Το κλίμα της Σιβηρίας χαρακτηρίζεται από σύντομα καλοκαίρια, όψιμες ανοιξιάτικες περιόδους και πρώιμους φθινοπωρινούς παγετούς. Δεν μπορούν όλες οι ποικιλίες πατάτας να παράγουν καλή συγκομιδή σε τέτοιες συνθήκες, καθώς δεν μπορούν να αντέξουν παρατεταμένες θερμοκρασίες υπό το μηδέν. Ευτυχώς, οι καλλιεργητές φυτών έχουν αναπτύξει ποικιλίες ανθεκτικές στο κρύο, οι οποίες είναι προσαρμοσμένες στο κλίμα της Σιβηρίας και παράγουν εξαιρετική πρώιμη συγκομιδή.
- ✓ Το έδαφος θα πρέπει να έχει pH 5,5-6,5 για τις περισσότερες ποικιλίες πατάτας.
- ✓ Η καλή αποστράγγιση είναι απαραίτητη για την αποφυγή στασιμότητας του νερού.
Ποικιλίες πρώιμης ωρίμανσης ανθεκτικές στο κρύο
Οι καλλιέργειες που ωριμάζουν νωρίς χαρακτηρίζονται από σύντομη περίοδο ωρίμανσης. Ποιες από αυτές τις καλλιέργειες διαθέτουν επίσης αυξημένη αντοχή στον παγετό παρατίθενται παρακάτω.
| Αντικείμενο | Περίοδος ωρίμανσης (ημέρες) | Απόδοση (c/ha) | Ανθεκτικότητα στις ασθένειες |
|---|---|---|---|
| Αλένα | 40-60 | 172-392 | Ανθεκτικό στον καρκίνο, την ψώρα, τη ριζοκτονία |
| Τίμο | 60-70 | 240-320 | Ανθεκτικό στον καρκίνο |
| Πριεκούλσκι νωρίς | 40 | 250 | Ανθεκτικό στον καρκίνο |
| Λιούμπαβα | 65-70 | 288-400 | Ανθεκτικό στην ξηρασία |
| Αντωνίνα | 65-70 | 210-426 | Ανθεκτικό στον καρκίνο και το ωίδιο |
| Βαρώνος | 60-70 | 113-371 | Ανθεκτικό στον καρκίνο |
| Ουράλ νωρίς | 70-75 | 380 | Ανθεκτικό στον καρκίνο |
| Τοιχογραφία | 60-70 | 200-450 | Ανθεκτικό στις μεταβαλλόμενες κλιματικές συνθήκες |
| Ιμπάλα | 40-60 | 360 | Ανθεκτικό στα νηματώδη |
| Αδρέτα | 70-105 | 450 | Ανθεκτικό σε χαμηλές θερμοκρασίες |
| Βελτιωμένο Ermak | 70-75 | 350-470 | Ανθεκτικό στην όψιμη σήψη κορυφών και κονδύλων |
Αλένα
Ο καρπός αναπτύχθηκε από εγχώριους καλλιεργητές στο Ινστιτούτο Γεωργικής Έρευνας της Σιβηρίας. Είναι από τις ποικιλίες που ωριμάζουν νωρίτερα για τη Σιβηρία—η συγκομιδή μπορεί να συλλεχθεί ήδη 40-60 ημέρες μετά τη φύτευση (τα πρώτα σοκ μπορούν να εμφανιστούν ήδη 45 ημέρες μετά τη βλάστηση). Είναι κατάλληλο για φύτευση τόσο στη Δυτική όσο και στην Ανατολική Σιβηρία.
Η ποικιλία Alena έχει τα ακόλουθα χαρακτηριστικά:
- διακρίνεται από την αυξημένη αντοχή στο κρύο και την αντοχή στα μεταβαλλόμενα κλίματα.
- η απόδοση είναι σταθερή – 172-292 centners ανά 1 εκτάριο (μέγιστο – 391) και από έναν θάμνο μπορούν να συλλεχθούν 6-9 πατάτες.
- οι θάμνοι αναπτύσσονται αρκετά απλωμένοι, επομένως κατά τη φύτευση διατηρείται ένα μοτίβο 60x35 cm.
- οι κόνδυλοι είναι οβάλ, βάρους 86-167 g, με κόκκινο δέρμα, μικρά μάτια και απαλή κίτρινη σάρκα που δεν σκουραίνει κατά τη θερμική επεξεργασία.
- περιεκτικότητα σε άμυλο – 15-17%;
- ικανότητα αποθήκευσης (διάρκεια ζωής) – 95%;
- Δεν είναι ευαίσθητο στον καρκίνο, την κοινή ψώρα και τη ριζοκτονία, αλλά μπορεί να επηρεαστεί από την όψιμη μάστιγα των κονδύλων και των κορυφών και τα νηματώδη.
