Partridge και New Hampshire.

Κατεύθυνση. Κρέας και αυγά.

Εμφάνιση. Επίμηκες σώμα με δυνατούς μύες. Πυκνό μαύρο φτέρωμα. Χάλκινες ή χρυσές κηλίδες υπάρχουν στους ώμους, τη χαίτη και την πλάτη. Το κεφάλι είναι πλατύ, με φυλλόσχημη κορυφή. Το μαύρο ράμφος είναι καμπύλο. Τα μάτια είναι πορτοκαλί. Οι λοβοί των αυτιών είναι κόκκινοι ή λευκοί. Η ουρά είναι χαμηλά τοποθετημένη.

Παραγωγικότητα. Η παραγωγή αυγών είναι 220-280 αυγά ετησίως. Το βάρος των αυγών είναι 55-60 γραμμάρια. Οι κότες ζυγίζουν 2-2,5 κιλά, τα κοκόρια – 3-3,5 κιλά.

Άλλα χαρακτηριστικά. Εξαιρετική ανοσία στις ασθένειες. Υψηλό ποσοστό επιβίωσης των νεοσσών. Μπορεί να ραμφίζουν χιόνι αντί για νερό το χειμώνα.

Συνθήκες κράτησης. Είναι εύκολα στη φροντίδα και το τάισμα. Είναι ιδιαίτερα ανθεκτικά στον παγετό και μπορούν να ξεχειμωνιάσουν σε μη θερμαινόμενους χώρους.

Νιου Χάμσαϊρ

Αυτή η αμερικανική ράτσα εμφανίστηκε για πρώτη φορά στις πολιτείες του Ρόουντ Άιλαντ και της Μασαχουσέτης. Καταχωρήθηκε το 1935. Εισήχθη στην ΕΣΣΔ τη δεκαετία του 1940.

Κατεύθυνση. Κρέας και αυγά.

Εμφάνιση. Το φτέρωμα είναι έντονο κόκκινο. Τα κοκόρια έχουν μια πυκνή ουρά με πράσινη λάμψη. Το κεφάλι είναι μικρό με έντονο κόκκινο τρίχωμα. Το σώμα είναι δυνατό, επίμηκες και μυώδες. Τα πόδια είναι δυνατά. Το στήθος είναι φαρδύ. Η ουρά είναι κοντή.

Παραγωγικότητα. Η παραγωγή αυγών είναι έως 200 αυγά ετησίως. Το βάρος των αυγών είναι 58-60 γραμμάρια. Τα αυγά είναι κιτρινοκαφέ ή σκούρα καφέ. Οι κότες ζυγίζουν 2,1-3 κιλά, οι πετεινοί 3-3,7 κιλά.

Άλλα χαρακτηριστικά. Είναι περίεργα και φιλικά, με ήρεμη διάθεση. Τα κοκόρια δεν είναι επιθετικά. Το μητρικό ένστικτο είναι πολύ σπάνιο στις ωοτόκες κότες.

Συνθήκες κράτησης. Το κύριο πλεονέκτημά τους είναι οι μη απαιτητικές συνθήκες διαβίωσής τους. Ωστόσο, συνιστάται η τοποθέτηση στρωμνής στο δάπεδο. Δεν είναι απαραίτητες οι κούρνιες. Οι φωλιές τοποθετούνται στο πάτωμα. Το περπάτημα είναι απαραίτητο, καθώς η ράτσα είναι πολύ δραστήρια.

Επέτειος Κουτσίνσκαγια

Η ράτσα αναπτύχθηκε στο αγρόκτημα Kuchinsky (Περιφέρεια Μόσχας) με τη συμμετοχή ειδικών από την Γεωργική Ακαδημία Timiryazev της Μόσχας. Επίσημα Ράτσα Kuchinskaya Yubileinaya καταχωρήθηκε το 1990

Κατεύθυνση. Κρέας και αυγά.

Εμφάνιση. Το φτέρωμα είναι χρυσαφί-καλίκο σε διάφορες αποχρώσεις. Τα κοκόρια είναι επιβλητικά, κυρίως κόκκινα. Η χαίτη και η πλάτη είναι γυαλιστερά. Το στήθος και η ουρά είναι μαύρα. Το φτέρωμα των κοτόπουλων έχει κοκκινωπές αποχρώσεις. Τα φτερά έχουν μαύρες άκρες.

Παραγωγικότητα. Η παραγωγή αυγών είναι 160-200 αυγά ετησίως. Το βάρος των αυγών είναι 57-60 γραμμάρια. Οι κότες ζυγίζουν 2 κιλά, τα κοκόρια - 2,4 κιλά.

