Κοινό ορτύκι: Περιγραφή του πουλιού, Παραγωγικότητα, Αναπαραγωγή και Φροντίδα

Το κοινό ορτύκι είναι ένα πολύ γνωστό πουλί στους κύκλους των πουλερικών σήμερα. Πολλοί άνθρωποι γνωρίζουν τα οφέλη του κρέατος και των αυγών του για την υγεία, επομένως προτιμούν να τα τρώνε πιο συχνά. Τα άγρια ​​ορτύκια διαφέρουν από τις οικόσιτες ράτσες με πολλούς τρόπους. Αξίζει να εξετάσουμε αυτή τη ράτσα από διάφορες οπτικές γωνίες και να μάθουμε περισσότερα γι' αυτήν.

Περιγραφή και χαρακτηριστικά του πουλιού

Το κοινό ορτύκι θα πρέπει να εξεταστεί από δύο οπτικές γωνίες: ως άγριο αποδημητικό πτηνό και ως οικόσιτο ξάδερφό του. Το πρώτο θηρεύεται, το δεύτερο εκτρέφεται σε πτηνοτροφεία.

Εμφάνιση και ιδιαίτερα χαρακτηριστικά

Τα ορτύκια ανήκουν στην οικογένεια των φασιανών, τα μικρότερα μέλη της τάξης των γαλινοειδών. Το μέσο βάρος τους κυμαίνεται από 80 έως 150 γραμμάρια και το μήκος του σώματός τους είναι περίπου 18 εκατοστά. Το φτέρωμα του κοινού ορτυκιού έχει καφέ-καφέ χρώμα, διάσπαρτο με ανοιχτόχρωμες ραβδώσεις και κηλίδες. Τα φτερά είναι μυτερά, η ουρά είναι κοντή, τα τετράδακτυλα πόδια δεν έχουν σπείρα, τα ρουθούνια είναι χωρίς φτερά και το ράμφος είναι μικρό.

Καθίσταται δυνατή η διάκριση ενός αρσενικού από ένα θηλυκό περίπου την τρίτη εβδομάδα της ζωής ενός πουλιού, όταν τα πούπουλα του νεοσσού αντικαθίστανται από το πλήρες φτέρωμα ενός ενήλικου πουλιού.

Τα θηλυκά έχουν πιο φωτεινό χρώμα και το στήθος τους έχει πολλές μαύρες κηλίδες. Το φτέρωμα του στήθους του αρσενικού είναι λιγότερο εμφανές και συνήθως έχει ομοιόμορφο χρώμα. Ωστόσο, το χρώμα των φτερών της κεφαλής έρχεται σε μεγαλύτερη αντίθεση με αυτό του θηλυκού. Τα αρσενικά έχουν πιο ανοιχτόχρωμο κάλεσμα και το ράμφος τους είναι πιο σκούρο και αρκετά ογκώδες. Τα αρσενικά είναι μικρότερα από τα θηλυκά σε συνολική σωματική μάζα.

Διάδοση

Δύο υποείδη κοινού ορτυκιού απαντώνται στη Ρωσία: το ευρωπαϊκό ορτύκι και το ιαπωνικό ορτύκι. Το ιαπωνικό ορτύκι εξημερώθηκε στην Ιαπωνία πριν από περίπου 100 χρόνια και σήμερα εκτρέφεται εμπορικά σε πτηνοτροφεία ως πτηνό που ωοτοκεί και κρεατοπαράγεται.

Το κοινό ορτύκι είναι ευρέως διαδεδομένο στη Δυτική Ασία, την Αφρική και την Ευρώπη. Στη Ρωσία, βρίσκεται σε όλη την εύκρατη ζώνη. Αυτό το πουλί είναι μεταναστευτικό. Προτιμά να ξεχειμωνιάζει στη νοτιοδυτική Ασία ή την Αφρική. Επιστρέφει από τους τόπους διαχείμασής του αρκετά αργά, συνήθως τον Μάιο.

Τα ορτύκια μεταναστεύουν τη νύχτα, ξεκουραζόμενα κατά τη διάρκεια της ημέρας σε λιβάδια και χωράφια. Το θαμπό τους χρώμα, που τα καθιστά δύσκολο να εντοπιστούν ακόμη και σε κοντό χορτάρι, τα προστατεύει από τα αρπακτικά όταν είναι κουρασμένα.

Τρόπος ζωής

Στην άγρια ​​φύση, τα ορτύκια τρέφονται με διάφορα έντομα, ασπόνδυλα και τους σπόρους ζιζανίων, δημητριακών και ελαιούχων σπόρων. Φωλιάζουν στο έδαφος όταν το γρασίδι μόλις αρχίζει να βλασταίνει. Αυτό συμβαίνει στα τέλη Μαΐου, με μια ωοτοκία που συνήθως περιέχει περίπου 15 αυγά. Τα ορτύκια εκκολάπτονται τον Ιούνιο και μεγαλώνουν από το θηλυκό. Το αρσενικό δεν παίζει κανένα ρόλο.

Τα ορτύκια έχουν πολλούς εχθρούς—κουνάβια, αλεπούδες, κυνόκερους και κοράκια. Αυτά και πολλά άλλα ζώα καταστρέφουν τις φωλιές τους.