Οι πατάτες αυτής της ποικιλίας είναι κατάλληλες για μηχανική συγκομιδή και επομένως μπορούν να καλλιεργηθούν σε βιομηχανική κλίμακα.
Τίμο
Πατάτες Timo Εισήχθη από Φινλανδούς καλλιεργητές. Ωριμάζει σε μέσο όρο 60-70 ημερών. Η πρώιμη συγκομιδή μπορεί να αποδώσει έως και 240 λεπτά ανά εκτάριο, ενώ η όψιμη συγκομιδή μπορεί να αποδώσει έως και 320 λεπτά. Το φυτό είναι ανθεκτικό στο έλκος, αλλά είναι ευαίσθητο στην ψώρα και την όψιμη σήψη.
Το φυτό παράγει μικρούς, τακτοποιημένους, στρογγυλούς κονδύλους. Συνήθως ζυγίζουν 100 γραμμάρια, αλλά μπορούν να φτάσουν τα 120 γραμμάρια. Η φλούδα της πατάτας είναι λεία, ανοιχτό μπεζ, σχεδόν κίτρινη και καλυμμένη με μεσαίου μεγέθους μάτια. Η σάρκα, όπως και η φλούδα, είναι ανοιχτό κιτρινωπή και η περιεκτικότητα σε άμυλο είναι περίπου 12-14%.
Πριεκούλσκι νωρίς
Στη Σιβηρία, αυτή η ποικιλία είναι επίσης γνωστή ως "Sorokodnevka" (Σαράντα Ημέρες) επειδή παράγει εξαιρετικά πρώιμη συγκομιδή, η οποία μπορεί να συλλεχθεί 40 ημέρες μετά τη φύτευση. Αναπτύχθηκε από τον Λετονικό Πειραματικό Σταθμό Αναπαραγωγής και παράγει καλή συγκομιδή στην περιοχή της Ανατολικής Σιβηρίας. Οι θάμνοι ωριμάζουν με άφθονο φύλλωμα και πέφτουν γρήγορα στο έδαφος. Είναι καλυμμένοι με πληθώρα λευκών λουλουδιών.
Η απόδοση είναι μέτρια: έως και 250 centners συγκομιδής μπορούν να ληφθούν από 1 τετραγωνικό μέτρο παρτέρι. Οι κόνδυλοι είναι μικροί, κατά μέσο όρο 100-120 γρ. Έχουν στρογγυλό έως στρογγυλό-οβάλ σχήμα, με λευκό φλοιό και πολλά μεσαίου βάθους μάτια. Η σάρκα είναι επίσης λευκή. Η περιεκτικότητα σε άμυλο είναι 10-16%. Η ποικιλία είναι ανθεκτική στο έλκος, αλλά μπορεί να επηρεαστεί από όψιμη σήψη, κοινή ψώρα και ιογενείς ασθένειες.
Λιούμπαβα
Αυτή η ποικιλία, που αναπτύχθηκε από καλλιεργητές του Κεμέροβο, παράγει σταθερή απόδοση στο κλίμα ολόκληρης της Σιβηρίας - από 288 έως 400 σεντνερ ανά εκτάριο. Αξιοσημείωτο είναι ότι η «Λυούμπαβα» περιλαμβάνεται ακόμη και στο Κρατικό Μητρώο της Ρωσικής Ομοσπονδίας για την Περιφέρεια της Δυτικής Σιβηρίας. Μπορεί να καλλιεργηθεί σε βιομηχανική κλίμακα. Ωριμάζει σε 65-70 ημέρες. Η σάρκα είναι λευκή και έχει περιεκτικότητα σε άμυλο 11-17%. Ανέχεται καλά την ξηρασία.
Όταν επιλέγετε αυτήν την ποικιλία, είναι σημαντικό να έχετε κατά νου ότι είναι ευάλωτη στο χρυσό νηματώδες. Για να αποτρέψετε αυτό το παράσιτο από το να βλάψει τις πατάτες, είναι σημαντικό να ακολουθείτε όλες τις οδηγίες αμειψισποράς.
Αντωνίνα
Αυτή η ποικιλία αναπτύχθηκε από το Ινστιτούτο Γεωργικών Ερευνών της Σιβηρίας. Κατά μέσο όρο, εκατό τετραγωνικά μέτρα αποδίδουν 210-300 λεπτά φρούτων (ένας θάμνος παράγει 6-10 κονδύλους). Η μέγιστη απόδοση είναι 426 λεπτά ανά εκτάριο.
