Πέρκα λούτσου: ο τρόπος ζωής της, η αλιεία, η αναπαραγωγή και η καλλιέργειά της

Η λούτσα πέρκα είναι ένα αρπακτικό ψάρι με νόστιμο, διαιτητικό κρέας. Είναι πολύ απαιτητικό ως προς την ποιότητα του νερού και έχει καλή όρεξη. Όσον αφορά την αδηφαγία, η λούτσα πέρκα είναι δεύτερη μόνο σε λούτσοςΗ λούτσος είναι πολύτιμη για το νόστιμο, διαιτητικό κρέας της—πολύ ευχάριστη στη γεύση. Έχει εξαιρετική, τρυφερή υφή, λευκό χρώμα και ευχάριστο άρωμα.

Περιγραφή και χαρακτηριστικά

Σχεδόν όλα τα ψάρια που μοιάζουν με πέρκα είναι αρπακτικά. Η πέρκα δεν αποτελεί εξαίρεση. Είναι γεννημένος κυνηγός και κυνηγάει με ενθουσιασμό. Οι πέρκα είναι ταυτόχρονα δραστήριοι και υπομονετικοί - ικανοί να παραμονεύουν για ώρες, περιμένοντας το θήραμα. Αν κοιτάξετε, για παράδειγμα, πέρκα, μπορεί κανείς να αμφιβάλλει – μήπως πρόκειται για αρπακτικό;

Αλλά κοιτάζοντας την πέρκα του λούτσου, προκύπτουν τέτοιες αμφιβολίες - έχει όλα τα χαρακτηριστικά ενός σαρκοφάγου ψαριού:

• το κεφάλι είναι επίπεδο και επιμήκες, στο στόμα υπάρχουν αρκετές σειρές από μικρά και αιχμηρά δόντια.
• υπάρχουν μεγάλοι, στενά τοποθετημένοι κυνόδοντες.
• το σώμα είναι επιμηκυμένο, πεπλατυσμένο από τα πλάγια.
• η γραμμή του στόματος μετατοπίζεται πέρα ​​​​από το μακρινό όριο των ματιών - για να ανοίξει το στόμα ευρύ.
• μικρές, πυκνές κλίμακες τύπου κτενοειδούς (η οπίσθια άκρη είναι εφοδιασμένη με δόντια ή αγκάθια).
• το μπροστινό πτερύγιο στο πίσω μέρος έχει σκληρές ακτίνες.
• Το κάλυμμα των βραγχίων έχει αιχμηρές οδοντώσεις.
• τα ραχιαία πτερύγια χωρίζονται από ένα κενό ή ακουμπούν μεταξύ τους.
• το πρώτο ραχιαίο πτερύγιο έχει ακανθώδεις ακτίνες, στο δεύτερο, μόνο οι πρώτες ακτίνες είναι ακανθώδεις, οι υπόλοιπες είναι μαλακές.
• η πλάτη είναι χρωματισμένη πρασινωπή-γκρι, η κοιλιά είναι λευκή, στις πλευρές υπάρχουν εγκάρσιες λωρίδες καφέ-μαύρου χρώματος (8, 10 ή περισσότερες).
• ραχιαία και ουραία πτερύγια - με μεμβράνες, διάστικτες με σκούρες κηλίδες.
• το χρώμα των θωρακικών, πυελικών και πρωκτικών πτερυγίων είναι ανοιχτό κίτρινο.
• μάτια - μεγάλα και διογκωμένα.

Τα μάτια του λούτσου μπορούν να περιστρέφονται, έτσι όταν κυνηγάει είναι σε θέση να βλέπει προς όλες τις κατευθύνσεις - μπροστά και πίσω, κάτω και πάνω.

Το μέγιστο βάρος της κοινής λούτσου είναι 20 κιλά. Φτάνει το 1 m και το 30 cm σε μήκος.

Πού ζει η πέρκα του λούτσου;

Ο λούτσος δεν ανέχεται καλά την έλλειψη οξυγόνου—αυτό το χαρακτηριστικό καθορίζει το βιότοπο αυτού του αρπακτικού ψαριού. Ο λούτσος αντιπαθεί επίσης τα νερά με υψηλά επίπεδα αιωρούμενων στερεών, μεθανίου και ρύπων.

Ιδανικό νερό για λουκάνικο:

• τρεχούμενο νερό;
• σκληρός πάτος;
• πολλά κλειδιά και ελατήρια.
• χωρίς φύκια;
• υπάρχουν απότομες κοιλότητες με ανώμαλο πυθμένα.
• βάθος μεγαλύτερο από 3 μέτρα.

Η κοινή πέρκα λούτσου βρίσκεται κυρίως σε βαθιά υδάτινα σώματα γλυκού νερού - λίμνες, ποτάμια, δεξαμενές.

Οικοτόποι λούτσου πέρκας στη Ρωσία:

• βόρεια της κεντρικής Ρωσίας - περιοχές Λένινγκραντ, Pskov και Nizhny Novgorod.
• Νότια Περιοχή της Μαύρης Γης – περιοχές Βορόνεζ, Ταμπόφ, Μπέλγκοροντ, Ροστόφ, Κουρσκ και Λίπετσκ·
• Περιοχή Ανατολικού Βόλγα – Πένζα, Κίροφ, Ουλιάνοφσκ, Σαράτοφ, Σαμάρα και Μορδοβία.

Αυτό το αρπακτικό ζώο δεν φοβάται τις χαμηλές θερμοκρασίες και μπορεί να βρεθεί στα βορειοδυτικά της χώρας - στον Νέβα, στη λίμνη Λάντογκα, στη λίμνη Σουμόζερο και στη λίμνη Σαντάλ. Εκτός από τη λεκάνη της Βαλτικής, η λούτσα κατοικεί στα ποτάμια και τους παραποτάμους της Μαύρης και της Κασπίας Θάλασσας. Ο ποταμός Ουράλ οριοθετεί την ανατολική της εξάπλωση. Η λούτσα βρίσκεται επίσης σε υδάτινες λίμνες όπως ο Σαράτοφ, ο Σεξνά, το Ρίμπινσκ και άλλες.

