Δημοφιλείς ποικιλίες και υβρίδια σπανακιού

Το σπανάκι είναι ένα ετήσιο φυτό της οικογένειας Amaranthaceae ή Pigweed, το οποίο έχει γίνει ολοένα και πιο δημοφιλές στους υγιεινά φαγώσιμους. Είναι εύκολο στη φροντίδα, ανέχεται ελαφρούς παγετούς και αποδίδει έως και 3 κιλά χόρτα ανά τετραγωνικό μέτρο. Ωστόσο, οι ακριβείς ιδιότητες εξαρτώνται από την συγκεκριμένη ποικιλία, από την οποία έχουν αναπτυχθεί αρκετές δεκάδες. Διαβάστε παρακάτω για να μάθετε ποιες είναι αυτές οι ποικιλίες.

Ποικιλίες ταχείας ωρίμανσης

Για να επιτευχθεί η πιο πρώιμη συγκομιδή σπανακιού, οι κηπουροί επιλέγουν ποικιλίες πρώιμης ωρίμανσης. Αν σπείρετε αυτούς τους σπόρους στα μέσα Αυγούστου και τους καλύψετε με υλικό κάλυψης, θα δείτε βλαστάρια και μικρές ροζέτες να εμφανίζονται ήδη από τον Σεπτέμβριο. Κατά μέσο όρο, το πρώιμο σπανάκι μπορεί να συλλεχθεί 18-30 ημέρες μετά τη φύτευση. Αξίζει να σημειωθεί ότι πολλές ποικιλίες είναι επίσης κατάλληλες για χειμερινή σπορά. Αυτές παρατίθενται παρακάτω.

Πελώριος

Αυτή είναι μια από τις πιο δημοφιλείς πρώιμες ποικιλίες στη Ρωσία. Τα φύλλα μπορούν να συλλεχθούν για κατανάλωση 30-35 ημέρες μετά τη φύτευση, αλλά οι πρώτες ροζέτες σχηματίζονται ήδη από 15-28 ημέρες. Τα σαρκώδη φύλλα είναι επιμήκη και έχουν διάμετρο έως 45-50 cm.

Για όσους θέλουν να διατηρήσουν τα φύλλα σπανακιού για το χειμώνα, αυτή η ποικιλία είναι η καλύτερη επιλογή, καθώς ακόμα και όταν κονσερβοποιείται, διατηρεί καλά τις βιταμίνες του και δεν αλλάζει τη γεύση του.

Το γιγάντιο σπανάκι ανέχεται εύκολα τον παγετό και τις ξαφνικές αλλαγές θερμοκρασίας, επομένως είναι κατάλληλο για σπορά στις αρχές της άνοιξης και του φθινοπώρου.

Στωικός

Αυτή η ποικιλία ευδοκιμεί σε εύκρατα κλίματα και ανέχεται ελαφρούς παγετούς, αλλά απαιτεί πότισμα και φως. Επομένως, μπορεί να καλλιεργηθεί μόνο σε περβάζι παραθύρου με ειδικό φως ανάπτυξης. Το Stoik εκτιμάται για την υψηλή του απόδοση, με απόδοση 2-3 κιλά ανά τετραγωνικό μέτρο.

Κορώνη

Η σπορά επιτρέπεται στα τέλη Απριλίου. Η συγκομιδή των φύλλων μπορεί να ξεκινήσει ήδη από 15 ημέρες μετά τη βλάστηση, αλλά η πλήρης ωρίμανση συμβαίνει την 28η ημέρα. Αναπτύσσεται μια όμορφη, πλούσια ροζέτα. Τα φύλλα είναι σκούρα πράσινα, λεία και ελαφρώς στραμμένα προς τα πάνω. Είναι κατάλληλα για κατάψυξη. Ένα φυτό ζυγίζει περίπου 38 γραμμάρια.

Η ποικιλία είναι καλή επειδή είναι ανθεκτική στο βίδωμα και ανέχεται καλά τον παγετό.