Οι κόνδυλοι έχουν κίτρινο, ελαφρώς τραχύ φλοιό, σκούρα κίτρινη σάρκα και ζυγίζουν 104-153 γραμμάρια. Έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε άμυλο—15,9-19,4%. Είναι εξαιρετικά για την παρασκευή πουρέ πατάτας. Καλλιεργούνται συχνά στις δυτικές περιοχές της Σιβηρίας. Το φυτό είναι ανθεκτικό στο έλκος και το ωίδιο, αλλά είναι ευαίσθητο στα νηματώδη και την όψιμη σήψη των κορυφών και των κονδύλων. Οι κηπουροί αναφέρουν καλή διάρκεια ζωής (περίπου 95%).
Βαρώνος
Αυτή η ποικιλία ανήκει στην οικογένεια των Ουραλίων. Η ωρίμανση διαρκεί 60-70 ημέρες, με την πρώτη κεφαλή να εμφανίζεται ήδη σε 45 ημέρες. Η μέση απόδοση είναι 113-237 λεπτά ανά εκτάριο, με μέγιστη απόδοση 371 λεπτά ανά εκτάριο. Ο αριθμός των κονδύλων ανά θάμνο είναι 6-9. Είναι ιδανική για καλλιέργεια στην περιοχή της Δυτικής Σιβηρίας.
Οι κόνδυλοι είναι οβάλ, βάρους περίπου 103-109 γραμμαρίων, με κίτρινο φλοιό και διακριτικά μάτια και ανοιχτόχρωμη κίτρινη σάρκα. Η περιεκτικότητα σε άμυλο είναι 13,4-14,8%. Το «Baron» είναι ανθεκτικό στο έλκος, αλλά μπορεί να προσβληθεί από την κοινή ψώρα.
Ουράλ νωρίς
Αυτή η πρώιμη επιτραπέζια ποικιλία αποδίδει έως και 380 σεντνερ φρούτων ανά εκτάριο εντός 70-75 ημερών από τη φύτευση. Είναι μια αγαπημένη ποικιλία μεταξύ των κηπουρών για καλλιέργεια στα Ουράλια και τη Σιβηρία. Παράγει λευκούς, στρογγυλούς-οβάλ κονδύλους βάρους 100-140 γραμμαρίων, με λεία φλούδα και πολλά μικρά μάτια. Η σάρκα είναι επίσης λευκή και δεν σκουραίνει μετά το κλάδεμα. Η περιεκτικότητα σε άμυλο είναι μέση - 12,5-15,5%. Το φυτό είναι ανθεκτικό στο έλκος, αλλά είναι πιο ευάλωτο στην όψιμη μάστιγα και στις ιογενείς ασθένειες.
Τοιχογραφία
Αναπτύχθηκε από Ολλανδούς καλλιεργητές, η καλλιεργητική περίοδος είναι 60-70 ημέρες. Οι τυπικές αποδόσεις κυμαίνονται από 200-390 λεπτά ανά εκτάριο, με τις μέγιστες αποδόσεις να φτάνουν τα 450 λεπτά ανά εκτάριο. Ένας θάμνος παράγει 7-12 ρίζες. Το φυτό προσβάλλεται εύκολα από την όψιμη σήψη του φυλλώματος και λιγότερο συχνά από την σήψη των κονδύλων. Έχει μέτρια αντοχή σε ιούς, ριζοκτόνεια και κοινή ψώρα. Σπάνια προσβάλλεται από έλκος και νηματώδη. Ανέχεται καλά τα μεταβλητά κλίματα, παράγοντας έτσι εξαιρετικές αποδόσεις ακόμη και στην περιοχή της Δυτικής Σιβηρίας.
Αυτές οι πατάτες ζυγίζουν 100-130 γραμμάρια, έχουν κίτρινη φλούδα και ανοιχτόχρωμη κίτρινη σάρκα που μαγειρεύεται αργά αλλά δεν σκουραίνει όταν μαγειρεύεται. Είναι κατάλληλες για την παρασκευή πατατών και τηγανητών πατατών. Η περιεκτικότητά τους σε άμυλο είναι 12-17%. Η διάρκεια ζωής τους είναι 78-93%. Σε θερμοκρασίες άνω των 4°C (4°F), οι ρίζες είναι επιρρεπείς σε βλάστηση.
Ιμπάλα
Πατάτες Impala Αναπτυγμένη από Ολλανδούς καλλιεργητές, αυτή η ποικιλία αποδίδει έως και 360 εκατοστά κονδύλων ανά εκτάριο. Η πρώτη συγκομιδή μπορεί να συλλεχθεί κάτω από ψηλούς, πυκνούς θάμνους 40-60 ημέρες μετά τη φύτευση. Εάν σκάβονται πολύ νωρίς, οι πατάτες θα έχουν υδαρή υφή και δυσάρεστη γεύση, αλλά τις επόμενες 3-4 εβδομάδες, η γεύση θα βελτιωθεί και οι πατάτες θα γίνουν τρυφερές όταν μαγειρευτούν.