Ο λούτσος είναι ένα καθιστικό ψάρι. Προτιμά μέτρια βάθη 25-40 μέτρων. Προτιμά καθαρούς βυθούς, όπως βραχώδεις, βοτσαλωτούς ή αμμώδεις βυθούς. Το βιότοπο του λούτσου:

• Κασπία Θάλασσα. Οι περισσότερες πέρκες λούτσου βρίσκονται στα κεντρικά και νότια τμήματα της Κασπίας Θάλασσας.
• Μαύρη Θάλασσα. Στα βορειοδυτικά, στην περιοχή της Κριμαίας, κοντά στα δέλτα του Νότιου Μπουγκ και του Δνείστερου.

Είδη πέρκας και οι "συγγενείς" της

Η πέρκα δεν είναι είδος, αλλά γένος που αποτελείται από μεμονωμένα είδη. Στη Ρωσία, υπάρχουν δύο είδη γλυκού νερού και ένα είδος αλμυρού νερού:

• Πέρκα λούτσου (Sander lucioperca) – ανήκει στην οικογένεια των πέρκων, είδος – ακτινοπτερύγιο.
• Πέρκα του ΒόλγαΈνα άλλο όνομα για αυτό το ψάρι είναι η λουτσομπέρκα. Είναι πρακτικά αδιαίρετο από το κοινό λούτσο, εκτός από το μέγεθός του. Η λουτσομπέρκα είναι ένα μικρό ψάρι, που δεν ξεπερνά το μισό μέτρο σε μήκος. Το μέγιστο βάρος του είναι 2.300 γραμμάρια. Θεωρείται σπάνιο είδος. Η αλίευση και η κράτησή του απαγορεύονται από το νόμο.
• ΝαυτικόςΜικρό αρπακτικό ψάρι, μήκους έως 50 εκ. Βάρος: έως 2000 γρ. Βιότοπος: Κασπία Θάλασσα, δυτική Μαύρη Θάλασσα. Δεν εισέρχεται σε γλυκό νερό.

Εξωτερικά σημάδια:

• ανοιχτό γκρι χρώμα;
• Υπάρχουν 12-13 εγκάρσιες λωρίδες στο σώμα.

Οι λούτσοι της Κασπίας έχουν τυπικά ραχιαία πτερύγια με κενά. Οι λούτσοι της Μαύρης Θάλασσας δεν έχουν κενά· τα πτερύγια εφάπτονται.

Εκτός Ρωσίας, υπάρχουν επίσης ψάρια από την οικογένεια των λούτσων:

• Καναδικός. Το καναδικό walleye, που συναντάται σε ποτάμια και λίμνες γλυκού νερού σε όλη τη Βόρεια Αμερική, έχει ένα κιτρινωπό-πράσινο σώμα καλυμμένο με σκούρες κηλίδες. Αυτό το ψάρι μπορεί να ενσωματωθεί πλήρως στον βυθό, γεγονός που του χαρίζει το παρατσούκλι "sand walleye". Το μέγιστο βάρος είναι 3-4 κιλά, αλλά η πλειοψηφία του πληθυσμού αποτελείται από άτομα που ζυγίζουν 1-2 κιλά. Διάρκεια ζωής: 17-18 χρόνια.
• Ελαφρώς πτερύγιαΖει σε νερά του Καναδά και των Ηνωμένων Πολιτειών. Το ιδιαίτερο χαρακτηριστικό του είναι τα λεπτά χρυσά πτερύγιά του. Τα πλευρά του έχουν καστανόχρωμες και κεχριμπαρένιες-λεμονί αποχρώσεις. Αυτός ο χρωματισμός έχει χαρίσει σε αυτό το ψάρι το παρατσούκλι "κίτρινο walleye". Η πλάτη του είναι σκούρα, με καφέ αποχρώσεις. Το μέγιστο βάρος του είναι 10-11 κιλά. Το μήκος του είναι πάνω από ένα μέτρο.

Τι τρώει η πέρκα του λούτσου;

Η λούτσος τρέφεται με όλα τα είδη ψαριών, όπως κατσαρίδες, γογγύλια, σπιτόψαρα, σαρδελόρεγγες, γωβιούς, τσιπούρες και νεαρούς κυπρίνους και τσιπούρες. Αυτό το αρπακτικό είναι εξαιρετικά απαιτητικό ως προς την ποιότητα του νερού — δεν θα το βρείτε σε θολά ή βαλτώδη νερά — αλλά δεν είναι επιλεκτικό με την τροφή του. Το ψάρι είναι ένα αγαπημένο, αλλά όχι το μόνο, συστατικό της διατροφής του. Η λούτσος θα φάει οποιονδήποτε οργανισμό — οτιδήποτε σέρνεται, ξαπλώνει ή κολυμπάει μπορεί να καταναλωθεί.

Εκτός από τα ψάρια, η λούτσος τρώει:

• καραβίδα;
• νεκρά χέλια·
• έντομα και σκουλήκια·
• βάτραχοι;
• μερικές φορές τρώει ακόμη και τους ίδιους τους απογόνους του.

Οι λούτσοι προτιμούν μικρά, στενά ψάρια για να τραφούν, με το στόμα τους να ταιριάζει. Δυσκολεύονται να φάνε μεγαλύτερα ψάρια, επομένως διστάζουν να πιάσουν είδη όπως η τσιπούρα. Το καλοκαίρι, αυτό το αρπακτικό τρέφεται κοντά στην ακτή και συχνά μπορεί να βρεθεί σε αμμώδεις όχθες. Ο χρόνος σίτισης για τους λούτσους είναι περίπου μισή ώρα και κυνηγούν πριν την αυγή και μετά τη δύση του ηλίου.

Οι μικροί λούτσοι τρώνε σκουλήκια και πλάσματα που ζουν στον βυθό και μόνο με την ηλικία γίνονται πραγματικοί θηρευτές.

