Ο αυτοκρατορικός άνηθος είναι μια ποικιλία όψιμης εποχής που καλλιεργείται στη Ρωσία και εκτιμάται από τους κηπουρούς για τον όψιμο σχηματισμό του στελέχους, την ταχεία ανάπτυξη του φυλλώματος και την εξαιρετική γεύση του. Αυτός ο άνηθος είναι ιδανικός για οικιακούς κήπους και μπορεί επίσης να καλλιεργηθεί εμπορικά προς πώληση.
Περιγραφή του αυτοκράτορα άνηθο
Το φυτό είναι συμπαγές και θαμνώδες. Το φύλλωμα είναι πυκνό. Τα φύλλα είναι σκούρο πράσινο, καλυμμένα με ένα ελαφρύ κηρώδες επίστρωμα και διατεταγμένα σε βασική ροζέτα. Τα φύλλα είναι μακριά, μέτρια τετμημένα και τα τμήματα είναι μεσαίου μήκους και πλάτους, πεπλατυσμένα και νηματοειδή.
Ο βλαστός του φυτού είναι σκούρο πράσινος χωρίς μπλε απόχρωση. Έχει μέσο μήκος και διάμετρο. Έχει ένα κηρώδες επίστρωμα μεσαίου πάχους.
Κατά τη διάρκεια της φάσης ανθοφορίας, το φυτό φτάνει τα 100-115 εκ. Το μέσο βάρος του φυτού όταν συλλέγεται για χόρτα είναι 25 γραμμάρια, για μπαχαρικά - 50-55 γραμμάρια.
Ποιος και πότε ανέπτυξε την ποικιλία Emperor;
Η ποικιλία Emperor αναπτύχθηκε από βελτιωτές της Poisk Agroholding. Συγγραφείς: S.V. Maksimov, N.N. Klimenko, A.N. Kostenko, O.A. Elizarov.
Μπορείτε να μάθετε για άλλες ποικιλίες πράσινων καλλιεργειών που αναγνωρίζονται από τους εγχώριους κηπουρούς ως τις καλύτερες. Εδώ.
Χαρακτηριστικά
Η ποικιλία Dill Emperor είναι όψιμη. Χρειάζονται 55 έως 60 ημέρες από την εμφάνιση έως την τεχνική ωριμότητα και τη συγκομιδή για τα χόρτα. Ο άνηθος για μπαχαρικά συλλέγεται σε 75 έως 80 ημέρες.
Εμπορική απόδοση του άνηθου Emperor:
- για χόρτα - 3–3,3 kg/τ.μ.
- για μπαχαρικά - 4 kg/τ.μ.
Η ποικιλία Emperor είναι κατάλληλη για καλλιέργεια σε όλες τις περιοχές της χώρας.
Γεύση και εφαρμογή
Το βότανο έχει μια ευχάριστη, δροσιστική γεύση—πικάντικη και χωρίς πικράδα. Μπορεί να χρησιμοποιηθεί σε σαλάτες και άλλα πιάτα. Τα φύλλα άνηθου είναι πολύ αρωματικά, πλούσια σε αιθέρια έλαια και μπορούν να προστεθούν σε σούπες, κυρίως πιάτα και διάφορες γεμίσεις.
Ο αυτοκρατορικός άνηθος είναι ένα εξαιρετικό καρύκευμα για πιάτα με κρέας και ψάρι. Ο ψιλοκομμένος άνηθος μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί για να γαρνίρετε αρτοσκευάσματα. Μπορεί να καταναλωθεί φρέσκος, αποξηραμένος, κατεψυγμένος ή να προστεθεί σε τουρσιά και μαρμελάδες.
Τα υπέρ και τα κατά
Ο άνηθος αυτοκράτορας αξίζει το εντυπωσιακό του όνομα για έναν λόγο: πραγματικά αξίζει την προσοχή ακόμη και των πιο απαιτητικών κηπουρών. Φαίνεται ότι αυτή η ποικιλία δεν είναι τίποτα άλλο παρά ένας θησαυρός αρετών.
