Διακριτικά χαρακτηριστικά και προκλήσεις της μελισσοκομίας στη Ρωσία

Η μελισσοκομία στη Ρωσία είναι ένας παραδοσιακός κλάδος της γεωργίας, που επιτρέπει την παραγωγή πολύτιμων βιολογικά ενεργών τροφίμων για τον πληθυσμό και πρώτων υλών για τη βιομηχανία. Ωστόσο, οι αρχάριοι μελισσοκόμοι πρέπει να μάθουν για τις περιοχές παραγωγής μελιού της Ρωσίας και την ανάπτυξη και τις ιδιαιτερότητες της μελισσοκομίας στη χώρα.

Ανάπτυξη της μελισσοκομίας στη Ρωσία

Ακόμη και τον δέκατο πέμπτο αιώνα, όταν η μελισσοκομία μόλις άρχιζε να αναπτύσσεται στη Ρωσία, κατέστη σαφές ότι αυτός ο κλάδος θα γινόταν εξίσου σημαντικός με την καλλιέργεια γεωργικών καλλιεργειών. Διακρίνονται διάφορα στάδια στην ανάπτυξη της μελισσοκομίας:

• Κυνήγι μελισσών.
• Μελισσοκομία σε μεγάλες τρύπες κομμένες σε ένα κούτσουρο (πλευρά).
• Μελισσοκομία με κορμούς.

Ο σχεδιασμός πλαισίου προτάθηκε για πρώτη φορά στις αρχές του 1814 από τον διάσημο επιστήμονα Π.Ι. Προκόποβιτς, κάτι που συνέβαλε στην ανάπτυξη της μελισσοκομίας πλαισίου στη Ρωσία. Τον 19ο αιώνα, αναπτύχθηκε και συστηματοποιήθηκε η βάση ζωοτροφών για αυτόν τον κλάδο, μαζί με νέες μεθόδους για τον έλεγχο των παρασίτων και των ασθενειών των μελισσών.

Η μελισσοκομία στη Ρωσία υπέστη μεγάλες απώλειες κατά την Οκτωβριανή Επανάσταση και τον Μεγάλο Πατριωτικό Πόλεμο. Ο αριθμός των αποικιών μελισσών κατά τη διάρκεια αυτών των περιόδων μειώθηκε κατά περίπου 400.000. Μετά τον πόλεμο, ελήφθησαν ενεργά μέτρα για την αποκατάσταση και περαιτέρω βελτίωση της μελισσοκομίας.

Η ανάπτυξη του κλάδου επιβραδύνθηκε από την κατάσταση της οικονομίας της αγοράς τη δεκαετία του 1990.

Μελισσοκομία σε μελισσοκομεία

Η μελισσοκομία είναι μια από τις παλαιότερες λαϊκές τέχνες, που χρονολογείται χιλιάδες χρόνια πριν. Η μελισσοκομία είναι πιο διαδεδομένη στη Ρωσία, καθώς η χώρα διαθέτει πολυάριθμα πυκνά δάση γεμάτα με θάμνους και δέντρα που παράγουν μέλι, ξέφωτα δασών και πλημμυρικές πεδιάδες ποταμών γεμάτες με λιβάδια.

Στην αρχή, οι κυνηγοί απλώς έρχονταν και «λήστευαν» αποικίες μελισσών που φωλιάζουν σε κουφάλες δέντρων. Με την πάροδο του χρόνου, οι άνθρωποι συνειδητοποίησαν ότι μια κατεστραμμένη φωλιά μπορούσε να αποδώσει μέλι μόνο μία φορά, οπότε άρχισαν να μαρκάρουν τις κουφάλες που έβρισκαν και να τις διεκδικούν ως δικές τους.

Λόγω της εκτεταμένης αποψίλωσης των δασών, οι μελισσοκόμοι έπρεπε να εξετάσουν νέους τρόπους για να εγκαταστήσουν κυψέλες πιο κοντά στα σπίτια τους. Κατέληξαν στις ακόλουθες μεθόδους:

• Κόβοντας ένα μέρος ενός δασικού δέντρου με μια κυψέλη και μια αποικία μελισσών, και μετακινώντας την τελευταία στην αυλή σας.
• Φτιάχνοντας ένα "σπίτι" για τις μέλισσες με τα χέρια σας σε ένα κούτσουρο που έμεινε από ένα πεσμένο δέντρο.