Οι ώριμοι κόνδυλοι είναι μικροί, κατά μέσο όρο 80-150 γραμμάρια. Η φλούδα είναι κίτρινη και λεία με μικρές οπές, και η σάρκα είναι ανοιχτό κίτρινη. Η περιεκτικότητα σε άμυλο είναι περίπου 15%. Το «Impala» είναι ιδιαίτερα ανθεκτικό στα νηματώδη, αλλά είναι ευαίσθητο στην όψιμη σήψη και τη ριζοκτονία.
Αδρέτα
Πατάτες Adretta – μια επιτραπέζια ποικιλία που εκτρέφεται από Γερμανούς καλλιεργητές και ανέχεται καλά τις χαμηλές θερμοκρασίες, προσαρμόζεται σε μια ποικιλία τύπων εδάφους και είναι εύκολη στη φροντίδα. Αποδίδει έως και 450 λεπτά ανά εκτάριο. Η καλλιεργητική περίοδος είναι 70-105 ημέρες. Συνιστάται για φύτευση στην περιοχή της Δυτικής Σιβηρίας. Απαιτείται θεραπεία κατά της κοινής ψώρας, του μαυροκορτικοειδούς, της όψιμης μάστιγας και της ριζοκτονίας.
Οι κόνδυλοι είναι στρογγυλοί, με λευκή φλούδα και κιτρινωπή σάρκα που θρυμματίζεται όταν μαγειρεύεται. Ζυγίζουν 120-150 γρ. και έχουν περιεκτικότητα σε άμυλο 13-18%. Έχουν εξαιρετική διάρκεια ζωής, με ποσοστό διατήρησης 98%. Ακόμα και αν είναι ελαφρώς κατεψυγμένοι, δεν θα αποκτήσουν γλυκιά γεύση.
Βελτιωμένο Ermak
Πρόκειται για μια παραγωγική ποικιλία που μπορεί να καλλιεργηθεί ακόμη και στη Δυτική Σιβηρία. Κατά μέσο όρο, 350-470 centners απόδοσης μπορούν να συλλεχθούν από εκατό τετραγωνικά μέτρα (κάθε θάμνος περιέχει περίπου 8-13 κονδύλους, αλλά μπορεί να περιέχει έως και 25). Το "Improved Ermak" διακρίνεται από τα ακόλουθα χαρακτηριστικά:
- εκτρέφονται από εγχώριο εκτροφέα (SibNIISH)·
- περίοδος βλάστησης – 70-75 ημέρες;
- Οι στρογγυλές πατάτες έχουν μικρό βάρος - περίπου 100 γραμμάρια, ροζ δέρμα, λευκή σάρκα με κόκκινες κηλίδες, η οποία δεν σκουραίνει όταν κόβεται και μαγειρεύεται.
- περιεκτικότητα σε άμυλο – 10-12%;
- διάρκεια ζωής – 94%.
Το φυτό χαρακτηρίζεται από μέση αντοχή στην όψιμη μάστιγα των κορυφών και των κονδύλων, την ψώρα και τις ιογενείς ασθένειες.
Οι πιο παραγωγικές ποικιλίες για τη Σιβηρία
Πολλοί κηπουροί θέλουν να έχουν μια άφθονη σοδειά από τους κήπους τους, γι' αυτό αναζητούν ποικιλίες με τις υψηλότερες αποδόσεις. Μπορείτε να βρείτε περισσότερες πληροφορίες σχετικά με αυτές παρακάτω.
| Αντικείμενο | Περίοδος ωρίμανσης (ημέρες) | Απόδοση (c/ha) | Ανθεκτικότητα στις ασθένειες |
|---|---|---|---|
| Κόκκινο Σκαρλέτο | 70-75 | 600 | Ανθεκτικό στον καρκίνο και την όψιμη μάστιγα |
| Λουγκόφσκοϊ | 70-80 | 515 | Ανθεκτικό στην όψιμη μάστιγα, την ψώρα, το μαύρο πόδι και τον καρκίνο |
| Σβιτάνοκ του Κιέβου | 85-105 | 460 | Ανθεκτικό στον καρκίνο και τη ριζοκτονία |
| Ζούκοφσκι νωρίς | 50 | 400-450 | Ανθεκτικό στον καρκίνο και τα νηματώδη |
| Τύχη | 55 | 420 | Ανθεκτικό στην ξηρασία |
Κόκκινο Σκαρλέτο
Ποικιλία πατάτας "Red Scarlet" Αναπτυγμένη από Ολλανδούς καλλιεργητές, αυτή η ποικιλία διαθέτει υψηλές αποδόσεις—έως και 600 centners ανά εκτάριο μπορούν να συλλεχθούν 70-75 ημέρες μετά τη φύτευση. Κατά μέσο όρο, ένας θάμνος παράγει πάνω από 2 κιλά κονδύλων. Εάν φυτευτούν τον Μάιο, οι κόνδυλοι μπορούν να συλλεχθούν στα τέλη Ιουνίου ή στις αρχές Ιουλίου. Ζυγίζουν 80-150 γραμμάρια, έχουν οβάλ σχήμα, έχουν λείο κόκκινο φλοιό με μικρά μάτια και τρυφερή κιτρινωπή σάρκα. Η περιεκτικότητα σε άμυλο είναι μέση—έως 15%.