Σήμερα, ο αριθμός των άγριων ορτυκιών επηρεάζεται σημαντικά από τα ανόργανα λιπάσματα και τα φυτοφάρμακα που χρησιμοποιούνται στη γεωργία για τον ψεκασμό των καλλιεργειών. Τα πουλιά συχνά σκοτώνονται από τρακτέρ και άλλα γεωργικά μηχανήματα. Οι ισχυροί άνεμοι πάνω από τη Μεσόγειο και τη Μαύρη Θάλασσα προκαλούν τον θάνατο ορισμένων ορτυκιών κατά τη μετανάστευση. Η λαθροθηρία, ειδικά κατά τις φθινοπωρινές μεταναστεύσεις των πτηνών, προκαλεί επίσης σημαντική θνησιμότητα.

Παραγωγικότητα

Ένα χαρακτηριστικό των ορτυκιών που τα καθιστά εξαιρετικά πολύτιμα στην πτηνοτροφία είναι η πρώιμη ωριμότητά τους και η υψηλή παραγωγή αυγών. Ένα θηλυκό αρχίζει να γεννά αυγά στις 5-6 εβδομάδες μετά τη γέννηση και μπορεί να γεννήσει περίπου 300 αυγά ετησίως. Απαιτούνται περίπου 2,8 κιλά τροφής ανά 1 κιλό μάζας αυγών.

Αν συγκρίνουμε τα ορτύκια με τις κότες όσον αφορά την παραγωγή αυγών, λαμβάνοντας υπόψη την αναλογία του σωματικού βάρους του θηλυκού προς τον ετήσιο όγκο αυγών που παράγει, τότε τα ορτύκια είναι 3 φορές πιο παραγωγικά από τα κοτόπουλα.

Πίνακας 1. Παραγωγή αυγών και βάρος αυγών θηλυκών ορτυκιών στην αρχή της ωοτοκίας

Ηλικία πουλιού (ημέρες)	Παραγωγή αυγών, %	Βάρος αυγού (g)
35-40	4.0	5,63
41-45	22,0	8.12
46-50	47.3	9,50
51-55	54,0	9,78
56-60	67,0	10,75
61-65	72,6	10,78

Αρχικά, η μάζα των αυγών είναι μικρή (περίπου 5 g), αλλά μέχρι την ηλικία των δύο μηνών είναι συγκρίσιμη με τη μάζα των αυγών ενήλικων θηλυκών, των οποίων η ηλικία φτάνει τους 4-5 μήνες, και είναι ίση με περίπου 10 g.

Κατά την εκτροφή πουλερικών για κρέας, η έμφαση δίνεται στο βάρος. Η εντατική σίτιση των φυλών ορτυκιών για κρέας τους επιτρέπει να ζυγίζουν τρεις φορές περισσότερο από τις φυλές ωοτοκίας. Θα γεννήσουν επίσης αυγά, αλλά θα αρχίσουν να το κάνουν αργότερα..

Ταξινόμηση

Σήμερα, οι άνθρωποι γνωρίζουν περίπου δύο δωδεκάδες είδη και πολυάριθμα υποείδη ορτυκιού. Τα περισσότερα από αυτά τα είδη ανήκουν στην πέρδικα με χτένι, η οποία είναι κοινή στη Βόρεια Αμερική.

Το κοινό ορτύκι (Coturnix coturnix) ανήκει στην υποοικογένεια της πέρδικας και διαιρείται σε 8 υποείδη:

• γ. αφρικάνα;
• γ. κατάσχεση·
• γ. κοντουρβάνια
• γ. κοτούρνιξ
• γ. ερλανγκέρι
• γ. ινοπινάτα;
• γ. παρίσιοι;
• γ. ragonierii;

Περιγραφή των φυλών

Ανάλογα με την παραγωγικότητά τους, οι φυλές και οι σειρές ορτυκιών χωρίζονται σε:

• ωοτοκία;
• κρέας;
• κοινό;
• εργαστήριο.

Μεταξύ των πιο συνηθισμένων φυλών σύγχρονων εγχώριων ορτυκιών, διακρίνονται τα εξής:

• ΙαπωνικάΗ επιλεκτική αναπαραγωγή, η οποία αναπτύχθηκε στην Ιαπωνία, έχει οδηγήσει στη δημιουργία ωοτόκων σειρών ιαπωνικών ορτυκιών, οι οποίες έχουν επίσης διαδοθεί σε πολλές άλλες χώρες.
• Αγγλικά άσπρο και μαύροΕκτράφηκαν στην Αγγλία ως αποτέλεσμα μετάλλαξης των ιαπωνικών ορτυκιών.
• ΣμόκινΛαμβάνεται με τη διασταύρωση ασπρόμαυρων αγγλικών ορτυκιών.
• Μαντζουριανός χρυσόςΑρκετά δημοφιλές στους εκτροφείς λόγω των μεγαλύτερων αυγών του είδους.
• ΜάρμαροΑναπτύχθηκε στη Ρωσία, τα φτερά αυτής της ράτσας έχουν ένα χαρακτηριστικό ανοιχτό χρώμα.
• φαραώΜια ράτσα κρέατος που αναπτύχθηκε στις ΗΠΑ.
• ΕσθονικάΜια ράτσα γενικής χρήσης. Αναπτύχθηκε το 1988 στην Εσθονική ΣΣΔ με διασταύρωση ιαπωνικού και αγγλικού λευκού ορτυκιού με πουλιά Φαραώ.

Γιατί εκτρέφονται τα ορτύκια;

Το κρέας και τα αυγά ορτυκιού είναι ιδιαίτερα περιζήτητα από τους καταναλωτές και αποτελούν σημαντικό μέρος της καθημερινής διατροφής τους για τους περισσότερους.