Οι κυψέλες, κατασκευασμένες στο χέρι, ήταν είτε κάθετες είτε οριζόντιες. Δεδομένου ότι η δημιουργία τέτοιων κυψελών ήταν σχετικά εύκολη για τους μελισσοκόμους, η βιομηχανία άρχισε να αναπτύσσεται ακόμη πιο γρήγορα. Επιπλέον, τοποθετώντας αυτές τις κατασκευές στις δικές τους αυλές, οι άνθρωποι έπρεπε να ανησυχούν λιγότερο για την προστασία των αποικιών μελισσών τους.

Μετά από κάποιο χρονικό διάστημα, οι κυψέλες δεν τοποθετούνταν πλέον στην αυλή, αλλά σε καθαρισμένα ξέφωτα του δάσους, τα οποία ονομάζονταν «ποσέκι» (αργότερα, το όνομα της σύγχρονης μελισσοκομικής φάρμας - μελισσοκομείο - προήλθε από την ίδια λέξη).

Μετά τα μέσα του 20ού αιώνα, η δασική μελισσοκομία άρχισε να χάνει την κανονικότητά της και οι μελισσοκόμοι έγιναν ολοένα και πιο σπάνιοι. Ωστόσο, η πρακτική δεν ξεθώριασε, καθώς πριν από περίπου δύο δεκαετίες, οι μελισσοκόμοι στη Μπασκιρία ανέλαβαν την αποκατάσταση της μελισσοκομίας. Οι ειδικοί σημειώνουν τους ακόλουθους λόγους για την επιστροφή στην αρχαία μέθοδο:

• Η επιθυμία για την απόκτηση αγνότερου μελιού με θεραπευτικές ιδιότητες.
• Η παρουσία πραγματικών μελισσών με αποικίες μελισσών που ζουν σε αυτά στο έδαφος των τοπικών φυσικών καταφυγίων.
• Αφθονία ποικίλης μελιτοφόρου βλάστησης.

Μελισσοκομία κορμών

Η μελισσοκομία με κορμούς αποτελεί μια ειδική περίπτωση τεχνητών κατοικιών που μεταβαίνουν στη σύγχρονη μελισσοκομία με πλαίσιο. Δημιουργήθηκαν συμπαγείς κορμοί διαφόρων σχεδίων, καθώς και πτυσσόμενοι κορμοί, οι οποίοι έγιναν τα πρωτότυπα των κυψελών πολλαπλών σωμάτων. Ένας ψηλός κορμός πριονιζόταν σε πολλά κομμάτια το καλοκαίρι και συναρμολογούνταν με την πάροδο του χρόνου καθώς η αποικία μεγάλωνε.

Στις μέρες μας, η μελισσοκομία με κορμούς είναι σπάνια, καθώς αυτό το είδος μελισσοκομίας απαιτεί ιδιαίτερη φροντίδα. Επιπλέον, ο χρόνος εισαγωγής της αποικίας στην κυψέλη με κορμούς επηρεάζει την επιτυχία της πρακτικής.

Η φύση είναι πολύ απρόβλεπτη και τα τελευταία χρόνια, τα χρόνια είναι ολοένα και πιο δυσμενή για την ανάπτυξη της μελισσοκομίας με κορμούς, γεγονός που έχει αναγκάσει τους ανθρώπους να στραφούν σε έναν μικτό τύπο μελισσοκομίας με βάση το πλαίσιο (τα πλαίσια εγκαθίστανται στον ίδιο τον κορμό).

"Μελώδεις" περιοχές της Ρωσικής Ομοσπονδίας

Η ρωσική μελισσοκομία ήταν πιο διαδεδομένη στις πρώην πριγκιπάτα της Μόσχας και του Ριαζάν, καθώς και στις περιοχές Ροστόφ-Σούζνταλ και Νόβγκοροντ, όπου συνεχίζει να ευδοκιμεί μέχρι σήμερα. Εκτός από το μέλι, ένα από τα κύρια προϊόντα που παράγουν οι μελισσοκόμοι είναι το κερί.

Σε μεγάλες πόλεις όπως το Πσκοφ και το Νόβγκοροντ ο Μέγας, υπήρχε πάντα ενεργό εμπόριο μελιού και κεριού, το μεγαλύτερο μέρος του οποίου αποστέλλονταν ετησίως στην Αγγλία, την Ελλάδα και άλλες ευρωπαϊκές χώρες.

Ας σημειώσουμε επίσης άλλες περιοχές όπου η παραγωγή μελιού αναπτύσσεται σε βιομηχανική κλίμακα:

• Αλτάι;
• Κρασνοντάρ;
• Πέρμια περίοδος;
• Μπασκιρία (βλ. Μελισσοκομία στη Μπασκιρία);
• Ουντμουρτία.