Πότε και πώς γεννιέται;

Μόλις τελειώσει ο χειμώνας και λιώσουν οι πάγοι, το αρπακτικό αρχίζει να προετοιμάζεται για την αναπαραγωγή τρώγοντας πολύ. Μετακινείται σε ρηχά νερά για να κυνηγήσει γόνο. Μερικές φορές, η λουίζα κολυμπάει αντίθετα στο ρεύμα για μεγάλο χρονικό διάστημα αναζητώντας θήραμα. Αυτή είναι η καλύτερη στιγμή για να πιάσετε μεγάλα ψάρια.

Πριν από την ωοτοκία, οι μικρότεροι λούτσοι κολλάνε μεταξύ τους. Τα μεγαλύτερα ψάρια προτιμούν να παραμένουν μόνα τους. Μετά από ένα καλό τάισμα, τα ψάρια κατευθύνονται προς τους χώρους ωοτοκίας. Κινούνται αργά, συνεχίζοντας το κυνήγι τους στην πορεία. Η προετοιμασία για την ωοτοκία διαρκεί 3-4 εβδομάδες.

Η θερμοκρασία του νερού επηρεάζει τον χρόνο ωοτοκίας. Η βέλτιστη θερμοκρασία είναι 10-18°C. Στο νότιο τμήμα της χώρας, η ωοτοκία ξεκινά τον Απρίλιο και στην κεντρική ζώνη, τον Μάιο-Ιούνιο. Τα θηλυκά γεννούν τα αυγά τους αργά το βράδυ ή τη νύχτα.

Ωοτοκία

Πριν από την ωοτοκία, οι λούτσοι αναζητούν μια απομονωμένη τοποθεσία για να φτιάξουν τη φωλιά τους. Από βαθύτερα νερά, μεταναστεύουν σε ρηχά νερά, κόλπους, ρυάκια και κανάλια. Τα ψάρια των λιμνών και των αλμυρών νερών έρχονται επίσης εδώ για να ωοτοκήσουν. Οι λούτσοι φωλιάζουν σε περιοχές με άφθονο γρασίδι και εμπόδια. Τα ψάρια - αρσενικό και θηλυκό - συνεργάζονται για να χτίσουν τη φωλιά. Έχει βάθος 5-10 cm, οβάλ σχήμα και μήκος έως 60 cm.

Ο αριθμός των αυγών που γεννιούνται εξαρτάται από το μέγεθος του θηλυκού. Δείγματα βάρους 7-8 κιλών μπορούν να γεννήσουν 300.000 αυγά κάθε φορά. Τα αυγά του λούτσου είναι μικρά, με διάμετρο 1 mm. Η γονιμοποίηση περιλαμβάνει ένα έως τρία αρσενικά. Τα αρσενικά που δεν συμμετέχουν στη γονιμοποίηση συμμετέχουν επίσης στην ωοτοκία, αλλά ο ρόλος τους είναι να προστατεύουν τους απογόνους μέχρι να εκκολαφθούν. Υπάρχει επίσης ένα αρσενικό φύλακας, υπεύθυνο για τον καθαρισμό του συμπλέγματος από τη λάσπη και τον αερισμό του νερού.

Μόλις εκκολαφθούν τα γόνος, η ωοτοκία ολοκληρώνεται και τα ενήλικα ψάρια επιστρέφουν σε βαθιά νερά. Η ανάπτυξη των γόνων εξαρτάται από την ποσότητα τροφής στη δεξαμενή. Υπό ευνοϊκές συνθήκες, τα γόνος φτάνουν τα 20-22 cm μέχρι τον χειμώνα. Εάν η τροφή είναι λιγοστή, φτάνουν τα 10 cm. Μετά την έναρξη του κρύου καιρού, η ανάπτυξη των νεαρών ψαριών του έτους σταματά.

Είναι δυνατόν να πιάσω λουκάνικο και αν ναι, πώς;

Το ψάρεμα του λουκάνικου απαγορεύεται στις περισσότερες περιοχές. Το 2019, το ψάρεμα ήταν δυνατό μόνο στις λίμνες Βεσελόφσκογιε και Προλετάρσκογιε στον ποταμό Μάνιτς και μόνο κατά την περίοδο μη ωοτοκίας. Το όριο αλιείας για ολόκληρη την απαγορευμένη περιοχή του ποταμού Ντον είναι δύο ψάρια την ημέρα, με συνολικό βάρος που δεν υπερβαίνει τα 5 κιλά. Παρακάτω, θα συζητήσουμε το ψάρεμα του λουκάνικου σύμφωνα με τους προαναφερθέντες νόμους.

Τα λουκάνικα είναι προσεκτικοί και μυστικοπαθείς θηρευτές, ειδικά τα μεγάλα. Δεν θα τα πιάσετε με ένα μεγάλο, έντονα χρωματιστό κουτάλι. Είναι καλύτερο να τα πιάνετε με ζωντανό δόλωμα ή με αρματωσιά εξοπλισμένη με μικρά λευκά ψάρια.

Αν και η λουβρίδα είναι ψάρι της αυγής, μπορεί να πιαστεί και κατά τη διάρκεια της ημέρας. Τη νύχτα και την αυγή, πλησιάζει την ακτή για να κυνηγήσει στα ρηχά. Εδώ, η λουβρίδα καταπίνει κάθε είδους μικρά ψάρια. Κατά τη διάρκεια της ημέρας, το αρπακτικό καταφεύγει σε λάκκους, από όπου μπορεί να κάνει σύντομες εξορμήσεις αναζητώντας θήραμα.

Πρέπει να πιάσετε το λουκάνικο σε μια συγκεκριμένη χρονική στιγμή:

• Την αυγή – πριν ανατείλει ο ήλιος. Μόλις ανατείλει ο ήλιος, το ψάρεμα μπορεί να σταματήσει.
• Μετά τη δύση του ηλίου. Το ψάρεμα είναι καλύτερο μέχρι τα μεσάνυχτα.

Όταν τα ψάρια δαγκώνουν, η πέρκα του λούτσου πλησιάζει στην ακτή και μπορεί ακόμη και να πηδήξει έξω από το νερό.