Μαρκησία

Αυτή η ποικιλία βλασταίνει και ωριμάζει γρήγορα, αλλά η καρποφορία διαρκεί πολύ. Η καλλιεργητική περίοδος είναι 35 ημέρες. Η μαρκησία είναι ευέλικτη και μπορεί να καλλιεργηθεί τόσο σε θερμοκήπια όσο και σε ανοιχτό έδαφος. Σπείρετε τους σπόρους τον Μάιο, αλλά μπορείτε επίσης να το κάνετε τον Αύγουστο.

Τα φύλλα του φυτού είναι ελαφρώς κυματιστά και οβάλ. Περιέχουν πολυάριθμες βιταμίνες και ωφέλιμα μικροστοιχεία, τα οποία διατηρούνται ακόμα και όταν κονσερβοποιηθούν, μαγειρευτούν ή καταψυχθούν για τον χειμώνα.

Στρογγυλός χορός

Αυτή η ποικιλία είναι ελκυστική για την άφθονη πράσινη ανάπτυξή της—ένα μόνο φυτό μπορεί να παράγει έως και 15 φύλλα. Φτάνουν σε ύψος 19 cm και σε διάμετρο 15 cm. Τα φύλλα τρώγονται φρέσκα και κατεψυγμένα.

Το Khorovod ανέχεται εύκολα τις χαμηλές θερμοκρασίες, αλλά δεν θα είναι δυνατή η απόκτηση τραγανών και ζουμερών χόρτων χωρίς έγκαιρο πότισμα και έκθεση σε υπεριώδη ακτινοβολία.

Για να εξασφαλιστεί μια συνεπής συγκομιδή σπανακιού, συνιστάται η σπορά των σπόρων σε διαστήματα 2 εβδομάδων.

Πούμα

Αυτή η ποικιλία ευδοκιμεί το καλοκαίρι. Συνιστάται η σπορά των σπόρων της τον Ιούνιο. Η συγκομιδή μπορεί να συνεχιστεί μέχρι τα τέλη Σεπτεμβρίου. Τα παχύφυτα φύλλα αναπτύσσονται στρογγυλά, έχουν κοντούς μίσχους και είναι όμορφα χρωματισμένα. Τόσο τα φύλλα όσο και οι ρίζες είναι βρώσιμα.

Το πούμα θεωρείται ανθεκτικό στο βλαστό και έχει επίσης ισχυρή ανοσία στις ασθένειες που προκαλούν μούχλα. Μπορεί να καλλιεργηθεί ως «ριζικό σπανάκι».

Δελφίνι F1

Η υβριδική ποικιλία Dolphin έχει μεγάλα, σκούρα πράσινα, γυαλιστερά φύλλα που είναι μυτερά στις άκρες και ελαφρώς προς τα πάνω. Μπορεί να καλλιεργηθεί σε εξωτερικούς χώρους. Ανέχεται καλά τις απότομες καιρικές αλλαγές και τις χαμηλές θερμοκρασίες και δεν καταστρέφεται από ελαφρούς παγετούς. Ωριμάζει πλήρως σε 40 ημέρες, αλλά η πρώτη συγκομιδή συνιστάται ήδη από 20 ημέρες.

Μεσαίες ποικιλίες και υβρίδια

Αυτές οι ποικιλίες είναι έτοιμες για κατανάλωση σε μόλις 30-60 ημέρες. Αν θέλετε να απολαμβάνετε τακτικά φύλλα σπανακιού, συνιστάται να φυτεύετε πρώιμες ποικιλίες ταυτόχρονα με ποικιλίες μέσης σεζόν.

Για να επιταχυνθεί η βλάστηση του σπανακιού μέσης σεζόν, οι κηπουροί συνιστούν να μουλιάζουν τους σπόρους σε ένα ασθενές διάλυμα υπερμαγγανικού καλίου για 1-2 ημέρες πριν από τη σπορά.

Μπλούμσντελσκι

Αυτή η υβριδική ποικιλία αναπτύχθηκε από Ολλανδούς καλλιεργητές. Είναι πολύτιμη από τους κηπουρούς για την αντοχή της στο ξερίζωμα. Θεωρείται επίσης εύκολη στην καλλιέργεια, καθώς αντέχει εύκολα σε ακραίες καιρικές συνθήκες, όπως έντονες βροχές και ανοιξιάτικους παγετούς.