Τα νομοί Αλτάι και Περμ παράγουν τη μεγαλύτερη ποσότητα του προϊόντος, ενώ τα νομοί Αλτάι και Περμ παράγουν προϊόντα καλύτερης ποιότητας.

Ιδιαίτερη προσοχή δίνεται στο Περμ Κράι, όπου εφαρμόζονται σημαντικά κρατικά προγράμματα, το τελευταίο από τα οποία είναι το γεωργικό franchise «Ανάπτυξη της Μελισσοκομίας». Ο πυρήνας αυτού του προγράμματος είναι η ενθάρρυνση των ιδιωτών επιχειρηματιών να δημιουργήσουν κερδοφόρες εκμεταλλεύσεις.

Ρωσική αγορά μελιού

Αυτή τη στιγμή, περίπου 5.000 αγροκτήματα και 300.000 ερασιτέχνες μελισσοκόμοι, αγρότες και μεμονωμένοι επιχειρηματίες ασχολούνται με τη μελισσοκομία. Η Ρωσία παράγει περίπου 50.000 τόνους εμπορικού μελιού ετησίως (αυτό το ποσοστό έχει παρουσιάσει μικρές διακυμάνσεις τα τελευταία 18 χρόνια).

Οι αγροτικές μεταρρυθμίσεις έχουν οδηγήσει σε απότομη μείωση της δομής της μελισσοκομικής παραγωγής ανά κατηγορία γεωργικής εκμετάλλευσης και πλέον οι κύριοι παραγωγοί είναι τα νοικοκυριά και όχι οι γεωργικές οργανώσεις. Οι τελευταίες έχουν ήδη σημειώσει σημαντική μείωση στον αριθμό των αποικιών μελισσών κατά 7,4 φορές σε σύγκριση με την προηγούμενη δεκαετία το 2006, και ο αριθμός αυτός συνεχίζει να μειώνεται ραγδαία.

Συγκρίνοντας την πραγματική κατανάλωση μελιού στη Ρωσία (0,4 κιλά ανά κάτοικο) με αυτήν στις οικονομικά ανεπτυγμένες χώρες (πάνω από 2 κιλά ανά κάτοικο), γίνεται σαφές ότι η μελισσοκομία, στο τρέχον στάδιο ανάπτυξής της, δεν μπορεί να καλύψει τις ανάγκες του πληθυσμού της χώρας. Επιπλέον, λόγω της ανεπαρκούς συγκομιδής μελιού που προκαλείται από δυσμενείς καιρικές συνθήκες και εκτεταμένες απώλειες μελισσών, η τιμή του μελιού έχει αυξηθεί σημαντικά τα τελευταία χρόνια.

Παρά τις προσπάθειες των αγροκτημάτων που ειδικεύονται στη μελισσοκομία, η ανεπαρκής κρατική υποστήριξη επιβραδύνει αυτή τη διαδικασία.

Ρωσικό μέλι στην παγκόσμια αγορά

Το εξαγόμενο ρωσικό μέλι αντιπροσωπεύει λιγότερο από το 1% της συνολικής παραγωγής. Αντί για εγχώρια παραγόμενο μέλι, συχνά αποστέλλεται στην Ευρώπη μέλι από τρίτες χώρες με το πρόσχημα εγχώριας παραγωγής μελιού, γεγονός που καθιστά δύσκολη την αξιολόγηση της θέσης του ρωσικού μελιού στην παγκόσμια αγορά.

Οι κύριοι αγοραστές ρωσικού μελιού:

• Λιθουανία;
• Εσθονία;
• Σλοβακία;
• Γερμανία (οι προμήθειες έχουν αυξηθεί πρόσφατα).

Μια ματιά στις τάσεις των εξαγωγών μελιού της Ρωσίας τα τελευταία 10 χρόνια δείχνει ότι η κορύφωση των πωλήσεων στο εξωτερικό σημειώθηκε το 2015, όταν πωλήθηκαν 3.556 τόνοι μελιού. Μέχρι το 2017, ο αριθμός αυτός είχε μειωθεί σε 1.896 τόνους. Αναμένεται ότι ο αριθμός αυτός θα συνεχίσει να μειώνεται.

Οι λόγοι για τη σχεδόν διπλή μείωση των ρωσικών εξαγωγών μελιού περιλαμβάνουν:

• Δεν υπάρχει επαρκής ποσότητα μελιού που παράγεται στη Ρωσία και να πληροί τα διεθνή πρότυπα ποιότητας για αυτό το προϊόν.
  