Η εκτροφή ορτυκιών είναι ευρέως διαδεδομένη σε όλο τον κόσμο – αυτό το γένος πτηνών προσαρμόζεται καλά στην αιχμαλωσία και διακρίνεται για την υψηλή γεύση του κρέατος και των αυγών του.

Υπάρχουν αρκετές μέθοδοι κυνηγιού και παγίδευσης ορτυκιών σε διάφορες χώρες της Ευρασίας. Από την αρχαιότητα, αυτό το πουλί κυνηγιόταν με όπλα και γεράκια. Διάφορα δίχτυα, σφυρίχτρες-δολώματα, ζωντανά θηλυκά ορτύκια, σκύλοι, ακόμη και δίχτυα έχουν χρησιμοποιηθεί για την αλίευση ορτυκιών. Σήμερα, αυτό το είδος κυνηγιού γίνεται πολύ δημοφιλές, καθιστώντας την εκτροφή ορτυκιών αρκετά επικερδή. Ωστόσο, το κυνήγι ορτυκιών απαγορεύεται σε ορισμένες ευρωπαϊκές χώρες.

Έχουν υπάρξει περιπτώσεις δηλητηρίασης από κρέας άγριων ορτυκιών. Αυτές οι περιπτώσεις προκαλούνται από τη συσσώρευση τοξικών ουσιών που βρίσκονται σε ορισμένα φυτά στο κρέας μεμονωμένων πτηνών. Ενώ αυτές οι περιπτώσεις είναι σπάνιες, εμφανίζονται τακτικά — ο μεγαλύτερος αριθμός κρουσμάτων στη Ρωσία καταγράφεται στις αρχές του φθινοπώρου, όταν τα πουλιά ξεκινούν τη χειμερινή τους μετανάστευση.

Τα κοινά ορτύκια εκτρέφονταν επίσης ως πουλιά μάχης στις χώρες της Κεντρικής Ασίας. Οι μάχες μεταξύ αρσενικών ορτυκιών ήταν αρκετά συνηθισμένες εκεί. Οι ιδιοκτήτες ορτυκιών μάχης συνήθως τα κουβαλούσαν κρυμμένα κάτω από τα πουκάμισά τους. Μεγάλες κοιλότητες, με θεατές καθισμένους κατά μήκος των τοίχων, χρησιμοποιούνταν ως αρένες για τις μάχες, οι οποίες πάντα περιλάμβαναν στοιχήματα. Ακόμα και σήμερα, τέτοιες μάχες πουλιών δεν είναι ασυνήθιστες σε αυτήν την περιοχή.

Στην αρχαιότητα, τα ορτύκια εκτιμούνταν επίσης για τη φωνή του αρσενικού, η οποία συνήθως αναφέρεται ως τραγούδι, αν και έχει μικρή ομοιότητα με κραυγή. Τα θηλυκά ορτύκια δεν μπορούν να παράγουν τέτοιους ήχους. Στην προεπαναστατική Ρωσία, τα ορτύκια συχνά φυλάσσονταν σε κλουβιά ως ωδικά πτηνά. Σήμερα, το πουλί χρησιμοποιείται επίσης ως διακοσμητικό πουλί, αλλά αυτό είναι λιγότερο εμπορικά βιώσιμο.

Συνθήκες κράτησης στο σπίτι

Τα ορτύκια είναι καλύτερο να φυλάσσονται σε κλουβιά, τα οποία μπορούν να τοποθετηθούν σε διαμέρισμα, σοφίτα ή υπόστεγο. Το κλουβί πρέπει να αερίζεται καλά, να είναι ζεστό, φωτεινό και να μην εισέρχονται σε τρωκτικά.

Κατά την τοποθέτηση και τη διατήρηση ορτυκιών, πρέπει να τηρούνται οι ακόλουθες προϋποθέσεις:

• το κλουβί πρέπει να ανταποκρίνεται στις περιβαλλοντικές ανάγκες των πτηνών·
• η διατροφή επιλέγεται λαμβάνοντας υπόψη την ηλικία των ορτυκιών και τον σκοπό της διατήρησής τους.
• Τα πουλιά χρειάζονται σωστή φροντίδα.

Κτίριο

Για τη διατήρηση ορτυκιών, είναι συνηθισμένο να χρησιμοποιείτε συμπαγή μεταλλικά, ξύλινα ή συνδυασμένα είδη κλουβιών.

Τα μεταλλικά κλουβιά κατασκευάζονται από αλουμίνιο, ντουραλουμίνη και χάλυβα. Αυτά τα κλουβιά διαθέτουν πολύ σημαντικές ιδιότητες:

• αντοχή;
• υγιεινή;
• μεταδίδουν καλά το φως.

Τέτοια σχέδια έχουν επίσης τα μειονεκτήματά τους: κρυώνουν πολύ το χειμώνα και είναι αρκετά δύσκολο να φτιάξετε ένα τέτοιο κλουβί στο σπίτι.

Για την παραγωγή ξύλινων κλουβιών χρησιμοποιείται σκληρό ξύλο:

• δρυς;
• φηγός;
• σφεντάμι;
• σημύδα.

Τα διακοσμητικά ορτύκια χρειάζονται κλουβιά με υπερυψωμένα πλαϊνά και ένα δίσκο που να καλύπτεται με άμμο πάχους 3 εκ. Αυτά τα ορτύκια λατρεύουν να κάνουν μπάνιο στην άμμο, επομένως ο καθαρισμός μετά από αυτά θα είναι πιο συχνός.