Οι ροζέτες είναι μεγάλες, φτάνοντας σε διάμετρο τα 25 εκ. Τα ίδια τα φύλλα είναι ζουμερά και σαρκώδη, σκούρα πράσινα με ανεπαίσθητες ανοιχτόχρωμες πράσινες κηλίδες.

Ρέμπορ

Αυτή η ποικιλία εκτιμάται για την ανοχή της στους βραχυπρόθεσμους παγετούς και την αντοχή της στην φυλλόπτωση. Η καλλιεργητική περίοδος είναι 58 ημέρες. Το φυτό έχει πλούσια εμφάνιση και φτάνει σε ύψος τα 17 εκατοστά. Τα σαρκώδη φύλλα είναι στρογγυλεμένα, ελαφρώς επιμήκη και σκούρα πράσινα με ελαφριά λάμψη. Οι άκρες τους είναι ελαφρώς υπερυψωμένες.

Ισχυρός άνθρωπος

Οι κηπουροί το λατρεύουν επειδή παράγει μεγάλες συγκομιδές ανεξάρτητα από τις καιρικές συνθήκες. Η καλλιεργητική του περίοδος διαρκεί από 20 έως 40 ημέρες. Η ροζέτα είναι αρκετά συμπαγής, με διάμετρο περίπου 23-25 ​​εκ. Τα φύλλα είναι ελαφρώς υπερυψωμένα, οβάλ και πολύ λεία με φυσαλίδες.

Αυτή η ποικιλία σπανακιού απαιτεί άφθονο πότισμα για να διατηρούνται τα φύλλα γεμάτα. Το φυτό έχει γενετικά ενσωματωμένη ανοσία στη σήψη και τη μούχλα. Ευδοκιμεί μετά από λίπανση με αζωτούχο λίπασμα.

Χοντρόφυλλο

Αυτή η ποικιλία μέσης σεζόν είναι δημοφιλής στους κηπουρούς λόγω της υψηλής απόδοσής της, που παράγει 3 κιλά χόρτα ανά τετραγωνικό μέτρο. Η καλλιεργητική της περίοδος είναι σύντομη, περίπου 30 ημέρες.

Το φυτό είναι εύκολο στη φροντίδα, προσαρμόζεται εύκολα σε μια ποικιλία κλιμάτων και καιρικών συνθηκών. Η ροζέτα είναι αρκετά πλούσια, φτάνοντας τα 25-28 εκ. Τα φύλλα είναι λεία στην αφή και έχουν πλούσιο πράσινο χρώμα.

Ταυρομάχος

Αυτή η ποικιλία αναπτύχθηκε από Τσέχους κτηνοτρόφους. Η καλλιεργητική περίοδος διαρκεί από 30 έως 50 ημέρες. Η ροζέτα είναι πλούσια, φτάνοντας σε διάμετρο περίπου 25-28 εκ. Τα σαρκώδη φύλλα είναι οβάλ, λεία και γκριζοπράσινα.

Το φυτό έχει ισχυρή ανοσία στις περισσότερες μολύνσεις.

Το Matador ευδοκιμεί σε υγρό έδαφος και μπορεί ακόμη και να αναπτυχθεί σε νερό για κάποιο χρονικό διάστημα, αλλά δεν ανέχεται καθόλου ξηρό καιρό, επομένως το έγκαιρο πότισμα είναι απαραίτητο. Ανέχεται καλά τις μικρές πτώσεις της θερμοκρασίας και είναι ανθεκτικό στο ξερίζωμα.

Μαρίσκα

Αυτή η ποικιλία είναι δημοφιλής επειδή είναι εύκολη στην καλλιέργεια. Ανέχεται καλά τον παγετό χάρη στην υψηλή αντοχή της στον παγετό και έχει εξαιρετική ανοσία σε πολλές μολύνσεις. Η καλλιεργητική περίοδος διαρκεί 21 έως 30 ημέρες. Τα φύλλα είναι τρυφερά, αλλά μεγάλα και ζουμερά. Μπορούν να καταναλωθούν αποξηραμένα ή κατεψυγμένα.