  Ιδιαίτερη προσοχή δίνεται στη μη συμμόρφωση με απαιτήσεις όπως η απουσία αντιβιοτικών και άλλων «μολυσματικών ουσιών».

• Μείωση των προμηθειών μελιού στην Κίνα. Το 2015, σχεδόν το 70% του μελιού που πωλήθηκε πήγε στη χώρα αυτή. Αυτό οφείλεται στις αυστηρότερες απαιτήσεις ποιότητας της Κίνας για το εισαγόμενο μέλι.

Τον Σεπτέμβριο του 2017, δύο φορτία 18 τόνων μελιού επιστράφηκαν από τα ρωσο-κινεζικά σύνορα. Το μέλι επιστράφηκε λόγω μη συμμόρφωσης με τα πρότυπα για τα επίπεδα νιτροφουρανίου, μεταβολιτών και βακτηρίων.

Την άνοιξη του 2017, η Γενική Διοίκηση Εποπτείας, Επιθεώρησης και Καραντίνας της Κίνας ενημέρωσε την Rosselkhoznadzor (την Ομοσπονδιακή Υπηρεσία Κτηνιατρικής και Φυτοϋγειονομικής Επιτήρησης) ότι θα επέβαλε πλήρη απαγόρευση στις εξαγωγές μελιού από τη Ρωσία εάν διαπιστωνόταν ότι οι κινεζικές εισαγωγές παραβιάζουν επανειλημμένα τις κτηνιατρικές και υγειονομικές απαιτήσεις και πρότυπα. Προβλήματα προέκυψαν με ορισμένα προϊόντα που εξήχθησαν από το Πριμόρσκι Κράι. Μέλι χαμηλής ποιότητας εξήχθη επίσης από το Αλτάι.

Προβλήματα μελισσοκομίας

Παρά τις πολλές προκλήσεις που αντιμετώπισε η χώρα, και ιδιαίτερα η μελισσοκομία, η ρωσική αγορά μελιού αγωνιζόταν συνεχώς να παραμείνει ανταγωνιστική και κερδοφόρα για μεγάλο χρονικό διάστημα. Αλλά το μεγαλύτερο πλήγμα για την παραγωγή ήρθε με την κατάρρευση της Σοβιετικής Ένωσης, η οποία οδήγησε στην εκκαθάριση ενός μεγάλου αριθμού συλλογικών αγροκτημάτων και βιομηχανικών μελισσοκομείων.

Έχει περάσει πολύς καιρός από την τελευταία «τραγωδία», αλλά η μελισσοκομία παραμένει σε κρίση. Ας δούμε τους κύριους λόγους για αυτό:

• Ανεπαρκής προσοχή στον κλάδο από τις αρχές. Επί του παρόντος, δεν υπάρχει σύστημα διοικητικής ρύθμισης ή νομικής προστασίας για τη μελισσοκομία και τους μελισσοκόμους. Για την αντιμετώπιση αυτού του ζητήματος, ορισμένες περιφέρειες θεσπίζουν τη δική τους νομοθεσία, αλλά η χώρα δεν έχει λάβει αποφάσεις και δράσεις μεγάλης κλίμακας με στόχο την αποκατάσταση και την ανάπτυξη της μελισσοκομίας.
• Μικρός αριθμός εξειδικευμένου προσωπικού. Το μικρότερο ποσοστό μελισσοκόμων αποτελείται από νέους και άτομα των οποίων το κίνητρο και η φιλοδοξία θα μπορούσαν να προωθήσουν τη ρωσική μελισσοκομία. Επί του παρόντος, υπάρχουν μόνο λίγα ιδρύματα τριτοβάθμιας εκπαίδευσης στη Ρωσία που είναι υπεύθυνα για την εκπαίδευση εξειδικευμένων επαγγελματιών.
• Ανεπαρκής τεχνική υποστήριξη για τον κλάδο, πρακτική απουσία κρατικών μελισσοκομείων. Στις μέρες μας, το μεγαλύτερο μέρος του μελιού παράγεται από ερασιτέχνες μελισσοκόμους, των οποίων η εργασία δεν είναι αυτοματοποιημένη και έχει χαμηλή παραγωγικότητα.
• Έλεγχος ποιότητας μελιού. Στη Ρωσία, δεν υπάρχουν σαφείς κανονισμοί ή πρότυπα ποιοτικού ελέγχου. Πολλοί απατεώνες είναι γνωστοί για την πώληση προϊόντων χαμηλής ποιότητας ως φυσικό μέλι.

Κάθε χρόνο, μεγάλες ποσότητες μελιού χαμηλής ποιότητας εισάγονται στη Ρωσία από χώρες του τρίτου κόσμου.

