Λέσχη Κηπουρών
Επιτρέψτε μου να ξεκινήσω λέγοντας ότι μετακομίσαμε σε ένα νέο σπίτι. Το ακίνητο είναι παραμελημένο και ανακάλυψα ένα φτυάρι στην ιτιά. Γνωρίζω αυτό το τζιτζίκι εδώ και πολύ καιρό, έχοντας αντιμετωπίσει το πρόβλημα στο παλιό μου σπίτι. Γνωρίζω επίσης από πρώτο χέρι πώς να το καταπολεμήσω, οπότε μη διστάσετε να χρησιμοποιήσετε... 
Αγόρασα πολύ μαϊντανό, οπότε αναρωτιόμουν πώς να τον αποθηκεύσω, αλλά χωρίς ψυγείο. Μια γυναίκα στην αγορά όπου αγόραζα τα βότανα μου έδωσε την εξής ιδέα. Με ρώτησε: «Γιατί να αγοράσω τόσα πολλά; Θα χαλάσουν». Αλλά της εξήγησα πώς τον αποθηκεύω συνήθως στο ψυγείο,... 
Είναι ακόμα λίγο νωρίς, οπότε ο μαϊντανός που φύτεψα στον κήπο δεν έχει μεγαλώσει. Και ούτως ή άλλως δεν μεγαλώνει καλά. Αγόρασα μερικά χόρτα σαν κι αυτό στην αγορά—πουλήθηκαν με τις ρίζες (ειλικρινά, δεν καταλαβαίνω γιατί τα ξερίζωσαν έτσι, αφού οι ρίζες τελικά θα μεγαλώσουν και θα γίνουν καινούργιες... 
Τα χειμερινά παντζάρια έχουν ένα σημαντικό πλεονέκτημα: ωριμάζουν 15-20 ημέρες νωρίτερα από αυτά που φυτεύονται την άνοιξη. Βασικές οδηγίες: φυτέψτε στα τέλη Οκτωβρίου ή στις αρχές Νοεμβρίου, πριν από τον παγετό. Διατηρήστε το έδαφος δροσερό για να μην βλαστήσουν αμέσως οι σπόροι. Φυτέψτε όπως συνήθως, αλλά με σπόρους... 
Δεν έχω καλλιεργήσει ποτέ κολοκυθάκια επειδή σπάνια τα τρώμε και δεν μας αρέσουν τα αλατισμένα ή τα τουρσί. Φτιάχνουμε χαβιάρι μόνο για τον χειμώνα. Αν και, πέρυσι με φιλέψανε με κολοκυθάκια σε κονσέρβα και τα λάτρεψα απόλυτα. Και μετά, το περασμένο καλοκαίρι, μια γειτόνισσα άρχισε να με φιλεύει με μερικά από τα λαχανικά της... 
Θα ήθελα να σας πω πώς καλλιεργώ λάχανο όψιμης εποχής. Δεν φυτεύω πρώιμες ποικιλίες επειδή δεν διατηρούνται καλά, αλλά οι όψιμες ποικιλίες διατηρούνται καλά μέχρι σχεδόν τον Μάρτιο. Φέτος, φύτεψα δύο ποικιλίες και δεν ασχολήθηκα πολύ μαζί τους, οπότε τις φύτεψα ακριβώς τη μία δίπλα στην άλλη και τις έβαλα σε διάσπαρτες. Ποιες ποικιλίες... 
Έχω ένα θερμοκήπιο στη ντάτσα μου, σπιτικό φυσικά (το φτιάξαμε με ό,τι είχαμε), αλλά στις αρχές της άνοιξης καλλιεργώ εκεί αγγούρια, μυρωδικά και σαλάτες, και μετά φυτεύω ντομάτες. Σπορόφυτα, φυσικά. Για να μην ζεσταθούν και να μην έχουν πολύ υγρασία, σηκώνουμε τα πλαστικά φύλλα στα πλάγια σε ορισμένα σημεία... 
Ο Αύγουστος τελειώνει. Το καλοκαίρι που ουσιαστικά δεν είχαμε ποτέ φεύγει. Παρά το βροχερό και φθινοπωρινό κρύο καλοκαίρι, η σοδειά του θερμοκηπίου μας είναι εξαιρετική. Ανακαινίσαμε τα θερμοκήπια το φθινόπωρο – είχαμε τρία παρτέρια σε κάθε ένα, τώρα έχουμε δύο, και το πέρασμα έχει γίνει... 
Το λάχανο είναι ένα δημοφιλές λαχανικό που καλλιεργείται από τους κηπουρούς. Καλλιεργούμε επίσης αυτό το υγιεινό λαχανικό κάθε χρόνο. Το πιο συνηθισμένο είναι το λευκό λάχανο. Καλλιεργούμε επίσης λάχανο Σαβοΐας, κόκκινο λάχανο, κουνουπίδι και κινέζικο λάχανο—φυτέψαμε 5-10 από το καθένα. Όλα τα είδη λάχανου παράγουν καλή σοδειά. Καλλιέργησα επίσης μπρόκολο, αλλά... 
Έχουμε συνηθίσει το μωβ λάχανο, τις πιπεριές, τα κρεμμύδια και τις μελιτζάνες. Τα μωβ καρότα, το κουνουπίδι, οι ντομάτες και τα μπιζέλια με μωβ λοβούς είναι επίσης συνηθισμένα. Αλλά οι μωβ πατάτες εξακολουθούν να φαίνονται εξωτικές, ξένες. Οι περισσότεροι Ρώσοι κηπουροί συνήθως καλλιεργούν ποικιλίες με λευκό, κίτρινο ή ροζ φλοιό. Τρία...