Σε αντίθεση με τον λούτσο, ο λούτσος δεν στέκεται σε ενέδρα όλη την ώρα. Είναι ενεργός. Πιάνεται από τον βυθό και ανεβαίνει στην επιφάνεια μόνο για να κυνηγήσει μικρά ψάρια. Η βέλτιστη εποχή για ψάρεμα είναι τα τέλη του χειμώνα και μετά το τέλος της περιόδου ωοτοκίας. Ωστόσο, το ψάρεμα λούτσου δεν είναι προς το παρόν διαθέσιμο παντού. Υπάρχουν επίσημες απαγορεύσεις για το ψάρεμα λούτσου στις περισσότερες περιοχές.

Εξοπλισμός

Για να πιάσετε τούρνα, χρησιμοποιούνται φυσικά και τεχνητά δολώματα: ζωντανό δόλωμα, ταλαντωτές, κουτάλια και κεφαλές jig.

Για να ξεγελάσουν τον αρπακτικό, οι ψαράδες συχνά δένουν πολλά αγκίστρια (3-5) σε αγκίστρια 30 εκατοστών πάνω από το κουτάλι. Μικρά λευκά στριφτάρια είναι στερεωμένα σε αυτά, ενώ μπορούν επίσης να στερεωθούν φούντες από φτερά ή κλωστή. Το λουστρίνι, νομίζοντας ότι το κουτάλι κυνηγάει τα αγκίστρια, ξεπερνά τον «ανταγωνιστή» και επιτίθεται στα αγκίστρια.

Ψάρεμα ανά εποχή

Οι λουβρίδες τρέφονται όλο το χρόνο, επομένως υπάρχει πιθανότητα να πιάσετε μία οποιαδήποτε εποχή. Το κλειδί είναι να προσεγγίσετε το ψάρεμα με σύνεση και να λάβετε υπόψη τα μοτίβα δαγκώματος που είναι συγκεκριμένα για κάθε εποχή. Οι τεχνικές ψαρέματος λουβρίδων ανάλογα με την εποχή παρατίθενται στον Πίνακα 1.

Πίνακας 1

Εποχή του χρόνου	Μέθοδος αλιείας
Χειμώνας	Δαγκώνουν καλά σε ανατροπή με ζωντανό δόλωμα. Το Ζάντερ μπορεί επίσης να πιαστεί από τον πάγο χρησιμοποιώντας ένα δόλωμα ισορροπίας σε σχήμα μικρού ψαριού. Εάν χρησιμοποιηθεί σωστά, το αρματωσιά μιμείται ρεαλιστικά την κίνηση ενός μικρού ψαριού. Το Ζάντερ ανταποκρίνεται καλύτερα σε κίτρινα, χρυσά και κόκκινα δολώματα. Το χειμώνα, το αρπακτικό είναι καθιστικό και ανταποκρίνεται καλά σε μεγάλα πλάνα που δολώνονται με σαρδελόρεγγα. Τα Ζάντερ δεν φοβούνται τον θόρυβο, επομένως μπορείτε να ανοίξετε τρύπες στον πάγο με ασφάλεια.
Άνοιξη (πριν την ωοτοκία)	Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, η καλύτερη στιγμή για να πιάσετε λουκάνικο είναι με ένα καλάμι περιστροφής αρματωμένο με κουτάλι. Μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί δόλωμα πολυουρεθάνης. Το shore jigging είναι επίσης σταθερά αποτελεσματικό. Την άνοιξη, το αρπακτικό κυνηγάει ενεργά για γόνο, που βγαίνει από τα βαθιά λαγούμια του. Όταν ξεκινά η φρενίτιδα σίτισης, το πιάσιμο λουκάνικου είναι εύκολο. Το κλειδί είναι να το βρείτε.
Καλοκαίρι (μετά την ωοτοκία)	Τα ψάρια θα πρέπει να αναζητούνται σε όλα τα στρώματα της δεξαμενής. Τα ταλαντευόμενα ψάρια είναι τα καλύτερα για αυτόν τον σκοπό. Το βέλτιστο μήκος είναι 3-6 cm. Θα πρέπει να χρησιμοποιούνται ταλαντευόμενα ψάρια με καλή πλευστότητα και ικανότητα κατάδυσης. Το καλοκαίρι, τα αρπακτικά ψάρια αναζητούν περιοχές με ποικίλα βάθη. Οι λούτσοι συχνά κρέμονται κοντά σε κυματοθραύστες ή προβλήτες γεφυρών, κάτω από φράγματα και ορμητικά νερά. Το καλοκαίρι, η καλύτερη στιγμή για να τα πιάσετε είναι η αυγή.
Φθινόπωρο	Αυτή την εποχή, η λουβρίδα επιλέγει τις πιο ήσυχες και βαθύτερες περιοχές. Ο βυθός είναι βραχώδης, με βότσαλα ή αμμώδης. Το φθινόπωρο, αποφεύγει τη λάσπη. Το φθινόπωρο, η λουβρίδα ανταποκρίνεται καλύτερα στο ψάρεμα βυθού και στο νεκρό δόλωμα. Η βέλτιστη ώρα για δάγκωμα είναι από τον Σεπτέμβριο έως τα μέσα Οκτωβρίου.

Το λουκάνικο μπορεί να αλιευθεί όλο το χρόνο, εφόσον το νερό είναι ακόμα φρέσκο, χρησιμοποιώντας καλάμι βυθού. Αυτός ο εξοπλισμός αποτελείται από ένα κοντό καλάμι (έως 3 μέτρα), έναν μηχανισμό περιστροφής και ένα βαρίδι έως 60 γραμμάρια. Η πετονιά που χρησιμοποιείται έχει πάχος 0,25 mm και μήκος έως 100 μέτρα. Εκτός από ζωντανό δόλωμα, μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε λιπαρές βδέλλες, ένα σωρό σκουλήκια, ένα κομμάτι ψαριού ή έναν βάτραχο.

Ψάρεμα έξω

Το δάγκωμα του λουστρίνι δεν είναι ιδιαίτερα αιχμηρό, παρόμοιο με αυτό ενός λούτσου. Για να πιάσετε αυτό το αρπακτικό, πρέπει να το πιάσετε σταθερά—απότομα και δυνατά. Τις περισσότερες φορές, το αγκίστρωμα γίνεται μέσω του σαγονιού ή του στόματος, αλλά η κατάποση είναι σπάνια.