Είναι σημαντικό να ληφθεί υπόψη το γεγονός ότι η Ρωσία δεν είναι απαλλαγμένη από τα προβλήματα που αντιμετωπίζουν σχεδόν όλες οι άλλες χώρες παραγωγής μελιού:

• Υπερβολική θνησιμότητα των αποικιών μελισσών. Αυτό το ποσοστό, πριν από 10 ή περισσότερα χρόνια, δεν ξεπερνούσε το 5%, αλλά σήμερα έχει αυξηθεί στο 30-45%. Αυτό οφείλεται σε μεγάλο βαθμό στη χρήση ισχυρών φυτοφαρμάκων στη γεωργία.
• Σταθερή αύξηση του κόστους εκτροφής μελισσών και παραγωγής μελιού. Αυτό περιλαμβάνει αυξημένες τιμές για τον ποιοτικό έλεγχο του μελιού, καθώς και για τη βενζίνη, τον εξοπλισμό μελισσοκομείου και τον εξοπλισμό.
• Γήρανση της μελισσοκομίας, αύξηση της μέσης ηλικίας των μελισσοκόμων. Η μέση ηλικία των μελισσοκόμων το 2015 ήταν 45-50 έτη. Εάν οι νέοι δεν ενδιαφέρονται για αυτόν τον τομέα και δεν συμμετέχουν ενεργά, υπάρχει πιθανότητα μέσα σε μία ή δύο γενιές, απλώς να μην έχει μείνει κανείς για να ασχοληθεί με τη μελισσοκομία.

Κέντρα ανάπτυξης μελισσοκομίας στη Ρωσική Ομοσπονδία και τα χαρακτηριστικά τους

Ας δούμε τα κύρια κέντρα ανάπτυξης της μελισσοκομίας στη Ρωσία αυτή τη στιγμή:

• Περιοχή Μπέλγκοροντ. Σε βολική τοποθεσία για τη βιομηχανία, η περιοχή διαθέτει περίπου 6.400 μελισσοκόμους. Νέα προγράμματα, έργα και σχέδια που αποσκοπούν στην αύξηση της παραγωγής μελιού εισάγονται στην περιοχή. Στην περιφέρεια Μπέλγκοροντ δημιουργούνται μελισσοκομικές φάρμες σχεδιασμένες για ολοκληρωμένη παραγωγή. Η περιοχή διαθέτει πολυάριθμους ειδικούς που έχουν εκπαιδευτεί όχι μόνο σε επαγγελματικά ιδρύματα αλλά και σε σχολεία.
• Περιοχή Μπριάνσκ. Η περιοχή έχει μικτή φύση, η οποία είναι κατάλληλη για την επιτυχή ανάπτυξη της μελισσοκομίας. Οι ερασιτέχνες μελισσοκόμοι είναι οι κύριοι παραγωγοί μελιού, κατέχοντας την πλειοψηφία των μελισσοκομείων. Η μεγαλύτερη βιομηχανική φάρμα διαθέτει έως και 120 αποικίες μελισσών. Η ηγεσία της περιοχής του Μπριάνσκ έχει επίσημα δεσμευτεί να υποστηρίξει την ανάπτυξη αυτού του τομέα, αλλά έχουν ληφθεί ελάχιστα μέτρα.
• Περιφέρεια Βόλγκογκραντ. Παρά τη δυσμενή γεωγραφική θέση της περιοχής (τα δύο τρίτα της περιοχής είναι δασωμένα, με μόνο 10% λιβάδια), τα σύντομα καλοκαίρια και τους μεγάλους χειμώνες, η βιομηχανία συνεχίζει να ευδοκιμεί σε αυτήν την περιοχή, χάρη σε 2.500 ιδιώτες μελισσοκόμους. Οι μεγαλύτερες ποσότητες μελιού παράγονται από ανάμεικτα βότανα, ερείκη και σμέουρα.
• Περιοχή Βορόνεζ. Οι ευνοϊκές συνθήκες για τη μελισσοκομία, όπως τα υγρά καλοκαίρια και το σχετικά ζεστό κλίμα, έχουν συμβάλει στην ανάπτυξη του κλάδου από την αρχαιότητα. Σήμερα, η περιοχή φιλοξενεί πολυάριθμα μόνιμα και μεγάλα μεταναστευτικά μελισσοκομεία. Λόγω της έλλειψης εκπαιδευτικών ιδρυμάτων που να εκπαιδεύουν εξειδικευμένους μελισσοκόμους υψηλής εξειδίκευσης, η μελισσοκομία σε αυτήν την περιοχή ασκείται κυρίως από ηλικιωμένους. Ωστόσο, οι περιφερειακές αρχές ενδιαφέρονται για την ανάπτυξη του κλάδου, παρέχοντας επιδοτήσεις και αναπτύσσοντας νέα προγράμματα.
• Περιοχή Κεμέροβο. Δεδομένης της μοναδικής τοποθεσίας της περιοχής (νοτιοανατολική Σιβηρία), το σύστημα μελισσοκομίας του Κεμέροβο αναπτύχθηκε το 1957. Βασίζεται σε τέσσερις επιθεωρήσεις την άνοιξη: καθαρισμός κυψέλης, γρήγορη επιθεώρηση, απολύμανση και επιθεώρηση. Η μελισσοκομία στην περιοχή του Κεμέροβο είναι μια διαδικασία που απαιτεί συνεχή εργασία και είναι πολύπλοκη, καθώς είναι απαραίτητο να θανατώνονται συνεχώς οι αδύναμες αποικίες και να αντικαθίστανται με ισχυρές, εξαιρετικά παραγωγικές. Επιπλέον, το σύστημά τους απαιτεί την αντικατάσταση της παλιάς βασίλισσας για την αύξηση της παραγωγικότητας.
• Περιφέρεια Ροστόφ. Η βιομηχανία αναπτύσσεται ταχύτερα στα βορειοδυτικά της περιοχής από ό,τι στα ανατολικά. Το κλίμα και το επίπεδο έδαφος της στέπας είναι ιδανικά για τη μελισσοκομία. Η βιομηχανία αντιπροσωπεύεται από μεγάλο αριθμό στατικών και κινητών μελισσοκομείων. Οι ευνοϊκές φυσικές συνθήκες και ο ενθουσιασμός θα επιτρέψουν την ανάπτυξη της μελισσοκομίας στην Περιφέρεια του Ροστόφ, καθώς προγράμματα που αποσκοπούν στην υποστήριξη της βιομηχανίας απλώς δεν αναπτύσσονται.
• Κράι Κρασνογιάρσκ. Είναι μια από τις πιο παραγωγικές περιοχές όσον αφορά την παραγωγή μελιού, δεύτερη μόνο μετά τις περιοχές Αμούρ, Ομσκ και Κεμέροβο. Η μελισσοκομία έχει γίνει δύσκολη για τον τοπικό πληθυσμό τα τελευταία χρόνια λόγω της σημαντικής μείωσης του αριθμού των αποικιών μελισσών.