Άλλα χαρακτηριστικά. Εξαιρετικά νόστιμο κρέας. Υψηλή παραγωγή αυγών. Ήρεμη ιδιοσυγκρασία. Το ένστικτο της επώασης δεν έχει χαθεί εντελώς.

Συνθήκες κράτησης. Προσαρμόζονται σε οποιεσδήποτε συνθήκες και τάισμα. Μπορούν να φυλάσσονται σε κλουβιά.

Πλίμουθ Ροκ

Η ιστορία των Plymouth Rocks ξεκινά τον 19ο αιώνα. Το όνομά τους προέρχεται από την αμερικανική πόλη Plymouth. Η ράτσα αναγνωρίστηκε επίσημα το 1910. Στη Δύση, οι λευκές Plymouth Rocks εκτιμώνται περισσότερο — το κρέας τους θεωρείται πιο νόστιμο και θρεπτικό.

Κατεύθυνση. Κρέας και αυγά.

Εμφάνιση. Το φτέρωμα είναι λευκό, γκρι, μαύρο, καστανόξανθο και πέρδικας. Το ράμφος είναι κίτρινο. Η λειρί έχει σχήμα φύλλου. Αν το σώμα και το στήθος σχηματίζουν ορθογώνιο, πρόκειται για καλή στρώση. Αν σχηματίζουν τρίγωνο, πρόκειται για κακή στρώση.

Παραγωγικότητα. Η παραγωγή αυγών είναι 170-190 αυγά ετησίως. Το βάρος των αυγών είναι 60 γραμμάρια. Οι κότες ζυγίζουν έως 3,5 κιλά, τα κοκόρια - 5 κιλά.

Άλλα χαρακτηριστικά. Ήρεμα και υπάκουα, τα κοκόρια δεν είναι επιθετικά. Οι κότες διστάζουν να εγκαταλείψουν το κρησφύγετό τους και δεν πετούν πάνω από φράχτες. Είναι ανθεκτικά στις ασθένειες.

Συνθήκες κράτησης. Δεν υπάρχουν ειδικές απαιτήσεις. Συνιστάται περπάτημα στο γρασίδι.

Μπαρμπεζιέ

Μια αρχαία γαλλική ράτσα, αυτό το πουλί είναι πολύ κομψό και θα ομορφύνει κάθε πτηνοτροφείο.

Κατεύθυνση. Κρέας και αυγά.

Εμφάνιση. Το σώμα είναι δυνατό, τα πόδια είναι μακριά και δυνατά. Το φτέρωμα είναι μαύρο με πρασινωπή απόχρωση. Τα μάτια είναι κιτρινοκαφέ. Η χτένα και η γενειάδα είναι έντονα κόκκινα. Οι λοβοί των αυτιών είναι μεγάλοι και λευκοί.

Παραγωγικότητα. Η παραγωγή αυγών είναι 200-250 αυγά ετησίως. Το βάρος των αυγών είναι πάνω από 60 γραμμάρια. Οι κότες ζυγίζουν 3,5 κιλά, τα κοκόρια - 4 κιλά. Τα ενήλικα κοκόρια μπορούν να φτάσουν τα 6 κιλά.

Άλλα χαρακτηριστικά. Η ωοτοκία ξεκινά στους 6-8 μήνες. Το κρέας είναι πολύ νόστιμο, παρόμοιο με της πάπιας.

Τα κοτόπουλα Barbezieux έχουν κρέας ασυνήθιστου κόκκινου χρώματος. Οι Γάλλοι το θεωρούν λιχουδιά και συνήθως το σιγοβράζουν σε κρασί.

Συνθήκες κράτησης. Ανέχεται καλά τις κλιματικές διακυμάνσεις. Μπορεί να ξεχειμωνιάσει σε μη θερμαινόμενους χώρους. Τα φτερά του κόβονται για να μην πετάξει έξω από το περίβλημα.

Υψηλή Γραμμή

Πρόκειται για μια υβριδική ράτσα κοτόπουλου, που αναπτύχθηκε στις ΗΠΑ το 1936.

Κατεύθυνση. Αυγό.

Εμφάνιση. Μικρό, λεπτό σώμα. Τριγωνικό σχήμα σώματος. Ροζ φυλλόσχημη λειρί. Εξίσου ροζ προβατάκια. Κίτρινα μάτια. Μικρό κεφάλι, κίτρινο ράμφος. Λευκό ή καφέ φτέρωμα - υπάρχουν καφέ και λευκοί σταυροί.

Παραγωγικότητα. Η παραγωγή αυγών είναι έως 250 αυγά ετησίως. Το βάρος των αυγών είναι 50-65 γραμμάρια. Οι κότες ζυγίζουν 1,5-1,8 κιλά, τα κοκόρια – 1,8-2,3 κιλά.