Διαβάστε περισσότερα σχετικά με την κατασκευή κλουβιών ορτυκιών από διάφορα υλικά. Εδώ.

Φωτισμός

Για τα ορτύκια, η διάρκεια των ωρών ημέρας και η ένταση του φωτισμού στο κλουβί είναι πολύ σημαντικές.

Το χειμώνα, όταν οι μέρες γίνονται ιδιαίτερα σύντομες, ορισμένα ορτύκια δεν έχουν χρόνο να καταναλώσουν την ημερήσια μερίδα τροφής τους. Επομένως, είναι απαραίτητο να παραταθούν τεχνητά οι ώρες της ημέρας σε 17 ώρες χρησιμοποιώντας ηλεκτρικό φωτισμό.

Έχει διαπιστωθεί ότι το φως από τους συμβατικούς λαμπτήρες πυρακτώσεως και τους λαμπτήρες εκκένωσης αερίου (πιο οικονομικούς) αντικαθιστά πλήρως το φυσικό ηλιακό φως όσον αφορά την επίδρασή τους στα πτηνά (με εξαίρεση την επίδραση της υπεριώδους ακτινοβολίας).

Το υπεριώδες τμήμα του ηλιακού φάσματος, που μπλοκάρεται από τα τζάμια των παραθύρων και απουσιάζει υπό τεχνητό φωτισμό, έχει βακτηριοκτόνο δράση και προάγει τον σχηματισμό βιταμίνης D. Επομένως, κατά τους θερμότερους μήνες, συνιστάται να τοποθετείτε τα ορτύκια στο μπαλκόνι ή στην αυλή κατά τη διάρκεια της ημέρας για να διασφαλίσετε ότι λαμβάνουν την απαραίτητη δόση υπεριώδους ακτινοβολίας. Ωστόσο, ένα μέρος του κλουβιού πρέπει να σκιάζεται για να αποφευχθεί η υπερθέρμανση και η θερμοπληξία.

Σε καλά φωτισμένα δωμάτια και με έκθεση σε άμεσο ηλιακό φως, τα ορτύκια αισθάνονται καλύτερα, η παραγωγή αυγών τους αυξάνεται και τα μικρά μεγαλώνουν υγιή.

Η διάρκεια του συμπληρωματικού τεχνητού φωτισμού καθορίζεται από τις εποχιακές αλλαγές στις ώρες της ημέρας και τις καιρικές συνθήκες. Σε συννεφιασμένο καιρό, ο φωτισμός πρέπει να ανάβει νωρίτερα, ενώ σε καθαρό καιρό, αργότερα.

Υγρασία

Η υγρασία στους χώρους εκτροφής ορτυκιών δεν πρέπει να είναι κάτω από 50%. Τα χαμηλότερα επίπεδα υγρασίας αναγκάζουν τα ορτύκια να πίνουν περισσότερο και να τρώνε λιγότερη τροφή, η παραγωγή αυγών μειώνεται και τα φτερά τους γίνονται πιο εύθραυστα και άκαμπτα. Το βέλτιστο επίπεδο υγρασίας για τους χώρους εκτροφής ορτυκιών κυμαίνεται από 60 έως 70%.

Εάν η εσωτερική υγρασία είναι χαμηλή, το δάπεδο θα πρέπει να ποτίζεται ή να τοποθετούνται δίσκοι γεμάτοι με νερό. Η υγρασία θα πρέπει να παρακολουθείται ιδιαίτερα στενά κατά τη διάρκεια του ζεστού καιρού και όταν το δωμάτιο θερμαίνεται εντατικά.

Θερμοκρασία

Η θερμοκρασία του αέρα επηρεάζει την παραγωγή αυγών, το βάρος και την ποιότητα των αυγών, την κατανάλωση τροφής, το βάρος των πτηνών και την ευημερία τους. Η βέλτιστη θερμοκρασία για τα ορτύκια θεωρείται ότι είναι 16-20°C.

Καθώς η θερμοκρασία του αέρα αυξάνεται, η κατανάλωση νερού από τα ορτύκια αυξάνεται, ένα σημαντικό μέρος του πεπτικού συστήματος των πτηνών γεμίζει με υγρό και η υγρασία των περιττωμάτων τους και του εσωτερικού αέρα αυξάνεται. Δεδομένου ότι οι όρνιθες ωοτοκίας έχουν υψηλότερη θερμοκρασία σώματος και απαιτήσεις σε νερό από τα αρσενικά και τις μη ωοτόκες όρνιθες, δυσκολεύονται περισσότερο να προσαρμοστούν στις περιβαλλοντικές αλλαγές.

Εξοπλισμός κινητού

Πριν γεμίσετε το κλουβί με ορτύκια, πρέπει να είναι εξοπλισμένο με τροφοδότες και ποτίστρες.

Όταν τα ορτύκια διατηρούνται σε ομάδες, οι ταΐστρες θα πρέπει να τοποθετούνται έξω από τα κάγκελα του κλουβιού και στο μπροστινό μέρος του κλουβιού. Ο εξοπλισμός τροφοδοσίας πρέπει να πληροί τις ακόλουθες απαιτήσεις:

• ευκολία συντήρησης
• ελάχιστη απώλεια τροφής·
• καμία πιθανότητα μόλυνσης από περιττώματα·
• αντοχή στην υγρασία.