Χαρακτηριστικά της βιομηχανικής μελισσοκομίας

Τα βιομηχανικά μελισσοκομεία χρησιμοποιούν έναν μόνο τύπο τυποποιημένης κυψέλης, που διακρίνεται για την ανθεκτικότητα, την εναλλαξιμότητα των δομικών στοιχείων, την αξιοπιστία και την υψηλή ποιότητα κατασκευής. Η τεχνολογία βιομηχανικών μελισσοκομικών προϊόντων στη Ρωσία, όπως και στη Φινλανδία, έχει πολλά πλεονεκτήματα, όπως:

• Ανάπτυξη ισχυρών αποικιών μελισσών, η οποία επιτρέπει αυξημένη παραγωγικότητα προϊόντων και μειωμένο κόστος.
• Η εισαγωγή ομαδικής φροντίδας για τις μέλισσες, η οποία μειώνει την πιθανότητα εξαφάνισης της αποικίας.
• Χρήση οχημάτων και αυτοματοποιημένου εξοπλισμού για την εκτέλεση εργασίας έντασης εργασίας.
• Εφαρμογή της μεθόδου περιβλήματος για την επέκταση υποδοχών.
• Ειδική προετοιμασία για τη χειμερινή περίοδο, με στόχο την πρόληψη της εξαφάνισης των αποικιών μελισσών.
• Σχηματισμός ισχυρών αποικιών με βασίλισσες μέλισσες, που χαρακτηρίζονται από υψηλή γονιμότητα.
• Εφαρμογή επιταχυνόμενης διανομής ζωοτροφών για έντομα (σε αυτήν την περίπτωση, το σιρόπι ζάχαρης αντικαθίσταται με ζύμη μελιού που παρασκευάζεται από νερό, αλεύρι σόγιας, γάλα σε σκόνη, μέλι, ζάχαρη άχνη και γύρη).
• Μεταφορά αποικιών μελισσών σε σημεία συλλογής μελιού χρησιμοποιώντας δοχεία ή κινητές μελισσοκομικές μονάδες.
• Προσεκτική εκχύλιση του μελιού, διήθηση και συσκευασία σε αποστειρωμένα δοχεία σύμφωνα με τις απαιτήσεις υγειονομικού ελέγχου.
• Ορθολογική τοποθέτηση κυψελών, ταχεία αντίδραση σε περίπτωση μη ικανοποιητικών ρυθμών συλλογής μελιού.