Πλεονεκτήματα:
Δεν έχουν εντοπιστεί ελαττώματα με τον άνηθο αυτοκράτορα. Οι κηπουροί παραπονιούνται μόνο για τη βλάστηση των σπόρων, αλλά αυτό μπορεί να είναι θέμα ατομικής ευθύνης του κατασκευαστή.
Προσγείωση
Ο αυτοκρατορικός άνηθος συνήθως καλλιεργείται με άμεση σπορά. Για να εξασφαλίσετε μια καλή συγκομιδή, είναι σημαντικό να τον σπείρετε σωστά και, το πιο σημαντικό, την κατάλληλη στιγμή.
Προετοιμασία σπόρων
Οι σπόροι άνηθου είναι επικαλυμμένοι με αιθέρια έλαια, τα οποία επιβραδύνουν τη βλάστηση. Επομένως, συνιστάται να τους μουλιάζετε πριν από τη σπορά για να επιταχύνετε τη διαδικασία.
Οι σπόροι άνηθου μπορούν να εμποτιστούν:
- Σε συνηθισμένο νερό. Αρχικά θα πρέπει να είναι ζεστό—περίπου 50°C. Ο χρόνος μούλιασμα είναι 24 ώρες. Το ζεστό νερό μαλακώνει το περίβλημα του σπόρου, διευκολύνοντας τη βλάστηση.
- Σε διάλυμα αλκοόλης 40%. Οι σπόροι μουλιάζονται, για παράδειγμα, σε βότκα για 15-20 λεπτά. Το αλκοόλ διαλύει γρήγορα τα αιθέρια έλαια και επίσης απολυμαίνει τους σπόρους. Μετά από αυτή την επεξεργασία, το υλικό φύτευσης ξεπλένεται με τρεχούμενο νερό και στεγνώνει.
- Σε διάλυμα υπεροξειδίου του υδρογόνου 3%. Μουλιάστε για 20 λεπτά. Αυτή η διαδικασία αφαιρεί τα αιθέρια έλαια και διεγείρει τη βλάστηση.
Ημερομηνίες φύτευσης
Ο άνηθος σπέρνεται όταν ο κίνδυνος παγετού έχει περάσει ή τουλάχιστον έχει ελαχιστοποιηθεί, καθώς η καλλιέργεια δεν ανέχεται θερμοκρασίες κάτω από το μηδέν. Μέχρι τη σπορά, το έδαφος θα πρέπει να θερμανθεί στους 10–15°C — αυτό μπορεί να επαληθευτεί χρησιμοποιώντας ένα ειδικό θερμόμετρο εδάφους.
Ο χρόνος φύτευσης για τον άνηθο αυτοκράτορα εξαρτάται από τις συγκεκριμένες κλιματολογικές συνθήκες:
- Στην κεντρική Ρωσία, ο άνηθος σπέρνεται όχι νωρίτερα από τα μέσα Απριλίου και κατά προτίμηση στα τέλη Απριλίου ή στις αρχές Μαΐου.
- Στο νότιο τμήμα της χώρας, ο άνηθος σπέρνεται πολύ νωρίτερα – στις αρχές Απριλίου ή ακόμα και στα τέλη Μαρτίου, εάν ο καιρός είναι ευνοϊκός.
- Στη Σιβηρία και τα Ουράλια, ο άνηθος μπορεί να σπαρθεί από τα τέλη Μαΐου.
Επιλογή ιστότοπου
Ο αυτοκρατορικός άνηθος αναπτύσσεται καλά σε πλήρη ηλιοφάνεια ή μερική σκιά. Συνιστάται να φυτεύεται σε σημείο με νότιο ή ανατολικό προσανατολισμό. Εάν τα φυτά δεν λαμβάνουν αρκετό φως, θα τεντωθούν, θα μαραθούν και θα μαραθούν, και η απόδοση θα μειωθεί.