Οι ταΐστρες για τα οικόσιτα ορτύκια είναι κατασκευασμένες από λαμαρίνα. Στα εργοστασιακά κλουβιά, η ταΐστρα είναι ενσωματωμένη στο κλουβί.

Όταν κρατάτε τα ορτύκια μόνα τους, η ποτίστρα εγκαθίσταται έξω από το κλουβί, όπως η ταΐστρα—μπροστά από το άνοιγμα στο πλευρικό τοίχωμα. Μπορεί να κατασκευαστεί από τα ίδια υλικά με την ταΐστρα.

Σε ατελείς ταΐστρες, οι απώλειες τροφής μπορούν να φτάσουν το 15-30%.

Σίτιση

Οι ενήλικες συνήθως τρέφονται 3 φορές την ημέρα. Χρησιμοποιώντας τη συνήθη σύνθετες ζωοτροφές για ορτύκια, πρέπει να εμπλουτιστεί με τυρί cottage, ψάρι ή σόγια. Αυξάνοντας την περιεκτικότητα σε πρωτεΐνη πάνω από το συνιστώμενο επίπεδο, είναι δυνατό να έχετε αυγά με δύο κρόκους.

Είδη τροφίμων και διατροφής ορτυκιών

Η σύνθεση της τροφής για ορτύκια πρέπει να περιλαμβάνει:

• Σιτηρά, υπολείμματα σιτηρών, ψυχανθή και σπόροι χόρτου – φασόλια, βίκος, μπιζέλια, σπόροι κάνναβης, καλαμπόκι, φαγόπυρο, σπόροι παπαρούνας, βρώμη, κριθάρι, κεχρί, πλιγούρι σιταριού, κεχρί, ρύζι, σπόροι ζιζανίων, σόργο και τσουμίζα, σόγια, φακές, κριθάρι, πίτες, αλεύρι, πίτουρο.
• Πρόσθετα ζώων – λίπος, αίμα ή αιμάλευρο ορτυκιού, ψάρι και ιχθυέλαιο, ιχθυάλευρο, γιαούρτι, τυρί cottage, αιματοσκώληκες, αλευρόσκουληκα, κρεατοστεάλευρο, γαιοσκώληκες, σκουλήκια, αυγά.
• Βιταμίνες A, D, E, C, PP ομάδας B - βραστές πατάτες, πικραλίδες, λάχανο, τσουκνίδες, τριφύλλι, μηδική, χόρτο, φρέσκα κρεμμυδάκια, καρότα, παντζάρια, κολοκύθα, κολοκυθάκια, πευκοβελόνες και αλεύρι πεύκου, σκόρδο.
• Ορυκτά – χαλίκι, οστεάλευρο, κιμωλία, επιτραπέζιο αλάτι, τσόφλια, τσόφλια αυγών.

Εάν η διατροφή των ορτυκιών δεν είναι αρκετά πλήρης και ποικίλη, μπορούν να συμπεριληφθούν τα ακόλουθα: προμίγματα, συμπληρώματα πρωτεΐνης και βιταμινών, μαγιά και χικτονικό.

Εάν η χορήγηση σύνθετων ζωοτροφών στα ορτύκια δεν είναι δυνατή, μπορούν να χορηγηθούν ξεχωριστές, προαναμεμειγμένες ζωοτροφές (πουρές). Αυτά τα μείγματα πρέπει να περιέχουν δημητριακά, πρωτεΐνες, βιταμίνες και μέταλλα.

Πίνακας 2. Απαιτήσεις των ορτυκιών για ορισμένα στοιχεία

Στοιχεία, mg	Μονάδες μέτρησης	Ηλικία ορτυκιών (εβδομάδες)
		έως 6	από 6 έως 12	ενήλικες
Ασβέστιο	%	1,30	0,60	4,50
Φώσφορος	—	0,75	0,60	0,70
Μαγνήσιο	—	0,02	0,04	0,04
Κάλιο	—	0,30	0,30	0,50
Μαγγάνιο	mg/kg	90,0	90,0	90,0
Σελήνιο	—	1,00	1,00	1,00
Ιώδιο	—	0,40	1,20	1,20
Ψευδάργυρος	—	65,0	75,0	75,0
Σίδερο	—	8,00	20,0	20,0
Χαλκός	—	2,00	3,00	3,00

Διατροφή ανάλογα με την εποχή

Κατά τη διάρκεια του χειμώνα, τρέφονται όχι μόνο με σύνθετες ζωοτροφές αλλά και με βλαστάρια βρώμης, σιτάρι, κεχρί και φρέσκα κρεμμυδάκια. Αυτά παρέχουν πρόσθετες πηγές βιταμινών και μετάλλων.

Ελλείψει φρέσκου χόρτου, μπορείτε να ταΐσετε τα ορτύκια με αποξηραμένα βότανα που παρασκευάζονται το καλοκαίρι, όπως για παράδειγμα τσουκνίδες, τριφύλλι και μηδική.

Κατά τη διάρκεια του καλοκαιριού, η ποσότητα της χλωρής χορτονομής μπορεί εύκολα να αυξηθεί προσθέτοντας σπανάκι, μαρούλι, άνθη τριφυλλιού, τσουκνίδες, μηδική, φύλλα παντζαριού και λάχανο. Αυτά ενισχύουν την πεπτικότητα και την απορρόφηση θρεπτικών συστατικών. Για να τραφούν σωστά τα ορτύκια, η χλωρή χορτονομή πρέπει να ψιλοκόβεται. Οι γεωσκώληκες μπορούν να χρησιμοποιηθούν ως ζωοτροφή.