Στη βιομηχανική μελισσοκομία χρησιμοποιείται επαγγελματικός εξοπλισμός, σχεδιασμένος για:

• επεκτάσεις πλαισίου;
• αποσφράγιση πλαισίων κηρήθρας·
• συλλογή γύρης, πρόπολης, κηρήθρας, βασιλικού πολτού.
• εκχυλιστές μελιού;
• επεξεργασία κεριού και παραγωγή θεμελίωσης κεριού.

Απλοποίηση της εργασίας

Μια σημαντική πτυχή της βιομηχανικής μελισσοκομίας είναι ο ορθολογικός καταμερισμός της εργασίας. Ένα μέσο μελισσοκομείο, που περιλαμβάνει 3.000-4.000 αποικίες μελισσών, συνήθως συντηρείται από το πολύ τέσσερα άτομα, καθένα από τα οποία είναι υπεύθυνο για το δικό του μέρος της εργασίας (μεταφορά κυψελών, εκτροφή βασιλισσών και εξαγωγή μελιού).

Μερικοί υπάλληλοι τέτοιων επιχειρήσεων μπορεί να εκτελούν μόνο το μηχανικό μέρος της εργασίας, χωρίς να είναι καθόλου μελισσοκόμοι.

Κάθε στάδιο της βιομηχανικής παραγωγής θα πρέπει να περιλαμβάνει μια ελάχιστη ποσότητα ανθρώπινης προσπάθειας, η οποία χρησιμοποιείται όταν είναι αδύνατο να μηχανοποιηθεί οποιαδήποτε διαδικασία.

Βιομηχανικές αποικίες μελισσών

Η βιομηχανική μελισσοκομία απαιτεί εξαιρετικά παραγωγικές, ισχυρές αποικίες, αλλά ορισμένα είδη μελισσών απλώς δεν πληρούν αυτά τα κριτήρια και είναι ακατάλληλα για βιομηχανική παραγωγή. Τα πιο κατάλληλα είδη είναι:

• καρνίκα;
• Καρπάθια;
• Κεντρική Ρωσική;
• ιταλικά;
• ορισμένα είδη αγγλικών μελισσών.

Πρέπει να σημειωθεί ότι κάθε είδος θα δείξει τα θετικά του στοιχεία μόνο υπό κατάλληλες συνθήκες (έδαφος, κλίμα, βλάστηση).

Τεχνικές κατά του σμήνους

Σμήνος Η σμηνουργία είναι ένα φυσικό ένστικτο μεταξύ των εντόμων για αναπαραγωγή και ανάπτυξη νέων αποικιών. Αυτή η διαδικασία είναι δύσκολη για τους μελισσοκόμους, καθώς μειώνει την αποτελεσματικότητα της συλλογής μελιού. Ως εκ τούτου, έχουν αναπτυχθεί βασικές αρχές για την καταπολέμηση της σμηνουργίας, συμπεριλαμβανομένων των ακόλουθων μέτρων:

• παροχή επαρκούς εσωτερικού χώρου·
• έγκαιρη επέκταση των οικογενειών·
• σωστός σχεδιασμός κηρήθρας.
• ολοκληρωμένη εργασία αναπαραγωγής ·
• απομάκρυνση των πλεοναζόντων κηφήνων και ικανοποιητική θερμοκρασία·
• εποχιακές μεταναστεύσεις.

Πλήρης αλλαγή βασιλισσών

Λαμβάνοντας υπόψη ότι η βασίλισσα είναι η κύρια κινητήρια δύναμη ολόκληρης της αποικίας μελισσών, η έγκαιρη αντικατάστασή της είναι το κλειδί για τη διατήρηση των θετικών ιδιοτήτων του πληθυσμού. Αυτή η διαδικασία είναι απαραίτητη επειδή η βασίλισσα χάνει τις ιδιότητές της μετά από δύο χρόνια. Κατά την αντικατάσταση της βασίλισσας, είναι σημαντικό να θυμάστε δύο κανόνες:

1. Η βασίλισσα αντικαθίσταται στην αρχή μιας νέας σεζόν.
2. Απομάκρυνση 2 βασιλισσών στην κυψέλη και ενός ξένου βασιλικού κελιού.