Τα καλύτερα εδάφη για τον άνηθο είναι ελαφρά, χαλαρά και γόνιμα. Τα βαριά αργιλώδη εδάφη δεν είναι κατάλληλα για διαπερατότητα νερού και αέρα. Ο άνηθος αναπτύσσεται επίσης ελάχιστα σε πολύ ελαφρά και ξηρά αμμώδη εδάφη, τα οποία δεν μπορούν να συγκρατήσουν υγρασία και θρεπτικά συστατικά.
Το ιδανικό έδαφος για τον άνηθο αυτοκράτορα είναι ελαφρύ, εύφορο άργιλο πλούσιο σε οργανική ύλη. Είναι αναπνεύσιμο αλλά διατηρεί καλά την υγρασία. Το βέλτιστο pH για τον άνηθο είναι 6,5–7,0. Τα εδάφη πρέπει να είναι ελαφρώς όξινα ή ουδέτερα.
Ευνοϊκοί γείτονες για τον άνηθο:
- καρότο;
- μαϊντανός;
- κρεμμύδι;
- σαλάτα;
- ραπανάκι.
Προετοιμασία εδάφους
Μην σπέρνετε άνηθο σε μη προετοιμασμένο έδαφος. Αν απλώς φυτέψετε τους σπόρους στο έδαφος, μπορεί να στεγνώσει γρήγορα. Θα σχηματιστεί μια σκληρή κρούστα, η οποία θα εμποδίσει τα βλαστάρια να ξεφυτρώσουν.
Χαρακτηριστικά της προετοιμασίας του εδάφους για σπορά άνηθο αυτοκράτορα:
- Είναι καλύτερο να προετοιμάσετε το οικόπεδο το φθινόπωρο. Προσθέστε 10 λίτρα οργανικής ύλης—σάπια κοπριά ή κομπόστ—κατά το σκάψιμο.
- Την άνοιξη, προστίθεται στο έδαφος ένα σύνθετο ορυκτό λίπασμα που περιέχει όλα τα απαραίτητα στοιχεία - άζωτο, φώσφορο και κάλιο (NPK). 50 γραμμάρια αυτού του λιπάσματος ανά τετραγωνικό μέτρο είναι αρκετά. Για παράδειγμα, μπορείτε να προσθέσετε διαμμοφόσκα, αζωφόσκα (νιτροαμμοφόσκα) κ.λπ.
- Εάν το pH του εδάφους είναι εκτός του εύρους που ευνοεί τον άνηθο, πρέπει να ρυθμιστεί. Εάν το έδαφος είναι υπερβολικά όξινο, προσθέστε αλεύρι δολομίτη ή τέφρα ξύλου.
Εάν η αποξύνωση του εδάφους δεν ήταν επιτυχής το φθινόπωρο, μπορεί να προστεθεί κοσκινισμένη τέφρα ή κιμωλία απευθείας πριν από τη σπορά, στα αυλάκια φύτευσης. Εάν το έδαφος είναι ελαφρώς όξινο (αλκαλικό), συνιστάται η προσθήκη αδιάλυτης (υψηλής στάθμης) τύρφης.
Σπορά στο έδαφος
Πριν από τη σπορά του άνηθο, ισοπεδώστε το έδαφος με μια τσουγκράνα και στη συνέχεια σχηματίστε αυλάκια. Το νερό για άρδευση πρέπει επίσης να προετοιμαστεί εκ των προτέρων. πρέπει να είναι ζεστό και να έχει κατακαθίσει.
Χαρακτηριστικά της σποράς του άνηθου Emperor:
- Το βάθος των αυλακιών είναι 1-1,5 εκ. Η απόσταση μεταξύ των σειρών είναι περίπου 20 εκ.