Πώς να αναπαράγετε ορτύκια;

Τα νεαρά οικόσιτα και διακοσμητικά ορτύκια μπορούν να εκκολαφθούν με δύο τρόπους: τεχνητά - σε θερμοκοιτίδα και φυσικά - κάτω από κότες. Εκκολάπτω Οποιαδήποτε αυγά λαμβάνονται από οικιακή φάρμα είναι αποδεκτά, εκτός από αυτά που απορρίπτονται. Τα τελευταία χρησιμοποιούνται για τη διατροφή των νεοσσών και για ανθρώπινη κατανάλωση.

Τα φρεσκογενεμένα αυγά είναι τα καλύτερα για την εκκόλαψη νεοσσών. Αυτά τα αυγά εκκολάπτονται νωρίτερα, μεγαλώνουν καλύτερα και παίρνουν βάρος γρηγορότερα.

Τα ακόλουθα αυγά θεωρούνται ακατάλληλα για επώαση:

• ακανόνιστο σχήμα;
• με δύο κρόκους.
• με κρόκο που είναι μετατοπισμένος ή κολλημένος στο κέλυφος·
• με έναν περιπλανώμενο θάλαμο αέρα.
• επηρεάζονται από μούχλα και έχουν σκούρες κηλίδες.

Επώαση

Η θερμοκοιτίδα πρέπει να παρέχει τη βέλτιστη θερμοκρασία και υγρασία για την ανάπτυξη των εμβρύων. Τα αυγά τοποθετούνται στην θερμοκοιτίδα μόλις πληρούνται οι απαιτούμενες συνθήκες. Τα αυγά πρέπει να τοποθετούνται στους δίσκους με το αμβλύ άκρο προς τα πάνω, υπό ελαφρά κλίση. Η υγρασία και η θερμοκρασία στην θερμοκοιτίδα πρέπει να ελέγχονται τακτικά και τα αυγά πρέπει να γυρίζονται κάθε δύο ώρες.

Τα έμβρυα ορτυκιών είναι λιγότερο ευαίσθητα στις διακυμάνσεις της θερμοκρασίας στην επωαστήρα από ό,τι πολλά άλλα πτηνά. Ανέχονται καλύτερα τις αλλαγές θερμοκρασίας κατά τη διάρκεια διακοπών ρεύματος και την υπερθέρμανση έως και 40°C.

Την 16η ημέρα, μετά την έναρξη της επώασης, τα αυγά εξετάζονται με ωοσκόπιο. Μέχρι αυτή τη στιγμή, τα έμβρυα, εάν αναπτύσσονται κανονικά, θα πρέπει να γεμίζουν ολόκληρο το αυγό εκτός από τον θάλαμο αέρα στο αμβλύ άκρο. Μετά την ωοσκόπηση, τα αυγά που περιέχουν τα ζωντανά έμβρυα θα πρέπει να μεταφέρονται προσεκτικά στην εκκολαπτική μηχανή της επωαστικής μηχανής. Μέχρι αυτή τη στιγμή, τα κελύφη είναι ήδη πολύ λεπτά και εύθραυστα, επομένως απαιτείται εξαιρετική προσοχή.

Αυτή τη στιγμή, τα αυγά με νεκρά έμβρυα ή χωρίς έμβρυα είναι διαφανή και το περιεχόμενό τους θα έχει μια πρασινωπή απόχρωση. Τα αυγά με έμβρυα που αργότερα πέθαναν είναι πιο σκούρα. Τα αυγά με ζωντανά έμβρυα έχουν μια ροζ απόχρωση.

Φροντίδα των νεοσσών ορτυκιών και οι συνθήκες διαβίωσής τους

Τα νεαρά ορτύκια χρειάζονται ιδιαίτερη φροντίδα. Οι συνθήκες υπό τις οποίες εκτρέφονται είναι κρίσιμες για την ορθή ανάπτυξή τους.

Συνθήκες καλλιέργειας

Υγιείς, γεμάτες νεοσσοί τοποθετούνται σε κουτιά με ηλεκτρικές θερμάστρες.

Είναι σημαντικό να διασφαλίσετε ότι τα κοτόπουλα που τοποθετούνται κάτω από την ηλεκτρική θερμάστρα κατανέμονται ομοιόμορφα κάτω από την πηγή θερμότητας. Ο συνωστισμός υποδηλώνει ότι η θερμοκρασία δωματίου είναι πολύ χαμηλή. Οι υπερβολικά υψηλές θερμοκρασίες είναι επίσης δυσμενείς για τα κοτόπουλα: αρχίζουν να πίνουν υπερβολικές ποσότητες νερού και χάνουν την όρεξή τους, γεγονός που επηρεάζει την ανάπτυξη και την ανάπτυξή τους.