Ποικιλίες και υβρίδια όψιμης ωρίμανσης

Οι ποικιλίες όψιμης εποχής συνιστώνται για σπορά στα μέσα Αυγούστου. Παράγουν πολύ ζουμερό και τραγανό φύλλωμα, καθώς οι μέρες μικραίνουν και ο καιρός δροσερός στα τέλη του καλοκαιριού. Οι βροχοπτώσεις είναι επίσης πιο συχνές. Επομένως, το φυτό αφιερώνει περισσότερη ενέργεια στο σχηματισμό των φύλλων παρά στην ωρίμανση των καρπών, με αποτέλεσμα μεγαλύτερη συγκομιδή. Οι δημοφιλείς ποικιλίες αυτής της ομάδας παρατίθενται παρακάτω.

Βικτώρια

Αυτή η ποικιλία ανέχεται καλά τις χαμηλές θερμοκρασίες, επομένως μπορεί να καλλιεργηθεί σε εξωτερικούς χώρους από τον Μάιο έως τον Νοέμβριο. Οι θάμνοι που προκύπτουν είναι μικροί, με διάμετρο έως 20 cm. Η καλλιεργητική περίοδος διαρκεί από 20 έως 40 ημέρες. Αυτό το φυτό είναι ανθεκτικό στη μούχλα, το ωίδιο και το ωίδιο.

Για να εξασφαλίσετε πλούσιο φύλλωμα, συνιστάται η εφαρμογή σύνθετων ορυκτών λιπασμάτων που περιέχουν φώσφορο, κάλιο και άζωτο. Η τακτική ύγρανση του εδάφους είναι επίσης απαραίτητη.

Κορέντα F1

Το υβρίδιο Korenta προσελκύει τους καλλιεργητές λαχανικών με τα μεγάλα φύλλα και τις ροζέτες του. Είναι γυαλιστερά και σκούρα πράσινα. Αυτό το υβρίδιο καλλιεργείται καλύτερα σε εξωτερικούς χώρους και δεν είναι κατάλληλο για θερμοκήπια. Αποδίδει άφθονη συγκομιδή με έγκαιρο πότισμα και λίπανση.

Σπείρετε τους σπόρους τον Απρίλιο-Αύγουστο και συγκομίστε τον Μάιο-Αύγουστο.

Βαράγγιος

Αυτή η ποικιλία έχει μακρά περίοδο ωρίμανσης 50 έως 60 ημερών. Τα φύλλα είναι σκούρα πράσινα, οβάλ και αρκετά μεγάλα. Είναι ελαφρώς τοξωτά και καλυμμένα με φυσαλίδες. Μια ενιαία, υπερυψωμένη ροζέτα ζυγίζει περίπου 50 γραμμάρια. Αυτή η ποικιλία σπάνια ανθίζει.

Νικήτος

Η ποικιλία είναι ανθεκτική στο κρύο και στην ανθοφορία. Τα φύλλα θα είναι έτοιμα για συγκομιδή 52-55 ημέρες μετά τη σπορά. Η ροζέτα φαίνεται σφιχτή και συμπαγής, με διάμετρο περίπου 25-30 cm. Κάθε θάμνος ζυγίζει από 42 γραμμάρια.

Τα φύλλα είναι ελαφρώς στραμμένα προς τα πάνω και αντωοειδή. Είναι σκούρα πράσινα, λεία, μεγάλα και επιμήκη. Είναι κατάλληλα για νωπή κατανάλωση και κατάψυξη.

Σποκέιν F1

Το Spokane θεωρείται ένα από τα καλύτερα υβρίδια σπανακιού όψιμης εποχής. Ελκύει τους κηπουρούς επειδή μπορεί να αναπτυχθεί και να παράγει μεγάλες αποδόσεις ακόμη και υπό δυσμενείς συνθήκες. Η καλλιεργητική του περίοδος είναι 65 ημέρες.

Το Spokane θεωρείται το καλύτερο εμπορικό υβρίδιο επειδή παράγει ρεκόρ ποσοτήτων φρούτων.

Το φυτό σπάνια αρρωσταίνει, καθώς έχει ισχυρή ανοσία στη μούχλα, τους μύκητες και τους ιούς. Είναι σχεδόν άτρωτο στα παράσιτα, αλλά δεν ανέχεται το πρόωρο πότισμα και το ανεπαρκές φως. Τα λεπτά ινώδη φύλλα έχουν ελαφρώς ζαρωμένη επιφάνεια και κυματοειδείς άκρες.