Το ψάρι δεν αντιστέκεται για πολύ. Αμέσως μετά το αγκίστρωμα, εμφανίζεται μια βίαιη αντίδραση—το ψάρι γυρίζει, τραντάζεται βίαια και κουνάει το κεφάλι του, προσπαθώντας να απελευθερωθεί. Όταν προσπαθεί να μετακινήσει το ψάρι, χτυπάει τον βυθό. Όταν το φέρνουν στην ακτή, αρχίζει να χτυπάει—αλλά μόνο για λίγο. Το να τραβήξει το σώμα του προς τα έξω είναι αρκετό για να ηρεμήσει τον παγιδευμένο θηρευτή.

Όταν αφαιρείτε την πέρκα του λούτσου από το αγκίστρι, πρέπει να είστε προσεκτικοί - είναι εύκολο να τραυματιστείτε στα αιχμηρά καλύμματα των βραγχίων και στις ακτίνες των πτερυγίων.

Μια πέρκα που μεταφέρεται στην ακτή μετά βίας παλεύει. Αν αφεθεί στην ακτή, κοιμάται σε λίγα λεπτά.

Ποια είναι η διαφορά μεταξύ του λουτσομπέρκα και του λούτσου;

Η λουβρίδα μοιάζει πολύ με την λουβρίδα. Το χρώμα, οι οριζόντιες ρίγες και η δομή είναι πρακτικά πανομοιότυπα. Μπορείτε να διακρίνετε τη λουβρίδα από την λουβρίδα από τα ακόλουθα χαρακτηριστικά:

• Το λουστρίνι έχει πιο σκούρες εγκάρσιες ρίγες και πιο κανονικά περιγράμματα.
• Δεν έχει κυνόδοντες, όλα τα δόντια του είναι ίσια.
• Το κεφάλι είναι πλατύτερο και κοντύτερο.
• Οι κλίμακες είναι μεγαλύτερες.

Η αλίευση λουκάνικου τιμωρείται από το νόμο, καθώς αυτό το είδος ψαριού περιλαμβάνεται στο Κόκκινο Βιβλίο της Ρωσίας.

Η οικονομική σημασία της πέρκας του λούτσου

Ο λούτσος σχεδόν δεν έχει κόκαλα—ένα σημαντικό πλεονέκτημα για το οποίο λίγα ψάρια του γλυκού νερού μπορούν να καυχηθούν. Ο λούτσος έχει ένα μειονέκτημα: είναι δύσκολο να καθαριστεί λόγω των σφιχτά στριμωγμένων λεπίδων.

Χαρακτηριστικά του κρέατος της πέρκας:

• Η πρωτεΐνη σε 100 g είναι μεγαλύτερη από 18 g, το λίπος - 1,1 g, το νερό - 80 g.
• Περιέχει 20 αμινοξέα, εκ των οποίων το 50% είναι απαραίτητα και δεν παράγονται από τον ανθρώπινο οργανισμό.
• Οι υδατάνθρακες απουσιάζουν και τα λίπη είναι ελάχιστα. Το 75% των λιπών είναι μονοακόρεστα και πολυακόρεστα λιπαρά οξέα.
• Η θερμιδική του περιεκτικότητα είναι χαμηλή, μόνο 84 kcal ανά 100 g.
• Πλούσιο σε βιταμίνες και μέταλλα. Περιέχει βιταμίνες A, B1, B2, C, PP, E, φώσφορο, ασβέστιο, μαγνήσιο και σίδηρο.

Το κρέας του λούτσου είναι υγιεινό για τακτική κατανάλωση, καθώς βοηθάει:

• βελτίωση της λειτουργίας του εγκεφάλου;
• μείωση των επιπέδων σακχάρου και χοληστερόλης;
• μείωση του ιξώδους του αίματος.
• ομαλοποίηση της γαστρεντερικής οδού.
• βελτίωση της κατάστασης του δέρματος, των μαλλιών και των νυχιών.
• ομαλοποίηση των μεταβολικών διεργασιών.

Χάρη στην ποιότητα του κρέατος του, ο λούτσος θεωρείται πολύτιμο εμπορικό ψάρι. Ή μάλλον, ήταν κάποτε. Σήμερα, τα αλιεύματά του έχουν μειωθεί σημαντικά λόγω της μείωσης του αριθμού τους. Η ρύπανση συμβάλλει επίσης στη μείωση του πληθυσμού του — ο λούτσος δεν ανέχεται βρώμικο και θολό νερό. Οι λαθροθήρες έχουν επίσης συμβάλει σε αυτή τη μείωση, πιάνοντας ανελέητα τα ψάρια σε οποιαδήποτε ποσότητα και οποιαδήποτε εποχή του χρόνου.

Η πέρκα παρουσιάζει μεγάλο ενδιαφέρον για τους ερασιτέχνες ψαράδες. Ωστόσο, μπορεί να αλιευθεί μόνο σε δύο μέρη: στις δεξαμενές Βεσελόφσκογιε και Προλετάρσκογιε στον ποταμό Μάνιτς, και μόνο εκτός της περιόδου ωοτοκίας.

Αναπαραγωγή λούτσου πέρκα σε αιχμαλωσία

Η λούτσος είναι αρπακτικό, που σημαίνει ότι μπορεί να αναπαραχθεί μόνο σε ανοιχτές λίμνες ως συμπληρωματικό είδος. Το κύριο θήραμα είναι ένα φυτοφάγο ψάρι—κυπρίνος ή ασημένιος κυπρίνοςΚαι η πέρκα γίνεται νοσοκόμος – καταστρέφει τους άρρωστους και σκουπίδια ψάρια, διατηρώντας την υγεία του πληθυσμού.

Μόνο η πέρκα του γλυκού νερού μπορεί να εκτρέφεται, καθώς το θαλάσσιο είδος απαιτεί αλμυρό νερό.