Πίνακας 3. Συνθήκες για την καλλιέργεια νεοσσών ορτυκιών

Ηλικία, ημέρες	1-8	8-15	15-21	9:30 μ.μ.
Μέση θερμοκρασία στον εκκολαπτήριο, +°C	35-36	29-32	25-27	20-24
Θερμοκρασία δωματίου, +°C (ανάπτυξη στο δάπεδο)	27-28	25-26	23-25	20-22
Η απαιτούμενη τροφή είναι γραμμάρια/ημέρα ανά ζώο	4	7	13	15
Διάρκεια φωτισμού ώρες/ημέρα	24	24	22-20	20-17

Το δωμάτιο δεν πρέπει να έχει ρεύματα αέρα. Τα κοτόπουλα ηλικίας 2 έως 4 εβδομάδων μεγαλώνουν σε ένα κρεβάτι από πριονίδι ή καθαρή άμμο ποταμού. Στη συνέχεια, τα μικρά μεταφέρονται στα ίδια κλουβιά με τα ενήλικα πουλιά. Ο φωτισμός για τα κοτόπουλα ηλικίας έως 3 εβδομάδων θα πρέπει να είναι περίπου 18-20 ώρες την ημέρα, και στη συνέχεια να μειώνεται σταδιακά στις 17 ώρες.

Ταΐζοντας τα κοτοπουλάκια

Από την πρώτη κιόλας ημέρα της εκκόλαψης, στους νεοσσούς δίνεται τροφή και νερό. Η στάθμη του νερού στο μπολ με το νερό δεν πρέπει να υπερβαίνει τα 0,5 cm για να αποφευχθεί ο πνιγμός των νεοσσών. Η διατροφή πρέπει να περιλαμβάνει ζωοτροφές:

• ψιλοτριμμένη ομελέτα
• μικρά σκουλήκια αλευριού;
• αιμοσκώληκας.

Θα πρέπει επίσης να δίνετε ψιλοκομμένα φρέσκα χόρτα. Ταΐζετε τα κοτοπουλάκια όσο πιο συχνά γίνεται, αλλά σε μικρές μερίδες, καθώς η μαλακή τροφή (βραστά αυγά, βραστό ψάρι κ.λπ.) χαλάει γρήγορα. Μετά από τέσσερις ημέρες, αφαιρέστε σταδιακά τα αυγά από τη διατροφή.

Για τις πρώτες 4-7 ημέρες, δεν πρέπει να δίνεται στους νεοσσούς άμμος ποταμού. Δεν μπορούν να τη διακρίνουν από την τροφή και μπορεί να πεθάνουν αν τη ραμφίσουν. Επομένως, κατά τη διάρκεια των πρώτων ημερών της ζωής τους, είναι καλύτερο να διατηρούνται οι νεοσσοί σε χάρτινα κρεβάτια, αλλάζοντάς τα καθημερινά. Το πόσιμο νερό πρέπει να παρέχεται σε ρηχά ποτήρια.

Πριν ξεκινήσει η ωοτοκία (στις φυλές κρεατοπαραγωγής ξεκινά λίγο αργότερα από ό,τι στις φυλές ωοτοκίας), τα νεαρά άτομα διαχωρίζονται κατά φύλο και μεταφέρονται σε ενήλικα άτομα ή για πάχυνση.

Πίνακας 4. Ζωντανό βάρος νεαρών ζώων ανάλογα με την ηλικία

Ηλικία (ημέρες)	Βάρος ορτυκιών (g)
	κατεύθυνση αυγού		φυλή κρέατος
	θηλυκά	αρσενικά	θηλυκά	αρσενικά
1	6-8	6-8	8-10	8-10
10	20-25	20-25	35-45	35-45
20	55-60	55-60	70-80	70-80
30	85	75	135	120
45	95	85	160	140
60	120	110	200	180

Διαβάστε περισσότερα για την αναπαραγωγή και τη διατήρηση πτηνών εδώ.

Υγεία των πουλερικών

Πριν από την εκτροφή ορτυκιών, πρέπει να φροντίσετε το μελλοντικό τους σπίτι. Θα πρέπει να είναι απαλλαγμένο από ρεύματα αέρα και ξηρό, μουχλιασμένο αέρα. Ενδείξεις ότι οι συνθήκες είναι ακατάλληλες για τα πουλιά περιλαμβάνουν μεμονωμένες φαλακρές κηλίδες και ανομοιόμορφη απώλεια φτερών στο κεφάλι ή την πλάτη.

Εάν τα πουλιά διατηρούνται σε ακατάλληλες συνθήκες για μεγάλο χρονικό διάστημα, το φτέρωμά τους θα γίνει εύθραυστο. Η απομάκρυνση των ρευμάτων αέρα και η δημιουργία της βέλτιστης υγρασίας για τα ορτύκια θα βοηθήσει στη διόρθωση της κατάστασης.

Τα νεαρά πτηνά πρέπει να εκτρέφονται ξεχωριστά από τα ενήλικα. Η φυσιολογική μικροχλωρίδα που αναπόφευκτα συσσωρεύεται στο σώμα ενός ενήλικου πουλιού μπορεί να είναι επιβλαβής για τα κοτόπουλα.

Εκτός από τα προβλήματα με το κοτέτσι, η υγεία των πτηνών επηρεάζεται επίσης από τον πληθυσμό τους. Εάν το κοτέτσι είναι μικρό και υπάρχουν πολλά πουλιά, μπορεί να αρχίσουν να τσιμπολογούν το ένα το άλλο. Αυτό οδηγεί σε διάφορους τραυματισμούς, ακόμη και θανάτους.

Διατήρηση καθαριότητας

Η διατήρηση της καθαριότητας του κλουβιού είναι ένας από τους πιο σημαντικούς παράγοντες για τη διατήρηση της υγείας των πτηνών. Είναι σημαντικό να διατηρείτε τον εξοπλισμό και τα εργαλεία καθαρά καθημερινά και να αφαιρείτε τυχόν υπολείμματα από το κλουβί.