- Εάν το έδαφος είναι ξηρό, ποτίστε τα αυλάκια. Η σπορά ξεκινάει μόλις απορροφηθεί πλήρως το νερό. Τοποθετήστε τους γειτονικούς σπόρους σε απόσταση 10 cm μεταξύ τους. Η ποσότητα σποράς είναι 15-20 γραμμάρια ανά τετραγωνικό μέτρο.
- Καλύψτε τους σπόρους με χώμα και συμπιέστε το ελαφρά. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε χούμο ή κομπόστ αντί για χώμα. Εάν το χώμα (κομπόστ ή χούμος) είναι στεγνό, ποτίστε ξανά τις φυτεύσεις.
- Συνιστάται να καλύπτετε αρχικά τις καλλιέργειες με πλαστική μεμβράνη για να δημιουργήσετε συνθήκες θερμοκηπίου και να επιταχύνετε τη βλάστηση. Μόλις εμφανιστεί η βλάστηση, το κάλυμμα αφαιρείται αμέσως.
Καλλιέργεια σε θερμοκήπιο
Ο αυτοκρατορικός άνηθος μπορεί να καλλιεργηθεί σε θερμοκήπιο, αλλά πρέπει να δημιουργηθούν ορισμένες συνθήκες. Η βέλτιστη θερμοκρασία ανάπτυξης είναι 18 έως 22°C. Οι υψηλότερες θερμοκρασίες αυξάνουν τον κίνδυνο ξεφλουδίσματος, γεγονός που επηρεάζει σημαντικά την ποιότητα των λαχανικών.
Η βέλτιστη υγρασία για τον άνηθο σε ένα θερμοκήπιο είναι 50-65%. Σε συνθήκες θερμοκηπίου, είναι ιδιαίτερα σημαντικό να παρακολουθείτε το έδαφος. Ποτίζετε τον άνηθο ελαφρά κάθε 3-4 ημέρες, αποφεύγοντας το υπερβολικό πότισμα. Πασπαλίζετε τον άνηθο αρκετές φορές την εβδομάδα.
Ο άνηθος καλλιεργείται σε θερμοκήπια τον χειμώνα, υπό την προϋπόθεση ότι το έδαφος δεν παγώνει κατά τους κρύους μήνες. Διαφορετικά, οι σπόροι σπέρνονται σε βαθιά κουτιά γεμάτα με χώμα και τρυπημένα για αποστράγγιση.
Μπορείτε να καλλιεργήσετε τα αυτοκρατορικά χόρτα στο σπίτι στο περβάζι του παραθύρου σας. Μάθετε πώς να το κάνετε σωστά. Εδώ.
Φροντίδα
Ο αυτοκρατορικός άνηθος απαιτεί τυπική φροντίδα, όπως πότισμα, χαλάρωση και άλλες τεχνικές καλλιέργειας. Η ποιότητα και η ποσότητα των χόρτων που προκύπτουν εξαρτώνται από την τακτική και σωστή φροντίδα.
Πότισμα
Ο αυτοκρατορικός άνηθος απαιτεί τακτικό πότισμα. Εάν δεν έχει αρκετή υγρασία, τα φύλλα του γίνονται μικρότερα και τραχιά. Το πότισμα πρέπει να είναι μέτριο. Ο αυτοκρατορικός άνηθος δεν ανέχεται καλά την υπερβολική ποσότητα νερού.
Χαρακτηριστικά ποτίσματος:
- Σε κανονικές καιρικές συνθήκες, τα παρτέρια με άνηθο ποτίζονται κάθε 5-7 ημέρες. Σε ζεστές καιρικές συνθήκες, 2-3 φορές την εβδομάδα. Εάν η ζέστη συνοδεύεται από ξηρασία, ο άνηθος πρέπει να ποτίζεται κάθε μέρα ή ακόμα και δύο φορές την ημέρα.