Η ποικιλία είναι ανθεκτική στο έλκος και την όψιμη σήψη των καρπών και του φυλλώματος. Είναι επίσης ανθεκτική σε μηχανικές βλάβες και δευτερογενή βλάστηση. Κοινή ψώρα και Αλτερνάρια.
Λουγκόφσκοϊ
Αυτή είναι μια από τις πιο δημοφιλείς ποικιλίες της ουκρανικής επιλογής, που καλλιεργείται σε όλη τη Ρωσία, συμπεριλαμβανομένης της δυτικής και ανατολικής Σιβηρίας. Η καλλιεργητική περίοδος διαρκεί 70-80 ημέρες, μετά την οποία μπορεί να συγκομιστεί μια εξαιρετική απόδοση - έως και 515 κέντνερ ανά εκτάριο. Ένας θάμνος παράγει 10-15 κονδύλους. Το φυτό δεν είναι ευάλωτο στην όψιμη μάστιγα, την ψώρα, το μελάνωμα και το έλκος, αλλά μπορεί να είναι ευάλωτο σε ορισμένους ιούς.
Το φυτό παράγει μικρούς κονδύλους βάρους 80-125 γραμμαρίων. Έχουν οβάλ σχήμα με αμβλεία, στρογγυλεμένη άκρη, ανοιχτό ροζ φλοιό με μικρά, δυσδιάκριτα μάτια και λευκή σάρκα. Η περιεκτικότητα σε άμυλο είναι 12-19%.
Σβιτάνοκ του Κιέβου
Όπως υποδηλώνει και το όνομά της, αυτή η μεσοπρώιμη ποικιλία αναπτύχθηκε από Ουκρανούς καλλιεργητές. Είναι ιδιαίτερα περιζήτητη από τους κηπουρούς λόγω της εξαιρετικής γεύσης της. Ο χρόνος ωρίμανσης είναι 85-105 ημέρες. Είναι ανθεκτική στο σκαθάρι της πατάτας του Κολοράντο, στο έλκος και στη ριζοκτονία, αλλά μέτρια ευαίσθητη στην όψιμη σήψη φυλλώματος και κονδύλων, στους ιούς του μωσαϊκού, στην κρούστα και στο μαυροπόδι. Η ποικιλία είναι πιο ευαίσθητη στο κατσάρωμα των φύλλων. Συνιστάται για καλλιέργεια στην περιοχή της Δυτικής Σιβηρίας.
Το φυτό αποδίδει έως και 460 centners ανά εκτάριο, με ένα φυτό να παράγει 8-12 κονδύλους. Ζυγίζουν 90-120 γραμμάρια, έχουν ροζ φλούδα και κρεμώδη σάρκα. Με περιεκτικότητα σε άμυλο 18-19%, οι πατάτες μαγειρεύονται καλά και είναι κατάλληλες για πουρέ πατάτας.
Ζούκοφσκι νωρίς
Πρόκειται για μια ποικιλία επιτραπέζιας ωρίμανσης που μπορεί να συλλεχθεί ήδη από 50 ημέρες μετά τη βλάστηση. Τα φυτά αναπτύσσονται αρκετά μεγάλα και έχουν έντονη διακλάδωση. Η απόδοση είναι υψηλή - 400-450 λεπτά ανά εκτάριο. Οι πατάτες έχουν λεία επιφάνεια, ροζ ή κόκκινο χρώμα και ζυγίζουν 122-167 γραμμάρια.
Οι ώριμοι κόνδυλοι έχουν αρκετά πυκνό δέρμα, το οποίο προστατεύει τέλεια τη σάρκα από μηχανικές βλάβες.
Πολλοί κηπουροί επιλέγουν Ζούκοφσκι Πρώιμος Χάρη στη λευκή σάρκα της, η οποία δεν σκουραίνει μετά την κοπή και το μαγείρεμα. Η περιεκτικότητα σε άμυλο είναι 10-15%. Η πατάτα διακρίνεται για την εξαιρετική της γεύση και την υψηλή εμπορική της ποιότητα, που συμπληρώνεται από την υψηλή αντοχή στον καρκίνο και τα νηματώδη.