8 χρήσιμες συμβουλές για αρχάριους Ρώσους μελισσοκόμους

Δεν πρέπει όλοι να ασχοληθούν με αυτή την επιχείρηση, καθώς μόνο λίγες περιοχές και εδάφη στη Ρωσία εργάζονται για να δημιουργήσουν ευνοϊκές συνθήκες για τη μελισσοκομία. Γι' αυτό, προσφέρουμε μερικές χρήσιμες συμβουλές για αρχάριους μελισσοκόμους:

• Γνώσεις. Ακόμα και ένας ερασιτέχνης μελισσοκόμος πρέπει να διαθέτει όχι μόνο έντονη παρατηρητικότητα και πάθος για τη δουλειά του, αλλά και βαθιά γνώση, η οποία μπορεί να επιτευχθεί μέσω βιβλίων αναφοράς, εγκυκλοπαιδειών, σεμιναρίων και διαδικτυακών άρθρων.
• Διανομή ελεύθερου χρόνου. Η διατήρηση 10 αποικιών μελισσών για μία εβδομάδα κατά την άνοιξη και το καλοκαίρι θα απαιτήσει 5-6 ώρες.
• Ξεκινήστε με μικρά ποσά. Η καλύτερη επιλογή για να ξεκινήσετε είναι να αγοράσετε 3-6 αποικίες μελισσών.
• Παροχή μελισσοκομικών φυτών στις μέλισσες. Η επιλογή της σωστής γεωγραφικής τοποθεσίας είναι ζωτικής σημασίας, καθώς η καλύτερη επιλογή, ακόμη και για λίγες μόνο αποικίες μελισσών, είναι η αφθονία κατάλληλης βλάστησης σε ακτίνα 2 χιλιομέτρων.
• Διαθεσιμότητα χώρου για την τοποθέτηση κυψελών. Σύμφωνα με όλους τους κανονισμούς, οι κυψέλες τοποθετούνται σε απόσταση 3-4 μέτρων μεταξύ τους και 4-6 μέτρων μεταξύ τους σε σειρές.
• Αγορά ειδικών ενδυμάτων και εργαλείων.
• Η τήρηση ημερολογίων και ημερολογίων μελισσοκομίας θα σας βοηθήσει να παρακολουθείτε την υγεία των αποικιών μελισσών σας και τυχόν επερχόμενες μελισσοκομικές δραστηριότητες.
• Να γνωρίζετε την πρόγνωση καιρού. Όταν σχεδιάζετε την εργάσιμη ημέρα σας, θα πρέπει να δίνετε συνεχώς προσοχή στις βροχοπτώσεις και σε άλλους παράγοντες.

Για περισσότερες συμβουλές και οδηγίες για τον αρχάριο μελισσοκόμο, θα το βρείτε εδώ.

Νομοθετικό πλαίσιο

Το 1995, ο νόμος της Δημοκρατίας του Μπασκορτοστάν «Περί μελισσοκομίας» ψηφίστηκε στη Μπασκορτία.

Σύμφωνα με την εντολή του Υπουργού Γεωργίας της Ρωσίας της 19ης Οκτωβρίου 2006, η μελισσοκομία αναπαραγωγής ταξινομήθηκε ως κλάδος της κτηνοτροφίας.

Αυτή τη στιγμή, λειτουργούν εθνικοί δημόσιοι οργανισμοί – 2 Ενώσεις και ένας Σύνδεσμος.

Επιπλέον, έχουν θεσπιστεί επίσημοι νόμοι περί μελισσοκομίας στις ακόλουθες περιοχές:

• Περιφέρειες Αλτάι και Κρασνοντάρ;
• Περιοχές Νοβοσιμπίρσκ, Μπέλγκοροντ και Οριόλ.

Τα πλεονεκτήματα και τα μειονεκτήματα της μελισσοκομίας στη Ρωσία

Ας εξετάσουμε θετικές πτυχές μελισσοκομία στη Ρωσία:

Μειονεκτήματα μελισσοκομία στη Ρωσία:

Η μελισσοκομία περνάει αυτή τη στιγμή δύσκολες στιγμές, όχι μόνο στη Ρωσία αλλά και σε άλλες χώρες, λόγω ποικίλων παραγόντων, όπως η μαζική εξαφάνιση των αποικιών μελισσών και ο πολλαπλασιασμός προϊόντων χαμηλής ποιότητας. Παρά ταύτα, ο κλάδος χρειάζεται νέο αίμα και, αν έχετε την επιθυμία και τις γνώσεις, μπορείτε να υποστηρίξετε τη μελισσοκομία.

Συχνές ερωτήσεις