- Η συνιστώμενη ποσότητα ποτίσματος για τον άνηθο είναι 8-12 λίτρα. Σε ζεστό καιρό, η κατανάλωση νερού πρέπει να διπλασιαστεί περίπου, καθώς η υγρασία απορροφάται και εξατμίζεται πολύ γρήγορα σε τέτοιες συνθήκες.
- Αν κάνει ζέστη, η καλύτερη ώρα για πότισμα είναι νωρίς το πρωί ή το βράδυ μετά τη δύση του ηλίου. Δεν συνιστάται το πότισμα του άνηθου στον καυτό ήλιο, καθώς μπορεί να κάψει τα φυτά. Σε δροσερό καιρό, είναι καλύτερο να ποτίζετε τον άνηθο το πρωί και το απόγευμα για να αφήσετε το χώμα να στεγνώσει πριν από το βράδυ.
- Για το πότισμα, χρησιμοποιήστε νερό βροχής ή νερό που έχει ζεσταθεί από τον ήλιο και έχει καθιζάνει.
- Ποτίστε όταν τα πρώτα 2-3 εκατοστά του εδάφους έχουν στεγνώσει. Το υπερβολικό πότισμα μπορεί να προκαλέσει στάσιμο νερό, το οποίο οδηγεί σε σήψη των ριζών.
Αραίωση
Ο αυτοκρατορικός άνηθος χαρακτηρίζεται από όψιμο σχηματισμό ανθέων και απαιτεί αραίωση. Εάν τα φυτά δεν έχουν αρκετό χώρο για να αναπτυχθούν, θα αποδυναμωθούν και θα είναι ευάλωτα σε ασθένειες. Η αραίωση εξασφαλίζει επίσης επαρκή αερισμό, γεγονός που αυξάνει τον κίνδυνο ασθενειών.
Το πρώτο αραίωμα του άνηθου πραγματοποιείται 15-20 ημέρες μετά τη φύτρωση. Τοποθετήστε απόσταση 10-15 cm μεταξύ των γειτονικών φυτών. Εάν οι φυτεύσεις είναι πολύ πυκνές, μπορεί να χρειαστεί ένα δεύτερο αραίωμα, 5-7 ημέρες αργότερα. Κατά τη διάρκεια του αραιώματος, τα πιο αδύναμα φυτά αφαιρούνται. Στη συνέχεια, τα παρτέρια χαλαρώνονται.
Χαλάρωση
Για να εμπλουτιστεί το έδαφος με το οξυγόνο που χρειάζονται τα φυτά, τα κενά μεταξύ των σειρών χαλαρώνονται τακτικά. Το πρώτο χαλαρωτικό γίνεται όταν αναδύονται τα σπορόφυτα. Το βέλτιστο βάθος είναι 5-7 cm. Στη συνέχεια, το έδαφος χαλαρώνεται σε βάθος 8-12 cm.
Χαλαρώστε το χώμα μετά το πότισμα ή τη βροχή για να αποτρέψετε τον σχηματισμό κρούστας και ταυτόχρονα ξεριζώστε τυχόν ζιζάνια που αναπτύσσονται.
Λίπασμα επιφάνειας
Για να επιτευχθεί καλή συγκομιδή, ο αυτοκρατορικός άνηθος απαιτεί λίπανση. Συνιστάται ένας συνδυασμός ορυκτών και οργανικών λιπασμάτων. Η βέλτιστη ισορροπία αζώτου, φωσφόρου και καλίου στα σύνθετα λιπάσματα είναι 2:1:2.
Συνολικά, πραγματοποιούνται τρεις συνεδρίες λίπανσης: μία κατά το σκάψιμο, μία δεύτερη την άνοιξη, κατά την προετοιμασία του σπορείου, και μόνο μία τρίτη κατά τη διάρκεια της καλλιεργητικής περιόδου, και μόνο τότε, ανάλογα με τις ανάγκες, εάν παρατηρηθεί έλλειψη θρεπτικών συστατικών. Μπορείτε να βρείτε περισσότερες λεπτομέρειες σχετικά με τη λίπανση του άνηθου στον κήπο. Εδώ.