Η πέρκα είναι ένα καλό αντικείμενο για τεχνητή αναπαραγωγή:

• μεγαλώνει γρήγορα.
• παίρνει πολύ βάρος.
• Είναι ανθεκτικό στις ασθένειες, επομένως δεν προκαλεί ιδιαίτερα προβλήματα.

Σύλληψη αναπαραγωγικών ζώων για αναπαραγωγή (πριν από την ωοτοκία)

Οι λούτσοι είναι ευαίσθητοι στη μηχανική καταπόνηση, επομένως πρέπει να αλιεύονται με εξαιρετική προσοχή. Εάν χειριστείτε ένα ψάρι από νερό με θερμοκρασία άνω των 10 βαθμών Κελσίου, μπορεί να πεθάνει μέσα σε 3-4 ημέρες.

Τα ψάρια που αλιεύονται την άνοιξη δεν αναπαράγονται επαρκώς σε αιχμαλωσία, απαιτώντας διέγερση ωρίμανσης με ειδικές ενέσεις. Συνιστάται στους εκτροφείς να προμηθεύονται τα απαραίτητα αποθέματα κατά τη διάρκεια του φθινοπώρου και του χειμώνα.

Απόσπασμα κατασκευαστών

Για την αναπαραγωγή σε αιχμαλωσία, συνιστώνται γεννήτορες βάρους 1,5 κιλών. Αυτή είναι η βέλτιστη επιλογή, καθώς τα μεγαλύτερα δείγματα είναι λιγότερο προσαρμόσιμα σε περιβάλλοντα αιχμαλωσίας. Συνιστάται στις ιχθυοκαλλιέργειες να διατηρούν τους δικούς τους γεννήτορες.

Το καλοκαίρι, τα ψάρια αναπαραγωγής διατηρούνται σε λίμνες αναπαραγωγής και τρέφονται με φρέσκα ψάρια. Η ημερήσια απαίτηση τροφής ενός λούτσου είναι το 2% του σωματικού του βάρους. Το χειμώνα, τα ψάρια αναπαραγωγής μεταφέρονται σε λίμνες διαχείμασης με ροή. Τα ψάρια που αναζητούν τροφή σε τέτοιες λίμνες αποτελούν το 20% του σωματικού βάρους του θηρευτή. Η κύρια πηγή τροφής του λούτσου περιλαμβάνει πέρκα, γογγύλι, νεαρούς κυπρίνους και κατσαρίδες βάρους 10-30 γραμμαρίων.

Η καλή διατροφή κατά τη διάρκεια του χειμώνα είναι το κλειδί για την επιτυχή ωοτοκία. Εάν δεν υπάρχει αρκετή τροφή, η γονιμότητα και τα ποσοστά σύλληψης των θηλυκών θα μειωθούν.

Περίπου 10 ημέρες πριν από την ωοτοκία, όταν η θερμοκρασία φτάσει τους 8 βαθμούς Κελσίου (46 βαθμούς Φαρενάιτ), τα θηλυκά διαχωρίζονται από τα αρσενικά. Τα θηλυκά έχουν πιο σφριγηλή, πιο ελαφριά και πιο πρησμένη κοιλιά. Τα θηλυκά και τα αρσενικά φυλάσσονται σε ξεχωριστά κλουβιά. Για να αποφύγετε την πρόκληση βλάβης στο ευαίσθητο δέρμα της λούτσου, φοράτε λαστιχένια γάντια κατά την ταξινόμηση. Όταν το νερό θερμανθεί στους 10 βαθμούς Κελσίου (50 βαθμούς Φαρενάιτ), ξεκινούν οι προετοιμασίες για την ωοτοκία.

Διέγερση της ωρίμανσης του γάλακτος και των αυγών

Για την τόνωση της αναπαραγωγικής ωρίμανσης, στα θηλυκά λούτσους γίνονται ενέσεις υπόφυσης. Είναι προτιμότερο να χρησιμοποιείτε υπόφυση λούτσου, αλλά δεν είναι απαραίτητο — μπορείτε να χρησιμοποιήσετε την υπόφυση άλλων ψαριών, όπως ο κυπρίνος ή η τσιπούρα.

Οι υπόφυσες συλλέγονται κατά τη χειμερινή περίοδο ή αμέσως πριν από την ωοτοκία. Οι εξαγόμενοι αδένες αποθηκεύονται σε ερμητικά σφραγισμένα γυάλινα βάζα γεμάτα με άνυδρη ακετόνη. Η αναλογία υπόφυσης προς ακετόνη είναι 1:20. Μετά από μισή ημέρα, η ακετόνη αντικαθίσταται με καθαρή ακετόνη και οι αδένες διατηρούνται σε αυτήν την ακετόνη για άλλες 7 ημέρες.

Μετά από μια εβδομάδα, οι αδένες τοποθετούνται ανάμεσα σε φύλλα χαρτιού και ξηραίνονται σε ένα ζεστό δωμάτιο. Οι αποξηραμένοι υπόφυσοι τοποθετούνται σε δοκιμαστικούς σωλήνες και σφραγίζονται. Ένας αποξηραμένος υπόφυσος ζυγίζει 3-4 mg.

Κατά τη διάρκεια της ένεσης στην υπόφυση, τα μεγάλα ψάρια αναισθητοποιούνται. Μετά την ένεση, οι λούτσοι απελευθερώνονται αμέσως σε καθαρό νερό.

Η σκόνη της υπόφυσης αραιώνεται με αλατούχο διάλυμα 0,5% σε αναλογία 1 ml ανά 4 ml σκόνης. Η ένεση χορηγείται με ιατρική σύριγγα. Το σημείο της ένεσης είναι ο ραχιαίος μυς του ψαριού. Η δοσολογία είναι 1 ml ανά 1 kg ζωντανού βάρους.