Τύχη
Αναπτύχθηκε από Ρώσους καλλιεργητές και προσαρμόστηκε σε μια ποικιλία τύπων εδάφους, και μπορεί να καλλιεργηθεί στην περιοχή της Βορειοδυτικής Αμερικής. Οι αποδόσεις είναι υψηλές - 420 centners ανά εκτάριο, με εμπορεύσιμη απόδοση κονδύλων 88-97%. Η πρώτη συγκομιδή μπορεί να παρατηρηθεί 55 ημέρες μετά τη φύτευση. Οι κόνδυλοι έχουν εξαιρετική γεύση, στρογγυλό σχήμα και λεία, ανοιχτό μπεζ επιφάνεια με μικρά, αραιά μάτια. Κάθε κόνδυλος ζυγίζει μεταξύ 100 και 150 γραμμαρίων. Η περιεκτικότητα σε άμυλο είναι 15%.
Αυτή η ποικιλία ανέχεται καλά την ξηρασία, γεγονός που την καθιστά κατάλληλη για καλλιέργεια σε μεγάλα αγροτεμάχια. Έχει μέτρια αντοχή σε ιούς και όψιμη σήψη, αλλά είναι πιο ευαίσθητη στην κοινή ψώρα.
Ποικιλίες ανθεκτικές στον παγετό και τις ασθένειες
Για να εξασφαλίσουν μια καλή συγκομιδή πατάτας, πολλοί κηπουροί της Σιβηρίας προτιμούν να επιλέγουν όχι μόνο ποικιλίες ανθεκτικές στον παγετό, αλλά και εκείνες με αυξημένη αντοχή στα παράσιτα και τις ασθένειες της πατάτας. Σας συνιστούμε να εξετάσετε αυτές τις ποικιλίες παρακάτω.
| Αντικείμενο | Περίοδος ωρίμανσης (ημέρες) | Απόδοση (c/ha) | Ανθεκτικότητα στις ασθένειες |
|---|---|---|---|
| Νέφσκι | 70-80 | 350-360 | Ανθεκτικό σε ψώρα, καρκίνο, ριζοκτονία, μαύρο πόδι, όψιμη μάστιγα |
| Λατόνα | 65-80 | 450 | Ανθεκτικό στην όψιμη μάστιγα των κορυφών και των κονδύλων, κοινή ψώρα |
| Πριν | 65-80 | 450 | Ανθεκτικό στον καρκίνο, το νηματώδες, την όψιμη μάστιγα, το ωίδιο |
| Γκλόρια | 65-80 | 247-417 | Ανθεκτικό στον καρκίνο και το χρυσό νηματώδες |
| Οικοδέσποινα | 65-80 | 380 | Ανθεκτικό στην όψιμη σήψη των κορυφών |
| Ροζάρα | 65-80 | 415 | Ανθεκτικό στον καρκίνο και τα νηματώδη |
Νέφσκι
Αυτή η ποικιλία επιλέγεται συχνά για καλλιέργεια στη δυτική Σιβηρία, αλλά αποδίδει εξίσου καλά όταν φυτεύεται στο ανατολικό τμήμα της περιοχής. Αναπτύχθηκε από το Northwestern Research Institute of Agriculture με τη διασταύρωση δύο ποικιλιών, της «Kandidat» και της «Veselovskaya». Μια μέση απόδοση 350-360 κιλών μπορεί να συλλεχθεί από ένα τετραγωνικό μέτρο παρτέρι (έως και 15 φρούτα μπορούν να παραχθούν σε έναν μόνο θάμνο).
Οι κόνδυλοι είναι μεσαίου βάρους (110-130 g), επιμήκους-ωοειδούς σχήματος και έχουν λεία, λευκή-κίτρινη φλούδα με μικρά, ροζ μάτια. Η σάρκα είναι μαλακή λευκή και δεν σκουραίνει όταν μαγειρεύεται. Η περιεκτικότητα σε άμυλο είναι μέτρια, κυμαινόμενη από 10,4 έως 14,8%.
Νέφσκι Ανέχεται καλά τις μηχανικές βλάβες, οι οποίες μπορούν να προκληθούν κατά τη συγκομιδή και τη μεταφορά, και ως εκ τούτου σπάνια επηρεάζεται από ιούς και βακτήρια. Επίσης, παρουσιάζει υψηλή αντοχή σε πολλές επικίνδυνες ασθένειες και παράσιτα. Αυτά περιλαμβάνουν:
- κοινή ψώρα;
- Καρκίνος;
- Ριζοκτονία;
- απατεώνας;
- όψιμη μάστιγα των κονδύλων και των κορυφών.