Κατά τους θερμότερους μήνες, είναι ιδιαίτερα σημαντικό να καθαρίζετε σχολαστικά τις ταΐστρες και τις ποτίστρες, και να διατηρείτε καθαρά τα υλικά στρωμνής, όπως η άμμος και το πριονίδι. Η συσσώρευση περιττωμάτων και βρωμιάς στα κλουβιά δημιουργεί ευνοϊκές συνθήκες για τον πολλαπλασιασμό εξωτερικών παρασίτων.

Δεν πρέπει να υπάρχουν ρωγμές στις εγκαταστάσεις που θα επέτρεπαν την είσοδο τρωκτικών και τυχόν τρωκτικά που εμφανίζονται πρέπει να εξοντώνονται. Τα νεκρά πτηνά και αυτά που απομακρύνονται λόγω υποψίας ασθένειας θα πρέπει να απομονώνονται με ασφάλεια από το υπόλοιπο σμήνος.

Ασθένειες των πτηνών

Η κύρια αιτία των μη μεταδοτικών ασθενειών στα ορτύκια είναι η κακή ή ακατάλληλη διατροφή. Η έλλειψη απαραίτητων βιταμινών οδηγεί σε επίμονες ανεπάρκειες βιταμινών σε αυτά τα πουλιά.

Τα ακόλουθα συμπτώματα υποδηλώνουν έλλειψη θρεπτικών συστατικών:

• απώλεια όρεξης
• ρίχνοντας πίσω το κεφάλι.
• επέκταση λαιμού;
• χαμηλώνοντας τα φτερά.
• αναδιπλωμένα φτερά.

Μπορείτε να αντιμετωπίσετε αυτό το πρόβλημα μόνοι σας, χωρίς να χρειάζεστε κτηνίατρο. Το μόνο που χρειάζεται να κάνετε είναι να προετοιμάσετε μια ισορροπημένη διατροφή για το πουλί σας.

Μεταξύ των μολυσματικών παθολογιών στα ορτύκια, οι πιο συνηθισμένες είναι:

• Νόσος του Νιούκαστλ;
• πουλόρωση;
• ασπεργίλλωση;
• κολιβακίλλωση;
• παστεριδίαση;
• μολυσματική διάρροια.

Η πρόληψη μολυσματικών ασθενειών είναι πολύ πιο εύκολη από τη θεραπεία τους. Ως προληπτικό μέτρο, μπορείτε να τοποθετήσετε δοχεία με μαγειρική σόδα ή χλώριο στο κοτέτσι. Η χρήση υπεριωδών λαμπτήρων έχει δείξει καλά αποτελέσματα σε αυτή την περίπτωση.

Διαβάστε περισσότερα για τις ασθένειες των ορτυκιών Εδώ.

Δυσμενείς συνθήκες

Οι δυσμενείς παράμετροι του μικροκλίματος που προκαλούν στρες στα πτηνά μπορεί να περιλαμβάνουν τυχόν σφάλματα στη φροντίδα των ορτυκιών, τη διατροφή τους, την παρουσία εξωτερικών ερεθιστικών παραγόντων και πολλά άλλα.

Το άγχος μπορεί να προκληθεί από ερεθιστικούς παράγοντες όπως:

• πείνα;
• απότομη αλλαγή στη διατροφή;
• δυνατός ξένος θόρυβος.
• περιορισμένες συνθήκες στο δωμάτιο φύλαξης πτηνών·
• ακατάλληλη θερμοκρασία και υγρασία·
• χαμηλή συγκέντρωση οξυγόνου.

Για να διατηρήσετε ένα πουλί, είναι απαραίτητο να δημιουργήσετε όλες τις απαραίτητες συνθήκες για την κανονική του ύπαρξη. Οποιοιδήποτε παράγοντες στρες πρέπει να εξαλειφθούν.

Το κόστος των ορτυκιών

Αυγά επώασης για νεοσσούς μπορούν να αγοραστούν σήμερα για 10-35 ρούβλια, ανάλογα με τη ράτσα. Τα νεοσσοί ορτυκιού μιας ημέρας κοστίζουν 30-60 ρούβλια. Ιδιαίτερα σπάνιες και ακριβές ράτσες κοστίζουν 300-500 ρούβλια.

Η τιμή των πτηνών που είναι κατάλληλα για σφαγή κυμαίνεται από 50 έως 150 ρούβλια. Ένα μαγειρεμένο ορτύκι κοστίζει περίπου 600 ρούβλια ανά κιλό. Η τιμή των αυγών ορτυκιού που είναι κατάλληλα για ανθρώπινη κατανάλωση είναι 30 έως 40 ρούβλια ανά δωδεκάδα.

Είναι καλύτερο να αγοράζετε πουλιά το φθινόπωρο: κατά τη διάρκεια του χειμώνα θα μεγαλώσουν, θα δυναμώσουν και τα θηλυκά θα αρχίσουν να γεννούν αυγά.

Τα ορτύκια είναι ένα πολύ συνηθισμένο πουλί και το κρέας και τα αυγά τους είναι εξαιρετικά ωφέλιμα για τον ανθρώπινο οργανισμό. Για να επιτευχθεί υψηλή παραγωγικότητα, είναι σημαντικό να κατανοήσετε τα βασικά της αναπαραγωγής και της ανατροφής των νεοσσών. Αν ακολουθήσετε τους κανόνες, θα επιτύχετε γρήγορα τα επιθυμητά αποτελέσματα.

Συχνές ερωτήσεις