Άλλα χαρακτηριστικά. Ισχυρή ανοσία, ήρεμη διάθεση. Σύντομη περίοδος ωοτοκίας – έως 1,5 έτος.

Συνθήκες κράτησης. Χωρίς απαιτήσεις στη φροντίδα.

Μπρέκελ

Μια πολύ αρχαία ράτσα. Τα τελευταία τριακόσια χρόνια, η Braekel είναι η πιο δημοφιλής ράτσα κοτόπουλου στο Βέλγιο. Διακρίνεται για το ιδιαίτερο χρώμα της.

Κατεύθυνση. Αυγό.

Εμφάνιση. Το σώμα είναι κοντό και γεροδεμένο. Ο λαιμός είναι κοντός. Το κεφάλι είναι μικρό. Διατίθενται δύο τύποι φτερώματος: χρυσό και ασημί. Το ασημί φτέρωμα έχει λευκό κεφάλι, πλάτη και λαιμό. Στο χρυσό φτέρωμα, κυριαρχεί το μαύρο, με κόκκινο αντί για λευκό. Τα μάτια είναι μαύρα. Το ράμφος είναι γκρι. Τα πόδια είναι λεπτά και γκρι.

Παραγωγικότητα. Η παραγωγή αυγών φτάνει τα 220 αυγά ετησίως. Το βάρος των αυγών είναι 65 γραμμάρια. Οι κότες ζυγίζουν 1,8-2,2 κιλά, τα κοκόρια - 2,5-2,7 κιλά.

Άλλα χαρακτηριστικά. Το κρέας έχει γεύση θηράματος—τρυφερό και ζουμερό, σαν της άγριας πέρδικας. Η ωοτοκία ξεκινά στους 4 μήνες. Δεν είναι αντιπαραθετικές.

Συνθήκες κράτησης. Επειδή τα Μπράκελ είναι πολύ δραστήρια, απαιτούν ένα μεγάλο, περιφραγμένο περίβλημα.

Ιταλική πέρδικα

Η ράτσα κατάγεται από την Ιταλία. Είναι πολύ αρχαία, εμφανιζόμενη τον πρώτο αιώνα μ.Χ. ή ίσως και νωρίτερα.

Κατεύθυνση. Αυγό.

Εμφάνιση. Το φτέρωμα είναι συνήθως καφέ. Απαντώνται επίσης μπλε, χρυσαφί, ασημί και μαργαριταρένιο φτέρωμα. Το κεφάλι είναι μικρό, με κυματιστό μωβ λειρί. Στις κότες, το λειρί είναι γερμένο στο πλάι. Τα μάτια είναι κόκκινα. Ο σκελετός είναι ανοιχτόχρωμος και καλά ανεπτυγμένος. Το σώμα είναι τραπεζοειδές. Τα πόδια είναι μικρά, δυνατά και κίτρινα ή στο χρώμα της άμμου. Η ουρά είναι πυκνή.

Παραγωγικότητα. Η παραγωγή αυγών είναι έως 180 αυγά ετησίως. Το βάρος των αυγών είναι 58 γραμμάρια. Το χρώμα των αυγών είναι λευκό. Οι κότες ζυγίζουν 2-2,5 κιλά, τα κοκόρια 2,8-3 κιλά.

Άλλα χαρακτηριστικά. Πολύ νόστιμο κρέας. Το μητρικό ένστικτο δεν είναι ανεπτυγμένο.

Συνθήκες κράτησης. Είναι ευαίσθητα στις διακυμάνσεις της θερμοκρασίας, στην υγρασία, στα ρεύματα αέρα, στο κρύο και στη ζέστη, επομένως χρειάζονται ένα ζεστό, καλά αεριζόμενο κοτέτσι. Το περπάτημα είναι ωφέλιμο.

Ξυριστική μηχανή καφέ

Αυτή είναι μια από τις καλύτερες διασταυρώσεις ωοτοκίας. Αναπτύχθηκε στην Ευρώπη. Εκτός από την Καφέ, υπάρχουν δύο άλλες διασταυρώσεις με διαφορετικά μοτίβα φτερώματος: η Λευκή και η Μαύρη.

Κατεύθυνση. Αυγό.

Εμφάνιση. Το φτέρωμα είναι καφέ. Το πούπουλο είναι λευκό. Η ουρά είναι ελαφρώς χαλαρή. Στα κοκόρια, η ουρά κρέμεται προς τα κάτω. Το όρθιο φυλλοειδές λειρί είναι έντονο κόκκινο. Οι λοβοί των αυτιών είναι λευκοί. Το σώμα είναι συμπαγές.

Παραγωγικότητα. Η παραγωγή αυγών είναι έως 300 αυγά ετησίως. Το βάρος των αυγών είναι 58-63 γραμμάρια. Οι κότες ζυγίζουν 2 κιλά, τα κοκόρια - 2,5 κιλά.