Πώς να εξοπλίσετε κλουβιά και τεχνητούς χώρους αναπαραγωγής;

Η προετοιμασία για την ωοτοκία περιλαμβάνει την κατασκευή τεχνητών κλινών ωοτοκίας. Αυτές είναι ουσιαστικά φωλιές, οι οποίες μπορούν να έχουν διάφορα σχέδια και σχήματα. Χρησιμοποιούνται διάφορα τεχνητά υποστρώματα. Η βάση της κλίνης ωοτοκίας είναι κατασκευασμένη από μεταλλικό σίδερο, με το πλαίσιο να βυθίζει το τεχνητό υπόστρωμα. Δύο ή τρία μεταλλικά ή ξύλινα πλαίσια καλυμμένα με συρματόπλεγμα είναι προσαρτημένα στο πλαίσιο. Το υπόστρωμα ωοτοκίας στερεώνεται σε αυτά τα πλαίσια πλέγματος.

Το μέγεθος της φωλιάς πρέπει να αντιστοιχεί στις διαστάσεις των κλουβιών αναπαραγωγής. Τα τελευταία έχουν μέγεθος 1 x 1 x 2 m, με μέγεθος ματιού 10 mm. Τα κλουβιά βυθίζονται στο νερό πριν από την εισαγωγή των γεννητόρων. Το βέλτιστο βάθος είναι 1,5 m. Ο πυθμένας του κλουβιού πρέπει να βρίσκεται τουλάχιστον 20 cm πάνω από τον πυθμένα.

Ωοτοκία σε κλουβιά

Μόλις το νερό θερμανθεί στους 10 βαθμούς Κελσίου, τα πτηνά αναπαραγωγής απελευθερώνονται στα κλουβιά. Ένα αρσενικό και ένα θηλυκό τοποθετούνται στο ίδιο κλουβί. Πραγματοποιείται έλεγχος μετά από 24 ώρες. Εάν έχουν γεννηθεί αυγά, το θηλυκό μπορεί να αφαιρεθεί, αλλά το αρσενικό πρέπει να παραμείνει για να αερίζονται τα αυγά.

Μετά από δύο ημέρες, τα κλουβιά ελέγχονται ξανά. Εάν το αρσενικό είναι υγιές και δεν έχει χάσει τα δευτερογενή σεξουαλικά χαρακτηριστικά του, αφήνεται για άλλες τρεις ημέρες, με τις τεχνητές φωλιές να αντικαθίστανται με νέες. Ένα θηλυκό γεννά 200.000 αυγά.

Ανάπτυξη αυγών

Η ωοτοκία θα πρέπει να πραγματοποιείται έτσι ώστε η επώαση να πραγματοποιείται υπό τις πιο ευνοϊκές συνθήκες—σε θερμοκρασία νερού 15°C. Εάν το νερό είναι θερμότερο, τα αυγά αναπτύσσονται ταχύτερα, αλλά οι περισσότερες από τις προνύμφες πεθαίνουν μέσα στις πρώτες ημέρες της ζωής.

Στους 15°C, η επώαση των αυγών διαρκεί 5-6 ημέρες. Για να προσδιορίσετε τη μαζική εκκόλαψη των προνυμφών, πάρτε ένα δείγμα από την τεχνητή φωλιά τοποθετώντας τα αυγά σε ένα ρηχό δοχείο και παρατηρώντας την ανάπτυξή τους. Εάν όλες οι προνύμφες εκκολαφθούν μέσα σε λίγα λεπτά, μπορεί να υποτεθεί ότι η μαζική εκκόλαψη θα συμβεί στη φωλιά εντός 3-4 ωρών.

Την τέταρτη ημέρα μετά τη γονιμοποίηση, οι φωλιές αφαιρούνται από τα κλουβιά. Οι φωλιές τοποθετούνται σε λίμνες ωοτοκίας σε πασσάλους τοποθετημένους σε βάθος 0,5 μέτρων. Μία φωλιά συνήθως περιέχει περίπου 200.000 αυγά. Τα διαστήματα μεταξύ γειτονικών φωλιών είναι 2 μέτρα.

Πώς γίνεται η τεχνητή επώαση των αυγών;

Μέχρι να συλλεχθούν τα αυγά και το γάλα, τα αρσενικά και τα θηλυκά φυλάσσονται χωριστά. Το νερό στο οποίο φυλάσσονται τα γεννητικά όργανα οξυγονώνεται και το νερό στις δεξαμενές αλλάζει κάθε οκτώ ώρες.

150 ml χαβιαριού τοποθετούνται σε ένα δοχείο των 2,5 ml. Ένα λίτρο χαβιαριού περιέχει περίπου ενάμισι εκατομμύριο αυγά. Το αρσενικό τοποθετείται στο πλάι και, ασκώντας ελαφριά πίεση στην κοιλιά του, συλλέγεται σπέρμα με μια μακριά πιπέτα. Αυτή στη συνέχεια χρησιμοποιείται για το πασπάλισμα των αυγών. Τα αυγά και το σπέρμα πρέπει να αναμειχθούν, κάτι που γίνεται με ένα φτερό.

Για να βελτιωθεί η γονιμοποίηση των αυγών, χρησιμοποιήστε διάλυμα Woinarovich. Τα συστατικά του είναι επιτραπέζιο αλάτι (40 g), ουρία (30 g) και νερό (10 l). Το μείγμα αναδεύεται για 10 λεπτά. Στη συνέχεια, τα αυγά ξεπλένονται με νερό και μουλιάζονται σε διάλυμα τανίνης (0,8 g τανίνης ανά 10 l) για να αποφευχθεί η κολλώδης υφή. Το μείγμα αναμειγνύεται ξανά, ξεπλένεται και τοποθετείται σε ειδική συσκευή επώασης. Μετά από 3-4 ημέρες, οι προνύμφες εκκολάπτονται και μεταφέρονται σε μια λίμνη, σε ένα φυσικό υδάτινο σώμα ή εκτρέφονται σε ειδικές δεξαμενές αναπαραγωγής ψαριών.

Εμπορική καλλιέργεια λούτσου

Πριν από την αναπαραγωγή, είναι απαραίτητο να ελέγξετε εάν η δεξαμενή πληροί τις απαραίτητες προϋποθέσεις για την καλλιέργεια πέρκας.

Η δεξαμενή πρέπει να είναι:

• αρκετά μεγάλο
• καθαρό – απαλλαγμένο από φυσική και ανθρωπογενή ρύπανση·
• κατά προτίμηση με βότσαλο ή αμμώδη βυθό.
• χωρίς πυκνά δάση.
• με υψηλή περιεκτικότητα σε οξυγόνο.