Λατόνα
Αυτή η ποικιλία καλλιεργείται συχνά στις δυτικές περιοχές της Σιβηρίας, αν και αποδίδει εξίσου καλά και στα ανατολικά. Ένα εκτάριο γης μπορεί να αποδώσει έως και 450 εκατοστά φρούτων και ένας θάμνος μπορεί να αποδώσει περίπου 2-2,5 κιλά ριζικών λαχανικών. Η καλλιεργητική περίοδος είναι 65-80 ημέρες, αν και η πρώτη συγκομιδή μπορεί να ληφθεί μετά από 45 ημέρες. Το φυτό ανέχεται καλά τις θερμοκρασίες υπό το μηδέν, την ξηρασία και την υψηλή υγρασία και σπάνια επηρεάζεται από την όψιμη μάστιγα του φυλλώματος και των κονδύλων, καθώς και από την κοινή ψώρα.
Οι κόνδυλοι έχουν οβάλ σχήμα και ζυγίζουν έως 85-135 γραμμάρια. Έχουν ανοιχτό ροζ φλοιό και κίτρινη σάρκα που δεν υγροποιείται κατά το μαγείρεμα. Έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε άμυλο 16-20% και μέτρια διάρκεια ζωής έως και 90% σε συνθήκες αποθήκευσης χωρίς συμπύκνωση.
Πριν
Πρόκειται για μια ευέλικτη, πρώιμη ποικιλία που καλλιεργείται στην Ολλανδία. Συνήθως, ένα μόνο φυτό μπορεί να αποδώσει έως και 1,2 κιλά πατάτας. Κατά τη διάρκεια της καλλιεργητικής περιόδου, παρουσιάζει υψηλή αντοχή στο έλκος της πατάτας, στα νηματώδη, στην όψιμη σήψη και στο ωίδιο. Σε σπάνιες περιπτώσεις, μπορεί να προσβληθεί από κοινή ψώρα.
Οι κόνδυλοι έχουν επιμήκη-οβάλ σχήμα, με σκούρο κρεμ χρώμα δέρματος, μικρά κόκκινα-ιώδη μάτια και ανοιχτόχρωμη κίτρινη σάρκα. Η περιεκτικότητα σε άμυλο κυμαίνεται από 11,9% έως 17,3%. Οι συγκομισμένοι κόνδυλοι είναι ευάλωτοι σε ιογενείς ασθένειες και ήπια σήψη, επομένως οι σωστές πρακτικές αποθήκευσης είναι απαραίτητες.
Γκλόρια
Ποικιλία εγχώριας εκτροφής με μέτρια ευαισθησία στην όψιμη σήψη, αλλά ανθεκτική στο ριγωτό και ριγέ μωσαϊκό, στο έλκος και στο χρυσό νηματώδες. Οι αποδόσεις κυμαίνονται από 247 έως 417 λεπτά ανά εκτάριο. Ένα μόνο φυτό παράγει 6-10 κονδύλους. Η διάρκεια ζωής τους είναι 97%.
Οι κόνδυλοι διακρίνονται για την εξαιρετική τους γεύση και την εμπορευσιμότητα. Ζυγίζουν περίπου 80-130 γραμμάρια. Έχουν οβάλ σχήμα, με κόκκινη φλούδα και ανοιχτόχρωμη κίτρινη σάρκα. Η περιεκτικότητα σε άμυλο είναι 13,9-15,6%. Αυτές οι πατάτες είναι κατάλληλες για την παρασκευή οποιουδήποτε πιάτου.
Οικοδέσποινα
Αναπτύχθηκε στο Τομσκ από το Σιβηρικό Ινστιτούτο Ερευνών Γεωργίας και Τύρφης και συνιστάται για καλλιέργεια στις περιοχές της Δυτικής και Ανατολικής Σιβηρίας. Ανέχεται εξίσου καλά ένα ευρύ φάσμα κλιματικών συνθηκών. Είναι πλήρως ανθεκτική στην όψιμη σήψη των κορυφών και μέτρια ευαίσθητη στην όψιμη σήψη των ριζών, την κοινή ψώρα και τη ριζοκτονία. Η απόδοση είναι καλή - πάνω από 380 λεπτά ανά εκτάριο. Ένας μόνο θάμνος μπορεί να παράγει 12-18 καρπούς.
Οι κόνδυλοι ζυγίζουν 100-200 γραμμάρια, έχουν ροζ φλούδα και μπεζ σάρκα, η οποία μπορεί να χρησιμοποιηθεί για την παρασκευή πουρέ πατάτας και τηγανητών πατατών. Η περιεκτικότητα σε άμυλο είναι 17-22%. Είναι κατάλληλοι για μακροχρόνια αποθήκευση, με διάρκεια ζωής 96%.