Καταπολέμηση ασθενειών
Ο αυτοκρατορικός άνηθος έχει εξαιρετική ανοσία, αλλά ο κίνδυνος βλάβης αυξάνεται υπό δυσμενείς συνθήκες καλλιέργειας. Οι καλές γεωργικές πρακτικές και η αμειψισπορά μπορούν να βοηθήσουν στην πρόληψη ασθενειών όπως το φόμα, η βερτισιλλίωση, το ωίδιο και άλλες.
Εάν εμφανιστούν συμπτώματα ασθένειας, συνιστάται η μείωση της συχνότητας και της ποσότητας του ποτίσματος και η επεξεργασία του εδάφους με υπερμαγγανικό κάλιο. Αντιμετωπίστε τα φυτά με μυκητοκτόνα, όπως το Fitosporin ή το Baktofit. Για περισσότερες πληροφορίες σχετικά με τις ασθένειες του άνηθου και τον τρόπο αντιμετώπισής τους, διαβάστε παρακάτω. Εδώ.
Μετά τον ψεκασμό, χαλαρώστε προσεκτικά το ανώτερο στρώμα του εδάφους, προσπαθώντας να μην καταστρέψετε τις ρίζες.
Καταπολέμηση παρασίτων
Ο άνηθος «Imperator» δεν είναι επιρρεπής σε παράσιτα, αλλά μπορεί να επηρεαστεί από αυτά κατά τη διάρκεια εκτεταμένων προσβολών από παράσιτα. Τα πιο συνηθισμένα παράσιτα είναι οι αφίδες ομπρέλας, οι σκώροι του άνηθου και οι μύγες του καρότου. Ο άνηθος μπορεί επίσης να είναι ευάλωτος σε ψυλλίδες, θρίπες, σκαθάρια και διάφορες κάμπιες.
Για την καταπολέμηση των παρασίτων, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε λαϊκές θεραπείες όπως διαλύματα σαπουνιού ή τέφρας ξύλου, φυτικά εγχύματα και αφεψήματα, και ξύδι. Για σοβαρές προσβολές, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε βιολογικά προϊόντα όπως Fitoverm, Iskra Bio, Bitoxibacillin, Entobacterin και άλλα.
Συγκομιδή
Ο άνηθος συλλέγεται σε διαφορετικά στάδια ανάπτυξης. Για τα χόρτα, συλλέγεται 30-35 ημέρες μετά τη βλάστηση, και για τα μπαχαρικά, 75-80 ημέρες αργότερα. Κατά τη συγκομιδή των χόρτων, τα φύλλα συλλέγονται σταδιακά καθώς μεγαλώνουν. Είναι καλύτερο να συλλέγετε τα φυτά το πρωί, όταν η δροσιά είναι ακόμα στα φυτά. Αυτό θα παράγει πιο φρέσκα και πιο γευστικά χόρτα.
Ο άνηθος συλλέγεται για να γίνει πιο μπαχαρικός όταν η ροζέτα των φύλλων φτάσει τα 20-25 εκ. Τρία έως τέσσερα μεγάλα φύλλα κόβονται από κάθε φυτό και δένονται σε δέσμες. Είναι σημαντικό να μην κόβετε πάρα πολλά φύλλα από ένα μόνο φυτό, διαφορετικά η ανάπτυξή του μπορεί να ανασταλεί.
Κριτικές
Ο αυτοκρατορικός άνηθος είναι μια εξαιρετική επιλογή για τους κηπουρούς που προτιμούν συμπαγείς, θαμνώδεις ποικιλίες. Φυτεύοντας αυτόν τον άνηθο στον κήπο σας, σας εγγυόμαστε ότι θα έχετε πολυτελή, τρυφερά και αρωματικά χόρτα κατάλληλα για μια μεγάλη ποικιλία χρήσεων.