Σε αντίθεση με τον λούτσο, ο λούτσος που εισάγεται σε βιομηχανικές λίμνες με φυτοφάγα ψάρια δεν τρώει εμπορικά ψάρια, καθώς η δομή του στόματός του τον εμποδίζει να καταναλώνει μεγάλα θηράματα. Αυτός ο θηρευτής κυνηγά μόνο μικρά ψάρια, λειτουργώντας ως «καθαριστής» της λίμνης.

Ο καλύτερος συνδυασμός για μια λίμνη ιχθυοκαλλιέργειας είναι η πέρκα και ο κυπρίνος. Αυτός ο συνδυασμός έχει αποδειχθεί ότι αυξάνει την παραγωγικότητα της λίμνης κατά 1,5-2 φορές.

Ιδανικά ψάρια αναπαραγωγής είναι ηλικίας έως 4 ετών, βάρους έως 1,2 κιλά. Τα νεαρά ψάρια είναι πιο κατάλληλα για αναπαραγωγή σε τεχνητές συνθήκες.

Το καλοκαίρι, ο αρπακτικός ταΐζεται με μικρά ψάρια βάρους 15-25 γραμμαρίων. Αυτά αλιεύονται εκ των προτέρων σε δεξαμενές. Η συχνότητα σίτισης είναι μία φορά την εβδομάδα. Η ποσότητα μιας εβδομάδας απελευθερώνεται στο ενυδρείο. Το χειμώνα, τα ψάρια μεταφέρονται σε χειμερινά κλουβιά βυθισμένα σε βάθος που αποτρέπει το πάγωμα. Εάν πληρούνται όλες οι προϋποθέσεις συντήρησης, η λουίζα κερδίζει γρήγορα βάρος και αναπαράγεται με επιτυχία στα κλουβιά.

Αυτό το αρπακτικό ζώο αναπτύσσεται ιδιαίτερα γρήγορα στις νότιες περιοχές. Οι παράμετροι του λούτσου που εξαρτώνται από την ηλικία, όταν τρέφεται μόνο με ψάρια, παρουσιάζονται στον Πίνακα 2.

Πίνακας 2

Ηλικία	Βάρος, γρ.	Μήκος, cm
μονοετή	80	20
δίχρονα	500	30-35
τρίχρονα	1100	40-50
τετράχρονα	2000	50-55
πενταετή σχέδια	3000	55-60

Κερδοφορία της εκτροφής πέρκας

Ο υπολογισμός της κερδοφορίας από την εκτροφή λούτσου στην άγρια ​​φύση είναι δύσκολος. Εάν χρησιμοποιήσετε τον θηρευτή ως νοσοκόμο, το κύριο εισόδημα θα προέρχεται από την κύρια καλλιέργεια - κυπρίνο, ασημένιο κυπρίνο ή άλλα φυτοφάγα ψάρια. Ωστόσο, το κόστος συντήρησης του θηρευτή είναι χαμηλό - μόλις γεμίσετε μια λίμνη με λούτσο, το μόνο που μένει είναι να διατηρήσετε τον πληθυσμό της.

Η παραγωγή ψαριών στις λίμνες είναι 135-225 κιλά/εκτάριο. Ένα εκτάριο λίμνης μπορεί να αποδώσει 90.000-150.000 λούτσους.

Η κερδοφορία και η παραγωγικότητα της καλλιέργειας πέρκας εξαρτάται από τη μέθοδο αναπαραγωγής:

• Εκτεταμένη – σε φυσικές λίμνες.
• Ημιεντατική – σε κλουβιά.
• Εντατική – σε κλειστές εγκαταστάσεις.

Η χρήση εξειδικευμένων ζωοτροφών είναι περιορισμένη λόγω του υψηλού κόστους τους. Οι ζωοτροφές αντιπροσωπεύουν έως και το 60% του κόστους παραγωγής των ψαριών. Οι λούτσοι εκτρέφονται συχνότερα με φυσικές πηγές τροφής. Οι σύνθετες ζωοτροφές χρησιμοποιούνται συνήθως κατά την εκτροφή ιδιαίτερα πολύτιμων ειδών ψαριών, όπως ο οξύρρυγχος και ο σολομός. Κερδοφορία εκτροφής λούτσων:

• σε ανοιχτά νερά – 10-15%;
• σε εκτροφεία με κλουβιά – 20-25%.

Το μειονέκτημα των εκτροφείων σε κλουβιά είναι η εποχικότητά τους. Λειτουργούν κατά τους θερμότερους μήνες. Η πιο κερδοφόρα επιλογή είναι η καλλιέργεια λούτσου σε κλειστές δεξαμενές. Αυτό επιτυγχάνεται χρησιμοποιώντας ειδικά συστήματα υδατοκαλλιέργειας με ανακυκλοφορία (RAS), τα οποία χρησιμοποιούν κυκλικό σύστημα κυκλοφορίας. Το νερό διέρχεται από βιοφίλτρα, καθαρίζεται και απολυμαίνεται. Στα συστήματα RAS, η πυκνότητα εκτροφής είναι 50 κιλά ψαριών ανά κυβικό μέτρο. Η θερμοκρασία του νερού είναι σταθερή στους 20-24°C.

Η μέση κερδοφορία της ιχθυοκαλλιέργειας σε λιμνούλες είναι περίπου 20%. Η εκτροφή λούτσου σε κλουβιά ή σε συστήματα ανακυκλούμενης υδατοκαλλιέργειας απαιτεί πρόσθετες επενδύσεις, επομένως το κόστος θα είναι ακόμη υψηλότερο. Τα φθηνά ψάρια όπως το λούτσο εκτρέφονται καλύτερα με φυσικό τρόπο σε λιμνούλες με κυπρίνους και ασημοκυπρίνους, ενώ οι πιο ακριβές μέθοδοι είναι καλύτερο να χρησιμοποιούνται για πολύτιμα ψάρια όπως ο σολομός.

Συχνές ερωτήσεις