Ροζάρα
Αυτή η ποικιλία πρώιμης ωρίμανσης και γενικής χρήσης αναπτύχθηκε από Γερμανούς καλλιεργητές. Αποδίδει έως και 415 σεντνερ ανά εκτάριο. Οι κηπουροί δεν χρειάζεται να αντικαθιστούν συχνά το υλικό φύτευσης, καθώς οι αποδόσεις δεν μειώνονται για 4-5 χρόνια. Το φυτό είναι ανθεκτικό στο έλκος και τα νηματώδη, και έχει χαμηλότερη αντοχή στην όψιμη σήψη και την ψώρα. Ανέχεται ένα ευρύ φάσμα καιρικών συνθηκών.
Οι κόνδυλοι είναι επιμήκεις, με κόκκινο φλοιό και κιτρινωπή σάρκα, με βάρος περίπου 80-120 γραμμάρια. Η περιεκτικότητά τους σε άμυλο είναι 15%, επομένως δεν παραψήνονται όταν μαγειρεύονται και έχουν καλή γεύση. Έχουν μεγάλη διάρκεια ζωής και αντέχουν καλά στη μεταφορά.
- × Η φύτευση πατάτας σε μη θερμαινόμενο έδαφος μπορεί να οδηγήσει σε καθυστερημένη βλάστηση και μειωμένη απόδοση.
- × Η χρήση φρέσκιας κοπριάς χωρίς κομποστοποίηση αυξάνει τον κίνδυνο ασθενειών.
Χαρακτηριστικά επιλογής
Για να καλλιεργήσετε πατάτες σε κλιματικές συνθήκες της Σιβηρίας, πρέπει να επιλέξετε το σωστό υλικό σπόρων που να αντέχει στο κρύο και στις πιθανές απότομες διακυμάνσεις της θερμοκρασίας. Είναι σημαντικό να έχετε κατά νου ότι η καλύτερη εποχή για την καλλιέργεια πατάτας στη Σιβηρία είναι από τον Μάιο έως τον Αύγουστο. Επομένως, είναι σημαντικό να επιλέξετε καλλιέργειες πατάτας ανθεκτικές στον παγετό, των οποίων η καλλιεργητική περίοδος εκτείνεται σε αυτήν την περίοδο. Αυτές οι ποικιλίες είναι κατάλληλες για καλλιέργεια τόσο στη Δυτική όσο και στην Ανατολική Σιβηρία.
Πολλοί κηπουροί επιλέγουν πατάτες για τη Σιβηρία με βάση την συγκεκριμένη τοποθεσία φύτευσης, καθώς πιστεύεται ότι οι καλλιέργειες που καλλιεργούνται στις δυτικές περιοχές δεν αποδίδουν πάντα την επιθυμητή συγκομιδή στην Ανατολή. Επομένως, είναι χρήσιμο να λάβετε υπόψη σημαντικές συστάσεις και για τις δύο περιοχές:
- ΔυτικόςΣτη Δυτική Σιβηρία, οι ποικιλίες πρώιμης ωρίμανσης έχουν τη μεγαλύτερη ζήτηση, αλλά μπορούν επίσης να φυτευτούν καλλιέργειες μέσης σεζόν. Η φύτευση πραγματοποιείται το πρώτο δεκαπενθήμερο του Μαΐου.
- ΑνατολικόςΗ επιλογή ποικιλιών για καλλιέργεια στην Ανατολή απαιτεί πιο προσεκτική εξέταση, καθώς αυτή η περιοχή έχει λιγότερο ευνοϊκές συνθήκες φύτευσης. Συγκεκριμένα, οι χειμερινοί παγετοί εμφανίζονται νωρίς και οι βροχοπτώσεις είναι ανομοιόμορφες, έντονες και ανακατανέμονται περισσότερο προς το τέλος της θερινής περιόδου ή τον Σεπτέμβριο. Επομένως, για αυτές τις περιοχές, θα πρέπει να επιλέγονται μόνο ποικιλίες που ωριμάζουν νωρίς και είναι ανθεκτικές στον παγετό.
- • Χρησιμοποιήστε στάγδην άρδευση για να ελαχιστοποιήσετε την απώλεια νερού λόγω ανέμου.
- • Ποτίστε νωρίς το πρωί ή αργά το βράδυ για να μειώσετε την εξάτμιση.
Η Σιβηρία έχει έντονα ηπειρωτικό κλίμα, με μεγάλους χειμώνες και σύντομα καλοκαίρια. Οι ανοιξιάτικοι παγετοί εμφανίζονται και οι έντονες βροχοπτώσεις σημειώνονται στα τέλη του καλοκαιριού και στις αρχές του φθινοπώρου. Αυτές οι συνθήκες δεν είναι ιδανικές για τη φύτευση πατάτας, επομένως η επιλογή της σωστής καλλιέργειας απαιτεί προσεκτική εξέταση. Για να είστε ασφαλείς, μπορείτε να φυτέψετε αρκετές από τις ποικιλίες που προτείνονται παραπάνω στο ίδιο οικόπεδο.