Οι καλύτερες ποικιλίες για καλλιέργεια στη μεσαία ζώνη

Πολλές ποικιλίες σπανακιού ευδοκιμούν σε εύκρατα κλίματα στην κεντρική ζώνη. Αυτές περιλαμβάνουν:

• Βικτώρια;
• Στωικός;
• Βιρόφλ;
• Μπλούμσντελσκι;
• Πελώριος;
• Χοντρόφυλλο;
• Ταυρομάχος;
• Στρονγκμαν.

Φυσικά, μπορείτε να προσπαθήσετε να καλλιεργήσετε και άλλες ποικιλίες.

Νέα Ζηλανδία (Τετραγωνία)

Αυτή η ποικιλία μέσης εποχής ανήκει στην οικογένεια Crystal. Ο θάμνος φτάνει σε ύψος το 1 m και τα πλούσια πράσινα φύλλα του σέρνονται στο έδαφος. Είναι παχιά και σαρκώδη, μοιάζουν με τρίγωνα με οδοντωτές άκρες.

Οι σπόροι έχουν καλό ποσοστό βλάστησης, αλλά η ποικιλία απαιτεί εξαιρετικά φως και συχνό πότισμα. Η βλάστηση γίνεται σε 20 ημέρες. Τα σπορόφυτα θεωρούνται η πιο επιτυχημένη μέθοδος καλλιέργειας. Αυτή η ποικιλία της Νέας Ζηλανδίας παράγει πολλαπλές καλλιέργειες και το κλάδεμα μπορεί να γίνει μετά από 25-30 ημέρες.

Γκόντρι

Μια πρώιμη ποικιλία για καλλιέργεια σε θερμοκήπια, θερμοκήπια και εστίες. Μπορεί επίσης να καλλιεργηθεί με επιτυχία σε εξωτερικούς χώρους από τις αρχές Μαΐου έως τα τέλη Αυγούστου. Ανέχεται καλά τους ελαφρούς παγετούς. Οι ροζέτες Godry σχηματίζονται 18 έως 30 ημέρες μετά τη βλάστηση. Είναι αρκετά πυκνές αλλά συμπαγείς, φτάνοντας περίπου τα 23 cm σε διάμετρο. Τα φύλλα είναι ωοειδή και πράσινα.

Κατά την καλλιέργεια αυτής της ποικιλίας, πρέπει να δίνεται προσοχή, καθώς τείνει να ανθίζει νωρίς.

Ρούμεξ

Αυτή η ποικιλία δημιουργήθηκε με τη διασταύρωση σπανακιού με οξαλίδα, εξ ου και τα άλλα ονόματά της: "shavnat" ή "ηρωικό λαχανικό". Είναι μια πολυετής καλλιέργεια που ανέχεται καλά τους παγωμένους χειμώνες και χαρακτηρίζεται από ταχεία ανάπτυξη φυλλώματος.

Αυτή η ποικιλία είναι καλή όχι μόνο για τους ανθρώπους αλλά και για τα κατοικίδια ζώα και τα πτηνά (κοτόπουλα, χήνες, κουνέλια, πάπιες), καθώς είναι πλούσια σε θρεπτικά συστατικά. Όταν λιπαίνεται με άζωτο, όπως το μπαμπού, μπορεί να φτάσει σχεδόν τα 2 μέτρα σε ύψος, επομένως χρησιμοποιείται ως τροφή για βοοειδή και χοίρους. Τα φύλλα είναι μεγάλα, ζουμερά και έχουν ελαφρώς ξινή γεύση.

Φράουλα (zhminda)

Αυτή η ποικιλία σπανακιού προσελκύει τους κηπουρούς λόγω του ισχυρού ριζικού συστήματος (ακόμα και οι ρίζες που παραμένουν το χειμώνα μπορούν να παράγουν νέους βλαστούς). Το φυτό είναι κάπως παρόμοιο με τις φράουλες, εξ ου και το όνομά του. Απαιτείται καλλιέργεια σε ανοιχτά, ηλιόλουστα παρτέρια. Τα φύλλα αναπτύσσονται με μικρά δόντια κατά μήκος των άκρων.