Άλλα χαρακτηριστικά. Δεν χρειάζεται πετεινός στο κοπάδι. Τα υβρίδια δεν μεταδίδουν τα χαρακτηριστικά τους. Το κρέας χρησιμοποιείται για κιμά για ζωοτροφές.

Συνθήκες κράτησης. Μπορεί να εκτρέφεται ελευθέρας βοσκής ή σε κλουβιά.

Συγκριτικά χαρακτηριστικά των φυλών αυγών (πίνακας)

Συγκριτικός πίνακας παραγωγικότητας διαφορετικών φυλών κοτόπουλων για αυγά και κρέας:

Ράτσα κοτόπουλων	Παραγωγή αυγών, τεμάχια/έτος	Βάρος αυγού	Μέσο βάρος κότας/κόκορα, kg
Λέγκχορν	220-250	55-58	2/2,6
Ρωσικό λευκό	200-244	50-75	1,8/2,5
Χίσεξ Μπράουν	305-320	70	2.3/2.6
Λόμαν Μπράουν	300	65	2/3,5
Φαγιούμι	100	40-45	1,5/2
Ουσάνκα	170	50	2/2,8
Ανδαλουσιανός	160-180	60	2,5/3,3
Αραουκάνα	180	56-72	1,8/2,4
Τετρά	230-250	60	2,5/3,5
Κύριος	300-320	65-70	2.2/3
Μινόρκας	200	70	3/4
Πούσκιν ριγέ-ποίκιλτο	220-270	58-60	2.4/3
Αμβούργο	190-250	60	2/2,5
Μόσχα Μπλακ	220-280	55-60	2,5/3,5
Νιου Χάμσαϊρ	200	58-60	3/3.7
Επέτειος Κουτσίνσκαγια	160-200	57-60	2/2.4
Πλίμουθ Ροκ	170-190	60	3,4/4,5
Μπαρμπεζιέ	200-250	60	3,5/4
Υψηλή Γραμμή	250	50-65	1,8/2,3
Μπρέκελ	220	65	2.2/2.7
Ιταλική πέρδικα	180	58	2,5/3
Ξυριστική μηχανή καφέ	300	58-63	2/2,5

Συγκρίνοντας την παραγωγικότητα αυγών και κρέατος διαφορετικών φυλών, μπορούμε να καταλήξουμε στα ακόλουθα συμπεράσματα:

• Η επιλογή της ράτσας, του τύπου της και της παραγωγικότητάς της εξαρτάται από τους στόχους. Εάν ο στόχος είναι η γρήγορη παραγωγή μεγάλου αριθμού αυγών, είναι πλεονεκτικό να επιλέξετε διασταυρώσεις, όπως οι Hisex Brown και Loman Brown. Αυτές οι κότες παράγουν 300-320 αυγά ετησίως, επιτρέποντας ένα καλό κέρδος κατά την εκτροφή κοτόπουλων για αυγά.
• Για την κηπουρική σε αυλές, οι ράτσες που παρέχουν στους ιδιοκτήτες τους αυγά και, μετά από μερικά χρόνια, παράγουν καλό κρέας είναι ωφέλιμες. Για παράδειγμα, τα κοτόπουλα Plymouth Rocks ή Pushkin. Τα τελευταία είναι επίσης εξαιρετικά ανθεκτικά στον παγετό, κάτι που είναι σημαντικό για τις εγχώριες ιδιωτικές εκμεταλλεύσεις.
• Για εμπορική παραγωγή που στοχεύει στην παραγωγή μάζας αυγών, είναι κατάλληλες οι μικρότερες ωοτόκες όρνιθες, όπως οι Leghorns και οι Russian White. Για τους ιδιώτες ιδιοκτήτες, ωστόσο, οι φυλές αυγοπαραγωγής και κρέατος και αυγοπαραγωγής είναι πιο κατάλληλες, καθώς, εκτός από την υψηλή παραγωγή αυγών, έχουν και καλή παραγωγή κρέατος.

Το κοτόπουλο που γεννά αυγά είναι το ιδανικό πουλερικό, ασυναγώνιστο σε δημοτικότητα από οποιοδήποτε άλλο ζώο. Το μυστικό του κοτόπουλου είναι απλό: παρέχει στους ιδιοκτήτες του δύο πολύτιμα προϊόντα ταυτόχρονα: νόστιμα, θρεπτικά αυγά και εξαιρετικό, άπαχο κρέας. Επιλέγοντας μια ράτσα με βάση την παραγωγικότητα, μπορείτε να προγραμματίσετε εκ των προτέρων την απόδοση σε αυγά και κρέας, και επομένως, το εισόδημά σας.

Συχνές ερωτήσεις