Τα μούρα είναι βρώσιμα και έχουν μια γλυκόξινη γεύση.

Οι καλύτερες ποικιλίες για καλλιέργεια σε εσωτερικούς χώρους

Πολλοί κηπουροί καλλιεργούν σπανάκι σε θερμοκήπια για να παράγουν πρώιμα χόρτα με τρυφερή, ζουμερή γεύση. Η σπορά ξεκινά το φθινόπωρο, γύρω στον Σεπτέμβριο, και την άνοιξη, μόλις ζεσταθεί το έδαφος, θα εμφανιστούν πράσινες ροζέτες. Είναι καλύτερο να καλλιεργείτε φυτά ειδικά σχεδιασμένα για θερμοκήπια. Θα τα συζητήσουμε παρακάτω.

Αφεντικό

Πρώιμη ποικιλία που ωριμάζει σε 28 ημέρες. Η ροζέτα μπορεί να φτάσει σε διάμετρο έως και 60 cm και ύψος έως και 20 cm. Τα φύλλα είναι σκούρο πράσινο, φτάνοντας τα 16-17 cm σε μήκος και έως και 11 cm σε πλάτος. Σχηματίζονται φουσκάλες στο φύλλο. Θεωρείται ανθεκτικό στο ξεφλούδισμα και την ανθοφορία.

Βοάς

Μια υβριδική ποικιλία που μοιάζει πολύ με την οξαλίδα. Έχει φύλλα παρόμοιου σχήματος, αλλά διαφέρει στους κοντούς μίσχους της. Αναπτύσσεται γρήγορα, φτάνοντας σε πλήρη ωριμότητα σε 45 ημέρες. Τα φύλλα είναι λεία, σμαραγδί πράσινα και τέλεια οβάλ.

Η μπόα μπορεί να βλαστήσει σε θερμοκρασίες έως και 4°C, καθώς αντέχει σε παγετούς έως και 6°C. Η βέλτιστη θερμοκρασία ανάπτυξης είναι 15°C. Θα πρέπει να φυτεύεται στις αρχές της άνοιξης, καθώς το φυτό ανθίζει καθώς οι μέρες μεγαλώνουν.

Βιρόφλ

Μια ποικιλία πρώιμης ωρίμανσης που εντυπωσιάζει με την ταχεία βλάστηση και την έντονη ανάπτυξή της. Θεωρείται εύκολη στην καλλιέργεια, καθώς οι σπόροι βλασταίνουν καλά τόσο σε θερμοκήπιο όσο και σε ανοιχτό έδαφος, ακόμη και σε χαμηλότερες θερμοκρασίες και με περιορισμένη υπεριώδη ακτινοβολία. Με την κατάλληλη φροντίδα, το φυτό αναπτύσσεται ζουμερό και πλούσιο, φτάνοντας σε διάμετρο περίπου 30 cm.

Είναι καλύτερο να κόβετε τα φύλλα το συντομότερο δυνατό, καθώς το φυτό αναπτύσσει γρήγορα μίσχους και αρχίζει να ανθίζει. Για αυτόν τον λόγο, είναι καλύτερο να σπέρνετε το Virofle στις αρχές της άνοιξης.

Σεφ Μίσα

Πρόκειται για μια καλλιέργεια που ωριμάζει νωρίς—τα χόρτα μπορούν να συλλεχθούν ήδη από 12 ημέρες. Τα φύλλα είναι πλούσια σε πράσινο, λεία και φαρδιά. Είναι ιδιαίτερα καλό για καλλιέργεια σε εσωτερικούς χώρους, καθώς οι συνθήκες θερμοκηπίου αυξάνουν σημαντικά τις αποδόσεις.

Οι καλλιεργητές έχουν αναπτύξει πολυάριθμες ποικιλίες σπανακιού, καθεμία με ξεχωριστή εμφάνιση, γεύση και χρόνο ωρίμανσης. Ελέγχοντας τις περιγραφές των διαφόρων ποικιλιών, μπορείτε να επιλέξετε την κατάλληλη για την καλλιέργειά σας στον κήπο σας ή ακόμα και... στο σπίτι στο περβάζι του παραθύρου.

Συχνές ερωτήσεις